茅台镇富裕程度怎么样,贵州仁怀市富裕吗

本文目录一览

1,贵州仁怀市富裕吗

哪还用说么?在贵州来说是比较高的了,人均收入水平超过任何一个县级市,甚至比贵阳还高,主要是地方的经济有支柱——茅台酒厂! 其次还有些地方性的晓酿酒企业,所以很不错

贵州仁怀市富裕吗

2,为什么茅台镇的人从来不喝茅台酒

00:00 / 00:4370% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

为什么茅台镇的人从来不喝茅台酒

3,贵州茅台镇金玉满堂红色圆筒装多少钱

不是正宗的茅台酒,只是借茅台一个名气而已。酒质不怎么样,也就是送礼比较好看。市面上价格差距很大,有的卖到四五百,有的也就二百多,但进价也就一百多快钱,就看商家加的利润多少了

贵州茅台镇金玉满堂红色圆筒装多少钱

4,茅台仙家酒富有天下酒 500ML的2瓶装价格多少

茅台仙家酒富有天下两瓶里面有一个小华表价格在350元
茅台仙家酒礼盒装一个,内含52度 的茅台仙家酒(富有天下酒 )500ml的2瓶,价值在100多元!

5,把人生泡在酒里那些不想离开茅台镇的年轻人现在过得咋样

把人生泡在酒里,那些不想离开茅台镇的年轻人现在过得很辛苦。说起茅台相信大家都是非常知道的,茅台的价格非常高,但是它的制造工艺也是非常难的,一瓶茅台它的售价可以卖到上万,这样的高价格也成就了他背后工艺的复杂性,很多年轻人宁愿留在茅台镇制造酒,也不愿意外出打工,因为他们可以通过这种工作得到更高的劳动报酬。很多年轻人在茅台镇已经工作了很多年,但是他们由于长时间泡在酒里,所以他们的身体可能更多的会受到酒的熏陶,他们的脚每天都会非常的酸,他们虽然通过一些其他的方法或者途径来保养自己的脚,但是即使保养自己的脚也受到了一定的伤害,虽然他们有考虑过离职,但是都为了自己的生存以及收入仍然留在茅台镇。一、每天辛苦的工作在茅台镇上班的年轻人,他们每天付出的劳动都是非常大的,每天非常辛苦的在酒厂上班,对工作中的每一个细节以及工艺都不敢过多的放松,这就让他们每天都处在高紧张的状态之中,同时他们的身体每天也在不断的受到酒的侵害,但是由于劳动报酬以及工资待遇会非常的高,所以他们仍然选择留在茅台镇,这样的年轻人是非常多的,他们希望通过自己的努力来争取得到更高的经济报酬。由于茅台的销量比较好,并且价格也比较高,所以对于员工来讲,他们更愿意留在这样的企业上班,在工作上以及工资上都能得到有力的保障。 二、选择效益好的企业很多人都会选择在效益特别好的企业上班,这样既能够保证自己的工作稳定性,同时企业也能够给自己提供更多的保障,这样能够让自己有一个稳定的收入。很多的年轻人他们也愿意在一个地方呆的时间比较久,这样他们能够对自己的工作环境以及工作内容比较熟悉,同时也能得到较高的劳动报酬,这对于很多年轻人来说也是一种不错的选择。任何人在选工作的时候都会注重自己的收入,同时对于企业的实力及发展前途来讲,也是他们考虑的一个重点,所以茅台的销量以及价格能够让更多的员工对他进行信任,能够在企业中稳定的工作。 茅台的价格以及销量决定了他的员工流动性非常少,这样的企业是很多员工是都比较向往的,虽然它会带来一定的职业病,但是如果能够有力的预防也是可以的。

