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1，请问辣椒酒做法
辣椒洗干净扔进高度酒就行
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2，一斤辣椒酱放多少白酒
一斤辣椒，最少要放50ml白酒。制作辣椒酱时，必放50度以上的高浓度白酒，白酒+盐搭配，能够起到杀菌、消毒、防腐的作用，一般情况，辣椒和白酒的匹配比例为10:1，即10斤则要放500ml以上， 才能更好的延长辣椒酱的保质期，另外白酒所含的酯类物质，还能让辣椒酱的味道更香浓。注意事项：辣椒要完全晾干才可制作辣椒酱：制作辣椒酱时，但凡混有油水，都容易导致制作好的辣椒酱细菌繁殖，保质期不长，容易长霉斑。要点1，2斤辣椒（或材料）一两盐：盐的分量不宜过多，也不能太少，一般情况，二斤辣椒材料，对应至少一两盐，虽然做出的辣椒酱味道会稍微偏咸，但同时会让辣椒酱味更足，防止发霉的效果更好。
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3，泡椒凤爪搭什么酒 中国八大菜系配酒全策略
吃泡面的时候还是配泡椒凤爪好，这个也不一定，主要还是看个人口味决定，不过一般泡面搭配火腿肠和卤蛋的多中国八大菜系之川菜泡椒凤爪配果香浓郁的起泡酒川菜即四川菜，主要特点在于味型多样，善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等调味品，以麻辣为主，所以在搭配葡萄酒时应该尽量选择果香浓郁的干型或者半干型葡萄酒，再结合菜肴的其他要素综合考虑。
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4，白酒腌制泡辣椒
辣椒在饭桌上是常见的食物，很多人没有辣椒就觉得饭吃下去没有味道。而辣椒也有很多吃法，最常见的就是直接吃，还有的人喜欢吃腌制的辣椒。腌制辣椒也是有很多小窍门的，就像有的人腌制的辣椒格外好吃，如果在腌制辣椒的时候放适量的白酒，那么腌制的辣椒味道就会更好，而且也更容易入味。①腌辣椒为什么要放白酒腌制辣椒放白酒是为了去除辣椒的一些不好的味道,避免腌制过程中产生一些其他的物质;二是加快腌辣椒发酵;三是增加腌辣椒的香味。②腌辣椒为什么要放白糖加点糖可以调味,辣椒就不会那么酸。自家腌的辣椒咸了可以放糖中和咸味。甜味是可以中和辣味的，所以加些糖，能让辣味变得柔和，不会更辣。所以有时候做菜时辣椒放多了，是可以加糖来缓解的。③腌制酸辣椒主料：青椒半斤、红椒半斤辅料：盐适当、醋适当、水可以遮住辣椒、塑料瓶1个做法1、准备一个像油桶那么大的塑料瓶，盖要盖得紧的，要能密封的，洗干净，倒起来，让水流干。2、准备一些青辣椒和红辣椒，这个按个人喜好，看自己比较喜欢吃哪种多些，洗净，辣椒头可去可不去，摊开吹干表面水分，一定要是新鲜的辣椒。3、然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中，加瓶子的1/3量的醋下去，加适当的盐,以免辣椒烂掉。4、烧一壶开水，待水冷却，把它入塑料瓶中，不要遮住辣椒。让盐均匀开来。5、最后把盖盖紧，一定要密封好，放置15天左右，一瓶可口的酸辣椒就可以吃了，吃法很多种，可以就这样吃，也可以用来做酸辣鸡肉等。6、其实不止是酸辣椒可以这样做，还有酸竹笋，酸萝卜(这个不用放置15天，2-3天就可以)等等各种可以做成酸菜的都可以这样做的，既简单又干净，而且每个季节都能有不同的酸菜吃。
5，喝白酒吃辣椒好不好
喝白酒，吃辣椒火上浇油会上火的。如果喜吃辣椒（少放上些），多加蔬菜（沙拉酱）这样搭配最佳。松果浸酒的药用价值非常高，可以具有止血、补肾、益肺、补元气等功效，治各脏肿毒，风寒湿症，主要可以对治吐血、咳血和胃痛还有一定的辅助治疗作用，益处多，但是要适量服用。挺好的，冬天促进血液循环和去湿不过还得看您怎么吃伤肝
6，中国辣王李永志每天吃5斤辣椒配高度白酒现在身体怎么样百度
在各个国家的饮食文化中，辣是一种不可或缺的元素，无论是在哪个年代里，吃辣都是一种较为普遍的饮食潮流，而在吃辣的过程中，我们也能够享受到一种与众不同的痛觉。在我国的许多省份，吃辣都是一种传统饮食方式，对于这些人而言，如果生活中缺少了辣椒的存在，那么，许多菜品也是食之无味的。一般来说，在人们吃辣椒的时候，往往都会将辣椒当作是菜品的调味品，而这也注定了辣椒的使用量不会太多，但在中国社会中，却有这样一位被称为“中国辣王”的男人，他每天吃五斤辣椒、喝高度白酒，而这样的日子也持续了很长一段时间。那么，这位被誉为“中国辣王”的男人究竟是谁？在多年吃辣之后，他的身体状况又是怎么样的呢？