煮虾为什么要放白酒，煮虾时放料酒有什么作用不放可以吗

去腥，可以不放，放点姜片也可以

用啤酒煮虾可使虾色泽鲜亮，口感香嫩。

煮虾不能放醋

煮虾还放醋?

可以放

可以的，我都吃过了，还可以去腥！

在这种环境下，蛇是不会腐烂的。放心吧。

营养价值基本都没了。。。。

醉虾。不能选太大的，否则不入味。加白酒,糖、醋、蒜末、姜末。闷上半小时可以吃了。吃的时候 虾还是活的。

可以，但是最好不要

虾虾们洗完澡后，就要开始“去其糟粕取其精华”剪虾头、开背、抽掉肠子。剪虾头：虾子头有个很明显的3角线，沿着那条线剪掉头前面的脏东西便可开背：沿背中心剪开，便于虾肉入味。抽肠：虾的尾巴有3个比较硬的片，找到中间的1个片，旋转两下向下拉出，便可把虾肠子完全的抽调了。处理完的虾大侠，已很乖了。3、需要的配料香料等直接到菜市场卖作料的地方跟老板说：烧油焖大虾的配料，告知他们多少斤的虾，他们即会配好。自己需要另外准备的有：大葱、姜片、大蒜、啤酒、白酒、盐、生抽4、大火，锅中倒入油，油焖大虾，油焖大虾，给油就不要吝啬了。5、油热后，倒入大葱、姜片、大蒜。6、倒入大虾7、倒入白酒8、倒入香料9、倒入啤酒、加盐，生抽适当（听装两瓶或瓶装1瓶，偶烧的3斤虾）10、翻炒均匀，加些水，开始焖。11、汁收进程中，随时可以尝尝咸淡，适当添盐或加水12、汁收好了，开锅13、出盘，摆点湘菜上面,味道足啊（红配绿），哈哈……好了，就到这里……求声望，撒花！