6,仁怀比遵义有钱吗

这个问题很复杂。可能仁怀要富一点吧.
从银行存款来看,遵义各家银行的存款总计达300多亿元,而仁怀的存款总计还不到100亿元,从这点上看仁怀没有遵义有钱。
我可以肯定的告诉你 是的 仁怀人是比遵义人有钱 不管从那个方面 政府的工作报告 物价 房价 群众的消费水平 人民的收入等 当然遵义比仁怀大的多 算总的GDP或者总的财政收入的话遵义大 但是遵义人富裕的 比仁怀少的多
当然仁坏了
平均 ;遵义有钱点
是的~~ 这个是肯定的 不管是从物价 还是每年政府税收 还是人均收入

7,为什么茅台酒名扬海内外茅台镇的人却不喝茅台酒呢

如果提到酒的话,那么相信大家都会想到茅台酒。茅台酒可以说是我们中国的国酒了,不论是在国宴上还是普通百姓的餐桌上,这一款酒都是拿来招待外来宾客的重量级角色,但其实大家可能不知道,虽然茅台酒名扬海内外,而对于茅台镇上的人,他们却基本不喝茅台酒,这是为什么呢?其实对于茅台酒的定位都是比较高的,像是现在的茅台酒的话,那么可谓是白酒当中的奢侈品了,官方给出的价格是一瓶达到了1499元,一瓶官方价价1499元的茅台飞天,实际上到达消费者手中已经达到1800,而且能不能买到还是另外一回事了。而对于茅台镇的那些经常喝酒的人,他们有时候一喝酒的话,那可是大半天的,那么如果是按照这样的价格都话,相比要负债累累的人也是会有很多的。所以说对于茅台酒这种奢侈品是供给高收入群体用的。茅台镇是中国的百强镇,也是西部地区唯上榜的乡镇,经济很发达,是得天独厚的地理环境成就了他们,酿酒产业使他们非常富裕。茅台镇人不喝茅台酒,不是他们吝啬,而是没有必要喝。茅台以及茅台系列的酒,他们本身每一瓶的成本也不过是在一百块之内的,而我们看到茅台酒的价格一直都是居高不下的,基本上是奇货可居。这当中也是因为长期以来的茅台酒价格上附加值太多了,把价格抬得太高,导致茅台当地人觉得喝茅台酒非常可笑了。对于茅台镇的人基本上都是不喝茅台酒的这件事情,的确是事实,茅台镇有很多的白酒厂,因为地域一样,酿造工艺和茅台也没什么差别,但是就差在了品牌没有茅台那么有名气。除此之外,茅台酒实在太贵了,就像是比较流行的飞天茅台,市场价格达到1499元一瓶,还有在之前有精装汉帝茅台酒,更是以890万元一瓶的价格在拍卖会上成交,刷新了茅台酒拍卖的历史记录,这么贵的酒,哪怕是原产地的茅台镇上,普通老百姓也是没办法消费得起的。不过茅台镇也是有着一些比较不好的好酒,它们的酿造工艺是跟茅台酒同根同源,但是在价格上也不会那么贵,所以说对于他们来说喝茅台自然不会是他们的首先了。当地人也是尽量少消费,消费不起,那么只能全部用于向外销售,换回资金用于提高当地人的生活水平、生活质量。只要茅台价格高,数量够,就能一直给茅台镇带来利润。再来就是茅台酒是属于酱香型白酒,而茅台镇主产的酒就是酱香型白酒。原料也是选自当地的糯高粱,那么按照这样的工艺酿造出来的酒基本都挺好,所以当地老百姓一般都犯不着大出血买一瓶茅台。如果单纯从口感上来说,当地其他酒厂出品的酱香型白酒,与茅台是很接近的,包括生产原料、制作工艺等,都几乎类似。那么在质量相当的情况下,完全可以用其它牌子的白酒来替代茅台酒,作为日常饮用酒,这也是正常的市场消费行为。茅台是品牌酒,而且在具体而微的工艺细节、品质把控、原料来源等方方面面,都有不少的提升,比当地其他牌子或者杂牌的酱香酒肯定会略高一筹。同样的价格,当然喝更好地酒,这也是市场的正常选择。其次,茅台镇虽然只有87平方公里,但却有上千家大大小小的酒厂,是名副其实的中国第一酒镇,在茅台镇上,所有酱香型白酒酿造工艺的差别都不是很大,从口感上说,当地其他牌子的白酒和茅台酒是非常接近的,质量也不会比茅台酒差到哪里去,只要100多人民币,就能在市场上买到和茅台相差不远的白酒,何乐而不为。在江湖上也是有人说到,茅台有一个特点,那就是买的人不喝,喝的人不买,这时候也是大概的知道了茅台镇的人为什么都不喝茅台酒了吧。对于茅台镇上的人们,他们平时都只喝自己酿的酒,而且有钱人不喝最好只喝最贵,茅台酒更是尊贵身份的象征,而对茅台镇的人而言,是完全不需要通过喝本地出产的白酒来彰显身份的。还有就是茅台酒贵而且少,正常情况下也是只有在办事的时候才会用到茅台酒。