这位被誉为“中国辣王”的男人就是李永志，据了解，在最开始的时候，李永志并不知道自己在吃辣上的天赋，毕竟他是一位河南人，而在中国的饮食文化中，河南也并不是一个喜欢吃辣的省份。但是，在一次外出工作的过程中，十分饥饿的李永志还没等到餐馆老板把饭端上来，便将桌上的几碗辣椒面吃下充饥，而在那个时候，由于饭馆的老板怀疑李永志私藏了他们的辣椒面，所以，两个人之间也发生了一定的争执。为了解答老板的疑惑，并证明自己的清白，李永志当众吃下了一碗辣椒面，而从此之后，李永志也发现了自己在吃辣方面的天赋。据李永志表示，他非常喜欢吃辣椒，与普通人不一样的是，他每顿饭都离不开辣椒的陪伴，曾经，有许多来自湖南、四川、重庆等地的人都对李永志发起了吃辣挑战，但面对着这样一位辣椒之王，众人也是铩羽而归。随着时间的推移，李永志在中国社会的名声也越来越大，曾经，他参与过许多电视台的综艺节目，而在对各地的吃辣高手进行挑战的过程中，李永志也始终保持着优胜的地位。曾经，在一档综艺节目中，李永志向世界上最辣的魔鬼辣椒发起了挑战，当时，为了能够保护李永志的安全，节目组方面也为他请来门的急救专家。但令很多人都没有想到的是，在李永志接连吃下三十二个魔鬼辣椒之后，他的身体并没有发生什么特殊殊的变化，自此之后，李永志“辣椒之王”的名号也得以传开。一时之间，李永志成为了人们心中神一般的存在。据悉，在李永志进行此项挑战之前，世界上最高的吃魔鬼辣椒记录也不过是五个，由此可见，作为一位辣椒之王，李永志的吃辣功力也是一般人所无法企及的。虽然说李永志本人非常喜欢吃辣，而且在吃完辣椒之后，他的身体并没有发生什么变化，但是，当一些医生听说过李永志的状况之后，也希望他能够控制自己的吃辣频率，并保护好身体健康。但面对着医生的建议，李永志却并不在乎，毕竟在多年吃辣的过程中，他始终没有遇到任何的问题。在每天吃辣的过程中，李永志总会配上高度白酒，在许多人了解过李永志的饮食习惯之后，也感到非常惊讶，毕竟对于一个正常人而言，辣椒配高度白酒的吃法是非常特殊的。随着时间的推移，在对李永志的现状进行了解之后，我们也可以发现，随着年龄的增长，李永志对辣椒的耐受程度也在逐渐降低，现如今，李永志的身体也发生了一些负面的变化，而为了维持健康，他也成为了医院的“常客”。对于这样一位“中国辣王”来说，这样的情况显然给他的生活带来了极大的影响，而为了能够巩固自己的网红地位，李永志也会选择定期直播吃辣椒，以此来向众人证明自己的吃辣能力。但相比于之前的吃辣程度而言，李永志也已经收敛了很多。结语在对李永志的吃辣经历进行了解之后就可以发现，虽然说他比普通人对辣椒的耐受度更高，但是，为了自己的健康，他也应该减少吃辣的频率。可以看出，在人类社会发展的进程中，是有着许多特殊现象的存在的，而他们也向我们展现了人体的一些不同之处。随着时代的发展，李永志逐渐退出了人们的视线范围之内，或许在失去了他人的关注之后，李永志也会将健康放在生活中的第一位。
7，辣椒先人掌白酒浸泡
仙人掌、花椒、朝天椒泡酒可以治疗风寒湿痹，尤其是顽固性痹症，表现为关节疼痛，酸楚，屈伸不利。长期使用效果较好。仙人掌、花椒、朝天椒能祛风湿散寒。白酒能活血化瘀。制作的材料：泡菜坛子清水、泡菜盐，清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量泡辣椒的做法：1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。制作小贴士（很重要，一定要看）：1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。3、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的。5、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。泡辣椒能做什么菜呢？在川菜中，一般有腥味的材料都会使用到泡菜，泡椒或者泡姜等，泡椒还是鱼香口味菜肴的重要调料，比如鱼香肉丝、鱼香红菜苔、鱼香青笋肉片、小煎鸡、碎米鸡丁、芹菜炒鸡杂点击菜名就能看到具体做法了。
8，中国辣王李永志每日吃5斤辣椒配高度白酒后来怎样
