一．做葡萄酒在发孝的第六天上面出现白色的东西
1．发酵葡萄酒，一般正常的温度合适时，第六天就进入发酵旺盛期了，里面会有很多气泡生成。如果上层葡萄有长白毛现象，可能与带入过多生水、接触不洁工具、环境卫生转状况差有关系，发酵葡萄酒最需注意的就是卫生和温度问题。
二．自酿葡萄酒二次发酵六天了,白沫几天能消除
那是残余酵母还在微弱发酵，静止十几天才行的，这个急不得，只有沉淀好酵母泥才可以长期存放的。
三．自酿的葡萄酒发酵第6天了泡沫丰富正常吗?
1．自酿葡萄酒，温度合适的发酵第6天，已经进入旺盛期了，会产生很多气泡的，泡沫丰富也就是正常的现象。注意观察上层葡萄的变化，过于干燥时需要用干净的工具压下去，温度升得过高时，需要搅拌散热降温，注意卫生，避免感染，一般是没有问题的。
四．自酿红葡萄酒,发孝时有白泡沫
1．正常发酵的葡萄酒，发酵旺盛时上层会看到葡萄之间会有很多气泡产生，像肥皂泡那样的白色气泡，没有白毛或长霉现象，那就是正常的，不需要去除。