8,幸福是什么是选择平淡的过一生还是轰轰烈烈的爱一回

希望我总结的幸福对你有点心灵的帮助,可能有点多,希望你慢慢看,对你的帮助很大。 幸福是一种心灵的慰藉和满足 ,一种不能用语言描述的甜蜜感。幸福也只有当时机到了的时候它才会倒来,也是强求不来的。幸福对每个人来说都是不同的定义,幸福其实在每一个人的身边,有的人很容易满足,她就很容易得到她想要的幸福,有的人不容易满足,她想得到的幸福就很难到来。举个简单的例子,有的人觉得自己只要有吃有穿,有富裕的钱,有好的伴侣陪自己一生就觉得很幸福了。有的人觉得自己要非常有地位,非常有钱,她才觉得幸福,哪怕是当二奶,只要有钱有地位她就会觉得幸福。 切记,做个像小孩一样单纯的人越容易得到幸福。
平平淡淡才是真?还是轰轰烈烈过一生?哪一种生活态度更正确呢? 轰轰烈烈过一生是为什么?是因为这个人充满了强烈的欲望,欲望强烈到一定程度就转变成野心.这样的人上进,坚韧,有斗志,在事业上他一般能比其他人更有可能做出好成绩,但他永不知足,不知足就是对现实不满,不满内心则无法安宁,于是烦恼常伴左右. 平平淡淡不是没有欲望,而是调整控制自己的欲望,是追求一种无欲之欲.目的是为了远离烦恼,追求心灵的平静. 人活着为了什么?当然是为了幸福.幸福是什么?幸福的前提是对此时此刻的满足.幸福不在过去,过去的不会回来,也不在将来,将来永远不会来到,人只能活在此时此刻,无论你是怀念过去,还是期待未来,都说明你对此时此刻不满意,不满就会烦恼,当一个人烦恼的时候,他如何能幸福? 有人说幸福就是快乐,这话不对!快乐分两种,一种是喜悦,一种是快感.喜悦是在人内心平和的条件下,接受美的事物所带来的愉悦感受.比如当你身处优美环境的时候,那种心旷神怡的感受就是喜悦,这时候人的欲望降低到了最低的程度,甚至于连自己都忘记了,只留下纯粹的喜悦感受.还有在你陶醉于优美音乐,或是全身心投入到自己喜欢的事物中的时候,也是这种情境.这种喜悦才是幸福.人要最大限度地感受美的喜悦,就必须没有痛苦烦恼等负面情绪的打扰.前提条件就是内心的平静.只有当我们的智力不需要为欲望服务的时候,它才能解脱出来,转化成感受能力,去搜索周围美的事物. 快感则不同,它依赖于欲望的满足,当一个欲望得以满足之时,我们就获得了一阵令人兴奋的快感,这种快感比起喜悦来强烈程度要高出许多倍!因此我们就知道了绝大多数的人为什么如此拼命执着于追求诸如金钱,美女,豪宅,名车,名声,权利等身外之物了.因为通过获得它们所得到的快感是那么直接而又强烈地作用于我们的大脑.但是欲望却是永无止尽的,当一个欲望满足之后,它短暂地休息了一下,马上又会重整旗鼓!因此,快感也是短暂的.而伴随快感消失之后紧跟而来的,是比之先前更加强烈的不满,因为他满足的标准又被提高到了一个新的高度.因此,追求快感的人,他的一生绝大多数时间都身陷于烦恼与痛苦之中.而那些偶尔的短暂的零星的快感则是他们唯一能够了以自慰的东西. 而喜悦只要烦恼与无聊不来打扰,它就能够恒久地保持.即使喜悦突然中断了,这个人也只是回到了平静之中,只要他把智力控制好不被欲望奴役,那他很快又能因无处不在的美的事物而重新喜悦起来. 