1961年，李永志出生在河南郑州。他的父母都是普通农民，家里条件一般，一家人却也其乐融融。在困难年代，李永志对食物留下了深刻印象。为了吃饱饭，一有空他就要下地干活。一分耕耘，一分收获。这是自己从小就明白的道理。长大之后，在几个哥哥的努力下，家里的情况一天天好了起来。出生农家哥哥们对李永志有着很高的期望。一般来说，对于农村孩子，只有读书考学才是正经事。家里拿出了不少投入，李永志的成绩却并不好。尽管一次次的令家人失望，他脸上倒也挂着笑容。初中毕业后，他就不读了。用他的话来说，自己就不是读书的料。既然如此，何必把钱花在这上面了。拿着铁锹榔头，他就加入了村子里的建筑队。到了八十年代，改革开放的浪潮席卷全国。年轻气盛的李永志立志要闯出一片天。在建筑队，他的活干得很漂亮。一些老师傅都啧啧称道。于是，带着这份骄傲，他去了南方，并成为了城市中的一名泥瓦匠。走南闯北，没有牵挂。这是李永志最大的回忆。可是，真正来到城市，他就傻眼了。这里可不好混。没有人脉，没有学历。没有资金。到处都要花钱，事事都要自己来做。幸运的是，他找到了一个亲戚。跟着亲戚后面，他干起了装修的活路。装修是一个力气活和手艺活。李永志先是做小工，他慢慢从帮工开始做起。因为做事小心谨慎，他得到了客户的认可。出师之后，他自己开始包揽生意。凭借着正直的口碑，他的生意越来越好。遗憾的是，他缺少文凭和资质。不久，自己拉的装修队就被解散了。羡慕大衣哥在城市里失去立足之地，他只好返回故乡。之后，李永志只能在家门口打点散工。令人羡慕的是，妻子始终不离不弃，他的日子过得倒也悠闲自得。从此之后，他就把自己的全部精力都投入到了家庭上，照顾妻女，一心务农，种田栽树，他过着普普通通的生活，做着一个平凡的农民。可是，在李永志心中，他还有着梦想。那就是站上大舞台，得到全国人民的关注。2008年，山东的大衣哥火了。看到电视里边的朱之文，李永志心中羡慕万分。他暗自叹息，自己要是也有一门绝活该多好。几天后，他去镇上帮工。晚上下班，主人家没有留他吃饭。李永志就独自去往了快餐店。做了一天的体力活，他早就饿得饥肠辘辘。店里人头攒动，老板根本没空搭理自己。看到桌子上摆了一盘火红的辣椒面，他便拿过来大口大口地开吃。这一幕惊呆了所有人。店老板急忙阻止。要知道，这些辣椒都是产自湖南的，巨辣无比。普通人一下子吃下一大盘，那指不定要出事。店家倒来白开水，并着急地询问李永志的情况。李永志头也不抬，他继续吃着。当老板阻止的时候，他则是连忙摆手，"不碍事，不碍事，垫垫肚子而已"。听到这话，老板终于信了。李永志确实非同凡响。有人表示，李永志应该上电视台表演。有着这样一项本事，他不应该被埋没。李永志自己也吃惊不小，他做了一系列的尝试。没有想到，辣椒对舌头的刺激根本就不重。普通人眼中的特辣，他只是觉得微微发麻罢了。只要好好努力，或许，他也可以成为第二个大衣哥。说干就干，李永志开始了疯狂的训练。中国辣王在查阅了大批资料之后，李永志向中国辣王发起了挑战。他从网上买来大批辣椒，其中就包括了四川的朝天椒，湖南的特辣辣椒。每天，他都以辣椒为主食。到了饭点，他就一大盘一大盘地享用。周围邻居都过来围观，众人被惊得目瞪口呆。到了后来，他每天5斤辣椒起步。吃完之后，他依旧觉得不过瘾。于是，他拿出高烈度的白酒，揪着小米椒，独自自斟自饮。李永志的故事很快传播到了网络上。一时之间，各地的电视台记者蜂拥而来。围绕着李永志，他们推出长篇纪录片。他也得到了中国辣王的称号。不过，各类非议也来了。人们质疑声不断，来自全世界的辣椒爱好者都跑来挑战。李永志直接撂下狠话，他欢迎所有人上门打擂。一次次，当着全网观众的面，他击败了一个个对手。个人的影响力直线上升。2014年8月24日，李永志登上了央视舞台。纪录片《中国味道》栏目组向全世界介绍了他。这一年，他亲自飞往印度。在那里，他参加了孟买市政府组织的魔鬼椒比赛。印度人吃了五个，他一口气吃了32个。要知道，一个魔鬼椒据说就能辣死一头大象。毫无疑问，李永志登上了世界巅峰。他是当之无愧的辣王。得到荣耀之后，李永志无比开心。他继续保持着无辣不欢的饮食习惯。为了证明自己，他更是加大了食用辣椒的力度。2017年的一天，他突然晕厥在了家里。亲人们急忙送他去医院。经过抢救，他侥幸保住了性命。医生做了判断，他的肛肠和胃道已经严重受损。未来，他也很有可能患上食道癌。一听这话，他的笑容凝固了，就算百般不愿，李永志也不得不放弃了辣椒。结语作为一个农民，李永志生活在社会底层。他是默默无闻的小人物，如果不是能够吃辣，没有人会记住他。可是，他享受着这些关注和荣耀。面对记者采访，李永志一点也不后悔。他告诉大家，能够为祖国出征，能够打败世界各国的辣椒爱好者。他感到无比满足。这是他能够做出的贡献。朴实的话语打动了不少网友。粉丝们都表示，就算他不吃辣椒了，自己也会继续关注。翻开李永志的短视频，他的神态容貌好了不少。我们衷心祝愿他身体健康，能够享受美好的晚年生活。
9，辣椒仙人掌泡白酒产妇可以用吗
