为什么甜白酒有霉点，甜酒糟为什么会发霉点

受潮了或者过期了，已经有霉点就不能食用了。平时最好放冰箱的冷藏室里面。

酒糟发霉了尽快倒掉吧，发霉的酒糟是没用了的，千万别吃....

同学在制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是（要求回答准确是生物会考题）

温度太高，细菌感染 器皿清洁是个关键，曲加入时温度不能太高，适当加入少量白酒有利发酵。

最好不要吃了

不要食用，扔掉吧

不能食用，以防不测

建议不要食用

肯定不能用了，米类的霉点很有毒性的

不要服用了

糯米甜酒最要注意的就是装糯米的盆或者缸，不能装过油类，不能装咸菜之类的。还有就是注意卫生，不能让蚊子，苍蝇，老鼠进入。发霉了可能是发酵味是没弄好，酒酿旁边糯米没弄干净。

你确定糯米有蒸熟？做的时候中间要挖个酒涡，要密封好，不要接触到空气中的霉菌，你再试试，祝你成功

糯米饭发霉的原因是：糯米饭里含有大量的淀粉、蛋白质等可供霉菌等微生物生长繁殖的营养物质，再加上糯米饭里含有大量的水分，在温度适宜及局部空间相对封闭的环境下，是很适合霉菌的生长环境的，所以糯米饭会发霉。

你好！three years before was t仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

做甜酒一定要注意卫生，水一定要是烧开过的水 不容许一丁点油、自来水或是其它污物。一定要密封，这样肯定不会长虫的。发白色的霉是正常的，去掉表层的霉即可，如果是带有黑色棕色或是有色霉就说明制作中卫生没达到标准 一定不能吃了，倒掉重做吧。。

你好！你没有密封好 或是使用的水有杂菌 未煮沸 应该密封保存 不透空气我的回答你还满意吗~~

酒酿上面一层总发霉是温度过高。酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。制作原料：糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）制作工序：1.用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。2.待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀）4.用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。5.容器上面盖盖子 放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。（如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了）要点：1.制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹,并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的， 要么就没动静。3.最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。4.酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。5.如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。6.在拌酒曲之前，糯米饭的温度不能高于30度，太低也最好不要，否则做出的酒酿会发酸。

我每天早上中午只吃豆沙包，一次一个，晚上在家吃米饭，这样会变胖还是会减肥呀？而且．我吃一个豆沙就会饱，肚子涨的很高，为什么呀再看看别人怎么说的。