人活着是为了幸福,幸福是此时此刻的喜悦,喜悦需要心灵的平静加上美的事物,要想心灵平静就需要控制自己的欲望,美的事物只有良好的感受能力才能触摸到,感受能力等于智力减去欲望. 菩提本无树,明镜亦非台。本来无一物,何处惹尘埃。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ----------个*性*礼*物*定*制*网-----《 盛*京*竹*艺*坊 》---------- 生|日|礼|物---百度搜:盛京竹艺坊 ___________________________________________________________________________
幸福是:当早晨的第一阳光射到阳台上时他对我说:“猪,起床了!”幸福是:当吃F时一家人做在一起开开心心的吃F!幸福是:吃完F后一家人做在一起喝茶!幸福是:老公每天吃着我做的早餐说:天,笨老婆你做的早餐真难吃,这辈子也就只有我愿意吃了 免强点凑合跟你过一辈子吧!等幸福是:当我在外面时妈妈打电话来跟我说:你这死吖头,又不听话了,生病就要去看医生呐。药在苦也要吃呀。不然怎么会好。听话。要是不吃药我就打你了喔!等幸福是:当我要出远门时,外婆说:要好好照顾自己,一个人在外面,家人都不在身边。幸福是:当我打开QQ,朋友们留言给我说:“吖头,最近好嘛!”“吖头,好想你!”“你这笨吖头,怎么这都不懂呐”等幸福是:当你工作时,跟同事们在嘻哈着一件不足轻重的事,跟同事们谈笑风声,跟同事们有一搭没一搭的说着话,在宿舍聊着聊着就睡着,幸福是:我喝着可乐,他瞪着我说怎么我没有,而我给他们扮着鬼脸说就不给你喝!〈好爽》幸福是。好多好多!呵呵。只要我的朋友们亲人们开心,幸福!对我来说就是最大的幸福!
幸福是什么?其实幸福没有绝对的答案,关键在于你的生活态度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以为感受幸福是件很困难的事,那是一种灯火阑珊处的境界。经过岁月的流年以后,才明白,幸福其实很简单,只要心灵有所满足、有所慰藉就是幸福。健康的活着就是一种莫大的幸福!!!幸福是什么?其实很简单。一杯淡水,一杯清茶可以品出幸福的滋味;一朵鲜花,一片绿叶,常常可以带来幸福的气息;一间陋室,一卷书册,可以领略幸福的风景。幸福不仅在于物质的丰裕,幸福更在于精神的追求与心灵的充实,幸福是一种感受,一种意识,是柔风拂面的惬意,是玫瑰盛开的芳香,是远外掠过湖面传来的小夜曲。体验幸福,要有一颗纯正的心灵,要有懂得欣赏自然,甘于淡泊的智慧,要有宠辱不惊,纵横天地的气度,名誉和鲜花常常带给功名显赫得人物,然而物质的幸福常常是被人看中,更甚于精神的幸福。这个世界有人喝茅台而优,有人却饮白开水而乐。贫贱夫妻往往能相濡以沫,富贵人家的夫妻却常常怨偶。幸福往往离不开健康得体魄,愉快的心情,幸福往往离不开必要的物质生活保证,但是局限于物质的幸福始终不是真正意义上的幸福。幸福是流放者的歌,惟有知音才能懂得蕴意。幸福是精神的充实,心灵的宁静,灵魂的坦荡,其次,才是物质生活的安逸j

