茅台产量为什么这么低，茅台酒为什么那么贵是什粮食酒呢

茅台酒产量低，酿酒工艺过程长，需要4-5年的窖藏才可以灌装，另外茅台酒是国酒，以及都是政府机关用酒，现在的贵，是市场炒起来的，就和“蒜”你狠差不多

因为茅台历史悠久及天地之精华的发源地而著名

不是的，茅台酒价格如此高的原因一方面是因为“物以稀为贵”，于是很多人就觉得这是一种“饥饿营销”的手段，其实实际情况是酿造茅台酒的工序和要求太高，一年下来确实只能酿造这么多。

摘要 你好朋友，53度飞天茅台，平均每年的产量应该都在十万瓶左右。他这个一定要储存最低五年以后才可以使用。最低储存量都在十万左右。有时候还会超额。 咨询记录 · 回答于2021-04-04 53度飞天茅台一年产量多少？ 你好朋友，53度飞天茅台，平均每年的产量应该都在十万瓶左右。他这个一定要储存最低五年以后才可以使用。最低储存量都在十万左右。有时候还会超额。 他这个是最低标准，他们这里近几年都是这样的生产量。这个是有很大增长性的，所以一直不曾停产。

把酿酒炉和盛酒处弄到一起，减少运送时的蒸发

酵母在氧气充足的情况下进行的有氧活动，并不产生酒精，只有在缺氧的情况下才进行无氧呼吸产生酒精，根据实际情况，上面的朋友说的不错应该时密封没做好造成的

敞开通道漏气了，堵死就OK了呵呵

漏气了，酵母菌有氧条件下讲葡萄糖分解成水和二氧化碳，无氧条件下才能分解出酒精和二氧化碳（绝对正确，老师说的）

个人认为53度高度酒便于收藏和储存，同时产能局限也是一方面，还有各路资本、散户涌入购买、囤货炒作，像炒房团一样，这是造成一瓶难求的两个主要原因。一、高度酒比低度酒更有收藏价值。一般认为，50度以下的白酒，即为低度酒，低度酒没有收藏、储存价值——不只是比较于高度酒价值稍欠，是没有收藏储存价值，茅台酒也不例外。比如，现在如果有一瓶上世纪90年代的53度飞天茅台酒（包括五星茅台酒），价格过万了，但是如果是43度的，价格不超过2000，如果是38度的，价格不超过1000。这就是差距。53度是一个近乎完美的状态，53度的时候，酒精和水分子，结合最紧密，口感体验最佳。而且会越放越香，酒质口感会更稳定。二、人们客观对茅台高度酒的青睐和产能的限制。53度飞天名气大，每年产量有限，被迫饥饿营销，物以稀为贵，自然地就被炒起来了，可以说，很多买茅台都不是为了自饮，或送礼、或收藏。除了酒质以及度数原因，还有就是价值观问题，只有大家认可，有市场，其就算再贵也还是会有人买。相对来说，43度的茅台的名气和地位都有些尴尬，爱喝酒的觉得不过瘾，送礼的又嫌低度茅价格低，收藏酒的又觉得它度数低不耐放，普通老百姓觉得低度茅价格相对酒质来说偏贵。综合各以上两种因素，大家自然都去抢53度的茅台，虽然价高，但是大家都认可，不管是收藏还是自饮或者送礼都非常好。

首先要搞清楚一个概念，你问的是哪一种散酒。如果是贵州茅台酒的散酒，抱歉，没有。贵州茅台酒的产量本身很低，装瓶还不够，不可能有散酒卖出来，请记住，茅台无散酒。谁要是告诉你他有茅台酒的散酒那肯定是假的。如果是茅台镇的散酒那就太多了，五花八门几百上千种，价钱从十元一斤到两三百一斤的都有，完全说不清楚。

年份散酒多少钱斤这个没有问题还真是不好说 毕竟在市场之中年份酒的存在多不胜数，不管是正宗还是假冒的年份都是真实存在的，更何况是年份散酒 而大黔朝年份散酒是按年份来算一般都是年份越高价格就会越贵

