为什么酱香白酒不能喝了,我试了好多次 为什么我喝酒只能喝酱香型的比如说茅台其他的的

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1,我试了好多次 为什么我喝酒只能喝酱香型的比如说茅台其他的的

人的口感习惯问题,我也只喝酱香酒,坚决不喝浓香,你也许没有参观过浓香的生产车间和酱香的生产车间,完全是两个概念,我在这里就不诋毁浓香的生产工艺了好酒,还是酱香好,茅台代价高你还可以选择其它的酱香酒啊

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2,酱油和白酒可以一起喝吗

可以可以再加点冰糖能吃牛人····不明白为什么要喝酱油?如果想喝时可以的,不过腌制品吃多了伤眼睛伤肾一般来说没问题最好别。 酱酒能促进白酒的作用,喝多了会伤身。

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3,浓香型白酒放几年是不是都不好喝了

浓香型白酒放时间长了为什么不好喝了?无论什么香型的成品白酒,存放期是相对而言的。虽然饮料酒酒精度10%vol以上可以免除标注保质期,但保存期过长,酒的品质会发生变化。品质较好的各种白酒成品酒,在1-3年内,里面的酯、酸会发生微平衡反应,各种成分在融合完整后就趋于稳定。3年之后,有些微量成分在慢慢发生改变,或分解、或消失,会降低原有的风味,饮用时,就感觉不如原来口感那么好了。本来就是勾对酒,过夜后酒里的酒精发生变好。味道就变了,加之白酒的包装盖多过塑料,不像红酒为木盖。可以试下白酒 开封后用木盖封好,可能味道会好些。

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4,酱香型白酒喝了对身体是否有好处

在所有白酒中在,只有纯梁酿造的酱香型53°白酒喝了对身体有益处,我家人朋友都只喝这类白酒,并且特别值得一提的是酱香型酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病酱香型白酒是纯粮天然高温固态发酵的产物,对人体几乎无伤害,酱香型白酒经历高温发酵,长期贮存,易挥发物质少,有利于健康,酱香酒的酒精浓度科学合理,对身体的刺激小。茅台镇古酿坊酒业的酒就挺不错的,偶然的机会喝过一次,希望对你有帮助,其实主要从酿造工艺上面看,易挥发物质少、酸度高,而且是天然发酵的产品,还存在sod等物质,所以比较有保健作用,当然过量饮酒一定伤身的,还有就是一定要选择质量好的高级白酒,比如习水的洞酿君酒

5,珍品郎酒怎么样呢

近年来,市场上高端白酒的收藏热度越来越高,但有些刚入门的藏友,并不清楚一个事情:中国白酒中,毫无疑问,最适合收藏的当属中国两大酱香白酒鼻祖——茅台和郎酒。茅台和郎酒在历史、产地、原料、核心工艺上几近相同,甚至在很多业内人士看来,郎酒的青花郎口感与茅台也是不相伯仲。但茅台如今在市场上一瓶难求的现状,很难满足藏友们的收藏热情,所以如今越来越多的人把目光转向了郎酒的收藏。郎酒,其实不管是在酒质还是收藏上,都是一个值得去细细品味的中国白酒品牌,更是历代评酒会上的名酒,可以说是我国名酒园中的一株新秀。郎酒的收藏价值体现在哪里?说到郎酒的收藏,其实也离不开收藏界常说的:珍、稀、真、质,最抢手的产品仍然离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这几个因素。郎酒在收藏上的价值,其实在于它的性价比,因为茅台为首的酱香酒收藏,引起了投资市场的一拥而入,价格涨幅过快,市场产品稀缺。当大家都把目光盯在茅台上的时候,其实和茅台同是酱香型、同是一条酿造水源、同一纬度、同一气候,甚至在原料和工艺上也有极大相似之处的郎酒,在价格、品质,性价比上来说,都是非常入手和投资的一款产品。酱香酒作为一种收藏载体,年代越久远,其品质越高,尤其对于郎酒来说,所有名酒中收藏中,还是略占很大优势,长期收藏会使升值空间不断增大。比如三大革命郎酒、小字红标玻璃郎酒市场稀缺,收藏价值不断攀升。另外这类藏品本身是一次性消费品,并非永久性收藏品,消费一瓶就会少一瓶,这也是酒类收藏品反映出的稀缺资源特征。什么样的郎酒才具有收藏价值?从投资的角度看,老牌、珍品乃至孤品郎酒,是升值潜力最大的首选品种。限量发行的珍藏酒,保值增值的机会也很高。除了品质之外,包装也是郎酒收藏的重要因素。以下,列举一些各类年代的值得收藏的老郎酒。不适合收藏,以前回答广告性质比较大! 酒质入门级酱酒,不能再高了!实话实说,不喜勿乱咬!