9,茅台为什么这么牛

719元,市值突破9000亿!贵州茅台的股价又一次成为各界关注的焦点。其实,从今年8月以来,茅台酒价与股价的“比翼双飞”,就已经不断解放了大众被“贫穷”限制的想象力。8月14 日,贵州茅台股价突破500 元,成为A 股首只突破500元的股票;10月26日,其开盘即突破600元;今天,又在万众瞩目中,突破700元;仅半个多月,股价便上涨了100元,市值随之上涨1400亿。与此同时,茅台酒自8月初也变得供不应求的局面,先是对飞天茅台限价到每瓶不超1299元,在直营专卖店每天只出售18 瓶,而如今已几近“无酒可卖”。从直营专卖店到资本市场,在一实一虚两个舞台上,茅台都爆发出冲天的“牛”劲。其背后的逻辑是什么?“股王”在近几年的A股市场,贵州茅台(600519.SH)一直是一个“神”一般的存在。神到什么程度呢?预测其股价和市值,已经成为券商界的一大爱好。比如,深圳东方港湾投资管理股份有限公司董事长但斌,作为一个坚定的茅台看高者,就曾在今年5月,“悬赏一亿元,豪赌茅台股价在2018年底上600 元”,招致众多非议。10月26日,不到年底,其预言就提前实现。各大投行、券商当然不会旁观,而且给出的目标价一个比一个猛。10月底,中金公司分析师邢庭志给予高达845元的目标价,还曾惊呆市场;昨天,高盛就在距上一次上调其目标价不足两周的情况下,再次上调至881元。更早几天,11月10日,安信证券的苏铖则认为,其终极市值是1.85万亿元,比当天的市值高出一倍多。这些预测到底能不能实现,我们不妨拭目以待。不过,在A股市场,能有贵州茅台股价这样涨势的股票,的确不常见。根据数据,今天贵州茅台收盘价719元,市值已经突破9000亿元人民币。贵州茅台股价走势9000亿市值是什么概念?与国内知名上市公司市值比较,贵州茅台的市值是万科A的2.83倍、格力电器的3.27倍、伊利股份的4.86倍、中兴通讯的5.68倍、三一重工的14倍;同花顺数据也显示,在近一年内,119家机构给予“买入”评级,51家机构给予“增持”评级,给予“中性”“减持”“卖出”等评级的机构为0家。这意味着,没有一家机构看空贵州茅台。确定性A股市场3400多支股,为什么偏偏是贵州茅台,能够有此势如破竹之势?在鼎钧资本合伙人杨焕看来,这与当前资本市场出现“资产荒+轻微滞涨”的局面有很大关系。“在当下,可投资的优质资产不多的情况下,茅台酒已经被当成一种保值品来看待了。”也就是说,在一定程度上,茅台酒是一种一般等价物,体现了货币属性。资深金融人士吴小平也持类似观点,他认为茅台酒具有和房子一样的增值功能,兼具实物和货币的功能。那背后的根源是什么呢?资本市场,投资者的信心就是黄金。在杨焕看来,“确定性”给了贵州茅台股票充分的溢价。他分析,贵州茅台每年的业绩、分红、股息都很稳定,给了长线资金配置的理由。根据梳理,自2001年上市以来16 年间,其主营收入增长了24倍多,净利润增长了50多倍,并且保持逐年增长的态势;加权平均资产收益率,连续16年保持10%以上,是当之无愧的绩优股;而从现金分红指标来看,更是傲视A股,16年间分红从未停止,累计分红数额超过430亿元。此外,吴小平认为贵州茅台股价居高不下,还与被高度锁仓有关,“茅台股票的交易量跟它实际的量相比微不足道,越来越多的公募、私募选择茅台的同时,还采取长期配置、高度锁仓的措施,价格就不太容易下跌。”限购问题来了,无论是多么“牛”的股票,最终都是要回到本体企业的,决定其股票价值的,最终还是企业的盈利能力和发展潜力。那么,茅台集团的产业经营得如何?听说过房子限购、车子限购,但你听说过白酒限购吗?茅台“限”了,而且还造成了商品市场不小的轰动。8月份,经过走访,经济ke发现,当时茅台北京分公司旗下的 4 家直营专卖店都挂出了这样的标语:飞天茅台单价1299元,每日限售 18 瓶,每人限购两瓶,若有需求,请上茅台官网或去其他 3个经销点购买。