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1，有了钱吃法国菜 法国蜗牛
1、餐具法国人不会用筷子，吃蜗牛可就费劲了。需要专门配备的钳子和双齿叉，吃的时候，用钳子夹住蜗牛壳，再用叉子将蜗牛肉挑出来。法国人吃蜗牛往往极尽优雅之态，不能吃的太快，会让人觉得粗鲁。2、选择蜗牛最出名的法国蜗牛就是勃艮第蜗牛，勃艮第蜗牛肉肥大，易挑出，还是雌雄同体。子啊法国人的餐桌上还有一种蜗牛叫“小灰”，小灰适合炖着吃。而勃垦地蜗牛做法不局限于一种，经常用于制作大餐。3、搭配美酒法国人就餐，最讲究搭配，而美食最好的搭档就是美酒。食用蜗牛，最好搭配蜗牛产地生产的美酒，比如勃艮第蜗牛就要配勃艮第酒，或者如香槟类的起泡酒，不适合搭配味道浓郁的葡萄酒，会破坏蜗牛的鲜味。有了钱你当然可以吃法国菜呀，法国蜗牛。想吃什么都能吃的上。法国美食位列世界三大美食之中，国内的名菜数不胜数，对饮食艺术追求极高。每一道菜都有它独特的烹调方法，使用新鲜的季节性材料，再加上厨师个人的独特的调理，便可塑造独一无二的艺术佳肴，一定能让您垂涎三尺。法国人对酒也很重视，每年生产红酒、白酒、香槟等来配合不同的菜式，对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。比如：在饭前饮用较淡的开味酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玫瑰酒；食用肉类时饮用红酒；而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。法国的奶酪也是非常有名，种类繁多。通常食用奶酪时会附带面包、干果、葡萄等。仅代表个人观点，不喜勿喷有了钱也不吃什么外国菜，吃遍我们自家的神州大地各种美味佳肴不是更好吗？！
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2，法式焗蜗牛怎么烧
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回答
您好，很高兴为您解答问题
用开水把粉丝泡软备用2把洋葱，大蒜，酸青瓜，花生，剁碎，花生要炸过3剁碎如图备用4准备所有的沙拉酱5把沙拉酱倒入盆中搅拌均匀6把剁好的洋葱，花生，大蒜，酸青瓜，放入盆中，倒入蜂蜜7搅拌均匀，备用8把蜗牛取出6个9把泡好的粉丝放人容器中在放上蜗牛10把调好的酱放入盖住蜗牛11放入烤箱烤10分钟，上火210度，下火190度12烤好放上飞鱼子完成
提问
要具体点。洋葱多少克？大蒜多少克？
回答
配料：蜗牛12只 、 香菇50克、冬笋50克、蘑菇75克、火腿25克 、 色拉油100克、鸡精适量、蚝油适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量烹饪步骤：1.将预处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁2.将鸡蛋打成蛋泡糊待用3.热锅注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可
更多2条
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3，吃法国盐炬蜗牛配什么酒
白葡萄酒
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4，吃西餐的顺序
1.餐前酒2.沙律3.汤4.主食5.甜品6.餐后酒你好,一般豪客来吃牛排顺序如下：沙拉,面包,汤,牛排,茶.吃西餐的顺序大洋新闻2007年12月22日来源：信息时报作者：头盘：西餐的第一道菜是头盘，有冷头盘和热头盘之分，常见的有沙律、鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。汤品：西餐的第二道菜是汤，可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤；冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。副菜：鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。主菜：肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴以牛扒、鸡扒或猪扒为多见。牛排又分为西冷牛排、菲利牛排、t骨型牛排、薄牛排等，常用烤、煎、铁扒等烹调法。甜品：西餐的甜品是主菜后食用的，它包括布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。咖啡和茶：西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油；茶一般要加香桃片和糖。正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。 点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。 主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。 喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。 喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。 面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。 鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。 如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。 略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。蛋和面我不知道~按照上述循序来拿刀叉~人家都是给你摆好顺序的~要从外向里拿~吃面应该拿叉子和勺子~左手拿勺子，右手拿叉子用叉子把面挑起来，之后把叉子顶在勺子上转叉子，使面绕在叉子上~之后就可以吃了~面和牛排的顺序我不太清楚~你可以直接回答他，顺序是汤—茶—主餐（牛排套餐）—糕点！就这样回答，他就会给你200豆豆和一张日的卡！！希望我的回答对你有帮助！！不用点那么多 三道足矣appetizer---main course---dessert也就是开胃菜，主菜，甜点。够吃了！拿我的经历好了，嘿嘿凯撒酱熏三文鱼沙拉---黑胡椒sauce牛排+蘑菇---黑森林蛋糕+芝士蛋糕甜点竟然点了两份 店员小小吃惊了一下。其实吃得开心就好，管那么多干嘛，哈哈还有一次是在威尔士那边橄榄油芦笋的三文鱼色拉（没办法，喜欢吃着一口儿）-----烤羊腿+土豆泥-----提拉米苏也够吃了 点太多浪费 不过开始或者稍后上来的蒜味面包是让你擦盘子的 擦了主菜的汁吃好了