（该回答可能违规，暂不可查看）

主要受着三个条件的制约：①地理资源用尽，能产茅台酒的地方就那么大块；②物产资源用尽，本地高粱产量就那么多；③并不是所有人都爱喝茅台酒，更多的还是喝不起。2019年营收854.3亿元，净利润412.06亿元。如果把产量再扩大到10万吨、20万吨，你认为其年利润也会翻番吗？我认为绝对不会，甚至有可能会降低一半甚至更惨。为什么？茅台酒这么高的价位，谁都知道茅台酒的出名来自于茅台镇独特的地下水源才地道，就像美国的西洋参，我国东北长白山的野山参，西藏的藏红花等等，在别的地方生长的就不叫地道了，也长不出那个质量和味道，重点科技攻关项目，选址距茅台镇约200公里，同属赤水河流域的遵义市郊区，克隆一个茅台酒厂。经过十年努力，1985年10月，“易地茅台酒”通过国家科委鉴定，并根据该项目负责人方毅副总理的题词，而且茅台的口感众多酒厂都在模仿，但是从来未被超越，而且世界只有一个茅台酒，所有稀缺就不说了，看看市面上多少假茅台，就知道茅台酒的火热程度，有时候并不是有钱就能买到真茅台，但唯独却只有茅台突出。最开始，茅台酒厂并非是茅台，茅台的前身随着历史演变，也有很多，在成立贵州茅台酒厂之前，是当地三家比较大的烧房，分别是成义、荣和、恒兴。虽说，茅台之所以市场认可度这么高，老百姓争着去收藏，这就是一个很大的原因，因为物以稀为贵呀，奇货可居，你一年1亿吨的产量和一年10亿吨的产量是有很大区别的，这玩意就更通货膨胀一样，东西多了价值自然就低了。

全蝎的药用价值 : 全蝎甘、辛、平、有毒，入肝经；有祛风、定惊、镇痉之功用；主治口眼歪斜，风湿麻痹，痉挛抽搐，破伤风，恶疮肿毒（外用）等症； 有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效，能治疗风湿痹痛、半身不遂、中风、瘰疬、无名肿痛、癌症、顽固性皮肤病、脚气、肾虚、牙痛、口眼歪斜、偏头痛需再配置核桃同食用等疾病；另外，还是治疗肾炎、血管硬化、乙肝、癌症、脉管炎、血栓闭塞，蝎毒可治疗心血管病、各种肿瘤、三叉神经痛等等疑难病的要药。用白酒浸泡全蝎而成的蝎酒，具有息风止痉、解毒散结、通络祛痛和保健抗癌的功效；全蝎也是人参再造丸、大活络丹、七珍丹、保安万灵丹、牵正散等30多种中成药的重要原料。 现代科学研究表明蝎子体内含有人体所必需的氨基酸17种,微量元素14种,具有协调人体机能,促进新陈代谢,增强细胞活力的功能,对神经系统、心脑血管系统、乙肝、胃炎、肾炎、皮肤病及肝癌等多种疑难杂症均显示出独特的预防和治疗作用。蝎毒中的毒蛋白、不仅含量高、分子粒小、热稳定性好，而且还具有独特的生理活性，对性病、癌症等疑难杂症均有很好的疗效。

白酒有28度、度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度等多种度数，对于那些老酒收藏家而言，自然是度数越高越有利用收藏价值。53度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。因为白酒度数越高，酒的烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。白酒的总产量上看，靠近53度的白酒产量也是最高、所占市场销售份额也是最大，高达50%以上。饮用白酒，度数低于35度，就失去了我国传统酒的固有特色，无论从价值，营养，和卫生方面来讲都不是最佳。但是对于那些喝不了高度白酒的朋友而言，低度白酒多少度最好喝呢？这就需要根据白酒的各香型白酒所含有香味组成成分灵活掌握。一般来说，清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45以下就难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。浓香型与昔香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味。

茅台最大的消费群体是哪些人？茅台酒为何卖的这么贵？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。茅台最大的消费群体有三大群体，分别介绍如下：1、经常需要招待客人的人群茅台酒在中国有着几千年的文化传承，被国人成为“国酒”，与此同时，茅台酒是一种身份的象征。一般在招待客人的时候，都会选择茅台酒，可以彰显招待之人对客人的尊敬，也可折射出招待之人对招待的重视和用心程度。2、茅台酒收藏者和投资者茅台酒在一定程度上代表着财富，同时与黄金一样，具有货币的功能，的很多对茅台酒有浓厚的收藏情怀，基本茅台酒每年的经典款，他们都不会错过。3、高端商务人群高端商务人群都比较注重档次，而茅台酒是提升档次不二人选。一顿饭局只要喝茅台，那说明这个档次肯定不低。茅台酒卖得比较贵的原因有三条，分别介绍如下： 1、茅台酒产量低，消费人群庞大，物以稀为贵。茅台酒对酿酒的地区、原材料、时间、工艺等等都有着严格的要求。茅台酒只能在茅台镇酿造，材料也只能本地的红高粱，因为酿酒工艺复杂，一般需要一年的时间才能酿造出一批合格的茅台酒，在市场上是供不应求，自然价格也就蹭蹭往上走。2、茅台酒比较贵，还有一个原因是炒作前几年茅台热，让茅台酒的价格一直居高不下，因此很多人收藏大量茅台酒，茅台酒在保值方面似乎超过了黄金的保值，这趋势人们大量购买市场上原本就存量不多的茅台酒，3、茅台酒自身品质，让消费者无可挑剔茅台酒是百分之百粮食酒酿造，因为有着百年的历史，还有这良好的口碑，市场上几乎很少能买到假的茅台酒，这十分有利于茅台酱香口感的保持。只要喝过茅台酒的人，都对他的口感赞不绝口。

