煲汤要放多少白酒，白酒放进汤里煲可以吗

可以。煲汤加入一点白酒是可以的。白酒一般用于含有肉的汤里面，比如鸡汤、大骨汤等等，可以去除腥味。

绍酒10克

鸽子汤放糖都会腥，如果不介意的话，只要是汤类，都放冰糖。

煲汤，第一时间就放料酒，比放鸡还早。

肯定会嘛，不煲汤你把酒放在那里它都会蒸发哟，更别说煲了。

月婆子汤能放几滴白酒，因为少量的白酒不影响产妇的身体健康，况且煲汤过程中白酒里面的酒精含量基本挥发掉了，放一点白酒可以去除肉类食品的异味，使得食品口感清香鲜美

排骨去腥的做法 排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味。排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来，排骨的颜色逐渐变白。锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟（冷水放肉营养流失严重），中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源。焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味。

煲汤一般是不用放酒的。 但已经放了酒，请加两小勺醋吧！但最终效果可能不是很好。 切记，煲汤最好不要放酒。 如果做红烧肥肠，需加少量酒除味。 煲排骨汤最简单的方法：温水洗净排骨+生姜（拍碎）+适量生粉+两小勺醋+四五粒花椒+少许盐，最后一起拌均匀，放在五六分钟，待水开后全部倒入锅中，煲上二三十分钟，再放入山药，待山药熟后关火，味美，汤鲜，肉嫩！ 试试吧！

可以

产妇煲汤是不可以放酒的，因为酒是刺激性的食物，可能会引起奶水的减少，产妇在哺乳期间做好不要吃含有酒精的任何东西。最好也不放大料如花椒八角等，其他没有刻意忌口的食品。坐月子期间也有很多禁忌，首先生冷的食物就需要忌口，不过这里说的生冷，并不包括一些本身比较凉的水果，水果是坐月子期间必不可少的食物，如果觉得比较凉，可以用热水烫热后吃。其次应忌口的是辛辣、油腻的食物，这些食物如果吃多了，对于母乳喂养的宝宝来说是非常不利的，会导致宝宝拉肚子等症状。一些新鲜的、以前没吃过的食物，在坐月子期间也不应该去尝试，以免发生肠胃不适或者拉肚子的症状，影响自身身体恢复，也会影响宝宝的健康。因此坐月子期间饮食上一定要严格注意，病从口入，吃的不好对健康没有任何好处，要保证饮食均衡、营养合理搭配，多吃新鲜蔬菜水果。

最好是不要放酒的，无论神秘酒都含有酒精，对胎儿发育都不好，所以煲汤不要放酒，可以放点滋补的材料。

可以适量放点黄酒对母子没什么影响

我觉得不能孕妇还是应该谨慎，可以煲一些滋补的汤给她喝，不需要放酒也是很滋补的

正式烧时,等汤烧开了再放酒,不盖锅盖,这样酒味可以挥发掉,不至于影响汤的味道。主料：羊肉(瘦)250克辅料：党参10克，洋葱（白皮）15克调料：姜3克，料酒5克，猪油15克，盐2克，味精1克做法1、羊肉洗净，切片。2、党参浸透，切片。3、洋葱、姜切片。4、锅内加猪油，放入肉汤，烧开后，加羊肉、党参。5、加入洋葱、姜、料酒，共煮至肉熟。6、最后放盐、味精调味即可。

最早就要放了，生食去腥膻,可以加水之前用料酒微微腌渍去味，然后加水煮，让酒味散去，炖煮流香

首先料酒的作用是用来去腥的，而不是提鲜、提味的，所以料酒是前面要放的。我在家做的汤不多，总结一下，鱼类的汤，我喜欢把鱼或者鱼头油煎一下，加水前就要倒料酒烧一下。肉类的汤，因为菜场上买的肉都是养殖场用饲料喂养出来的，所以会有腥味，一般炖汤前要用开水煮一下，煮的时候就加料酒加姜。

可以提前用葱姜料酒先腌一下，然后鸡爪子用油简单翻炒一下，这过程再加点料酒也可以去他的腥味，至变色在用来炖汤也可以

正式烧时，等汤烧开了再放酒，不盖锅盖，这样酒味可以挥发掉，不至于影响汤的味道。