5，法国餐上菜的顺序和吃法及一些相关的tips有哪些
你好！！法餐被列为“西餐之首”不是没有理由的。法餐第一宝：蜗牛 法国人食用蜗牛的历史 法国人早在几百年前就知道了蜗牛的美味，他们从那时起开始食用蜗牛，并以蜗牛为原料制作各种菜肴。由于原先生活在勃艮第地区的野生蜗牛非常多，所以当时蜗牛只是法国农民餐桌上的家常菜而已。但是，随着人们食量的增大，以及杀虫剂在农业中的广泛使用，几乎所有的野生蜗牛都被杀死了，蜗牛越来越稀少，价格自然也就随着行情水涨船高了。现在，法国人开始人工饲养蜗牛，但蜗牛仍是供不应求，如今就只能从匈牙利进口蜗牛来满足法国人的口舌之欲。 正是因为历史悠久和原料稀少，蜗牛在法国就变得愈发名贵，最终成为有钱人在隆重场合才能享用的佳肴，并升级成为法国的“国菜”。 食用蜗牛的工具和礼仪 食用蜗牛需要配备钳子和双齿叉。就餐时，用右手拿钳子夹住蜗牛壳，左手用叉子将蜗牛肉挑出食用。吃蜗牛没有特别的礼仪讲究，但是蜗牛最好趁热吃，这样蜗牛肉才会比较容易从壳内取出，否则可能就要费些力气了。当然，只要熟练使用钳子和叉子，即使是蜗牛这样的带壳动物，吃起来也同样可以姿态优雅，像朱丽娅 罗伯茨在电影《漂亮女人》中表演的那种蜗牛飞出的夸张场面，在法餐厅中几乎从未出现过。 选择适当的酒配餐蜗牛 食用蜗牛，最好搭配蜗牛产地出产的美酒，勃艮第蜗牛就要配勃艮第酒，或是配波尔多酒、香槟酒。关键要选择口感很轻很温和、适合女性饮用的酒，绝不能选白葡萄酒，那会破坏蜗牛原有的鲜味。 蜗牛的选择和营养价值 法国出产两种蜗牛，一种大个的、经常用于制作大餐的“勃艮第蜗牛”，还有一种个小的叫“小灰”，“小灰”适合炖着吃，通常要和胡萝卜一起炖很长时间。 选择入菜的蜗牛，只有一件事情要注意，就是要选择壳的边缘比较硬的蜗牛。蜗牛养殖的最后6个月到1年，就不能让它吃蔬菜，也不能喝水，光让它吃面粉，法国人称之为“蜗牛的斋月”。如果蜗牛壳的边缘还是很容易碎的话，说明“斋月”的过程做得不好。不吃面粉的蜗牛，肉的味道会发苦，相反，吃过面粉的蜗牛，肉就变得非常可口了。蜗牛是一种雌雄同体的软体动物，它的肉质肥厚柔软，含有丰富的营养。法国蜗牛的纯天然养殖，使得它更易于被消化、吸收，帮助人体增加活力。 法餐第二宝：鹅肝 法国人食用鹅肝的历史 鹅肝在法国美食学上有着不少的记载，可以说是一道历史悠久的传统佳肴。鹅肝，很能代表法国西南部的口味。从古至今，大多是家中的奶奶，或是奶奶的奶奶烧制鹅肝给全家人吃。她们通常会烧很长时间，把鹅肝烧到很熟很硬，确保完全杀菌，然后放进罐头里储存，留给家人一起分享。如今，人们品尝鹅肝的口味已经变了，食客们更喜欢吃半熟的鹅肝，感觉肥美润口。有人认为，现在鹅肝就好像苹果派，到处都能吃到。但是，即使超市里出售的、制作工艺稍差的鹅肝，价格依旧不菲，比苹果派自然是贵多了。 食用鹅肝的工具和礼仪 食用鹅肝只需刀叉即可，礼仪上也无特殊要求。但是，食用鹅肝最好是抹在面包上，就着面包一起入口。空口吃鹅肝不是不可以，但绝不是正统法餐的就餐方式。因为鹅肝是比较高贵、比较正式的法式菜肴，所以最好配全麦黑面包吃，面包里还要嵌有核桃仁。食用鹅肝前，先翻烤面包，趁热在面包上抹上一小块鹅肝，连同面包和鹅肝一起放入口中……就可以品尝到极致的美味！ 选择适当的酒配餐鹅肝:吃鹅肝，要配甜甜的白葡萄酒，微甜的味道，有一点像甜露酒，绝对不能选择红葡萄酒，也不能用带着微酸味道的干白，因为这两种酒的味道与鹅肝不配。 鹅肝的选择和营养价值 选择鹅肝，也要遵循一个道理---要健康、自然的鹅肝。有些鹅肝的经脉太粗太多，所以一定要剔出去，如果没有剔干净菜肴的味道就不好。造成经脉太多的原因，是饲养者给鹅吃了玉米粉，而不是玉米粒。传统做法是让鹅吃玉米粒，但是玉米粒价格较贵，所以有些不负责任的饲养者就给鹅喂玉米粉。吃玉米粉后，鹅肝的经脉会变粗。鹅肝吃多了，对人的健康非常不好。建议同时喝一些清鸡汤，可以清洗肠胃。鹅肝很油，适量少吃。也有人认为，半熟的鹅肝比全熟的鹅肝更油腻，其实不然，两者是完全一样的。 法餐第三宝：龙虾 法国人食用龙虾的历史 龙虾登上法国人的餐桌也有些年头了。但是龙虾在法餐中扮演的角色比较特殊，它是吉祥喜庆的象征，因此，只有在特别隆重的庆祝场合，法国人才会大啖龙虾。这个习惯一直延续到了今天。所以，如果在法国人的餐桌上看见龙虾，不用多说，那一定意味着当天是个好日子，或是主人有好消息要向宾客们宣布了。作为“法餐三宝”，其中一宝一定是指海鲜。法国是个海滨国度，所以丰富的海货常年供应不断。法国盛产牡蛎，但牡蛎比较适合男性食用，而法国的另一特产龙虾，似乎更受女性的欢迎，同时，龙虾也比较符合大众口味。 食用龙虾的工具和礼仪 食用龙虾时，使用海鲜刀叉即可。同时配备一把钳子，在必要时可用来夹碎龙虾的钳子和硬壳，挑出里面的龙虾肉吃。选择适当的酒配餐龙虾：龙虾的配酒，最好选择卢瓦尔地区出品的干白，以及一些波尔多地区生产的干白。吃龙虾，不遵循“海鲜配白酒”的传统搭配法，因为龙虾是贵族人士在重要场合吃的食品，所以只要搭配同样隆重的酒即可。而其他海鲜，只要简单地搭配白酒就可以了。 龙虾的选择和营养价值 选择龙虾，强调挑选法国的野生龙虾，这种龙虾也是法国布列坦尼地区的一大特色。它的壳是蓝色的，生活在10米深的海底，渔民们用筐把龙虾钓起后，趁着鲜活很快就送到各大餐厅。值得注意的是，在法国很多餐厅的菜单上，都专门注明了哪些海鲜是野生的，哪些海鲜是人工饲养的。龙虾的营养价值不言而喻，而来自法国的野生龙虾又更为天然，所以价格也就非常昂贵了。 谢谢！！
6，蜗牛怎么吃啊
【菜名】 烙蜗牛 【所属菜系】 全部 【特点】 蜗牛肉鲜，有浓厚的蒜香味。 【原料】 蜗牛1000克，大蒜250克，葱、姜、黄酒、精盐、味精、高汤、油适景。 【制作过程】 先将蜗牛洗净泥沙，把肉取出，去肠洗净，加葱、姜等调料上笼蒸熟。加上油在壳内，再加适量高汤，将蜗牛肉再塞人，用蒜泥封口，在烤炉上烤成金黄色即成。 酸辣蜗牛 【原料】 蜗牛肉200克，汤料150克，红油30克，葱花、淀粉各15克，食油、大蒜末、豆瓣酱各10克，盐1克，味精、白糖各2克，花椒、辣椒、胡椒粉少许。 【制法】将热锅加少许食油，放进豆瓣酱，辣椒粉煸炒出香味，注入汤料，放进蜗牛肉，加盐、味精、白糖及大蒜末调味，文火收至汤汁浓时，用湿淀粉勾芡，撒上葱花，淋上红油，起锅盛于汤盘中，另将花椒粉、胡椒粉撒在蜗牛肉上。 【特色】色泽酱红，蜗牛肉细嫩，麻辣烫嘴，为正宗川味。 五香蜗牛 一、原料 蜗牛肉400克，萝卜酸100克，葱50克，酱油、黄酒、米醋各30克，大蒜20克，香油15克，白糖12克，姜10克，五香粉3克，味精2克，芫荽适量。 二、制法 将蜗牛肉洗净放入碗中，加黄酒、香醋和适量的水，上笼蒸烂捞出备用。