酒精的味道里面本身就有甜味，是因为酒精分子里面有一个羟基（-OH)，只不过酒精分子里的羟基只有一个，而葡萄糖分子里有6个，所以感觉不像糖那样甜。

白酒 ——按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为： （1）大曲酒以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麸曲酒这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 （5）其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有： （1）半固、半液发酵法白酒代表是桂林三花酒,以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒. （2）串香白酒 采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 （4）液态发酵法白酒又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。 此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 ——按酒的香型分 （在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类） （1）酱香型白酒 ，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 （2）浓香型白酒，以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 （3）清香型白酒 ，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 （4）米香型白酒 ，以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 （5）其它香型白酒，主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。 ——按酒质分 　　（1）国家名酒 国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 （2）国家级优质名酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 （3）各省，部评比的名优酒 （4）一般白酒 这种白酒大多是用液态法生产的。 ——按酒度的高低分 （1）高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。 （2）低度白酒 采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

绝大多数人都没喝过茅台，为啥茅台还供不应求成为第一高价股？茅台是谁黄金，是奢侈品，不是给一般人准备的酒，一般人怎么可能喝得到茅台酒。 2019年，茅台酒实现收入758亿元、同增16%，实现销量3.46万吨、同增6.5%，3.46万吨，折合3460万公斤，也就是34600000公斤，也就是69200000斤。全国有14亿人，折合每万人49斤。也就是每1000人才会有大约5瓶茅台酒。200人才有一瓶茅台酒。 所以绝大多数人没有喝过茅台酒很正常，另外有的人一年喝掉太多茅台酒，有报道说有一个人，家里茅台酒多得不得了，最后不得不把年份茅台酒倒进下水道。这样一个人可能一年喝掉茅台酒就是好几十瓶，把数千人的分额茅台酒都喝完了。 茅台酒价格很高，现在也是2000多元一瓶，不是每一个人都喝的起的，像农村，很多人一个月的 收入都不够买一瓶茅台酒，又怎么可能舍得买茅台酒喝。定西全市城镇居民人均可支配收入26222元，比上年增长7.9%；城镇居民人均消费支出18887元，增长9.6%；城镇居民家庭恩格尔系数为30.4%，比上年降低0.4个百分点。农村居民人均可支配收入8226元，比上年增长9.8%；就是城镇居民一个月收入也不够买一瓶茅台酒，很多人怎么会喝到过茅台酒，农村就更不用说了，一年收入还不够3瓶茅台酒呢，两顿酒喝下来，就把一年收入喝完了，剩余时间喝西北风吗？ 茅台酒有的人喝不到，有的人多到倒进下水道，这就是茅台酒的怪像。截止5月18日，贵州茅台的股价已经达到了1346元，最高1351元，市值达到了1.69万亿。 也就是说，持有一手贵州茅台，相当于要花13万左右的资金，可以说非常恐怖了。 对于大部分的散户朋友来说，在股市里的总资产也只不过是10万，20万，基本处于50万以下的占比较高，所以能够买上2-3手贵州茅台，已经非常厉害了。 那么！ 贵州茅台真的是供不应求吗？ 是的，但是没那么夸张，现在贵州茅台投房产量，想要买还是买得到的！ 根据数据显示，2020年1-3月，贵州茅台实现营业总收入252.98亿元，同增12.54%，营业收入244.05亿元，同比增长12.76 %；实现归母净利130.94亿元，同比增长16.69%，扣非归母净利131.55亿元，同增16.40%。 