6,酱香型白酒如何品尝

正宗大曲酱香酒在酿造过程中,要经过9次蒸煮、8次发酵和7次取酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过三到五年。不易上头的酱香酒正日益成为饮酒人的健康追求,而市场的诉求也促使越来越多的酒厂投身于酱香酒的研发。那么什么才是正宗的酱香酒?  茅台和郎酒是酱香型白酒领域中的杰出代表。即将开始正式执行的《酱香型白酒国家标准》也正是参照这两家企业的酿酒法而成。按规定,所谓的“酱香型白酒”,即以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有酱香型风格的白酒。  该规定明确:“酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质,需以高粱、小麦和水等为原料,经传统固态法发酵制成,以保障酱香型白酒质量。”这为酱香型白酒的“纯粮固态发酵”提供了国家级标准层面的品质要求。  从色泽和外观看,酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的,清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时,产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢,说明酒浓度高,存放时间长,喝时味道醇香,酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯,酒存放时间越长,酒也就越香。轻轻摇一摇,酒泪挂杯时间长为佳。  有些造假者会在酒中掺黄色,可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒,掺黄色素的酒体颜色会变淡,且放置室内后不能恢复原状。  闻香也是辨别真假酱香酒的办法之一。取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。  最后是品尝。喝一小口入嘴,体会酒体是否丰满,滋味是否协调,回味是否醇净悠长,再慢慢吞下,然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来,好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外,酱香酒讲究空杯留香,即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。  除此外,还可以做个物理试验。取食用油一滴,置于酒中,若发现油在酒中不规则扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒;若发现油在酒中悬浮形成一圆滴,扩散非常缓慢,则为优质酒无疑。

7,自己酿酒为什么不能喝

自己酿制葡萄酒一定要小心,因为自制葡萄酒中可能隐藏着甲醇、杂醇油等,这些都是有毒、有害的物质。有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析,显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面,葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇,霉变也会产生大量甲醇,发酵越彻底,甲醇含量会越高。另一方面,葡萄中的蛋白质水解为氨基酸,再经过酶的催化作用生成杂醇油。自己酿造葡萄酒虽然实惠,但是,目前,大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺,大家在自行酿制和饮用时应该当心,避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。只要按方法做没问题以下就是酿酒的方法。 一:酿酒所需的工具: 1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。 2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。 3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。 5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。 二、材料: 非常简单,主料是成熟、颜色深的葡萄,业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10:2. 三、过程: 1、将主发酵器(即玻璃坛等)充分洗干净,控干。 2、将葡萄摘除坏珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(上面有大量野生酵母)进行发酵。 3、把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器中,然后将葡萄皮也放进发酵器中,千万别把葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以启动自然发酵,二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。 如果发酵器较小,可以一颗葡萄一颗葡萄的挤,如果发酵器较大,可以同时抓住三五颗葡萄,把手伸到容器中捏破,然后松手将破碎葡萄放下。 4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,会把宝贵的葡萄酒汁溢出;盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸;另外葡萄发酵也需要微量氧气。 5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后,大约会在12个小时以内启动发酵,表现为葡萄汁中有较多气泡产生。 6、在发酵启动后,每天两次用木棒或筷子搅拌葡萄皮并压入酒液中,然后盖上盖子。 7、发酵启动后一天内,放入相当于发酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖,如10斤葡萄放一斤糖,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、发酵启动后两到三天时,再放入相当于发酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖,即两次放的糖的总重量为葡萄重量的2/10,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。 9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6~8天,如夏天需要6天左右,秋天需要8天左右,当发酵器中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜味时,说明酒精发酵完成了。 10、当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤,过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有2/10空隙,盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。 11、此时的葡萄酒汁较为浑浊,颜色也不大好看,但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时,葡萄酒一般会产生第二次发酵,二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵,不再产生酒精。 12、二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后,二次发酵基本完成,酒液变得清澈起来(但因没加澄清剂,不如买的酒清澈),采用虹吸法将酒液倒入其他容器,尽量装满,盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物(死酵母泥等)扔掉。 如果不是马上喝,可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒(如二锅头),放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用,延长保存时间,这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高,又有较高的酒精度(最高可达15度),不加白酒也可以经得住陈酿。 四、注意事项: 1、各类容器一定要洗干净,葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等,但可以接触干净的不绣钢制品。 2、在发酵时,发酵器的盖子一定不要盖死,防止爆炸。 3、糖不要多放,那样会影响发酵过程,产生我们不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在发酵完成后饮用时加糖。 4、酒虽好喝,注意节制

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