把葱、大蒜、姜分别切成末。在热锅内倒入1500克食油至七成热时推入蜗牛肉，炸至酥脆，呈棕褐色时捞出。热锅留少许油，倒入酱油和适量清汤（鸡汤、排骨汤均可），加白糖、大蒜、姜、五香粉调味，放入酥脆蜗牛肉，文火焖至汤汁浓稠，加味精调味，撒上葱花，淋上香油，起锅入盘，晾凉后再在盘边点缀上萝卜酸和芫荽，即可上席。 麻辣蜗牛 原料 主配料：蜗牛12只、鸡蛋清20克、生菜丝100克。 调料：精盐4克、白糖20克、白醋10克、辣椒粉10克、花椒粉3克、干淀粉30克、色拉油750克（耗约75克）。 制法 （1）将蜗牛破壳取肉，加白醋（2克）后洗净。鸡蛋清用竹筷抽成发蛋，加入干淀粉、精盐拌匀。 （2）炒锅置中火上，加入色拉油烧至五成热，将蜗牛逐个挂上蛋面糊，放入锅中炸至浅黄色捞出，摆于盘中。盘的另一端放用白糖、白醋拌好的生菜丝，一端放用辣椒粉、花椒粉、精盐、味精拌匀的麻辣碟上席即成。 特点 色泽光亮浅黄，外酥内嫩，极富川味特色。法式蜗牛 原料：蜗牛 辅料：1.盐2.味精3.白胡椒粉4.料酒、葱姜之水（即用葱和姜拍碎浸在盛清水的碗里就是）5.嫩肉粉6.肉桂末7.洋葱末8.黄油9.香菜等等。 制法： 一、把锅子盛满水把它烧开，然后再把活的蜗牛放入焯一下水即可以捞出冲凉待置。 二、用器具把蜗牛肉挑出放入葱姜之水里腌制15分钟，切记，蜗牛的屎是要去掉的。蜗牛的壳千万不要扔掉。 三、把洋葱末和肉桂末混在一起切碎待用。 四、把腌制达15分钟的蜗牛肉取出。放入适量的盐、味精、白胡椒粉、嫩肉粉、料酒、切碎的洋葱肉桂末（切碎的这个混合物最好能放在油锅里炒一下，那样更香）。不停的捏啊捏啊捏。等你捏的爽了，就开始再腌制15分钟。 五、把腌制好的蜗牛放进蜗牛壳里。放完了之后呢，在把一小块的黄油（小的程度：盖没壳口就可以了）封壳。别忘了最后把香菜的一片小叶子贴在壳口上，也就是黄油的上面。 六、放在微波炉里最大功率下转5分钟或放入烤厢里。（考虑到中国家庭里的烤炉不是很普遍，故用微波炉），即可出炉。 翠椒爆蜗牛 浙江菜 色泽红亮，口感脆嫩，汁浓味厚，食之不腻，为海鲜佳肴，佐酒下饭均宜。 原料 水发蜗牛肉350克，鲜嫩青椒100克，葱、姜、蒜共50克，烹调油20克，料酒1汤匙，酱油半汤匙 ，精盐、味精、胡椒粉各1/3茶匙 ，水淀粉1汤匙。 制作过程 ①青椒适当切块。蜗牛肉用清水漂洗干净，大个的改刀切小。葱姜蒜适当切片。 ②把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉和水淀粉一同放入碗中，调匀成味汁。 ③锅中放入适量清水，烧开，蜗牛肉下锅稍烫，即刻捞出，控净水分。 ④锅刷净，放入烹调油烧热，把青椒块、葱姜蒜片依次下锅，稍炒，蜗牛肉下锅，烹入对好的味汁，炒熟即可。心得 蜗牛肉市场有售。用水煮时，时间不宜过长，煮透即出锅，保其细嫩。制作此菜需要15分钟。不是所有的都能吃，有有毒的，但最主要的是如果不是养殖的蜗牛寄生虫很多，因为蜗牛什么都吃，特别容易有寄生虫，有的能看见有的看不见。一般讲究的餐馆做法式蜗牛连养殖的蜗牛都得喂上好几天面包排出体内脏的东西。将鲜活蜗牛在沸水中预煮5分钟左右，将肉从壳内挑出（或直接将螺壳敲破），去内脏，用2％食盐水清洗干净，若是蜗牛冻肉，则先解冻，清洗加适量饮用水及桂皮、茴香、葱、姜、酒等料置高压锅内蒸，上气后8分钟左右捞出，切片或切丝加佑料蒸、煮、爆炒、油炸均可法式红酒蜗牛： 蜗牛是批量的半成品，冷冻送来的，不存在做法。 解冻袋装的蜗牛，蜗牛上面有黄油，两者是一起冷冻的。 解冻好后，选蜗牛盘一个，将鲜香菇放在蜗牛盘下，之后将蜗牛放在上面，均匀撒2克芝士粉，还有荷兰芹末。 将蜗牛盘过全炉烘烤，加两片蒜蓉面包。 必胜客没有做法，只有加工，一切你吃到的东西都是半成品，加热即可。 有大蒜味道的应该是面包片，因为上面涂抹的蒜蓉黄油。蜗牛是用红酒浸泡过的，所以叫红酒据蜗牛。蜗牛绝对没有蒜味，我都偷吃过N多了。 烤箱的温度我记不清了，貌似是375正负5度。过全炉是将近8分钟时间，7分50秒多。 烤炉前半部分是加热，主要是把食物弄熟。后半部分是热风，主要是给食物上色，用热风加热使食物表面烤成金黄色。必胜客配的两个面包，上面涂抹的蒜蓉黄油，用薄烤盘过半炉。
7，神镖闯江湖的操作
头上有刀，鼠标右键，有个战斗选项，选中，进入战斗画面，是回合制的，你一下我一下。。。。。当你头上有Z字母的时候就说明你的疲劳值太多，必须去就近的城市的客栈里休息。 秘籍是用来学技能的，别以为得了秘籍你就可以学新技能。个人理解 秘籍==技能点。给自己已经会的技能升级。学技能的地方在 杭州武馆（用拳头的），贵阳武馆（刀），应天府武馆（好像是棍子），顺天府武馆（剑），成都武馆（剑）头上出现2把刀表示可以攻击，出现刀的时候在敌人身上点右键，出来菜单点攻击，就可以攻击了人头上出现睡觉的符号时表示疲劳度过高，疲劳度过高会慢慢减生命，一直减到死，要去客栈打尖就可以恢复疲劳度。秘籍用来升级武功级别的，在武官点修炼的时候就需要用秘籍不同的武功要在不同的武馆修炼。以冉云飞为例，一开始所配的武学为长拳，如果你想升级长拳，你可以带钱和捡到的或打怪得来的秘籍去杭州武馆修炼，升级长拳，级别越高所需的秘籍和钱更多。聪明的你应该知道升级那些武功吧，如果不知道用SL大法去试，呵呵。每升一级得一技能点，大概4、7、10级就有高级的武功可以加点了。 提示：不要以为捡到什么秘籍是什么让人高兴的事，秘籍是学不了的，只是用来向武师学习的点数而已。 打架就是典型的回合制，入手不难。 提示：注意安排阵形，这个游戏的移动真是人无语。 升级可以通过和杀抢劫者、踢馆、扫平山寨、随机宝箱打架等方式提升。 建议：开始弱弱的你用空就去踢馆，这个容易，而且可以降低对方的占有率，但一个月只能踢一次。扫平山寨等准备好，等级高点再去。当然你也可以去泡山寨的头，保证他就不截你的镖。 提示：建议打架之后去医馆就医，吃药太贵。给医生好酒，他会教你制好药。 一、开始主角就拉一辆破车，速度更蜗牛一样，就算你开变速齿轮也没有用！汗！ 提示：尽量走大路。尽快去工坊升级你的破车，首先升级速度，一开始就可以连升两级，速度大有提升，跑得快，宝箱才跑不掉，呵呵。 二、在开宝箱、遇人物之前尽量保存，因为很多所得的东西和所付的钱都是随机的。 三、尽量一开始就去铁匠铺升级你的武器、布坊升级你的护具，这样攻击和防御都会提高明显。跑去升级初级武功是没有用的。 四、有空多到自己家里、各个城市逛逛、运气好会遇见想海盗卖你秘籍、密医给你洗点（这个酷）等特殊事件。 五、队伍人物的加入是靠特殊事件，而不是你招的，你招的镖师只是负责运镖，他们跟镖车和你是没有关系的，你后面拉的那个车是装特产的。 人在江湖，什么都要钱，什么都要酒~汗 以下列出酒的出处和人物所喜好的酒 成都城-酿酒-三醉太白=>菩提叶X1断肠草X1外加费用50金 福州城-酿酒-女儿红=>断肠草X1外加费用10金 贵阳城-酿酒-
茅台酒=>金银花X1外加费用10金 叙州城-酿酒-