制作的材料：泡菜坛子清水、泡菜盐，清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量泡辣椒的做法：1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。制作小贴士（很重要，一定要看）：1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。3、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的。5、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。泡辣椒能做什么菜呢？在川菜中，一般有腥味的材料都会使用到泡菜，泡椒或者泡姜等，泡椒还是鱼香口味菜肴的重要调料，比如鱼香肉丝、鱼香红菜苔、鱼香青笋肉片、小煎鸡、碎米鸡丁、芹菜炒鸡杂点击菜名就能看到具体做法了。朋友你好，你谈到辣椒泡酒是可以，但是，一定要小小的朝天椒二十一个才有用，还要加仙人掌三寸长一块，花椒一小把，高度白酒一斤一起侵泡半个月后方可擦抹疼痛患处，效果非常不错。方法不对等于白费，希望朋友借鉴适用。方可百战百胜。
10，一天吃5斤辣椒大蒜配白酒当主食辣王李永志近况如何
文|凉木ya “我可以不吃饭，行，但是没有辣椒，不行！” 这是李永志在纪录片中说的一句话。 “想把我吃翻的辣椒，在中国不存在，甚至在世界上，还没有生产出来” 这也是李永志在纪录片中所说的一句话。 有人会想，把辣椒当饭吃的人真的存在吗？ 答案是肯定的。正所谓“天下之大，无奇不有”，在 河南省新郑市龙湖镇就有着这样一个“嗜辣如命”的人。 普通人饿了吃几块饼干垫垫肚子，而这个大叔却直接把辣椒当零食吃。 一把辣椒配上一杯高度白酒，再加上几块大蒜，这便是李永志最喜欢的食物。 靠着吃辣椒，李永志还一度打破了吉尼斯世界纪录，一度被网友誉为“中国辣王”。 说起李永志的走红，还要从他年轻的时候说起。 最开始，李永志也不知道自己这么能吃辣，直到发生在馄饨馆里的一场闹剧，李永志才算是被打通“任督二脉”。 那时候李永志还是一名在工地上打工的普通工人，忙完一天的活，就跟着几个工友去附近的一个馄饨店里吃馄饨。 可去了之后才发现，店里的人很多，一时半会老板也没法做好馄饨。 这时候，饥饿难忍的李永志看到桌子上放有一瓶辣椒酱。 脑子一热，李永志直接把辣椒酱端在手中吃了起来。没一会的功夫，辣椒酱就直接见底了。 而这个时候，老板也正好把煮好的馄饨端了过来。 眼见的老板很快便注意到桌子上的辣椒没了，便质问李永志是不是把辣椒偷走了。 朱永志便告诉老板，自己没偷，是刚刚吃完的。 把辣椒当饭吃，这谁会信？老板也不信，又拿过来一瓶辣椒酱，告诉李永志，你要是把这瓶再吃完，我就相信你说的是真的。 为了证明自己的清白，李永志当着老板的面，又吃完了一瓶辣椒。 这一次，老板呆住了，他第一次见到这么能吃辣的人，但这也是他最后一次见了。 毕竟吃一次饭就要一瓶辣椒酱，这样亏本的生意没有谁会愿意去做。从此之后，李永志便成为了周围餐馆的“黑名单”顾客。 在这家馄饨馆的经历，只是让李永志发现了自己的“异能”，真正让他走红的，不得不提到一家面馆。 有一次，李永志和几个朋友一起去一家面馆吃面，面馆的特色便是“辣”。 但在旁人口中的辣，李永志却是不痛不痒，一口气干完了三碗辣椒。 这次不仅仅让面馆的老板惊掉了下巴，周围的食客也是感到十分震撼，拿着手机拍摄了一段视频传到了网上，而视频的标题便是：最能吃辣的人。 一传十，十传百，李永志很快便在网络上走红，在这之后，更是被多家电视节目邀请参加吃辣节目。 走红后，李永志也是紧跟时代潮流，加入了一些社交平台。而在个人简介中，他给自己的定义是：不吃辣椒浑身难受。 刚开始，李永志还是只吃辣椒，但随着吃辣椒的时间越来越长，他的味觉，也逐渐不满足于普通的辣椒了。 为了寻求更加强烈的味觉刺激，李永志开始把辣椒、白酒以及大蒜混在一起吃。 要知道，白酒本身就含有高浓度的酒精，再加上辣椒和大蒜，更是辣上加辣。 可就是这种普通人都不敢尝试的食物，对于李永志来说却只是开胃小菜。对于这样的辣度，李永志仍感到不满足。 听朋友说，县城里有个吃辣椒比赛，那里的辣椒比较有挑战性。 直到这个消息后，李永志二话不说就去报名了。 可期望越高，失望越大。本以为吃辣椒比赛上的辣椒辣度会给他一个惊喜，可这在李永志的口中却无异于普通辣椒。 李永志心里想着，小县城里的比赛辣椒辣度不够，去大城市总会给我带来惊喜。 说干就干，李永志开始到全国各地去参加吃辣椒比赛。 说起李永志的成名之战，便是在湖南省隆回县举办的一场吃辣椒比赛。 那一次，李永志战胜了所有前来挑战的选手，一举夺得了比赛的冠军。也是这场比赛，让李永志一战成名，有了“中国辣王”的称号。 2012年9月，李永志和家人一起来到云南芒市，挑战全中国最辣的辣椒——涮涮辣。 涮涮辣有多辣？可能很多人都不了解，或许大家听得更多的是印度魔鬼椒。 就这样说吧，曾有人测过， 印度魔鬼椒辣度约为100万单位SHU（斯科维尔），而云南涮涮辣检测辣度为444.133万单位SHU，足足4倍还要多一点。 由此可见， 涮涮辣的辣度有多么恐怖。 据说，一头成年大象都受不了这个辣度，但李永志听了之后却是跃跃欲试。 