为什么白酒那么辣喝了又头晕，白酒那么辣喝完又头晕为什么还有那么多人喜欢喝

同样是酒，有些白酒喝完后半夜会口渴，而有的完全不会 00:00 / 01:1970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

我觉得主要是因为白酒这个东西是有情怀的，很多人喝酒就是为了一个情字，会想起特别多的往事，而以前最早传承下来的都是白酒，所以他们自然也就爱上了白酒，这个东西成了习惯之后自然也就成为了一个相对成熟的传统了。我们先不谈酒的酿造是多么难的一件事情，即使最普通的酒，也是由大量营养十分丰富的水果还有粮食、经过漫长时光的酝酿和沉淀形成的。古时候人们都是用酒来祭奠自己的祖先，还用酒来庆祝佳节招待亲友，这主要是因为酒这种东西本来就是在表达珍贵感情的时候使用的饮品。同时也正因为酒文化的源远流长，喝酒方面的习俗也是非常有讲究的，比如很多人喝白酒前就要烫一烫，俗称烫酒，这样的喝酒方式也是一直延续至今。和现在大家喝酒的方式不同，古人没有净化水质的有效手段，想要喝到干净的水本来就是一件难事。在没有香精、甜味剂等食品添加剂制造工艺的古代，酒也许是那时候饮品的最佳选择。同时我们在外面社交的时候也是离不开白酒的加持的，自古以来都有“无酒不成席”之说，所以基本上我们在中国的酒席上面基本上是很难看到没有酒的，无论是什么样的应酬活动，又或者说是朋友之间叙叙旧，一人独饮发泄情绪，多人共饮拉近距离，白酒在这个时候还可以拉近彼此间的关系，实属好东西啊。

白酒为什么辣？加了辣椒了吗？白酒的度数越高就越辣吗？ 00:00 / 03:1270% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

我们喝酒为什么会醉，就是因为酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。酒精以不同的比例存在于各种酒中，它在人体内可以很快发生作用，改变人的情绪和行为。这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小肠后，小肠会很快地大量吸收。酒精吸收进入血液后，随血液流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状

我觉得主要是因为白酒这个东西是有情怀的，很多人喝酒就是为了一个情字，会想起特别多的往事，而以前最早传承下来的都是白酒，所以他们自然也就爱上了白酒，这个东西成了习惯之后自然也就成为了一个相对成熟的传统了。我们先不谈酒的酿造是多么难的一件事情，即使最普通的酒，也是由大量营养十分丰富的水果还有粮食、经过漫长时光的酝酿和沉淀形成的。古时候人们都是用酒来祭奠自己的祖先，还用酒来庆祝佳节招待亲友，这主要是因为酒这种东西本来就是在表达珍贵感情的时候使用的饮品。同时也正因为酒文化的源远流长，喝酒方面的习俗也是非常有讲究的，比如很多人喝白酒前就要烫一烫，俗称烫酒，这样的喝酒方式也是一直延续至今。和现在大家喝酒的方式不同，古人没有净化水质的有效手段，想要喝到干净的水本来就是一件难事。在没有香精、甜味剂等食品添加剂制造工艺的古代，酒也许是那时候饮品的最佳选择。同时我们在外面社交的时候也是离不开白酒的加持的，自古以来都有“无酒不成席”之说，所以基本上我们在中国的酒席上面基本上是很难看到没有酒的，无论是什么样的应酬活动，又或者说是朋友之间叙叙旧，一人独饮发泄情绪，多人共饮拉近距离，白酒在这个时候还可以拉近彼此间的关系，实属好东西啊。

喝酒后头晕的原因一般都是因为酒精的麻醉，人的平衡是因头部大脑后边的脑干来维持的.喝酒后刺激了它，所以导致头晕的情况，无法保持平衡，那么喝酒头晕要怎么解决，生鲜的水果像西红柿，葡萄，西瓜，香蕉等等就是很好的酒后治疗头晕头痛的好水果，有利于稳定人的情绪。?一、西红柿汁治喝酒后头痛头晕。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。二、新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。三、西瓜汁治酒后全身发热。西瓜具能清热去火，能加速酒精从尿液中排出。四、柚子消除口中酒气。实验发现，柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。五、香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。六、喝酒后头痛怎么办的预防问题：1、喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。(这是为了留下肚子好喝酒)2、喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的。(据说，喝酒前喝牛奶，牛奶会在胃里形成一层薄膜，可以起到保护胃的作用)3、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。(不然前面的牛奶就白喝了)4、喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。喝啤酒，须待得啤酒漠落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直播。5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，这些都是误区，醋和茶都不能解酒。喝酒后头晕头痛要预防饮用一些刺激性的饮料，可以选择喝纯牛奶，水果可以很好的减轻酒后的烦躁，而且也能减轻心悸症状，去除酒后的火气，但是同时要注意一些其他食物的摄入问题，再进行喝酒只会让自己腹胀难受，加重胃的负担。

白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。 1、白酒中的醛类 醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。 丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 2、白酒中的杂醇油 杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。如果乙醇对人体的危害程度为1，那么丙醇对人体的危害程度为3.5，异丁醇的危害为8，异戊醇的危害为19。 3、外加香料 我们知道凡有不对称C原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，就上头，是引起头疼、口干的原因之一。 4、食用酒精方面的原因 低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异戊醇<80mg/L，而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0，俄罗斯为2~5mg/L，而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。 5、卫生指标超标 5.1GB2757-81中要求铅〈1mg/L，若超标易引起铅中毒，主要是慢性中毒，出现头痛、头晕等症状。 5.2GB2757-81中要求锰〈2mg/L。锰虽然是人体正常代谢必需的微量元素。过量的锰进入人体内可引起中毒。锰的慢性中毒特点是中枢神经系统功能紊乱，表现为头晕，有的略感头痛，记忆力减退。 6、酸酯平衡方面 酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小，酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一。 综上所述，引起白酒口干、上头的主要原因为酒中的乙醛含量高、杂醇油含量高、酸酯比例不协调、卫生指标超标、外加香料及酒精质量不过关。好酒一般都不上头，上头的一般都不是好酒。