五粮液=>龙须根X1外加费用10金 云南城-酿酒-茅台酒=>金银花X1外加费用10金 应天府-酿酒-女儿红=>断肠草X1外加费用10金 杭州城-酿酒-女儿红=>断肠草X1外加费用10金 桂林城-酿酒-龙涎仙浆=>龙须根X1菩提叶X1外加费用50金 交州城-酿酒-茅台酒=>金银花X1外加费用10金 武昌城-酿酒-五粮液=>龙须根X1外加费用10金 九江城-酿酒-五粮液=>龙须根X1外加费用10金 顺天府-酿酒-天山玉露=材料:金银花X1菩提叶X1外加费用50金 安平城-卖酒-茅台酒:定价300金 广州城-卖酒-白乾:定价120金 济南城-卖酒-白乾:定价100金 襄阳城-卖酒-烧刀子:定价120金 西安城-卖酒-五粮液:定价120金 太原城-卖酒-烧刀子:定价80金 英雄堡:(优)天山玉露.(普)五粮液 猛虎寨:(优)天山玉露.(普)茅台 恶龙寨:(优)天山玉露.(普)烧刀子 飞鱼帮:(优)天山玉露.(普)白乾 白莲寨:(优)龙延浆.(普)五粮液 巨鲸帮:(优)龙延浆.(普)烧刀子 神龙庄:(优)龙延浆.(普)女儿红 骷髅岛:(优)醉太白.(普)五粮液 无影门:(优)醉太白.(普)烧刀子 百花寨:(优)醉太白.(普)女儿红 黑风寨 优醉太白.(普)白乾 见愁岛 优龙延浆.(普)茅台 工匠 西安城:铁(优)龙延浆.(普)白乾 成都城:布(优)醉太白.(普)茅台 叙洲城:铁(优)龙延浆.(普)烧刀子 云南城:布(优)天山玉露.(普)白乾 太原城:工(优)龙延浆.(普)白乾 襄阳城:铁(优)天山玉露.(普)五粮液 2009-11-30 13:41 回复 125.34.45.* 3楼 药(优)龙延浆.(普)白乾 武昌城:药(优)天山玉露.(普)茅台 贵阳城:工(优)醉太白.(普)女儿红 顺天府:药(优)龙延浆.(普)女儿红 济南城:布(优)天山玉露.(普)女儿红 九江城:工(优)天山玉露.(普)茅台 桂林城:工(优)醉太白.(普)五粮液 药(优)醉太白(普)烧刀子 交州城:铁(优)天山玉露.(普)女儿红 应天府:铁(优)醉太白.(普)茅台 杭州城:工(优)天山玉露.(普)烧刀子 福州城:药(优)天山玉露.(普)五粮液 广州成:布(优)龙延浆.(普)烧刀子 安平城:布(优)醉太白.(普)五粮液 三醉太白---断肠草.菩提叶 成都 能制作 龙延仙浆---龙须根.菩提叶 桂林 能制作 天山玉露---金银花.菩提叶 顺天府 能制作 五粮液----西安 有卖 武昌.九江.叙州能制作需要龙须根 白乾----广州.济南 有卖 烧刀子----襄阳.太原 有卖 女儿红----没有再卖 福州.应天府.杭州能制作需要断肠草 茅台----安平 有卖 贵阳.云南.交州能制作需要金银花 升级武器的材料：在广州附近会刷魔教教主，在应天府附近会刷东瀛海盗，你有极品酒可以给他们，一次可以换好几个呢，比开箱子快多了镖师只是押镖和守镖局的 这个游戏是有关走镖的，所以这个才是赚钱之道。 1、走镖首先要有好车，这个可以到有工坊的城市买，但必须给老板酒喝，给什么酒后面一一列出，给好酒就一次搞定他，给普通要5次，而且每个月去都得从新给看人物下面的好感度提示就可以。 提示：太原有高级货车，九江有高级客车（用了高速车，财源滚滚来，呵呵，建议“接客”吧）镖车性能各异你看着办吧。 建议：只用一类车，这样容易接到镖。 2、镖师可以到有武馆的城市招，开始的时候只配两名，建议多招几个，这样打起架来胜算大，镖师的升级靠走镖和打架。 建议：表示的配置最好什么都有，顺天府可以招到用棍的（攻击范围大），成都可以招到用剑的（辅助类型），云南可以招到用刀的（有毒攻），杭州可以招到用拳的（血多，单体攻击高）。 3、尽量避免接走水路的镖 4、尽量接有可以提高商誉的镖，因为商誉越高，你能接的镖的价值越高，所赚的钱也就越高。 5、有钱就扩张镖局吧 6、当你在一个城市的占有率高是就可以开设分局了。出现刀时，对目标点右键就出现选择框，点攻击就OK，秘籍是任务到成里的武管修炼技能的1选刀后要先选站哪个地方然后攻击只能前和左右 2疲劳跟路途走多了有关系 跟战斗杀害不发生关系 只要走多了住旅馆就OK3秘籍是到武官学习武功的 武功高了伤害输出就厉害 记住要去杭州武馆（用拳头的），贵阳武馆（刀），应天府武馆（好像是棍子），顺天府武馆（剑），成都武馆（剑） 4告诉你个速成的方法前期卖药 加防装备和武器武器3J 衣服3J其他能杂的就杂的 有这装备 打BOSS都找拿剑的 根本轻松打过
8，山歌对唱歌词5000首
男：清水清来清水清，清水照见鲤鱼鳞； 清水照出妹的脸，龙王立马请媒人。女：清水清来清水清，清水照见鲤鱼鳍； 清水照出哥的脸，龙女立马穿嫁衣。男：天上起云云起斑，妹你穿红又穿蓝； 情哥穿旧又穿烂，哪敢同妹讲笑玩。女：秧鸡脚高穿短裙，鹧鸪脚矮穿花衣； 虽然穿着不一样，总爱同在水边啼。男：好花红来好花红，好花生在大海中； 有船有桨排花坐，无船无桨难相逢。女：世间只有常青树，人间未见常红花； 果熟当摘哥就摘，莫叫猴子去守瓜。男：好花球来好花球，好花就在水面浮； 有船有桨跟花去，无船无桨望花流。女：竹子当收你不收，笋子当留你不留； 花在面前不伸手，又说无桨望花流。男：好花鲜来好花鲜，好花开在海中间； 无风都起三尺浪，叫哥哪样拢得边。女：三月花多眼也乱，四月风多浪不平； 狂草吹进灯草地，风流搞乱几多心。男：好花开来好花开，好花开在陡石崖； 三把楼梯不到顶，哥变猴子也难挨。女：牵牛花藤攀石岩，不高不矮到山边； 猴子看花不上眼，吃饱野果山上眠。男：见妹好好哥想讨，见妹俏俏哥想求； 饿猫坐在灯台底，老鼠也想来偷油。女：一盏油灯挂柱头，一条灯芯三两油； 哥你有心就来点，莫学老鼠暗来偷。男：见妹长得白皙皙，好比凉薯剥了皮； 哥想上前咬一口，又怕有人翻眼皮。女：莫抬举来莫抬举，哥你抬举妹难当； 妹脸白白是张纸，哥脸黑黑是檀香。男：哥脸黑黑像木炭，实在不敢比檀香； 天鹅飞进白云里，叫哥怎样去寻双？女：哪个做工脸不黑？哪个烧火不冒烟？ 哥你黑脸白在手，白手起家后来甜。男：肤色不由自己选，由人喜爱由人嫌； 哥黑只是黑表面，嫩笋剥皮见新鲜。女：白白瘦瘦妹不恋，乌乌黑黑妹喜欢； 山中杨梅妹吃过，白的没有黑的甜。男：妹的眼力真要得，哥我黑得有颜色； 进山去找萝艻籽，哪个不把黑的摘。女：山中老虎美在背，林中百灵美在嘴； 绣花枕头美在外，种田人美在心扉。男：山上选得花一枝，河中选得一条鱼； 歌圩选得一个妹，貌美心美像珍珠。女：哥是月亮妹是星，星子不比月亮明； 妹是池塘哥是海，池水不比海水深。男：阿妹好比仙桃果，谁不想来谁不争？ 阿哥若得尝一口，死去三年还复生。女：象骨怎能当象牙？苦藤怎能结甜瓜？ 麻雀怎能当翠鸟，石板怎能种鲜花？男：远看像蔸月中桂，近看像蔸白玉兰； 玉兰不比妹美丽，桂花不比妹香甜。女：石榴不比水槟榔，甘蔗不比蜜蜂糖； 黄铜不比金子贵，月亮不比金太阳。男：妹你长得实在美，像朵红云天上飞； 红云飘落歌台上，几多后生动眼眉。女：拿茶当酒饮不醉，木雕凤凰不会飞； 妹是墙头一根草，风里雨里无人陪。