面对有着如此辣度的辣椒，李永志也不敢再像以前那般大口吃进嘴里。 在比赛中，李永志拿起了第一颗 涮涮辣，慢慢放进嘴里，先是尝试嚼了两口，才把辣椒吞了下去。 或许是李永志也感觉到了辣意，破天荒拿起了桌上的一瓶矿泉水喝了两口。 当你要以为涮涮辣真的难住李永志的时候，那你就错了。喝完水后，李永志仿佛得到了什么加持一样，一口气吃下了5颗涮涮辣。 光吃还不足称奇，关键是李永志吃了这么多辣椒，依旧面不改色。 有人会说，李永志是在观众面前强忍着。 但在挑战结束之后，有医生对李永志的身体进行了检查，无论是血压还是心跳等方面，全部正常。 机器是不会说谎的，那些怀疑他是强忍着的人也自然无话可说了。 在这一战之后，李永志算是彻底打出了名气。 但这仍引起了不少人的质疑，正所谓“耳听为虚，眼见为实”，很多人都觉得李永志只是经过媒体的炒作才有了这么多的光环。 一时间，很多辣椒爱好者慕名而来，想要挑战李永志，看看他是不是真的有这个本事。 可好像每个人都是满载信心而来，最终却是铩羽而归。 这样一来，这些挑战者就成李永志免费的广告。再加上网络的发酵，李永志一度火到了国外。 就连德国的一个电视台，得知李永志的独特本领后，都专程跑过来用了三天时间给他拍摄了一部纪录片。 英国的路透社得知后，也是专门对李永志进行了采访和报道。 而李永志也受邀到印度去进行吃辣椒挑战，然而，印度最出名的印度魔鬼椒，李永志却是一口气吃下了32个。 这次，就连吉尼斯世界纪录的认证官都感到十分震惊。 要知道，一个普通人只是吃上一点印度魔鬼椒，就会导致肠胃不适，去医院洗胃。 而在外国，这种辣椒也被用来制作催泪弹使用。 在李永志之前，印度魔鬼椒的最高纪录保持者也只是一口气吃了5个，李永志却让这个纪录翻了6倍还要多。 一时间，李永志是风光无限。但在享受风光的同时，李永志的也是饱受着病痛的折磨。 原来，虽然李永志的口腔能忍受住辣意，但他的胃却是不允许。 长期无节制的吃辣椒，导致李永志的胃经常会隐隐作痛。 刚开始，李永志还不在意这些小的病痛，但当他一次吃完辣椒之后晕倒摔在地上的时候，他意识到，身体或许真的出了问题。 来到医院，只是经过简单的检查，医生就告诉他：你要是再这样无节制的吃辣椒，华佗在世也救不了你。 听完医生的告诫，李永志也不免有些担惊受怕，毕竟没有人会和身体 健康 过不去。 在这之后，李永志开始逐渐改善自己的饮食习惯，吃的东西也逐渐变得清淡。 尽管如此，李永志的肠胃有时候仍会感到不适，他自己也明白，这是吃辣的后遗症在隐隐作祟。 有一个兴趣爱好固然重要，但也要时刻谨记量力而行的道理。 虽说辣椒确实营养丰富，但凡是都要有个量，正所谓物极必反。 再好的东西，吃多了，也不见得真的好。 对此，大家怎么看呢？
11，辣椒搭配葡萄酒合适吗辣椒与葡萄酒怎么搭配
红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物 白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 葡萄酒与中餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类 香槟酒 点心、鱼翅类 葡萄酒与西餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 香槟酒 茶点、布丁、火鸡 1) 酒不可以喧宾夺主，从来都说“酒配菜”，没听说过“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。 2) 不可调和的因素切勿勉强结合，比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很不恰当的，清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩脚的。但是，寻找一种相互补充的方式，比如干性粗纤维的鸡片与圆润丰厚的白葡萄酒，冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。 曾经把普罗旺斯的桃红葡萄酒带到“俏江南”，发现竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜肴相得益彰。 下面内容可能有些晦涩难懂。但相信，按照这种方式认真地去学习中餐和葡萄酒的搭配，会感受到越来越多的乐趣。 要把葡萄酒和中餐有效地结合起来，就先要了解它们各自的特性。 搭配菜肴前，我们要先确定葡萄酒的各种成分和不同特征。 酒精 是大部分香味的载体；带来热量与醇厚感；增强甜感；减弱酸感和苦感。 涩味 由葡萄中含有的丹宁引起，使口和牙龈干燥，但却是立体感和构造必不可少的成分。