茅台为什么不能上头，什么酒喝了不上头为什么

不上头的酒都是纯良酿酒，比如呼小九，口感绵柔，不是勾兑酒要么就是酒精度数小

茅台酒有两个牌子：飞天牌茅台酒和五星牌茅台酒。但是茅台镇出很多的酒，比如茅台王子酒、茅台迎宾酒、茅台白金酒、茅台不老酒等等都是很不错的。还有酱香鼻祖——赖茅酒。这类都不错的。更多关于茅台酒的信息茅台镇美酒商城

你所说的优质酒，就是价格高，为什么价高？是厂家的纯酿酒。加工工艺复杂且时间长，不可能低价卖。所以这才是真正的酿酒，所以喝后舒服没有副作用。而市场上的大部分都是勾兑的酒。

不是的

喜欢喝酒的朋友都知道，喝酒很容易口干，酒上头就像整个头充满炸药的感觉，又晕又沉，意识不受大脑控制。造成上头的原因是白酒中含有醛类物质，带强烈的刺激性气味喝辛辣味。喝了之后会容易头晕，嗓子发干。白酒中含有杂醇油，它中毒和麻醉作用比乙醇强，在人体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头口干的重要原因。而茅台酒不上头的原因是这样的：一的生产原料：茅台酒经过严格的生产工艺控制，首先是原料的使用，茅台酒高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些香味物质不会使你喝了之后上头。二是生产工艺：茅台酒端午采曲、重阳投料。生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间才酿制成，再存放三年之后进行勾盘，最后进行检验包装然后出厂。七次取酒之后去掉那些“上头”那部分，存放3年之后的酒基本上有害物质已经挥发完毕。因为茅台酒是白酒行业中唯一一个获得绿色食品认证的白酒瓶品牌，所以不上头真的是经过科学依据以及国家认证的。但是，喝酒这个东西，不管什么酒，都会对身体有一定的伤害的，就算是飞天茅台，你能喝二两非得喝一斤，还是会上头的。所以，同志们，饮酒要适量，少喝酒，喝好酒。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

因为茅台的价钱，一般人喝不起，说喝多不上头的，一种原因是喝的少，一种原因是心理作用，还有一种原因是为了打广告。。。。。不上头是假的，什么酒一般人喝多了，都能上西天！

源于茅台酒的生产工艺和独特环境。个人觉得首先最重要的是三高工艺（高温制曲，高温馏酒，高温发酵），其次才是长期储存。这两个方面保证你喝到的茅台酒中所留下的都是高沸点的留存物质，不会上头。

恭喜你，喝到真茅台了！要是喝假的试试，头疼的你站都站不起来！麦迪森鞋城劝你还是少喝酒为好。能喝的少喝，不喝的最好别喝！

白酒度数越高越不上头的说法，不科学。白酒上不上头与酒度高低无明显关系，因为上头主要由白酒中上头的物质(杂质如杂醇油、糠醛、甲醇等)多少引起，好酒含量一般比劣酒低，清香型白酒含量也比较低。国外的威士忌、伏特加等食用酒精酒更低。

纯

你是涡夕

白酒的度数是酒精在白酒中的白分比。一般度数高价格贵的原因是度数高说明原酒所占比例高。因为一般的白酒是用原酒经勾兑而成。特别是浓香型白酒。

我不晓得你是不是喝到劣质的了？

老白干据说蛮不上头的，白酒上头元凶杂醇油，老白干的含量仅是国家标准的1/10，低于茅台、五粮液的一半。好像是因为老白干香型白酒发酵的方式和浓香、酱香的发酵方式不一样导致的。要是追求喝完不上头，第二天不务实，可以买点好点的老白干喝喝

茅台镇上规模的酒厂出厂的优质白酒，都会酒后不上头。但有些也要看个人体质，但是中国的很多白酒企业只要是纯粮食酿造的白酒，都会很少出现酒后上头的情况。要保证不上头，建议考虑下茅台镇上规模企业50元以上的散酒，品牌酒起码也要市场价120元以上的才行

白酒喝完之后上头是受乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕头痛。一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒。由于它的烧制过程不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不上头。