“限购令”引发了怎样的一种场景呢?一名专卖店负责人称,从 8 月 7 日开始,每天清晨店前的火爆程度都不亚于“春运”前的火车票售票点,“好多人早上四五点钟就来我们店门口排队,就为赶上前九名,买上两瓶飞天茅台。”线上渠道的激烈程度也并未减缓。茅台网上商城每天早上10点会定期更新飞天茅台的库存。但记者亲测,自10点开始,网页就显示无法登陆,半小时后,飞天茅台已被抢购一空。为什么会出现这样的情况?从根本上来说,物以稀为贵,茅台制作和生产条件太过严苛,是其难以突破的产量的终极原因。纵观整个茅台镇,只有沿赤水河分布的长度不到 10 公里的狭长谷地,才符合茅台的制作和保存要求。航拍茅台镇此外,酒的制作耗时很长。以飞天茅台为例,其陈放最少需要5年。也就是说,2017年的市面上能有多少飞天茅台,是在2012年就决定了的。就算茅台集团今天想开仓放酒,多发售点飞天茅台,那也只能是拆东墙补西墙,总量是上不去的。飞天茅台产量有限,历史巅峰期不过每年3万吨,而今年的投放量并没有达到这个数字,市场需求却在不断增加。“这个问题暂时是无解的。” 申柏涛说。囤积比连夜排队买茅台更让人觉得不可思议的,是市面上似乎已经出现了茅台酒货币化的苗头。尤其是飞天系列的茅台。今年8月,一位茅台直营店负责人对记者表示,虽然茅台旗下的各款产品都有不同程度的缺货情况,但要数500毫升装53度的飞天茅台最为夸张,“系列酒、生肖酒和年份酒多无人问津”。疯狂抢购单一品牌单一型号的酒,是为了喝吗?就像经销商限购是希望卖个好价钱,而非真的只有每天18瓶的货量一样,大部分买飞天茅台的人,也不是为了喝,而是收藏。而在申柏涛看来,这是很危险的,“一旦每年有数万吨茅台酒被人为地‘囤积’,对集团来讲是一场灾难”。申柏涛表示,茅台集团高层其实早就注意到这个问题,并且意识到了危机,“他们采取了一些措施,但想让市场价格完全掉下来,我个人觉得短期内很难。”的确,就像前面提到的,茅台不仅“限购”,还“限价”了。2016年年底至今年春节期间,其价格曾一度涨至1300元/瓶左右。今年4月,眼见价格又有回升趋势之时,集团再次限价,将自营专卖店建议标牌价定为1199 元,市场目标管控价定在当前的1299 元。但经销商的实际售价却很难管住。当茅台处于上涨通道中时,消费者就越来越舍不得喝茅台,经销商也就认为奇货可居,收藏者也闻风而动四处抢购。申柏涛建议,茅台集团不妨加大对线上渠道的供货比例,实行电子化身份信息认证限购,渐渐切断对线下实体经销商的供货,重新分配厂家、渠道和终端的利益。这可能吗?从目前茅台的业绩来看,似乎有点难度。其2017年三季报显示:1到9月茅台的国内经销商数量2965家,较去年底增加634家,增幅27.2%;国外经销商数量104家,较去年底增加19家,增幅22.4%。与之相对应的,是其三季报上涨的业绩。在 “其他应付款”科目下,年初余额17.25亿元,期末余额30.92亿元,增幅79.29%,其他应付款增加“主要是经销商保证金及应付促销费增加”。也就是说,经销商的数量是与集团营收成正比的。这样看来,要完全斩断与经销商的关系,对茅台集团来说,似乎并不容易。今年5月18日,茅台集团曾表示,要将茅台打造成为千亿级企业,在2020年实现贵州“千亿级企业零突破”。随后,董事长袁仁国透露,2020年千亿销售目标中,茅台酒板块占700多亿元,其余的200多亿元靠金融板块支撑。茅台集团,要发力金融板块的势头似乎很猛。不过,近期央行行长周小川撰文表示,要“建立健全金融控股公司规制和监管,严格限制和规范非金融企业投资金融机构,从制度上隔离实业板块和金融板块”。这会不会影响到未来贵州茅台的金融业务板块,进而影响其千亿营收目标呢?在其白酒板块几乎稳达目标的同时,这个问题似乎仍然有着一定的不确定性。物以稀为贵嘛。