它使口感干燥和粗糙构筑葡萄酒的骨架，是最重要的标准如果涩味太强，就有持续不舒服的感觉恰到好处的涩味能增加酸感，平衡甜感。 甜味 糖分是葡萄酒舒服的感觉，来自于酵母或残留糖分的代谢，并留在酒中完成发酵。它在口中带来“厚实”、“柔软”、和“圆顺”的结构；增强酒精热感；减弱苦感，包藏涩感，中和新鲜感。 酸味 来自葡萄，是对葡萄酒产生立体感所必需的刺激感味。酸味帮助分泌唾液，保证葡萄酒质量。它提供活力，提升葡萄酒的立体感、新鲜感；如果太强会有“腐蚀性”；如果酸度不够会觉得“淡而无味”；它能增强构架和完整性，增强涩感，中和过多的酒精圆润度。 香味 程度取决于多种香味相互交叉补充的广度和深度，使葡萄酒强劲有力。它使葡萄酒丰厚、饱满；在口中留下持久香味，减弱酸涩感。 不同食物的特性，决定着菜肴与葡萄酒均衡的搭配。 颜色 菜肴的颜色能或多或少激起食欲；淡雅的颜色说明味道甜及溶化得好；深重的颜色说明菜肴味道浓郁强烈。 温度 菜肴温度的感知决定了葡萄酒的温度。温度的触觉感知独立于口味，但温度参与了口中味道平衡的作用，因此应该尊重菜和酒的温度；低温使器官感觉麻木，过高的温度会烫伤感官味蕾。 质感 菜肴的质感是菜、酒协调搭配的另一关键标准。纤维肉与水煮鱼需要不同的葡萄酒来搭配；食物的生熟度对协调搭配也很重要，生鱼与炒肉所需搭配的葡萄酒不同。 油腻度 油腻是保存香味的最好成分，油水重的菜更有味道；肥肉能使香味保存时间更长；油腻的汤汁或配料起到同样的作用。 香味度 配料有各自的香味度，有些淡而无味，有些香气扑鼻；无论汤汁是由本菜所产生加工的(浇在菜上的)，还是为了提高香感而另做(放在菜边的)的，如果它的香味度强于主要原料时，则由汤汁香味来决定搭配的葡萄酒。 菜肴特性不同，与之搭配的葡萄酒自然不同。通常菜肴的质感、香味和油腻度最为关键，而颜色与温度次之。食物的纤维丝粗时要配口感圆润的酒，而食物口感软，油腻时要配口感涩的酒。可以根据以上的分析，尽量在酒与菜之间找到均衡。。有种葡萄酒的流行喝法，即用水果和葡萄酒搭配，调出各种不同的味道。青苹果加法国出品的钟楼城堡干红，能调出果酒，青苹果的酸中和了红酒的甜味，喝来一点也不觉得腻；柳橙加入来自澳大利亚的白奥伦达白葡萄酒，入口爽滑，还夹着淡淡的橙香；柳橙与蓝莓加派拉蒂香槟相配，淡淡的蓝色与橙色交相辉映，独特色彩的混饮鸡尾酒，更适合任何交际场合和白领聚会，但最好购买有品质保证的进口葡萄酒。 除了冷饮，你还可以选择热饮。据专业人士介绍，做热酒时最好选择酒精含量在10-12%%左右的。度数高了容易醉，低了没有酒香。热酒可以使用红葡萄酒、白葡萄酒，也可以将白葡萄酒与红葡萄酒混合做成热酒。
12，河南辣王李永志5斤辣椒配白酒破世界纪录最后胃穿孔被送医百度知
提起辣椒，大家第一时间想到的肯定是云贵川，这里的的确确以能吃辣闻名。 然而，中国真正能吃辣的省份却是湖南和江西，这两个地方重辛辣，一般人根本无法接受这里的饮食。 但要问中国最能吃辣的人在哪个省？答案竟然是：河南。 他是中国的“第一辣王“，常年5斤辣椒配白酒，他十分享受辣椒带给自己的快感。 就算医生下达最后通告，他仍然不以为然，他就是来自河南新郑的李永志。 一身休闲装，脖子上挂着一串干辣椒，手里拿着装满辣椒的盆子，这就是他的日常。 李永志为何能这么吃辣？ 难道他有什么诀窍？ 常年辛辣的饮食，他最后怎么样了？ 就让我们走进今天的故事，探寻一下“辣王”李永志的人生。 李永志1971出生于河南省新郑市龙湖镇，父母都是普通的农民，每天过着日出而作日落而息的生活。 因为是农村人，所以二老对于李永志的教育并不怎么重视，同样李永志十分调皮，学习成绩不怎么好。 其实在很小的时候李永志的吃辣天赋就展现出来，每天无论吃什么李永志都会加好多勺辣椒，只不过他不怎么注意。 初中毕业李永志就辍学在家，每天帮着家里面干些农活，当然这也不是长久之计。 随着年龄的增长，李永志决定到外面闯荡一番，收拾好行李便来到郑州市务工。 在外地李永志学习了不少手艺，能够靠着自己的本事赚钱养家，家里面父亲没有了牵挂后干活也越来越起劲，就这样一家人朝着康庄大道奋力前行。 俗话说得好，越努力越幸运，李永志就是这样的人。 2008年的一天，李永志如同往日一般中午休息，他跟着三五好友在一家饭馆聚餐。 彼时的李永志已经饿得饥肠辘辘了，可是他们到达饭馆的时候正是吃饭高峰期，厨师根本忙不过来。 李永志等了又等，他看到旁边桌上的饭菜，两眼都快冒光了。 他询问服务员， “还有多长时间能上菜” 。 服务员回应道，估计还要等一会儿。李永志听完无奈地摇了摇头，此时他的目光锁定在供客人调味的辣椒面上。 饥不择食的他挖了一勺放进了自己的嘴里，令他没想到的是辣椒面不仅不辣，味道还很可口。 就这样，他开始一口一口地吃，一碗辣椒面不一会就见底了。 他又将目光锁定到了旁边桌子上，他伸手拿过来，一口一口地品尝。 