而大部分的贵州茅台消费主要来自于几个方面： 1、吞酒，炒作； 2、收藏，投资； 3、送人，自己喝； 可以说，这三个类别里，前两者占比了较大的市场，而第三者的占比相对较低。 这也就导致了看似供不应求的局面，许多人把贵州茅台更当成了一种投资，一种对抗风险的避险产品。 而对于股价为什么可以涨那么高？其实原因也非常简单。 1、高价股没有太多的散户，甚至机构敢于接盘； 2、贵州茅台已经变为了小部分机构掌握大部分的资金和筹码，可以随意推动拉升的状态； 不过越是这样，越是要小心。 股市从来没有只涨不跌的道理！ 从来没有！ 即便是那些美国的巨头企业的股价，也是有涨必有跌的，大家一定要注意！ 当然了，我们也是很希望看到贵州茅台的股价何时可以达到1499元，与零售价相同的局面。 挺有意思的！你这个问题，分为几个唯度，第一，多数人没喝过茅台，第二，为啥茅台会供不应求？第三，为啥茅台会成为第一高价股？这三个唯度，各分别是不同的唯度的问题，并非可以“等同”为因为茅台所以供不应求，或者因为茅台所以是第一高价股。 从茅台的消费属性角度——白酒或者酱香型白酒角度去看，和别的品牌的白酒，差异在于茅台的酿造工艺差别，比如水质，比如五年陈酿才能出酒。而特殊的 历史 文化，比如开国元勋对茅台的钟爱，以及体制内官员对茅台的钟爱，客观上树立了茅台“奢侈品”的定位。 比如苹果手机，苹果手机和其他任何手机对比，是否是“质量特别”的手机？答案是肯定的——特别好，很多手机技术创新都源于苹果手机？苹果手机是否是奢侈品？答案也是肯定的——很多人为了面子，即使不是苹果手机的目标消费者群体的收入和 社会 地位，他也要“卖肾”买苹果手机。 那么，问题就非常明显了，第一，质量，品质，的确是一个口碑的基础，其次，“面子”消费是一个奢侈品定位的基本前提，两者互相叠加彼此放大，就会造就了茅台和苹果手机的供求关系出现“因为追捧”而产生供求关系失衡。 再从茅台的 历史 产能和五年陈酿之后才能出品来看，也在很大程度上助推了这种“供不应求”: 当然，茅台酒的价格，和茅台的经销体系，和 社会 囤积以及炒作，都有关系，但是，这些因素都是基于上述基础而存在，假设，上述基础不存在，那么，后者也就很难成立。 而至于茅台为何是第一高价股？这个当然和上述描述有很大关系，在投资角度看，就是“品牌和护城河”。但是，茅台之所以是内地股王，核心的因素还是茅台公司的财务指标。这个财务指标决定了茅台截止目前，是国内第一优秀的投资标的——无论你认不认同，喜不喜欢，都改变不了: 第一，茅台业务专一专注，决不跨界发展，这决定了茅台股票定价非常简单:产销量，出厂价格走势，每股现金流趋势。 第二，茅台的现金流。从上市公司来看，因为经销渠道把控和白酒特殊的商业属性，基本上都是经销商在年度经销计划确立后投标拿下份额，然后预付款等待发货，这个特殊的行业模式就决定了茅台现金流异常优异，持有现金超过一千亿人民币。 第三，抗通胀。抗通胀，不仅仅是指茅台酒在 社会 囤积角度的出发点，也在于经销商的出发点，更在于公司在“通胀预期”下资金流入报团躲避经济下滑和通胀腐蚀。 第四，硬通货。从经销商角度来看，他投标拿到的“经销额度”或者库存的茅台，本身就是“优质资产”，可以直接抵押给银行只要支付利息。而茅台酒每年涨价或者进销差价部分完全可以覆盖利息支出，从而因为抵押给银行贷款出来获得更多的利益。 因此，从投资角度来看，茅台目前是国内股票唯一的，和不可替代的投资最优标的——稳定增长，经营没有风险，享受分红和股价双击。 当然，用第一高价来看，并不准确，一个投资标的是否第一高价，没有意义，看总市值才有意义:茅台是国内股票市值第一，目前市值1.7万亿，远远超过中石油，平安和工商银行。而唯一可笑的是，苹果公司是“世界市值第一”，市值达到1.5万亿美元，也就是10万亿人民币——是茅台的7倍左右，而且是公认的 科技 龙头和现金奶牛型公司。茅台酒，实际上是奢侈品。如果它像大众消费品一样，像二锅头，只能有二锅头的估值。 正是他奢侈品的属性，才让大众高不可攀。 茅台正是体现了二八定律。作为中国最顶级的白酒，必定只能是少数人才能享用，而且因为其特殊的产品特性，导致产量上也无法满足大多数人的需求。物以稀为贵，茅台正是这样稀缺的资源，中国的资本市场上很难再找出有类似特性的公司。茅台你没喝，但马爸爸说过，到了一定的阅历就懂得了茅台酒的好了，所以茅台有自己的消费群体！茅台股能涨就是因为业绩推动！ 首先这个问题就有问题，股票价格高不高，看的不是绝对价格，而是估值。就茅台的确定性和估值看，茅台的价格并不高。 如下是我关于茅台确定性研究的文章。 一、品牌 茅台作为白酒第一品牌，这是毋庸置疑的。其他任何品牌的白酒，包括五粮液和泸州老窖以其建议零售价出售都是存在一定困难的，是需要促销的。唯独茅台，如果以建议零售价买到，你会觉得幸运。在Costco开业的当天，提供了平价的茅台，拥挤的排队人群居然导致Costco 要关门半天，以防出现不可控的事件。这在情况在中国独此一家，唯有茅台可以享此殊荣。在中国，其他高端白酒是需要仰仗茅台鼻息的，今年茅台产能不足，零售价飞涨，五粮液和泸州老窖才有好日子过，到了明年茅台产品上来了，五粮液和泸州老窖估计就需要降价促销了。 