一．葡萄酒测铁的问题
一般是比色法、原子吸收法等。建议参考GB1503GB/50090和、GB/T50048
二．人喝了碰过铁的葡萄酒会怎么样
1．葡萄酒不能接触铁质、铜质、铝制材料，会使葡萄酒产生病害，浑浊沉淀，品质下降，口感很差的。如果接触时间短，一时也看不出来葡萄酒有什么问题，但仔细品尝会感觉到葡萄酒的品质变化。
三．葡萄酒为什么不能铁器啊
这样味道就不一样了， 瓷器 可以完整的 保留原来的味道。
四．做葡萄酒过程中用了铁器会有什么危害？
1．危害如下：若是在酿制过程中葡萄酒接触了铁器皿，或用铁器物装盛，酒中就会溶解很多的二价铁离子，与空气接触之后会氧化成三价铁，使葡萄酒变色，变浑浊，也会大量产生二氧化碳气体，出现气泡。
2．制作葡萄酒注意事项： 葡萄酒在选材时一定要注意葡萄的质量，烂果、霉变果、开裂果都不能使用，这些果实中都存在很多杂菌，在发酵过程中部分也会大量滋生，使葡萄酒颜色变棕色，也会产生很多的二氧化碳气体，出现气泡； 葡萄酒自酿时往往会出现酒花病的现象，这也算是菌类感染引起的，环境的中菌类可以简单的分为喜氧菌和厌氧菌，喜氧菌在葡萄酒密封酿制过程中会死亡，不会污染到酒，而厌氧菌就会大量滋生，常见的现象是在酒的表层形成一层白色的薄膜，也会有一些白色气泡产生； 葡萄酒中都会溶解一些二氧化碳气体，这些气体在低温或常温下不会释放出来，不过在酒的温度过高时就会缓慢释放，尤其是在升温的葡萄酒在倒酒时最容易出现，不过这种气泡对酒的质量和口感没有多大影响，仍旧可以饮用。