10,茅台镇的历史与介绍

贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖。 据史书记载,公元前135年,汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”1843年,清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。 茅台酒,被尊为“国酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是我国酱香型风格最完美的典型。 1915年,茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖,享誉全球;先后十四次荣获国际金奖,蝉联历届国家名酒评比金奖,畅销世界各地。从此贵州茅台酒闻名中外,誉满全球。在中国第一、二、三、四全国评酒会上被评为家名酒,并荣获金盾奖章。 1949年的开国大典,周恩来确定茅台酒为开国大典国宴用酒,从此每年国庆招待会,均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史性事件中,茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和国家领导人无数次将茅台酒当作国礼,赠送给外国领导人。 2003年茅台酒产量突破一万吨,实现了毛泽东主席、周恩来总理年产万吨的心愿。茅台公司已开发了80年、50年、30年和15年茅台,以及53度、43度、38度、33度系列茅台等,推出了茅台王子酒、茅台迎宾酒等中高价位的酱香型酒。最新推出了神舟酒、及为中国军队特制的名将酒, 形成了多品种、全方位的发展格局。 茅台酒文化 茅台酒是世界三大名酒之一,已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后,茅台酒又多次获奖,远销世界各地,被誉为世界名酒、“祖国之光”。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法,只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝伦的好酒。 茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净,人品端正,不得在窖内污言秽语,起哄打闹,否则将影响酒的质量。当然,人的一般衣着言行与酒的质量无必然联系,这只不过反映了人们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。 茅台酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种,饮后的空杯,长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳,它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°~54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。在调配时,从不加一滴水,都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡,纯洁、微黄、晶莹,柔绵醇厚,既不刺喉,又不打头,饮后令人愉快舒畅,荡气回肠,且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加 ’好喝,具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”他还说,1954年在日内瓦会议上,帮助他成功的有“两台”:一台是指茅台酒,另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》。在会议期间,周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈赠亲友的佳品,将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。 茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。 装茅台酒用的酒瓶,最初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶,按现在说有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后,改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后,才改为白色陶瓷瓶和现在人们见到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,朴实大方。 茅台酒的商标,最初用木刻印刷,只是在一个花瓣形的图案内,书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名:成义酒房为“双德牌”,荣和酒房为“麦穗牌”,恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后,分为内销和外销两种商标:内销为“金轮牌”(又名“工农牌”),外销为“飞仙牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”,旋又恢复“金轮牌”、“飞仙牌”,一直沿用至今。 