二、价格： 虽然作为中国白酒第一品牌，酒价比其他白酒都贵。但是茅台真的贵吗？ 2012年时茅台的出厂价是819元，市场价是2000，2019年出厂价是969元，市场价约2500元。如果看出厂价，7年时间，茅台提价18%。 我们这里在引入一个参考量，就是2012年到2019年 社会 平均工资的变化。这里二马随便找了一下，就以浙江省的社平工资作为参考，2012年为3340元/月，2018年为：5536元。（这个是用于计算社保缴纳额度的社平工资），增长63%。 过去7年，人均收入的增长幅度超过了茅台酒的涨价幅度。从这个角度来看，茅台酒是降价了。这就是为什么越来越多的人可以消费的起茅台的原因。也是茅台供不应求的一个核心原因。 三、行业天花板和市场占有率： 高端白酒的天花板非常高，中国每年白酒的产量约800万吨，但是高端白酒不足10万吨。也就是说高端白酒产量占白酒产量约1%，增长空间巨大。我们不指望茅台的市场占有率达到10%，如果茅台在白酒中市场占有率在未来10年达到3-5%，这已经是一个非常好的增幅了。 有些行业的里面的龙头企业，市场占有率已经超过了50%，这种情况下，再提升占有率是很难的。我们最喜欢的行业就是龙头企业竞争力强，但是市场占有率低。恰好的白酒行业让我们遇到了茅台，这应该说是中国投资者的一种幸运。 茅台具备巨大的护城；对比可比国民收入其价格是下降的；其产量占比又非常小。以上三点是导致茅台供不应求的核心原因。 四、黑天鹅风险小： 食品饮料行业最怕遇到黑天鹅，或者说疗效不行。例如东阿阿胶，东阿阿胶作为一个以补血为主的滋补品牌，他首先是有一个明确的功能定位的。那么围绕这个功能定位，就会存在如下问题： A、它定位的功能管用不？ B、即使功能是管用的，那么是否有同类价值更优的替代品，或者其他类别的同功能替代品。以药用功能定位的产品，很难逃脱性价比的对比。 再看茅台，不以功能定位。这样就少了很多攻击点。作为一级致癌物的白酒，有谁说过茅台会致癌。如果你不习惯茅台的口味，那不是茅台的问题，那是你的问题。从这个角度看，茅台的护城河就远强于东阿阿胶。喝茅台酒既是一种享受，又有社交时身份上的满足感。 五、茅台股东的幸福： 因为茅台便宜，所有茅台有很大的提价空间，又因为茅台产量小，茅台也存在巨大的产能提升空间。所以茅台的股东很简单，只需要喝着茅台，等茅台提价及扩产即可。这属于典型的躺赚。前提是茅台股价涨的时候，你拿的住。 茅台还有一个优点：别的公司有些存货就担心的不行，存货的价值每个月都在贬值。而茅台的存货越放越值钱。当这种公司的股东不幸福吗？中国不乏富人，富人在喝，中产在特殊场合也会喝 其实不是白酒本身的问题 也不是什么白酒抗通胀，不是白酒龙头护城河 更不是营销策略的问题 小米也饥饿营销啊，股价也不强势吧 贵州茅台市值超过贵州省GDP，这太惊人了 所以其核心原因是蛋糕的问题 贵州茅台公司背后涉及到多方利益 它是纳税大户，也能给二级投资市场的投资者带来收益 其背后的利益网是超越你我想象的 试问有一个巨大的蛋糕，源源不断的赚钱 受益者难道不会维护它 编织出各种理由吗 比如说: 买茅台就是买黄金，茅台抗通胀 股价上，贵州茅台一直疯狂背离上涨 这是机构的报团机制造成的，基金有定期的业绩考察，这就使得买入茅台会增强业绩，自我强化，谁也不愿意卖，而散户也害怕现在的股价。 当一个东西疯狂涨价，受益者就会维护它 当受益者网络很大的时候，它就变得更加强势 芸芸众口，最后传的所有人都不敢质疑 就和比特币一样，持有者会不断说它的潜在价值，实际上他们只想发财而已 妖股持有者，也会不断说自己的股公司很有潜力。 所以茅台也是如此，只是受益者想赚更多的钱 而它的受益者网络又非常强大 那么核心逻辑:还是背后的人和蛋糕的问题。 其他的都是表面。 如果简单的用财务报表反映它良好基本面不足为奇，我用技术分析的角度回答你的问题，基本面的情况炒股的朋友都知道，非常优秀典型的白马股，但是价格结构却显示茅台酒的股价还没有创出新高，据一般的技术测量茅台酒轻松到达2000元没有任何怀疑，图表揭穿了它的未来高度，这也只不过是 保守的测量。 目前茅台已经被认为是A股价值投资的风向标，之所以为什么能成为第一高价股，原因如下: 1. 先看下现在的茅台股价个这一季度的营业额。 截止到目前贵州茅台的股价已经达到了1346元，最高1351元，市值达到了1.69万亿。2020年1-3月，贵州茅台实现营业总收入252.98亿元，同增12.54%，营业收入244.05亿元，同比增长12.76 %；实现归母净利130.94亿元，同比增长16.69%，扣非归母净利131.55亿元，同增16.40%。 从这些数据可以看出，茅台的盈利能力很强，具有持续投资的价值。2. 茅台的流通股本来就不是很多，除了控股股东外，流通股只有五六亿。中国的散户资金一般都是五十万以下，所以不太可能去买高价茅台，减少了散户情绪的影响，茅台中基本上都是机构在操作，所以对股价能够很好的控制，不会出现大跌。 3. 现在的茅台酒是具有收藏价值的，一般普通人想在网上直接买出厂价的飞天茅台还是比较困难的，物以稀为贵，存在一定炒作现象。 综上，茅台股价的上涨是内外因素共同决定的，我认为茅台调整后仍然具有相当高的投资价值。