彼时的他觉得辣椒面真的是人间美味，他享受着辣椒带给自己的快感，忽略了周围人错愕的目光。 饭店的服务员们开始议论着这个人怎么这么能吃辣，老板也闻讯而来，看了看周围的场景。 老板根本不肯相信这是李永志吃的，他说到： “我根本不相信你这么能吃辣，这种辣椒面普通人一口都要辣得直冒汗，你怎么可能都吃掉呢，你绝对是把辣椒面装走了”。 李永志一听十分不满，他说到： “老板如果你不相信的话，我可以当着你的面吃”。 说时迟那时快，李永志直接当着老板的面连干三碗辣椒面。 老板当场露出惊愕的表情，就此膜拜了。 周围的人看见李永志的奋力地“表演”纷纷鼓起了掌，李永志在众人瞩目下又吃了三碗辣椒。 他意识到自己竟然这么能吃辣，原来吃辣也能够博得他人的喝彩。 从那以后，李永志开启了一条近乎“开挂”的吃辣道路。 随着时间的推移，李永志在郑州已是小有名气。 他参加了很多吃辣的比赛，无论碰到多强的对手都是横扫，这让众人不禁感叹 “无敌是多么寂寞” 。 媒体开始争相报道这位河南“辣王”，在接受媒体采访时，李永志是这么说道： “我根本感受不到辣椒的辣味，只是觉得吃辣椒能够给我带来快感，平日里大家惧怕的朝天椒只是我茶余饭后的下酒菜”。 他开始设下擂台，希望全国各地的吃辣爱好者能够来挑战他的“辣王”称号。 一开始很多自命不凡的人都会前来挑战，但都一一败下阵来，甚至有些人都被辣椒辣哭，边哭边说道： “李永志真的是我见过最能吃辣的人，没有之一” 。 2010年10月，李永志已经颇具影响力，他收到了湖南卫视的邀请，参加了一档叫做《谁与争锋》的节目。 节目中他打败了来自中国天南地北的各路吃辣高手，惊呆了观众和主持人，他成功地捍卫了“中国辣王”的称号。 李永志在《谁与争锋》这档节目中一战成名，被中国大多数观众所熟知。 2014年他登上了中央电视台，成功卫冕拿到了“金筷子”奖，同一年李永志参加了印度的“魔鬼椒挑战赛”，他力克世界各国的吃辣高手，连续吃下32根魔鬼椒。 吃完之后李永志的脸上仍然面不改色心不跳，甚至还想再吃一两个。 印度的这场比赛是由一位印度老人所创立的，这位老人是印度吃辣的开山鼻祖，当年以5根魔鬼椒名震全国。 然而李永志却吃了他的6倍之多，可见李永志的吃辣能力是有多么的出众。 从那以后李永志找寻世界各地的辣椒王，多年来李永志都没有碰到能让自己喊辣的辣椒。 他成为了名副其实的“中国辣王”，是中国辣椒界最为瞩目的那颗星。 就连国外的媒体都不远万里来到河南新郑来采访他，这个小山村因为有了李永志的存在变得格外的闪亮多彩。 他不再是什么“中国辣王”，他是“世界辣王”，名扬全球。 短视频的兴起，他乘上了这一趟快车。 时代在发展，互联网的兴起让这位“辣王“赶上了时代潮流。 在李永志的直播间当中，他一直面带微笑。 热腾腾的火锅中只有各种各样的辣椒，连一点别的东西都没有。 他面不改色地吃下一种又一种的辣椒，直播间的弹幕上都是 “太厉害了”“666，根本没见过这么能吃辣椒的人”。 他的短视频账号内容基本上都是介绍品尝各种各样的变态辣椒，有大家熟知的朝天椒，魔鬼椒，甚至是世界上最辣的“死神辣椒”卡罗莱纳辣椒。 视频中他面不改色，甚至脸上会浮现出享受的表情，品尝着一个又一个的变态辣椒。 他还介绍到 “平日里我根本不怎么吃主食，经常5斤辣椒加上一些白酒，白酒主要是用来开胃，辣椒才是重头戏”。 可是这样吃辣椒真的好吗，这种“非人类”的饮食方法李永志不会得什么病吧？ 李永志到底是为了吸引观众的眼球还是真的喜欢吃辣成为了众人热议的话题。 李永志刚开始吃辣闻名的时候，家人们都开始关心他的身体，但是长久以往，李永志的身体依然硬朗，家人们也就没有过多问候。 时光荏苒，年纪越来越大，李永志的身体出现了毛病，他开始变得不再能吃辣，甚至经常会感到头晕眼花。 直到有一天，他突然晕倒在家人的面前，家人将他送到当地医院后，才得知辣椒已经对李永志造成了不可逆的伤害。 医院给出的结果是，胃穿孔，这种病很大程度上与喝酒有关，但是这与李永志平时的饮食习惯脱不开干系。 医生告诉李永志的家人，由于辣椒和白酒的长期使用，他的肠胃已经出现了很大的毛病。 希望李永志以后能少吃辣椒，甚至连一些刺激性的食品都不要食用。 可是嗜辣如命的李永志怎会听取医生的劝告，他依旧我行我素，在吃辣的道路上一去不复返。 一年内他前前后后进了五次医院，每一次出院他的面色都会差一点，久而久之李永志就不行了。 他不再像以前那样嗜辣如命，他开始悉心听取医生的建议开始调养身体。 从那以后，网络上关于“辣王”李永志的消息越来越少，他渐渐地淡出了人们的视野。 现在的他不再能吃辣椒，不复当年荣光，他看着眼前的辣椒面都不敢下口。 辣椒是一把双刃剑，少吃能够调节饭菜的口感，让你倍感爽快。 但是吃多了就会引起身体的诸多不适，例如起痘痘，肠胃不通畅等等。 李永志用自己的亲身经历告诉大家，无论这件事自己多么热爱都不要拿身体开玩笑，身体是革命的本钱。 凡是都要量力而行，不能过度。就好比一则广告“
