白酒中有多少种有益物质，酒里含有什么对人体有害的物质

乙醇

正规厂家生产的合格产品应该不含有有害物质。过量饮酒有害健康。饮酒后不能驾车。

物理性质：无色透明液体，有刺激性气味，易挥发化学性质：易燃，与有机酸反应生成酯，可以发生消去，脱去反应（希望我的回答对你有帮助）

这是白酒里面的香味物质，因为有了这些己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等等才区分白酒口感以及香型。含量基本在200mg/100ml以内。可以喝，放心喝。

清香白酒里面不含己酸乙酯、己酸、丁酸乙酯、丁酸。清香白酒含有乙酸乙酯、乙酸、乳酸乙酯、乳酸。清香白酒香精主要成分：就是上述的4种，另外含有乙醛、乙缩醛、正丙醇、异戊醇等等。具体使用多少，要品尝和化验，才能确定。

一般的酒都是呈酸性的。啤酒的PH值是4~4.5，红酒的PH值是2.7~3.8，白酒的PH值是4.5~5.5，碱性白酒PH值是7.5~8.5。原因是酒在酿造过程中，在发酵过程中，产生或多或少的二氧化碳（溶于水就形成碳酸）、酒石酸、苹果酸、醋酸、葡萄酸、琥珀酸等酸性物质，别忘了，在发酵过程中，糖类转变成酒精，还可以转变为醋酸，而酒精也可以转变为醋酸，这是在发酵物中的酶决定的。一定要记住，酒是用谷物，或者果类，或者植物的花或叶，发酵而来的，不是用酒精兑水而来的，而酒中的酒精是淀粉、蔗糖、葡萄糖等糖类发酵而来的，糖类不但可以发酵成酒精，还可以发酵成醋酸，而且酒精也可以发酵成醋酸。

若是从书面上讲是中性的。实际有些偏酸性。

酸性

中性，酸性。

白酒，主要成分是乙醇，有机物乙醇显中性，啤酒显碱性

你好！从健康饮食方面说，能够代谢形成有益物质的食品属于碱性食品，酒类中红酒属于碱性食品；从表象显示说，酒类呈微酸性。如果对你有帮助，望采纳。

除了肿瘤病人不能饮酒，患有各种慢性疾病者也不宜饮酒。少量饮酒即使对人体健康有益，但也并非人人皆宜，尤其患有各种慢性疾病者，更须慎重。　　肝病患者不宜饮酒。酒精对人体脏器的损害，以肝脏首当其冲，这不仅是酒精的直接作用，还因为酒精在人体内代谢，主要在肝脏内进行，而代谢所产生的乙醛较乙醇的毒性更大。一般健康人体内的酒精浓度达到0.08%便会损害人体肝脏，何况已患病的肝脏，因此，凡肝炎、肝硬化患者应滴酒不沾，否则会使肝病加重。　　胃病患者不宜饮酒。酒精能使胃黏膜的分泌减少，削弱胃黏膜屏障，引起胃黏膜充血水肿，使胃溃疡愈合延缓，胃炎症状加重。人体胃黏膜分泌的前列腺素E，对胃酸分泌起着关键性的调节作用，而啤酒恰恰相反，对前列腺素有抑制作用，这样就直接影响胃的消化机能，使胃病患者消化不良症状更为严重。有胃溃疡和十二指肠球部溃疡的患者，也不宜饮酒，因为啤酒含有大量二氧化碳，长期饮啤酒，会引起胃酸增加，而产生腹胀、腹痛等症状，甚至会加剧胃溃疡或者球部穿孔。　　糖尿病患者不宜饮酒。喝酒可以增加机体对胰岛素的消耗量，使胰岛素不足的情况更加严重。酒还能抑制脑内抗利尿激素的释放，使尿量增多，加重口渴并降低机体抵抗力，使病情加重。　　高血压患者不宜饮酒。德国一教授说，一般情况饮酒者比不饮酒者血压要高。他们测试男子饮2升啤酒会使高压升高3～11毫米汞柱，低压升高2～6毫米汞柱，会使高血压患者血压更高，加重病情的发展。　　肾病患者不宜饮酒。酒精会加重肾脏负担，降低肾功能，使酒精毒素蓄积，引起尿黄尿少、尿灼痛，甚至加重肾炎病情或导致发生肾结石、肾功能衰退、肾病综合征等疾病。尿路结石患者更不宜饮啤酒，因为酿造啤酒的麦芽汁含有钙、草酸等，这些物质都会导致尿路结石，使病情加重。　　患有与变态反应和神经功能障碍有关的皮肤病，如湿疹、银屑病等不宜饮酒，否则会使病情加重，或愈后易复发。　　感冒患者不宜饮酒。近年来，我国临床医务工作者多次发现，有流感患者因并发急性肝坏死而死亡。现已查明，感冒患者并发肝坏死，并非感冒病毒引起，而是患者在服用扑热息痛等降热药时，又饮白酒所致。扑热息痛与酒精两者代谢产物，对肝脏有严重的损害作用，而有些患者对这种代谢产物极为敏感，从而发生急性肝坏死。因此，医生告诫人们感冒时要绝对禁止饮酒，如果服用了退热药，不但要禁酒，而且任何含有酒精的饮料都要禁止喝！　　希望可以帮到你。

酒的养生价值是相对而言的，每一种酒都有一定价值，只是看作用在哪一个方面。转载一篇与你共赏。　　果酒最保健　　果酒，顾名思义就是用水果发酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部营养，含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚类物质，具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分来自于其中的“白藜芦醇”。　　啤酒最下火　　啤酒营养丰富，含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素。　　中医认为啤酒性凉，因此适合容易便秘、口渴的热性体质的人喝，也是夏天解暑的佳品。不过，由于含有大量糖分，多饮易发胖。　　黄酒最养人　　黄酒对人体的补养作用最明显。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等，以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。料酒属于黄酒的一种。　　黄酒性热，加热后更适合冬天饮用。中医上，黄酒可以做药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效；热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。　　米酒最补气　　都说喝酒伤胃，可米酒却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。　　此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。　　白酒最活血　　白酒是中国人最熟知的酒，酿造白酒的原料，以高粱、小麦、玉米为主。　　中医认为白酒可以温血通脉，祛风散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。　　在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养。　　少量饮酒可以降低血压，但度数高的白酒却会让血压上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度数越高，对胃的刺激和损害就越大；90%的酒精都在肝脏代谢，酒精还会对肝脏造成损害。另外，长期喝酒还会对心脏和血管系统造成慢性损害。　　尽管这些不同的酒有着不同的好的方面和特点，但其好处都是在一定限度内起作用的，超过了一定的度，它们便都成了最伤人的。还是那句话，“花要半开，酒要微醺”。

是的。其实喝酒只要适量适度的话都是有一定好处的。但是现代人交际比较广泛，难免会有各种各样的应酬需要喝很多酒，而中国人在一些场合比较喜欢喝白酒，所以为了身体，尽量选择一些健康型的白酒来喝。现在很多酒厂家都是本着健康的理念生产的了，比如说那种以黑苦荞为原料来生产的白酒，因为黑苦荞本身对身体有很大的益处，它里面含有的芦丁成分是可以软化血管的，对降“三高”，辅助糖尿病治疗等有很大的作用。目前我知道的 以黑苦荞为原料生产白酒的有 五仓芦丁酒，你可以上网查一下看看。我只喝过几次，觉得口感还可以，主要是对身体有好处，所以才喝的。

适量饮点自家泡的药酒，对身体好…