男：妹你靓来妹你靓，画张肖像荷包藏； 白天时时拿来看，夜里放在枕头边。女：哥你靓来哥你靓，画张肖像在伞边； 有人妹把伞收拢，无人开伞又来连。男：妹你长得好端庄，头上插花十二行； 十二行花来比妹，行行逊色又逊香。女：哥你长得好端庄，虎背熊腰好刚强； 上山好比虎上岭，下水好比龙过江。男：妹你长得十分娇，眉毛生来像柳条； 两眼好比龙珠做，双肩好比龙鳞包。女：甘蔗再甜不如糖，白菜不如芹菜香； 妹是园边菜籽鸟，哥是山中金凤凰。男：星星爱把月亮追，金鸡想把凤凰陪； 心想织个金笼子，又怕得笼鸟又飞。女：妹是路边一株梅，无人管来无人围； 让哥拿回园里种，免在路边受风吹。男：见妹生得实在乖，好比田中嫩禾胎； 哪样变成田边草？风吹禾草得相挨。女：见哥生得白悠悠，好比田中嫩禾蔸； 哪样变成田边草？风吹禾草得相勾。男：见妹生得白鲜鲜，好比田中嫩禾尖； 哪样变成田边草？风吹禾草得相连。女：哥你长得白漂漂，好比田中嫩禾苗； 哪样变成田边草？风吹禾草得相交。男：妹你长得白连连，好比冬笋放油煎； 若是得吃油煎笋，十丈愁肠苦变甜。女：哥你生得白悠悠，好比竹篙晒白绸； 若是得穿红绸子，槟榔泡在心里头。男：新买铜锣色似金，不敲不打不出声； 手拨琵琶走天下，今日总算遇知音。女：纸剪鸳鸯放窗边，特意留来给哥粘； 鸳鸯戏水在今日，我俩相约在明天。男：百样鸟来百样音，不比画眉叫一声； 世上姣娥千千万，不比情妹合哥心。女：哥你长得真精灵，虎背熊腰凤眼睛； 世上后生千千万，不比情哥合妹心。男：妹你如花又似锦，胜似南海观世音； 走过塘边鲤鱼跳，走进庙堂佛起身。女：哥伶俐，两眼望人笑眯眯； 望得金鸡开了口，望得凤凰开声啼。男：妹是路边一枝花，哥想连根挖回家； 哥想拿回园里种，早上淋水夜开花。女：妹是水仙花一朵，哥是牡丹花一丛； 两枝好花同园种，冬去春来花同红。男：见妹生得白漂漂，柳叶眉毛柳条腰； 画妹面容街上摆，十人路过九个瞧。女：犁头犁田犁尾翘，妹脸不怕人来瞧； 田坎上面种茉莉，好花不怕大风摇。男：妹像一棵甜沙梨，哥我看见不得吃； 哥今来到梨树下，不得吃果也攀枝。女：高山岭顶有口塘，天旱三年塘水干； 塘里干涸就望水，塘中无水就望天。男：街头讲妹好伶俐，街尾讲妹好聪明； 街上有鞋哥不买，只有妹鞋合哥心。女：村头讲哥最勤快，村尾讲哥最温柔； 村上有菜妹不买，想哥茼蒿这一蔸。男：远远见妹上街来，模样赛过祝英台； 模样就像英台美，十分伶俐九分乖。女：远远见哥街上过，模样就像梁山伯； 模样就像山伯俊，十分潇洒九分阔。男：情妹长得十分娇，走路无风衣自飘； 腰杆就像柳条摆，好比风吹嫩禾苗。女：哥你长得最标致，好比春笋剥了皮； 阿哥若是包笋壳，节节包妹到老时。男：妹你长得像枝花，心灵手巧会当家； 凤凰含珠飞过岭，金鸡急得满地爬。女：当家还是哥老行，玉珠算盘肚里藏； 田头打算到田尾，谷子满囤银满箱。男：妹你生得实在乖，好比三月嫩花开； 嫩花招蜂蜂愿死，山伯气死祝英台。女：山伯气死祝英台，只因山伯长得乖； 哥你也是山伯样，妹想气死无人埋。男：妹你长得真聪明，惹坏几多后生人； 蝴蝶飞进蜘蛛网，死在树桠为花深。女：聪明还是哥聪明，好比灯笼挂天庭； 妹是画眉红豆眼，想看灯笼眼难睁。男：妹你长得美娇娇，情哥越看越心焦； 只恨今世无缘分，想去花洲又无桥。女：想来花洲不用桥，哥是蜜蜂会高飞； 有心就往园里进，无心莫在园边飞。男：妹你生得白漂漂，好比凤凰下九霄； 金鸡无缘来结配，十二肝肠断九条。女：哥你生得壮墩墩，好比狮子下石门； 龙女无缘成双对，十根肝肠断九根。男：妹你生得好面容，好比桃花二月红； 只恨皇天不开眼，玉女不给配金童。女：哥你生得红扑扑，好比火鸟站金竹； 可惜没有金笼子，难养火鸟在茅屋。男：妹你长得好温柔，好比凤凰站枝头； 眼见凤凰不到手，阿哥泪水肚中流。女：花不到手莫怨天，只要有心就有缘； 只有栽花勤淋水，春来自有花满园。男：妹你生得实在靓，好比后园白牡丹； 伸手摘花花落地，无缘到手伤心肝。女：妹是后园白牡丹，年年开花三月三； 哥是蜂王蜜满桶，无心去想妹花园。男：妹是世上好姣娥，好比仙桃挂树枝； 让哥密密吞口水，天上月亮手难摸。女：哥是海南大八哥，游过岭来飞过坡； 只因妹的门槛矮，飞过妹门不歇脚。男：妹你生得水灵灵，好比月在海中明； 千条竹午捞不起，白白沤坏这条心。女：哥你长得水灵灵，好比沙中一粒金； 妹打灯笼找不到，白白烧完这条芯。男：妹你生得白皙皙，好比塘边杨柳枝； 哥想变成金丝鸟，飞到高枝站一时。女：哥你生得白生生，好比木棉在江滨； 妹拿灯草树脚种，陪伴大树过一生。男：门对门来街对街，哥我笨来妹你乖； 妹是牡丹哥茉莉，两花难得共园栽。女：街对街来门对门，妹我蠢笨哥聪明； 哥是木棉妹灯草，有心难共一条根。男：妹的歌声实在甜，唱得酸菜变新鲜； 挖山听了不觉累，睡觉听了不想眠。女：哥的声音实在美，唱得彩霞满天飞； 挑水听了不觉累，相思病死又转回。男：妹你是个山歌才，山歌句句口中来； 天上小鸟你唱落，水底莲花你唱开。女：哥你真是山哥才，头句唱了二句来； 好比河边竹筒车，车得水花天上开。男：妹你乖来妹你乖，好比仙花海上开； 人人都赞观音美，观音还帮你拎鞋。女：哥你乖来哥你乖，好比龙仔水面待； 人人都说凤凰美，凤凰帮你搭歌台。男：妹你插田真是乖，一路插出五行来； 中间好比打墨线，两边好比剪刀裁。女：我俩一同去插秧，哥插一行妹一行； 妹是蜗牛慢慢走，哥是游龙过大江。男：插田还是妹你乖，一蔸插了二蔸来； 插秧好比鸡叮米，辫子一甩春风来。女：哥莫夸妹插得快，妹的心中有安排； 心想插完妹这块，再帮哥插得平排。男：百样活路妹你乖，样样功夫手上来； 种亩稻田收十担，种个南瓜两人抬。女：活路还是哥你乖，百般手艺你能来； 龙凤壮锦你会绣，花边长裙你会裁。男：妹你长得十分靓，好比塘中水浮莲； 妹是浮莲浮水面，哥变藕丝水下缠。女：哥你长得十分帅，好比青松站石崖； 哥是青松妹是柏，同去雪山站平排。男：莫夸了说莫夸了，再夸也是人的花； 越吹好花越飞远，不知落到谁的家。女：莫讲了说莫讲了，再讲也是人的莲； 越讲莲价就越贵，不知落到谁的园。男：这个小妹冇多高，胸前挂着两大包。 别呢女人我摸过，冇着小妹你呢泡。女：对面大哥发高烧，一烧烧出大气泡。 别呢男人核桃大，你呢仿个猪尿泡。男：这个妹子听我讲，大哥领你开间房。 大哥功夫好得很，一炮打你到天亮。女：这个大哥你莫牛，浑身冇得二两油。 你是中看不中用，猪尿泡当氢气球。男：到过南来到过北，个个夸我最成得。 冬天还泡冷水澡，别人嫌冷我嫌热。女：十朵花开九不同，大哥也来充英雄。 比你强呢都怕我，你算那样毛毛虫。男：不是牛来不是吹，小妹跟我不吃亏。 我是将军不下马，一日整个三四回。女：小妹尾你吃大亏，白费精神吹成灰。 关键时候不来油，缩头缩脑变乌龟。男：喊声妹子要听真，我是极品大男人。 一箭双雕都冇怕，王中之王大力神。女：还夸你是大力神，这种样子整不成。 小妹我要翻个身，你就喊着腰子疼。男：喊声小妹你听明，来个童子拜观音。 样样花招我都会，让你舒服又开心。女：这个大哥听我说，你也不会新动作。 小妹送样好东西，送你一个塑料壳。隔河望见好花乖，双手去攀桂花台。伸手出去花又谢，缩手回来花又开。山歌就是爱好者来唱这种山歌，应该配怎样的伴奏？这个回答是5000首歌词