如何鉴别酒的好坏　　要想鉴别酒的好坏，最有效的方法就是学一下如何做裸体酒。裸体酒就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，把酒的衣服给扒下来，这个时候剩下的酒就叫裸体酒，这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味，舌根上还会带有一点淡淡的苦味。如果入口是像小便一样骚涩的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精，它们都有这个特征。白酒塑化剂真相：是“必需品”，并非神马塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒体送检检出塑化剂导致的中国白酒信任危机愈演愈烈，十几天来，整个在中国股市上白酒板块蒸发掉上千亿市值。在香港，自称是茅台投资者的网民“水晶皇”购买茅台后送检，结果显示，号称中国最好的白酒的茅台，似乎也难逃塑化剂的魔咒。　　“水晶皇”的这次送检，由于购买和送检过程未经第三方见证，且仅送检了一家检验机构，所得出的茅台的塑化剂数据是否可信还有争议，但仍导致白酒行业的极大震撼。　　12月12日，在贵州茅台有限公司在贵阳的记者会上，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇为茅台辩解称，即便是按“水晶皇”所送检的，DHP检出值3.3的结果，按照欧盟相关标准每日每公斤体重50微克的耐受量折算，每人每天喝两斤茅台酒，仍符合欧盟食品安全标准给出的人体耐受量的限值。　　但问题是，本不该出现在食品中的化工制剂，为何出现在酿造白酒中？　　但广州的新闻周报《时代周报》昨天刊发的报道称，塑化剂的使用，在中国白酒，尤其是目前市场主流的勾兑白酒中非常普遍。　　塑化剂事件曝光后，虽然各大白酒厂家对外界宣布，所以有塑化剂产生，是因为在酿制及运输过程中，由输送管道和装酒容器为塑料制品而致，并称已在全面整改，而茅台之前也对媒体表示，已经基本杜绝了生产过程中塑料制品的使用。　　据该报道，在中国当前的酿酒行业中，凡是以勾兑为主的酒业，基本都有塑化剂的产生。而中国多数白酒含有塑化剂，最主要的原因是—勾兑。　　上个世纪50年代中期，为节约粮食，推动酿酒工业发展，新工艺的勾兑白酒被提上前台。这就是后来中国白酒勾兑的开端。　　目前中国市场上的白酒，以川、贵为原酒输出大省。除此之外，任何品牌的所谓名酒，基本上以上述两省的“原酒”进行二次勾兑。　　勾兑酒（包括众多所谓“名牌”）在勾兑过程中，除了用“酒头”（原酒），还要用到一种神奇的“食品添加剂”，如果不用这种“食品添加剂”，制出来的白酒口感就会差很多。大量白酒生产厂家无一例外地全部使用这种“食品添加剂”，造成白酒塑化剂严重超标。　　根据该报调查，市场上可以购买到这类的勾兑添加剂。　　勾兑白酒大量使用和添加塑化剂，主要的作用是防止出现液体分层。众所周知，酒精溶于纯水，但食用酒精不是纯酒精，勾兑过程中必须要加香精等众多添加剂，故采用勾兑工艺的酒水如果不添加塑化剂，长时间放置会造成上半部分喝着是水味，下半部分喝着是酒精加香精味。　　此外，塑化剂还可以增加浓稠感，也就是白酒行业中常说的挂杯。　　此外，很多厂家对外宣传自己的高档白酒是所谓年份酒这个噱头，因为年份越久价格越高。关键是，众多酒厂根本没那么多窖藏，消费者判断年份长短的唯一依据，是色泽和黏稠度。这就给生产厂家提供一个机会—靠塑化剂来增加酒的黏稠度，标注年份越久的添加得越多。　　塑化剂是塑料工业的传统叫法，在塑料工业中，这类酯类有助于改善塑料的理化性质，如韧性等，所以新的塑料制品闻起来往往有很浓烈、很特殊的香气。　　四川大学化学工程学院教授唐敏告诉该报记者，现代人追求享乐，白酒里原有的醇香已经不能满足人们对香味无限的追求，而大部分有机化学反应过程极为缓慢。　　中国古人并不知道“窖”与“香”之间的关系，把“香”的来源归功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因为酿制白酒里的杂质，如：有机酸，跟醇结合构成酯，而所谓的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分为“窖香”、“窖藏”等概念。　　唐敏说，现在的白酒生产厂商很懂化学，不再用“窖藏”办法提升香味。为了获取最大限度的经济回报，最多快好省的办法就是：酒精或原酒+水+酯。这个“酯”其实就是塑化剂。有的地方还把“酯”取了一个更好听的名字—陈化剂。　　唐敏还表示，除了个别有大量酒窖能藏酒的厂家，其余所谓“10年陈酿”、“5年陈酿”，基本都是用食用酒精+水+酯来勾兑。　　国内最早推出“年份酒”的是白酒业老大贵州茅台。　　茅台公司先后推出了15年、30年和50年，后来又增加了80年“年份酒”，而继茅台推出所谓“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟风效仿，依次推出了五花八门、眼花缭乱的“年份酒”。　　该报称，年份酒纯属玩的一个噱头，因为从生产流程上就能清楚看到，只有茅台或许能有点几十年前的存酒，具体有多少不得而知。但在30年前，即上世纪80年代初，茅台酒产量只有200吨，其他品牌的年份酒哪里来的就不言而喻，哪来那么多的“年份酒”？　　许多品牌的年份酒，如实在一点，是加了几滴确实是三十年前窖存酒，只是几滴而已。不实在的，就是刚从包装车间出来的成品，装在精美的礼品盒子中，和平时的普通酒没任何区别，但只要加上“年代”二字，身价马上就是几万到几十万。　　茅台酒设计师、高级工艺设计师马熊的说法，价格不菲的茅台年份酒根本就不上市，从厂里出来，直接被有头有脸的部门或人物从厂内提走，每瓶年份茅台至少5万元，年代越久远，价格越高，30到50万属常态。购买者，从公款到个人都有，但以公款为多。　　酒鬼酒塑化剂超标一曝光，行业潜规则整个暴露，该报断言，塑化剂就是中国白酒行业的三聚氰胺事件