劲酒虽好，可不要贪杯奥”。 最后问下大家，你们觉得哪个地方最能吃辣呢？
13，辣味菜配什么红酒
楼上的专家显摆啥呀，复制黏贴毫无意义，答非所问。过度的辣味会麻痹味觉，但是适度的辣有助于开胃。微辣的菜肴可以搭配清爽的干白、半干白，或者起泡酒，微辣的菜肴可以衬托出酒的清爽口感。川菜中，宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片等，进行微辣烹调后，都可以搭配干白、半干白，或者起泡酒。材料：虾 圣女果 辣酱 干红 生粉 土司片（面包片） 红椒圈 奶酪 柠檬 法香 做法： 1． 去好壳留尾巴去掉虾线的虾肉在背上拉刀，用盐胡椒粉腌渍后 2． 面包片四边切斜刀放上奶酪蒜蓉放在模子碗里在烤箱里烤三分钟小碗状取出 3． 淹好的虾拍上生粉，平底锅倒油烧到6成热，煎两面变红，酥脆入盘 4 烤好的面包取出放上四五汁虾，尾部冲外。 5． 平底锅再倒油倒入辣酱，红椒圈红酒，挤入柠檬汁拌匀浇到虾上 6． 再放入红椒花和法香摆盘即可当辣味十足的辣椒进入口中，感觉就会像一团火在舌头上燃烧，口中葡萄酒的味道也就变得荡然无存。因此，想尝试用辛辣的咖哩食品来作为葡萄酒的下酒菜是毫无意义可言的。但是，从印度到远东这一广大地区，还是有很多美食可以用来搭配葡萄酒的。要找到一种能搭配任何食品的葡萄酒，数量远远少于单纯用来搭配辣味的葡萄酒，但这至少让生活变得简单一些。印度、泰国、中国和日本等国的饮食有很大的区别，但是，作为一个速成指南，刚出产的、脆的、中等气味的和富有果汁味的白葡萄酒最方便与这些食品搭配，要避开那些有浓厚的橡木味、油腻的、中性的和干燥的白葡萄酒。红酒更不适合跟辣味搭配，特别是那些含有丹宁酸又有橡木味的红酒要尽量避免。印度食品印度食品即使不是很辣，成分一般也非常复杂，含有苦、酸、涩的成份。白酒比较容易和这些食品搭配，也比较时髦，来自新世界的葡萄酒比欧洲古老的葡萄酒更好与它们搭配。澳大利亚刚出产的、不含橡木味的赛美蓉、雷司令和味德好(Verdelho), 以及澳大利亚和新西兰冰冷的带气白酒都是好的选择。霞多丽和长相思这两种白酒混在一起来搭配也行, 如果只用来自凉爽地区的淡的、略带橡木味的霞多丽酒也可以，特别是和有一点椰子味的咖哩菜搭配。但是，一般说来，霞多丽和长相思这两种白酒搭配起来有点不大适合。如果你想品尝欧洲的白酒，可以试一试用不含水分的白麝香和清淡的、但有点辣的食品搭配，法国的阿尔萨斯白品乐也值得一试。而阿尔萨斯
琼瑶浆是用来搭配非常辣的食品。至于红酒，搭配起来就不容易了，可以考虑增芳德、西拉滋和刚问世的里奥嘉克力萨(Rioja Crianza)酒，还有来自智利和阿根廷的口味丰富的、口感软滑的红酒。千万要记住尽量不要去尝试含有很多丹宁酸、橡木味和酒精的葡萄酒，并且最好把这些酒稍微冷藏一下。泰国食品泰国食品以辣、酸、甜和有时有点咸而著称，在与葡萄酒的搭配上表现得十分不理想，但情况也并不是像人们想象的那么糟糕。选择香味浓郁的、不含水分的但很有果汁味的白酒是与这些食品搭配成功的关键。首先，可以选择法国桑塞尔(Sancerre)、新西兰和南非的气味强烈的长相思酒，其次是澳大利亚出产的雷司令，还有赛美蓉绿色系列的葡萄酒(如在澳大利亚西部出产的)。霞多丽搭配椰子花生酱和马来西亚、印尼的加香烤肉也很不错。大多数红酒与泰国食品搭配起来就比较困难，但只要稍微冷藏一下，来自新世界和博杰莱斯山庄(Beaujolais－Villages)的红酒就可以进行搭配。中国食品葡萄酒与中餐搭配的窍门在于不要让酒的味道盖过食物。除了又热又辣的四川菜之外，大多数中餐都是比较精细、并有一些甜味的。在这方面，最受追捧的葡萄酒是雷司令，其中以德国出产的卡宾那(Kabinnett)、斯派莱哈伯特根(Spatlese Halbtrocken)品种为佳。如果没有德国葡萄酒，可以尝试一下新西兰或澳大利亚出产的雷司令；此外，半甜的或低糖的香槟也是不错的选择；新世界的黑品乐和德国的斯派博根(Spatburgunder)也可试试。如果你想尝试强劲一点的葡萄酒搭配小排骨(带肉肋骨)或是北京烤鸭，可以试一下琼瑶浆酒。日本食品又热又辣的芥末，泡菜，拌味调料……，要找到合适的葡萄酒与日本食品搭配并不容易。德国和新世界出产的雷司令、不含水分的香槟酒以及新西兰出产的带气葡萄酒是搭配时最安全的下注。查比力(Chablis)和其他酒质稳定、不含水分的白葡萄酒通常搭配起来也不错。虽然日本食品对波梅罗(Pomerol)红酒来说比较适合，但大多数红酒与这些食品搭配起来很不容易。博杰莱斯(Beaujolais)、科德班(Cote de Beaune)或是来自新世界的黑品乐都是较好的选择。更多葡萄酒知识，欢迎前往酒斛网查询。