9，法国大餐中都有什么菜
冷烤鸡 Cold Grilled Chicken 野味清汤酥皮 Clear Soup with Crisp Skin 柳橙法国鹅肝酱 Goose Liver Jam 煎龙虾肉 Fried Prawn Meat 鹅肝温沙拉 Goose Liver Salad 香脂醋风味烤鸡 Roated Chicken 烤鳗鱼鸡蛋卷 Eel and Egg Roll 烤羊肉(法) Grilled Mutton 洞房喜汤 Lucky Soup in Bridal Chamber 白酒田螺 Fried Field Snail and White Wine 草莓黄瓜 Cucumber Dices with Strawberry Sauce 咖喱油烟虾段 Braised Prawns with Curry Sauce 红烩肉杂拌 Mixed Meat in Brown Sauce 翡翠肉汤 Emerald Meat Soup 海鳗汤 Moray Soup 槟榔排骨锅 Betelnut and Chop in Marmite 鸡蛋番茄沙拉 Tomato and Egg Salad 菠萝莴笋 Pineapple and Lettuce 菠菜沙拉 Spinach Salad 红汁黄瓜 Cucumber Mixed with Sour Butter and Cheese 奶油牛肉丁番茄汤 Tomato Soup with Butter and Beef Dices 鱼卷 Fish Roll 烩土豆 Braised Potato 鸡肉丸汤 Chicken Meat Ball Soup 芦笋浓汤 Thick Asparagus Soup 芥末拌黄瓜 Cucumber Mixed with Mustard 多味鱼汤 Savory Fish Soup 茄子沙拉 Eggplant Salad 蟹黄河虾 Crab Yolk and River Shrimps 西红柿花双拼 Tomato and Egg with Gallo Sauce 酸甜莴笋 Sweet and Sour Lettuce 束法鸡 Braised Chicken with Cream Sauce 巴黎卷心菜 Paris Cabbage薄牛排 Thin Beef Steak 拌菜花 Mixed Cauliflower 荞麦煎饼 Ble Noir 鳄梨生鲑鱼 Avocado and Fresh Salmon 炖小牛肉 Stewed Veal 菠菜乳酪焗生蚝 Braised Oyster with Spinach and Cheese 冰冻茄丁 Frozen Eggplant Dices 白菜薄荷 Cabbage and Mint 菊莴苣色拉 Lettuce Salad 黄瓜粉皮 Cucumber and Vermicelli 烘焙芦笋 Grilled Asparagus with Butter and Cheese 鳀鱼炒香菇 Fried Mushrooms with Anchovy 海带芥末沙司 Kelp and Mustard Salad 鲑鱼奶油冻 Salmon and Butter Jelly 土司 Toast 蘑菇蛋卷 Mushroom and Egg Roll 鸡肉色拉 Chicken Meat Salad 火焰薄饼 Pancake 蛋煎鱼 Fried Fish with Egg 蛋白糖 Egg White and Sugar 马背上的魔鬼 Oyster 马乃司拌莴笋 Mixed lettuce with Mayonnaise 面壳肠子 Sausage 奶汁海带 Kelp wit Milk and Butter 柠檬牛油煎西冷 Fried Sirloin Steak with Cattle Oil 瓤馅鸡肉饼 Pie Stuffed with Chicken Meat 西红柿百里香鳕鱼 Braised Cod with Tomato and Thyme 蟹黄活虾 Crab Yolk and Shrimps 洋葱汤 Onion Soup 蒸鸡蛋肉卷 Steamed Egg and Pork Roll 猪肉冻子 Pork Jelly 黄瓜色拉 Cucumber Salad 罐搁鸭 Braised Duck in Pot 煎猪排 Fried Pig Chop 蔬菜丝混合色拉 Vegetable-Mixed Salad 蔬菜色拉 Vegetable Salad 龙虾色拉 Prawn Salad 鹅肝酱煎鲜贝 Fried Fresh Scallop with Goose Liver Jam 红酒炖牛肉 Stewed Beef with Red Wine 五香蜗牛 Spiced Snails 奶油鸡腿 Braised Chicken Legs with Butter 鸡肉丸子汤 Chicken Meat Ball Soup 中法双松 Chicken Liver and Soybean Pancake Shreds with France Sauce 茭白虾冻 Cane Shoot and Prawn Jelly 酸辣肚丝 Hot and Sour Pig Tripe Shreds法国蜗牛 鹅肝酱 法国葡萄酒 7月16日那天简直就是文化艺术美食集中灌输的一天，差点消化不了。“所有的日子都来吧”——所有的美丽都来吧，“让我编织你们，用青春的金线，和幸福的璎珞，编织你们”——让我欣赏你们，用渴望的眼睛和灵敏的味觉，欣赏你们。 参观完卢浮宫的晚上我们应邀赴宴，一家开在富人区的法国餐厅。晚7点多已开始下雨，天色再没有那么明亮，跟北京的7、8点比较接近了。路上人流渐稀，人们匆匆走在雨中，平日热闹的路边酒吧也没有了生意，他们也不会淋着雨浪漫的。 餐厅不大，因我们是订好的位子，到那就可以入座，若是来晚了一样会在门口排队的。据说这个餐厅还是比较上档次的，人们都慕名而来，但我还是没有记下它的名字。不过可以从照片上抄下来下次去巴黎的时候，照着去找。 西餐上菜程序通常是：面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。至于水果，可上可不上。每人一份，吃完一种点下一种。我的妈呀，像我妈这样的急性子真是早就不耐烦了，加上他们欧洲人的慢性子，一顿饭下来至少3个小时。 首先在客人没到齐时餐桌上就放好了面包和黄油，用他们的话说是餐前点。我们边聊天边开始吃着面包边喝着开胃酒，我还纳闷：现在就吃这么多面包，一会菜来了还吃的下吗？ 开始点菜。餐厅都有菜单，有的高档餐厅甚至用羊皮做菜单的外皮，客人从点菜时交流，也是看这个餐厅的特色，一般的窍门是点以餐厅名字命名的菜品，厨师肯定不会拿他们自己的牌子儿戏。