一点白酒正常的情况是不会冻的，由于乙醇的冰点比较低，再有就是冰冻应该和白酒的度数有关，度数越高冰点越低，但是白酒应该注意不能大量的放置，长期的放置对身体的健康不好，一般车里放置的时间不长，酒又是密封的，对身体影响不大。

你这个问题我不是很明白。你是问茅台镇的大部分私人酒厂是不是用粮食烧的？还是茅台酒厂或其他国有企业是不是用粮食烧的？茅台镇的酒主要就分这么两种情况。

惟我独有的酿造技能 像国酒茅台这样具有足以左右中国白酒市场竞争格局当量的国际著名品牌企业，必然拥有支撑可持续发展和保障产品在市场竞争中长期居于主导地位的“核心技术”。 茅台酒的酿造工艺，在业内行家的视角里，是将原始的、古老的传统工艺与现代科技完美融合的典范之作，是世界蒸馏酒中绝无仅有的特殊知识技能；而在业外人的审美感中，它所展示的图像景致，则是一幅技术美与艺术美水乳交融、色彩缤纷的人间美画。 任何一种事物，它之所以能将自身鲜明地区别于其他事物，就其内部的“运动形式”而言，必然具有特殊的规律。茅台酒采用的“季节性生产”、“高温酿造”、“长期陈酿”与“精心勾兑”，即是根本区别于其他白酒酿造工艺的显著标志。 国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而茅台酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。 “高温酿造”在茅台酒的工艺中，堪称为继承传统工艺基础上最富有科技创新内涵的“核心技术”。它包括着高温制作大曲、高温堆积发酵、高温蒸馏接酒三个至关重要的工艺环节——— 茅台酒的制曲温度高达62℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，方可投入使用。这是顺应自然规律的原始、古老、传统的科学方法。它为茅台酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质。这在世界蒸馏酒中是独一无二的工艺。 茅台人针对高温制曲设计的高温堆积工艺，堆积温度达到50℃左右。开放式的高温堆积为封闭式的入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来大量的香味香气物质及其前躯物质。这在世界蒸馏酒中也是独一无二的创举。 茅台酒的接酒温度在40℃以上，比一般白酒高出15℃左右。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他有刺激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。 “长期陈酿”与“精心勾兑”，是茅台酒酿造工艺中两个关联性很紧密的重要工序，也是茅台酒实现品质美与风味美同步升华的重要保障。尤其是“精心勾兑”，可谓是巧夺天工的神来之笔。 新酒烤出后，即按照不同轮次、不同酒精浓度、不同典型体、不同生产日期进行分类，一律采用传统的陶瓷坛装酒入库长期陈酿。陈酿期达到三年，才可以投入小盘勾和大盘勾；进行盘勾时，还要使用陈酿时间更长的老酒勾调。 