勾兑白酒叫什么，用甲醇勾兑的白酒叫什么酒

负责任的告诉你 假酒 一般都 用塑料袋装 2000年左右2元钱一袋

想杀人吗

30ml甲醇的摄入量是致死量，这不是中毒的问题，而是可能涉嫌故意杀人。

勾兑白酒就是拿酒精、水还有一些香精什么的在一起混合的，还有就是粮食酒加些水。香精和不同年限的酒混合。所谓的粮食酒就是用高粱、小麦，大豆等粮食通过发酵、蒸馏酿造出来的酒

什么酒种都是“勾兑”的，勾兑是调酒的一个工序过程，即使加浆降低酒度也属于勾兑，不能简单地把酒的调配称为“勾兑”。勾兑酒，概念是把成品酒所需的几种组分按比例混合在一起。

是的。但是是酒与酒的勾兑。一般来说酱香型白酒要经过九次蒸煮八次发酵七次取酒，再用七次酒自身进行勾兑而成。这是家传赖茅酒工艺，由于赖茅是茅台酒，所以也是茅台酒用的也是这个工艺。

你真的了解勾兑酒吗，酒厂小姐姐带你正确认识勾兑酒。 00:00 / 00:5670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

用水或者别的酒加进去了

白酒勾兑是对白酒的精加工，是白酒生产中不可或缺的工艺，原酒或多或少都有一定的缺陷，白酒勾兑就是利用不同酒体之间的相互作用，掩盖彼此缺陷的过程，这和厨师做菜是一样的道理哈。

用食用乙醇加入香料蒸馏水和其他微生菌类

是指将固态法白酒与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。

白酒勾兑 是降低酒精度数 增加香味

几种酒混合

勾兑酒是指用勾兑工艺制成的酒。“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。勾兑是一种靠酒勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的，有丰富经验的勾兑师才能调出一流的产品，历来有“七分酒三分勾”之说，勾兑师的水平代表着企业产品质量风格。勾兑区别“酒精勾兑酒也就是我们平时说的‘新工艺白酒’，它基本是由液态发酵酒、调味酒、香料、稳定剂构成的。”酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。通过在食用酒精中加入香精、香料勾兑成的纯液态法生产的白酒价格低廉。而固液结合法生产的白酒，依然是以食用酒精为主体，但是加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺的酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风范。以上内容参考：百度百科-勾兑酒

基酒，老酱酒，是所有酱香酒精华中的精华，是岁月给酱香酒的淬炼。其实，所有酱香酒的勾兑，陈年的老酒必不可缺，越老越好。所有的酱香酒，都要通过勾兑来确定香型。而老酱酒则是勾酒中的画龙点睛之笔，特殊情况下：一滴老酱酒可以令一斤酒的口味发生改变。

其实勾兑是传统酿工艺流程中的一道重要工序，其作用是调出酒的特殊香型和口感。现在的白酒可以说都是勾兑的，但不要误会，这个勾兑是白酒的一个必要的制作工序，最有名的例子应该属五粮液吧，它应该算是勾兑最成功的一款白酒，酒体可以说已经达到了一种完美，市面上令人反感的勾兑白酒说的是用食用酒精勾兑出来的白酒，这种酒喝了以后不仅对身体不好，还容易上头，一般用纯粮基酒勾兑出来的白酒就没有这个现象，会醉，但不容易上头，分辨纯粮酒和食用酒精勾兑的白酒很简单，把白酒放入手心里一点，搓至发热，然后闻闻看，有刺鼻酒精味的就是用食用酒精勾兑的，现在普遍30元以下的酒，大部分都是食用酒精勾兑的。 所以食用酒精勾兑出来的白酒对人体是有害的，而且不能取代传统酿造。

