为什么喝的白酒发苦呢，为什么酒喝起来这么苦

心苦 /

那要看是什么性质的白酒。药酒，养生酒和一些特殊原料和粮酒工艺等酒类，因为原料和工艺的问题会略微发苦，是可以饮用的。但如果是普通意义上的白酒变质发苦，建议不要饮用，原因是所有酒类都是经过细菌发酵得来的，如果是因为工艺和储存方法不得当是会改变白酒的性质，饮用会有害健康。如果是一些不法商贩为了牟利用工业酒精冒充白酒，饮用轻则伤害身体，重则会有生命危险。

酒中品人生，人生苦短

如果避开舌头上苦觉味蕾，酒就不会苦

白酒有五味，酸甜苦辣咸，感觉到苦是正常的

白酒用什么办法去除苦味，请回答

因为你不喜欢它，在潜意识里就排斥它！

因为你第一次喝，喝多了你就不会觉得苦你。2vlady.com上有更详细的资料。

多喝几次就习惯了···参考资料：成都酒城网 www#cdjiu#com #换.

一、因为心情不好、伤心难过的时候喝的酒是苦的。 二、啤酒和红酒是苦的。

一般不会是苦的，有的啤酒苦味相对较重点啊！

心情不好或办不好的事时喝的酒味道应该是苦的。 心情好或办喜事时喝的酒味道就会是甜的。

白酒中出现苦味的原因：1、用曲量过大，使糟醅升温过猛，窖内酵母降解产生的蛋白质和原料蛋白质脱氨脱羧产生多量的高级醇，尤其是异丁醇，使酒带苦味；2、库房管理不善致使成品曲感染青霉，粮食感染杂菌，带来霉苦味；3、用糠量过大，糟醅升温猛；4、夏季气温高，投粮过大，使糟醅升温过猛5、窖池管理不善，封窖泥开口而感染杂菌特别是青霉菌，苦味物质通过蒸馏进入酒中；6、环境卫生没做好，带入杂菌，引起苦味；7、现场糟醅未用完，堆积过久感染杂菌，带来苦味；8、底锅水甑间没排干净，带来焦苦味。

出现苦味，说明白酒中某些醇类高，杂菌感染、用曲量大，入池温度高都可以引起白酒苦味物质多。需要根据实际情况分析，逐个解决。