从新酒装坛入库陈酿到可投入勾兑成品茅台酒，五年的累计损失高达20%左右。难怪有人说：“茅台酒长期陈酿，流逝的是岁月与时光，沉甸下来的是价值，是芳香，是茅台酒永恒不变的高品质。” 业内专家认为：一般而言，“酒是陈的香”；但并不是其他白酒都能像茅台酒这样，经过长期陈酿能达到的幽雅细腻、协调丰满、芳香浓郁的境界。 茅台酒陈酿期达到五年，即可用于勾兑成品茅台酒。茅台酒的香味香气风格特征难以用语言来表达，全凭勾酒师极为敏感的视觉、嗅觉、味觉“三维审美”，心领神会地将几十种、甚至几百种不同年份、不同轮次、不同酒精浓度、不同典型体、不同酒龄的茅台酒基酒进行精心勾兑，取长补短地勾调成为妙不可言的成品茅台酒。 茅台酒是天然发酵食品，无论是搞盘勾还是勾兑成品酒，从不添加任何外来物质。为了保证成品酒达到色、香、味俱佳的理想境界，所采用的样品酒竟多达100多种。这在所有蒸馏酒中，是从未见过的高超技艺和一丝不苟的严格要求。 这给人一个启示：国酒茅台的酿造工艺之所以显得格外的独特和富有创意，是因为，茅台人长期以来，辩证地解决好了继承与创新的关系。 “传统”，在茅台酒酿造中没有“保守”、“固步自封”的含义；恰恰是茅台酒酿造工艺的一大特色。它既原始、古老、传统，又蕴涵着科学、合理的知识和技能。也许，只有读懂了茅台酒酿造工艺的“传统”，才有可能真正地领略茅台人将传统工艺与现代科技完美融合后达到的传神境界。毕竟，茅台人一代接一代地从“传统”中走过来，他们对茅台酒酿造中蕴涵的大自然特殊规律及其中的科学原理，是那么地了如指掌。 但是，茅台人尊重传统，珍惜传统，并非是墨守成规，不图进取。他们对实践证明有利于保障茅台酒品质和提高茅台酒产量的科学、合理的工艺技术，决不标新立异，老老实实地继承下来，并加以总结和提高，形成必须遵循的操作标准和规范；而对某些实践证明有碍生产力发展的工艺环节或可以探索的领域，则积极、稳妥地应用现代先进的科学技术去进行必要的改造和完善，使之更具科学性和合理性。像“八个统一、八个控制、八个确保”的操作规程，无论从任何角度审视，都可以堪称将传统工艺与现代科技完美融合的典例——— 统一合理轮次出酒率，控制各轮次产酒量，确保了茅台酒勾兑的基础要求；统一投料水分、蒸粮时间和轮次入窖水分，控制变相加水和各轮次酒掉排，确保了茅台酒的质量；统一细化工艺操作，控制拌曲、上堆温度，确保了堆积发酵的质量；统一堆积发酵，控制下窖前的堆积温度，确保了偏老不偏嫩的工艺要求；统一用曲比例，控制窖底窖面，确保了窖底窖面的质量；统一辅料用量，控制谷壳用量，确保了降低酒的杂味；统一入窖尾酒质量，控制入窖尾酒的浓度，确保了入窖尾酒的质量；统一上甑气压和吊水时间，控制上甑时间和吊水时间，确保了合理轮次糊化率和出酒率。 事实上，迄今为止，茅台人已经在长期的实践中，把历史上获知和掌握到的传统酿造工艺知识技能，从原始的、偶然的、间断的、少量的经验，通过融入现代科技，已改进、提高、升华到了世界蒸馏酒中惟我独有的巅峰。 可以这样说，国酒茅台经济效益的大幅度增长，不是凭借片面追求产量得来的，而是依靠科技进步不断完善、升华茅台酒酿造工艺的技术、技能，从提高质量中来实现的。

去贵州那个深山～