本文目录一览
- 1，腌的咸菜有点发苦是怎么回事
- 2，酒淹辣椒发苦咋回事
- 3，刚想学会做泡菜泡菜为什么会苦是不是酒放多了
- 4，用酒泡辣椒为什么是苦的庵整个辣椒放白酒为什么是苦的有解决的方法
- 5，我淹的萝卜丝放入糖姜盐酒蒜老抽生抽为什么淹几天苦的
- 6，酒苦的解决方法
- 7，自己腌的辣椒加了生姜和大蒜还有一点白酒怎么会有苦味
1，腌的咸菜有点发苦是怎么回事
是不是霉点
盐放多了
2，酒淹辣椒发苦咋回事
我是来看评论的
一是酒放多了 二是辣椒有问题
3，刚想学会做泡菜泡菜为什么会苦是不是酒放多了
泡的时候千万别打开盖子！泡泡菜要用乳酸菌！你用的酒多半没有乳酸菌！或者说你的时间泡的太短了
做泡菜要放白酒主要是能使泡菜更脆、更可口。
醋放多了
4，用酒泡辣椒为什么是苦的庵整个辣椒放白酒为什么是苦的有解决的方法
用酒泡辣椒为什么是苦的庵整个辣椒放白酒和水的比例调节一下。用凉白开加入酒中，腌制应该是凉白开水多，酒放少量，密闭情况下两三周就可以使用。口味酸辣，可以炒肉加入很开胃
支持一下感觉挺不错的
5，我淹的萝卜丝放入糖姜盐酒蒜老抽生抽为什么淹几天苦的
我最近也淹了萝卜，除了老抽生抽没有放，但是是没有苦味啊，你既然放糖了，建议你也可以少放一些醋
腌制的萝卜丝发苦原因有很多的，1，例如盐放太多会发苦，2，时间太久也会，3，有些萝卜种的季节不对也会发
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6，酒苦的解决方法
去除苦味最有效的方法：蒸馏白酒时候，酒尾掺入的量减少。之后去除苦味那就难了，只能掩盖苦味。方法：加糖掩盖，根据苦味大小加糖在万分之5~千分之2之间。
如口感觉很好，酒尾感觉有点味苦
再蒸馏一次
是自己把情先看苦了,所以酒喝起来感觉就是苦的. 所以情在你眼里是最苦的.
7，自己腌的辣椒加了生姜和大蒜还有一点白酒怎么会有苦味
干凉菜有三年了！！腌辣椒最好不要放白酒！因为白酒会与腌菜发生反应！！会产生苦味！！生腌菜！！主要是大蒜！然后是辣椒！！配的是生姜！！切细！和香菜根！！加点香葱！！生腌菜不要接触油！！有油就坏！！多放盐一点塘！！少许味精！！腌出水就可以了！！纯手打！！忘采纳！！
1、白酒会导致腌菜的口味变苦。腌制辣椒和生姜大蒜时，不要加入白酒。2、腌菜不要接触油，有油就坏，多放盐一点塘，少许味精，腌出水就可以了。
你好！干凉菜有三年了！！腌辣椒最好不要放白酒！因为白酒会与腌菜发生反应！！会产生苦味！！生腌菜！！主要是大蒜！然后是辣椒！！配的是生姜！！切细！和香菜根！！加点香葱！！生腌菜不要接触油！！有油就坏！！多放盐一点塘！！少许味精！！腌出水就可以了！！纯手打！！忘采纳！！记得给问豆啊！
加的白酒太多了，白酒发酵会产生苦味。做法的具体步骤如下：1. 准备材料：青辣椒500g，姜1个，黑色芥菜籽50g，黄色芥菜籽 （黄姜粉）50g， 盐30g，干芒果粉20g，芥末油 ml。2. 把辣椒和姜切好，放到太阳底下晒4-5个小时至脱水3. 把Nigella Sativa和Carom Seeds干煸香。把黑黄两种芥菜籽磨成粉，然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油，倒入所有的香料里，混匀。4. 在一个大盆里，把辣椒和所有的香料混匀。5. 把混合材料装入一个玻璃瓶里，密封，然后放到日照比较长的地方晒15-20天。6. 十五天后，腌辣椒好啦。
白酒多了
最好是别放大蒜