很多人在买酒或者是谈论酒的时候，都害怕买到或者提及勾兑酒，由于有些白酒错误勾兑后导致的一些社会影响，导致很多人对勾兑酒有一定的误解，但其实我们看事情都要用一颗平常心去看待才能看到实际的一面，如果你对白酒勾兑是什么意思一知半解的话，那就跟小编一起去了解下。白酒勾兑其实是将生产好的不同年份的基酒勾兑得到一起，这其实并不影响白酒的酒质，因为两者除了存放年限不一样之外，生产的工艺原材料都是差不多的，因为很多基酒都不好喝，需要各种基酒来进行综合，这样能让两种基酒都趋于平和，也能得到两者融合到一起的美味，这种勾兑的白酒会更加柔和一些，所以白酒勾兑并不是指将食用酒精或者是工业酒精甚至是其他的一些物质添加进酒里，更多的则是将各种基酒综合到一起而已。白酒勾兑的目的在于将不同年份、不同质量的基酒按照一定的比例放到一起，对酒体进行平衡协调的作用，让两种或两种以上的基酒形成另外一种风格风味的白酒，由于存放基酒的窖池不一样，再加上时间、温度、湿度、等多方面的因素不一样，就会导致各种基酒的风味存在区别，要是消费者买到的白酒存在区别的话，那么肯定是不行的，所以白酒的勾兑技术显得十分重要。白酒的勾兑并不是一件简单的事情，在白酒的生产过程中，不论是大品牌白酒厂家还是小酒厂，勾兑都是生产中至关重要的一环，不同批次、窖池、生产班组不同的白酒都是有一定区别的，微观上的酸类、酯类、醛类、酚类等多种物质含量都不一样，所以导致口感和味道有差别，所以需要勾兑师将各种白酒进行勾调之后得到适合的口感和味道，这样才能让一种基酒去弥补另外一种基酒缺少的那一部分物质，这就是白酒的勾兑。或许有人因为白酒或者其他的酒类勾兑之后造成一定的伤害，那并不是勾兑酒的错，而是人为的错误，白酒勾兑本身是一件好事，但是也不乏一些无良之人借机敛财，人们要学会去正视勾兑酒，也要学会去分辨勾兑酒，但是千万不要随意自己勾兑酒。?但是话说回来，如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。

勾兑　　白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。　　勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。　　好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。　　由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。http://www.shuanglun.com/index/jwh/003.htm

勾兑： 白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。 勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。 好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。 由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。

勾兑的目的：产品标准化+风味更出色其实勾兑本是一项很无辜的技术，它无非就是将同一类型具有不同香味的酒按特定比例兑在一起，达到对酒体进行补充、平衡和谐调的作用，让产品形成和保持独特风格特征。我们或许都听过"五年陈酿"、"十年陈酿"这类的说法，白酒的酿造周期这么长，短则几个月，长则数年，在这么长时间的酿造过程中，酒会受到多方面不同因素的影响，比如不同生产班组、不同窖池的影响等等，这就会导致所酿造的酒在风味上有差别。如果今天我买一瓶酒感觉挺好喝，下次买一瓶一样的酒就不一个味了，那怎么能行?所以勾兑在白酒生产的过程中是必要的，它可以使出厂的每一批产品都保持固有的风格。另外，酒本身也是食品的一种，酿酒就如同做美食。当你在炒一道菜时，有时要同时用到多种调味品，比如酱油和醋一起使用才能达到你所要的口感。而白酒勾兑具有同样的意义，将不同风格的酒勾兑在一起，使酒体协调、平衡，并烘托出主体香气，以获得更为出色的风味。白酒生产有"七分技术，三分艺术"的说法，这里的艺术，就体现在勾兑上。白酒的酿造周期较长，短的需要几个月，长的有时甚至需要几年。勾兑过程可不简单很多人或许都有所耳闻，葡萄酒品鉴是一件十分讲求均衡感的事;但你或许不知道，单一葡萄品种所酿造的葡萄酒在香气和口感上可能会出现不足之处，为了弥补这样的失衡，酿酒师一般会选择不同品种的葡萄酒按照一定的比例进行调配。另外，国外的蒸馏酒种也存在勾兑的过程。比如威士忌，我就认识一位苏格兰威士忌酿酒师，他曾表示，勾兑这个词在外国并没有任何贬义，许多精品威士忌都是勾兑而来，这样在口感上和气味上才能达到极致，而且在不同国家这种勾兑的技术也都是保密的。在白酒的生产中，勾兑也是一个很重要的生产环节。其实，广义的勾兑应当包含两个步骤，即勾兑和调味，所以"勾兑"这个词汇应该用"勾调"来替代才会更为全面。如果以素描作为比喻，勾兑过程就是建构框架、刻画主体的过程。不同批次生产出来的酒或者不同窖池生产出来的酒有所差别，表现在微观上就是其中的酸类、酯类、醛类、酚类等微量成分的差别，而表现在宏观上就是气味和口感的差异，这样将不同的酒勾兑在一起才能弥补某一种酒感官上的偏差或者让风格更为突显。这样勾兑好的酒就叫做基酒。在基酒的基础上，还需要对酒进行调味。基酒在勾兑好后，仍然不能称之为完美，因为这仅仅是框架层面的调整，也就是说基酒在感官上的方向是正确的，还需要做进一步的刻画以突出细节，精益求精，这时就需要用调味酒进行调味。这就好比炖好一锅汤出锅时，总会撒点香菜提个味儿。而调味，正是给白酒锦上添花的过程。所谓的调味酒，是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒，它们可能有特香、特甜、特浓等鲜明的风格特征。调味酒的主要功能是使组合的基础酒质量水平和风格特点尽可能的得到提高，使基础酒的质量向好的方向变化并稳定下来。

勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。勾兑是一种靠酒勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的，有丰富经验的勾兑师才能调出一流的产品，历来有“七分酒三分勾”之说，勾兑师的水平代表着企业产品质量风格。酒友们说的“勾兑酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加剂（酒用）调制而成的新工艺白酒。这种勾兑酒要看是不是勾兑师调制的，香味物质选用好的话可调制出中档产品，若是非专业勾兑者调制，其产品质量会不好，甚至用廉价原材料调制出伪劣产品。“勾兑酒”与传统的完全发酵酒比缺少发酵过程的生物代谢产物，一般不如好的原浆发酵优质酒。但缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差，卫生指标成分也没有好的“勾兑酒”好，饮后会出现视力下降、头痛（上头）等不适反应。“勾兑酒”也有优劣之分，一般在正规的流通环节出售的酒手续齐全、质量相对有保证。至于到底哪种好，在具备基本质量和卫生指标合格的前提下，在众多的酒品中选取适合您的口味为好，关键是看酒的内在质量。勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。在酿酒过程中，芳香性物质都可以通过香精来调节，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠剂来调节，所以酒喝起来不会有太大差异的。勾兑区别“酒精勾兑酒也就是我们平时说的‘新工艺白酒’，它基本是由液态发酵酒、调味酒、香料、稳定剂构成的。”酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。目前，通过在食用酒精中加入香精、香料勾兑成的纯液态法生产的白酒价格低廉。而固液结合法生产的白酒，依然是以食用酒精为主体，但是加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺的酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风范。酿酒传统工艺白酒的生产必须具备良好的环境条件。在工艺过程、卫生安全方面，对制曲、发酵、蒸馏、储藏、勾兑、灌装等全过程的工艺控制都有严格的规定。随着科技的进步，人们找到了使酒产生香气差异的不同物质，并研制出了人工香料，于是就有人把人工香料、食用酒精和水按比例“勾兑”出“酒”来，这就是新工艺白酒。现在的白酒市场上，除茅台和五粮液等为数不多的老厂还在用传统的工艺造酒外，真正的‘酿造酒’已寥寥无几了。“科学、卫生、经济”是造酒企业对“勾兑”的评价。传统的“酿造”工艺复杂，成本高，而且卫生关很难把握，“勾兑”则工艺简便，经济实惠，而且“酿造”所具有的成分和香醇口味，“勾兑”酒通过添加的方式基本都可以达到。“纯粮固态发酵”是我国传统手工技艺，工艺复杂、配粮讲究，而且周期较长，相对成本较高，如果某一个酒厂要在短时间提高产量的话，困难非同一般，如茅台、泸州老窖等酒，虽经过百年发展，其产量也不过年产3万吨左右。而对于新工艺白酒，则根本不存在这个问题。实际上，新工艺白酒的理化指标，依照现行国家强制性标准和规则检测都是合格的。而且，随着人民生活水平的不断提高，保健意识的增强，白酒低度化日趋明显。据统计，“八五”期间全国白酒酒精度平均降低了10%，低度白酒和降度白酒比例已上升到80%以上，高度酒的比例不足20%，在这方面，新工艺白酒大有作为。其实，传统工艺白酒和新工艺白酒之间没有什么好与不好之说，两者的差别仅仅停留在香气和口感上，在营养价值上没有差别，消费者根据自己的喜好可以任意选择。