不过我们都是棒槌，在姐姐的翻译和建议下，大家各点了一种，（我们是品尝嘛，就不要那么多规矩了，主要目的是大家能尝到多种法国菜品的味道。） 提到西餐点菜，近20年前发生在马克西姆餐厅的一件事讲给大家听听：四位年轻的“万元户”农民走进这家豪华的餐厅。他们有了钱，想品一品法国名菜。餐厅经理和服务员欣喜异常，热情招待他们入座，并礼貌地呈上菜谱，恭敬地请他们点菜。谁料，其中一位把菜谱推到一边，不屑一顾地说：“点什么菜？你们看着来，什么贵上什么，我们有的是钱！”四位农民花了近2000元，美美吃了顿法国名菜，但也不时出了“洋相”，刀叉不知如何使，餐巾最后当了手绢用…… 后来法方总经理很有感触的说：“从这四位年轻人身上，看到中国农民确实富了，令人振奋。但是中国朋友吃西餐不看菜单，使我们很难理解。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜单点菜的。这里不涉及有钱没钱的问题，因为看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。” 西餐配酒是有讲究的，餐前有开胃酒，一种粉红色的果酒，吃海鲜喝白葡萄酒，吃肉喝红葡萄酒。据说他们的道理是这样搭配有助于消化和分解油腻，像他们欧洲人吃那么多黄油、奶酪和肉类，不怎么吃青菜也没有多少得脑血栓患半身不遂的，想想确实是这个理。不过，作为品尝嘛，我是两种都喝了，虽然不会品酒、平时也不怎么喝酒的，但也尝出这个干红非国内的干红所比，当然，国内昂贵的进口干红咱也没喝过。 这就是著名的享誉全球的“法国大蜗牛”了。也没多大啊，跟我们的大螺蛳差不多嘛。虽是头菜，但这道是热的，因为蜗牛只能这种做法，就要热着吃。上面的绿色沫沫相当于北京吃涮羊肉时用的韭菜花似的配料，里面点些黄油烤制而成。我只尝了这么一只，就觉里面的细沙没洗干净，嚼着牙碜，回家问他们其他人也有同感，遗憾啊！不过后来在朋友家里他给我们做的蜗牛就不牙碜，且味道比这个浓厚，看来，有名的饭馆一样糊弄客人是全球性的了。 头菜里面还有金枪鱼、三文鱼和著名的鹅肝酱配面包。这次吃的鹅肝酱要味浓些，比超市卖的味道好。也许是我口重吧，我在家吃菜算是淡的呀，怎么到那里就嫌什么都没味呢？后来才发现，人家桌上有盐和胡椒，自己按个人口味调制，这厨师不就省大心了吗，还有什么技术可言呀。比起我们的厨师，他们只能算个打下手的，切巴切巴摆摆盘就完事大吉了。 牛排、薯条 待主菜上来的时候，头菜已消化尽，腹中没有进食的感觉，下雨天加上凉菜和凉酒，心中那个没底呀，只能继续切着面包夹上黄油充充数。这个牛排是7分熟，还夹带着红血丝呢，薯条可是不怎么样，比麦当劳和肯德鸡的差远了。 小羊排、土豆泥 小羊排呢，我要的是八分熟的，看着不错好像是熟了，可切到最后，骨头上的肉根本剔不下来，本来就没多少肉，我恨不得拿起来啃啃才解气，碍于面子，饶了它吧。旁边的土豆泥我是吃不下了，如同嚼蜡，它是一层土豆片一层土豆泥的堆起来的，一点味道没有。请大家试想：煮熟的土豆一点盐不放吃起来什么味道？涩涩的生蒿蒿的土腥味，放一边吧。 这是鹅肝和土豆。欧洲人吃动物内脏也是很厉害的，整块鹅肝估计也不是很熟就这么吃真是增加胆固醇的含量啊，血脂能不高嘛，又配上小土豆都是淀粉，血糖含量也上来了。赶快喝红酒吧！我们是吃菜增加纤维素的摄取，中和脂肪和胆固醇的含量，但很多人不注意搭配，只为自己的肚子和味觉享受，吃肉多吃菜少，自然就会产生不平衡，就会得病——高血脂、高血压、高血糖，严重了就是脑血栓、脑出血。希望大家能够引起注意，为自己的健康合理搭配自己的饮食结构。当然主菜还有海鱼配意大利面、鸭肉等等。 后来参加意大利旅行团时导游给我们介绍过欧洲盛产土豆，意大利的媳妇会做土豆的就是贤妻，那可是要把各种土豆做成各种口味才行。超市里卖的时候就有介绍：是做薯条的、做土豆泥的、做蒸土豆的、煮土豆的，都不一样。 下面就是甜点系列，具体的名字肯定是记不住了，凭着印象我给她们起了名字，大家随我一起饱饱眼福吧。只有这种比较新颖，是一种像鸡蛋饼似的面食，被泡在一种汤汁里，摆好后，服务员掏出打火机点着，“熊熊火焰”燃烧一会自然熄灭，即可入口。我尝了尝，酒味很浓，不是很适应的了。 巧克力布丁 夹心起苏 蛋 羹 巧克力冰激凌 果味冰激凌
10，中餐和西餐的区别是什么
1、烹饪材料的区别：中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。2、食物色相的不同：中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增色诱人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。西餐：则采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。3、口味的区别：中餐：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全为名，并富于变化，并且多数菜肴是完全成熟后再食用。西餐：菜的口味变化比较少，并且主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩，如牛排、羊排等，讲究熟嫩程度，分为三分、五分、七分熟等。4、主食的区别：中餐：拥有有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分，像北方人，通常以面食为主，如面条等，在南方则以大米为主。西餐：无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。1、烹饪材料的区别：中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。2、食物色相的不同：中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增色诱人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。西餐：则采用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。3、口味的区别：中餐：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全为名，并富于变化，并且多数菜肴是完全成熟后再食用。西餐：菜的口味变化比较少，并且主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩，如牛排、羊排等，讲究熟嫩程度，分为三分、五分、七分熟等。4、主食的区别：中餐：拥有有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分，像北方人，通常以面食为主，如面条等，在南方则以大米为主。