茅台酒蝉联五届国家名酒金奖,实现了国内金奖五连冠,连续荣获四次国际金奖(包括亚洲之星包装奖和第三世界广告一等奖)。产量逐年上升,销售到50多个国家和地区。 茅台荣誉 国家一级企业 中国驰名商标 茅台酒荣获历届国家质量金奖 1999年通过“绿色食品”认证 2001年通过“有机食品”认证 2001年通过“原产地域保护产品”认证 2001年通过ISO9002品质管制体系认证 2001年通过ISO14001环境管理体系认证 国际奖: 1915 巴拿马国际博览会金奖 1985 法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖 1986 法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖 1986 第十三届亚洲包装评比会亚洲之星包装奖 1987 第三届广告大会出口广告一等奖 1989 北京首届国际博览会金奖 1991 北京第二届国际博览会金奖 1992 92日本国际食品博览会金奖 1992 美国国际名酒博览会金奖 1992 香港国际食品博览会最高金奖 1993 法国波尔多国际酒展53度、43度、38度茅台酒被授予特别荣誉奖 1994 在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上,茅台酒荣获 1994 在纪特别金奖第一名 国内奖: 1953 国家名酒金奖 1963 国家名酒金奖 1979 国家名酒金奖 1984 国家名酒金奖 1987 全国包装装璜评比金奖 1989 国家名酒金奖 1989 中国首届食品博览会金奖 1990 38度茅台酒获轻工部金奖 1992 全国消费者信得过产品优质奖 1992 中华百绝博览会特别奖 1993 中国黄果树山水风光游暨中国国际名酒节获特别奖, 全国白酒市场中被评为口感最好的酒知名度最高的酒 1994 全国企业最高奖----金马奖 1996 全国 QC 活动优秀企业 绿色茅台 茅台酒是目前中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一,拥有得天独厚的绿色的酿造环境,以及与众不同的绿色的传统酿造工艺。以此为基础,不但对其内在品质,而且对外在包装质量等方方面面,我们都提出更高的要求。必须从原材料开始,每一个环节都确保无公害、无污染、无毒,坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。 如今,茅台集团已通过了有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证,这就使得 茅台酒及其系列产品更加符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。 人文茅台 茅台地区有2000多年的酿酒历史,早在司马迁《史记》中就有记载,明清之际,作为重要航运码头,又呈现出“秦商聚茅台,蜀盐走贵州”的盛况。1915年,茅台酒一举夺得巴拿马万国博览会金奖,留下一段“怒掷酒瓶震国威”的传奇,从此跻身世界名酒行业;新中国成立后,更因它在我国政治、外交生活中发挥了特殊作用而佳话不断, 当之无愧地被誉为“国酒”。可以说,每一个细小的“侧面”都有着动人的历史故事,有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。建国50周年之际,茅台酒因其淳厚的历史及文化内涵,被中国历史博物馆永久收藏。成为中华“文化酒”的杰出代表。 科技茅台 茅台酒属于传统产品,但茅台集团历来重视科技进步。已拥有成立数十年的国家级白酒科研所、技术中心,以及中国白酒界一流的(包括诸多国家、省评酒委员会委员)科研队伍。未来的茅台酒,工艺的科技含量要进一步加大,勾兑的技术性和艺术性要得到更完美的结合。无论是产品本身,还是包装材料、防伪等,都应该广泛采用新材料、新设备、新技术,使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的一扇窗口、一个高科技结晶,做到艺术与技术的完美统一。 注意:本人从茅台酒公司得到的消息 几年前国家就定下指标,决心将茅台誉为真正的国酒。现在茅台的产量越来越少,基本上除了直接供给国家政府接待外宾,真正在市场上流通的茅台酒只有几百瓶。 至于“假茅台”,虽然说大多数也是从茅台镇出来的,但是是没有经过纯正宗的手法酿制的,时间温度配置等都有偏差。并且没有质量保证不知道是否有加如其他物质。所以请各位注意认准真假不要随便购买。 茅台酒不可克隆的秘密 茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖,深受世人的喜爱,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。 【第一个秘密:独特的地域环境】 茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 【第二个秘密:特有的红缨子高粱】 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三个秘密:复杂的酿造工艺】 如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。 茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质丰富,更能体现茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点。 茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化。

推荐阅读

热文