酒精度的高低酒的配料

不少人饮酒后会引起头部神经痛，或面红耳赤，头晕心跳，恶心，呕吐……这种现象叫“上头”。饮酒上头屡见不鲜。究其原因，有以下几方面： ①酒精引起酒精学名乙醇（C2H2OH），有刺激性和麻醉神经作用。有人酒一下肚，酒精即被肠胃吸收，迅速进入血液中，刺激肝脏和脑神经，立即就会出现面部潮红，头晕心慌，甚至骤然如醉，倒头酣睡。这是一种明显的酒精“上头”现象。同时，或者次日。还会出现头部神经痛。这是酒精进入血液，使维生素B1、含量迅速降低的缘故。缺乏维生素B1的结果，人体制造转酮酪的能力不足，大脑细胞就会因此而受到损伤，促使头痛，严重的还会成为酒毒性精神病患者。 ②杂醇油引起杂醇油又称高级醇，是具有三个碳链以上的一元醇类的统称。恩格斯早在1978年的著作中指出，引起头痛的酒中物是杂醇油，特别是戊醇。尤其是异戊醇，对人体中的交感神经、视觉神经等大脑细胞的伤害程度，比酒精的伤害程度要大19倍。 ③醛类引起酒中的醛类主要是乙醛、乙缩醛、糖醛。前两者占酒中总醛含量的95％以上。乙醛的毒性是乙醇的10倍，甲醇为乙醇的30倍。甲醇在氧化成甲醛后，其毒性就增至90倍。如果进一步氧化成甲酸；其毒性更大，为乙醇的180倍；糖醛的毒性为乙醇的83倍。由此可见，饮料酒中的醛类，及人体内在氧化过程中所形成的中间产物，均比乙醇的毒性大得多，一旦饮用了醛含量高的酒，就会出现上头症状。此外，人体如果吸入过多的醛类，也会引起交感神经兴奋和心悸而损害心肌，促使血压升高。 ④药物引起大多数中草药与酒配伍，并不发生逆反现象。古人也视酒为药，二千多年前的汉代就有“酒，百药之长，嘉会之好”。不少中草药以酒为药引，必须酒药同服，方见成效。但个别的中草药却有一定毒性，不能与酒同服。如红茴香根皮、雷公藤、草乌、雄黄、砒石及成药黑锡丹、愈痛丸、羊痫疯片、朱丹、铅黄等。因酒能加大这些药物的毒性，对人的毒害更大。如在服用汤药前后饮酒，人体往往就会出现上头或过敏现象。如糖尿病人服降糖灵、胰岛素等，或心血管病人服用硝酸甘油、消心痛等药物后就饮酒，也会引起面潮红、恶心、呕吐、眩晕、心动过速、头痛、腹痛、呼吸急促等不良症状；严重的甚至还会神志不清，酩酊大醉。这是因为酒精在氧化过程中被药物阻碍延缓了转化速度造成的。在服用镇痛、安眠、解敏、腹泻、痢疾等药物时，也不可饮酒。 ⑤精神引起人们思想情绪的好坏，在饮酒后的反应也是不一样的。在心情舒畅的情况下饮酒，不易上头。不舒畅，就容易上头。因此，劝君不要"借酒浇愁"。

喝酒上头主要是由于酒类中含有的杂醇油能使神经系统充血,致使酒后上头。所以杂醇油含量低的酒不容易上头。喝老白干，不易上头衡水老白干杂醇油含量很低，低至原国家标准的1/4，远不到酱香型的一半，不易上头。而且采用的是地缸发酵的工艺，可以让酸酯平衡和分子更小，使得味道更纯正，顺口。一方面，地缸因为体积更小，和土壤的接触面更大，解决了酿酒中温度不均带来的发酵不均问题。地缸的天然环境，有利于微生物的繁殖、生长和代谢，让酒醅维持在适当的温度范围，有助于产酒和香味成分的生成。其次，陶制地缸周身存在很多成网络结构的微气孔，这使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用，可以帮助益生菌更好的繁殖，产生独特香味成分。据化验这些成分都是小分子物质，在人体中代谢周期更短，所以老白干酒在喝的时候更顺口，醉的慢、醒得快、不易上头。