一．tokaji是什么酒?
1．Tokaji在匈牙利的东北部和斯洛伐克接壤的地方，只有5500hec的葡萄园，只有白色品种，大部分是furmit。
2．是世界上最早的AOC产生的地方，所以到现在，也只有5500hec可以生产tokaji，不允许扩张，所以山的另外一边的斯洛伐克也生产tokaji，而且不停的扩张，出于原产地保护，两个国家打了很多次的口水战之后，限定斯洛伐克大约1500hec的生产面积，并且保证质量，所以tokaji也有产自斯洛伐克的。
3． 所有匈牙利一侧的vineyard都是在东边和南边的山脚的斜坡上生长的，山的名字是Zemplén Mountains然后边上是两条河Tisza ，Bodrog rivers 就像我在yquem里面解释的一样，这是贵腐葡萄酒的micro－climate的形成的重要因素。
4．Paulchan让我分析一下Yquem和Tokaji的区别，相同的是他们都是贵腐酒，不同点则有很多，首先，葡萄的品种不一样，tokaji主要用的品种是，Furmint，HÁRSLEVEL?
5．。furmint HÁRSLEVEL?其次酿造的工艺有很大的差别，yquem的酿造不需要我再多说，那么简单的介绍tokaji的酿造工艺，需要从采收开始说：Tokaji的采收也完全是手工的，采收有3类，第一类，是健康的葡萄，用来酿造dry furmint，第二类是过熟的，被霉菌感染的葡萄，用来酿造SZAMORODNI，第三类就是最重要的一类，aszu葡萄，完全手工，挨个采摘被霉菌污染并且完全萎缩的葡萄。
6．用来酿造aszu。刚开始感染的葡萄感染和未感染的同枝感染后萎缩的很好的aszu接下来说的工艺，Yquem采取的是正常发酵，但是Tokaji完全不同，它的酿造分2大部分，第一部分是正常的dry furmint的发酵酿造，和我们正常的干白一样，第二部分是aszu葡萄，采收之后，传统的会放在大木桶内，由于重力，自然会压榨出浓缩的葡萄汁，有些有2－3％的酒精度，100KG可以出4L的葡萄汁，葡萄汁的名字这里要着重给你介绍的一款，其实不是酒，算是果汁，叫做ESCENZIA，我们这边一票学酒的中国人的最爱，但是价格相当昂贵。
7．1999的ESCENZIA，价格在600欧元，500ml。在匈牙利，相当于vintage年份的Port，只有重大场合才会有机会喝到，每个人一小杯。
8．这就是escenzia之后winemaker会将第一部分生产的酒或者含酒精的正常furmint的果汁，加入第二部分的aszu葡萄，之后进行发酵，并在木桶内age至少2年以上之后装瓶。
9．这些就是于yquem最大的不同。，去年11月，收获之后，有幸去了Tokaji，并且参观了两个酒厂，第一个就是paulchan提到的那家TOKAJ KERESKEDOHAZ ZRT，是tokaji前十的公司，是国家控股的企业，酒总的来说不贵，他们现在也生产很多类型的酒，由于是国家控股，产量相当大。
10．产品排列特殊的酒窖，有厚厚的霉菌tasting第二家Disznók?，则是在tokaji地区很出名，前三的酒庄，算是很NB的酒庄了，现在是法国公司控股，生产的酒相对价格也比较贵。
二．这是什么酒，大约多少钱？？？
1．一款名叫帕丽达斯的加拿大冰红酒，产于尼亚加拉半岛，是加拿大冰酒的法定最高级别（VQA），售价不菲，随渠道不同，大概在800~1200的样子。
三．给我一些酒的名字~~
1．茅台国酒——茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司 五粮华冠——五粮液酒，五粮液集团有限公司 李渡古灶——李渡酒，江西李渡酒业有限公司 杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 泸州老窖——泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司 西凤朝阳——西凤酒，陕西省凤翔县西凤酒厂 剑南春浓——剑南春酒，四川剑南春集团有限责任公司 董酒典藏——董酒，贵州遵义振业董酒（集团）有限公司 古井岁贡——古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司 古越龙山——古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 1张裕望重——雷司令干白，烟台张裕集团有限公司 1龙岩沉缸——龙岩沉缸酒，福建省龙岩沉缸酿酒有限公司 1青岛名啤——青岛啤酒，青岛啤酒股份有限公司 1生力誉港——生力啤酒，香港生力啤酒有限公司 1金星海量——河南金星啤酒集团有限公司 1新天秀庄——新天葡萄酒，新天国际葡萄酒业有限公司 1香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒业股份有限公司 1沱牌绵长——沱牌曲酒，中国四川沱牌集团有限公司 1洋河品位——洋河大曲，江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司 双沟醉猿——双沟大曲，中国江苏双沟酒业集团有限公司 2事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司 2埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂 2二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司 2衡水白干——衡水老白干，中国?
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3．除了最基 本的light系列外，151°酒精度高达75%，用来调制鸡尾 酒，口感格外饱满。 。。。。
4．。。 第二名Smirnoff SMIRNOFF 1818年，在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂 (PierreSmirnoffFils)，1917年十月革命后，仍为一个家 族企业。
5．1930年，其配方被带到美国，在美国建立了皇冠伏 特加酒厂。 目前为最为普遍接受的伏特加之一，在全 球170多个国家销售，堪称全球第一伏特加。
6．占烈酒消费的 第二。。。。。。 第三名Absolut ABSOLUT 享誉国际的顶级烈酒品牌绝对伏特加 (ABSOLUT VODKA)在最近福布斯(Forbes)商业杂志所评 选的美国奢侈品牌独占鳌头。
7．这次它所赐予ABSOLUT VODKA的头衔也是花落名家，名至实归。鹪炀苑丶拥娜 鸬涔疽延幸话俣嗄甑睦?
8．所生产的顶级伏特加不但口 感圆润，而且质量无与。。。。。。 第四名Johnnie Walker JOHNNIE WALKER 以卓越酒质享誉全球的尊尼获加成 立于1820年，是全世界最大的苏格兰威士忌生产商，历史 悠久。
四．这酒多钱一瓶
酒商灌装小产区AOP， 几十百多块钱吧