西餐：无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。扩展资料西餐：西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。中餐：讲究色、香、味、意、形、养，一般以筷子作为餐具。在国际乐施会日前发布一项对全球17个国家民众的调查结果。结果显示，在全球600多种不同食物中，意大利面最受欢迎，中餐在不少国家同样受到青睐。排名世界第8。参考资料：百度百科-中餐百度百科-西餐1.中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成了东亚大陆特色餐饮类别。 2.西餐，顾名思义是西方国家的餐食，菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。 3.中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。西人做吃的，喜欢加糖，尤其是甜点。糖的量经常是和面粉的量差不多，看得你胆战心惊，这么多糖都要到肚子里啊？他们把甜点做得美仑美奂，吃的时候用鼻子轻轻嗅一嗅，来一句拖长的嗯，一副甜蜜陶醉的样子，叫做“一片天堂 (A PIECE OF HEAVEN) ”。岂止是吃的，喝的也喜欢加糖，咖啡里加糖，茶里也加糖。所以西人觉得你可爱，就甜心 (SWEETIE) 、蜜糖 (HONEY) 叫个不停。他们不但长了甜蜜的牙齿 (SWEET TOOTH) ，能吃甜的食物；还长了甜蜜的嘴巴，能说甜的话语。其实西餐可比中餐好做多了，包括刚刚提到的甜点。面粉、糖、黄油等各种成分都明确标明了几克几勺几杯，甚至用到鸡蛋时，连鸡蛋的大小都会说明。勺的尺寸也有明确标准，小一点的勺是茶匙，大一点的勺是桌匙。烤的温度和时间也明确规定好了多少度多少分钟，量杯量匙一买，就可走马上任你家的烹饪官；而要想做好中餐可不是一朝一夕的事，就算你买了菜谱，照着菜谱操作，也不是那么容易的。菜谱不会告诉你多少盐是少许，多大的火是大火，这些都需要时间和感觉去琢磨、体会，中餐似乎也和中国人一样，暗藏着只可意会、不可言传的玄机。▲中餐加盐，为什么只是少许？因为各人口味不同，所以有“南甜北咸、东辣西酸”的说法。如果菜谱里硬性规定加几克盐，也许上海人就觉得咸，河北人就觉得淡。你完全可以根据自己的口味酌量加减，中餐菜谱给予做菜人极大的授权，可等菜端上桌了，吃菜的人就没得选了，咸淡你都得认，即使再淡，你也不好意思加盐，除非是在你自己家，否则有不满意主人家的菜之嫌；而西餐菜谱，会根据菜和肉的多少，明确告诉你加几克的盐，所以西人厨房还有天平，量杯量匙再加上天平，是不是象试验室？这些看起来有些可笑的东西，对於做菜的人，却极具操作性。即使你口味重，反正餐桌上一定会有小盐瓶和胡椒瓶，你自己想加尽管加。如果把做饭的人和吃饭的人想成一对权利和义务对应的主体，那么在中餐和西餐里，他们二者的权利和义务是不一样的。在中餐里，做饭的人，有加这种主料、调料还是那种主料、调料以及加多少的大权在握，吃饭的人只有吃还是不吃以及吃多少的自由，火锅是个例外，食客可以自选，也许因为火锅是舶来品？在西餐里，很多菜，所谓做饭的人根本就没有烹制，只是把各种蔬菜切切摆摆，放进盘里，胡萝卜一堆，芹菜几根，黄瓜数段，然后调料倒在一小碟里，就上桌了，吃饭的人爱怎么排列组合自己的那盘儿菜，加不加调料，加多少，就全是自己的事儿了。▲人们买东西一般都喜欢看产地，意大利的鞋子和衣服就是受欢迎。讨论中餐、西餐，也让我们看看它们的产地，中餐产自中式厨房，西餐产自西式厨房。西式厨房一般来说是开放式的，蔬菜的做法不是凉拌就是煮一煮，肉和面点的做法不外乎就是腌一腌，送进烤箱。偶而油炸食物，也有专门的炸锅，西式厨房是没有硝烟的战场。有些西式厨房，还有沙发、桌子、电视、电脑甚至展览精美瓷器的柜子，奢侈一点的，还有壁炉。西餐与中餐的区别 由于历史、地理、民族等多种因素，东西方的餐饮文化有很大区别，这主要体现在以下几方面。 选料的区别 由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。 原料加工的区别 中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。而西餐橱刀的种类非常多，干什么用什么刀也很讲究，但很少把原料加工成细小的刀口，大都是体积较大的排、卷、块等形状，讲究造型。 烹调的区别 中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、暗火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等设备，所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。 口味的区别 中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。西餐菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃。再有，西餐非常讲究制作沙司，且种类繁多，几乎所有菜都配有沙司，用来增加菜肴的口味。 主食的区别 中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。而西餐并无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。 上菜的区别： 中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。 上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。 西餐上菜程序通常是：面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。至于水果，可上可不上。 西餐上菜顺序应是： 1．头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 2．汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。 3．副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。 4．主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。 5．蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。 6．甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7．咖啡 饮咖啡一般要加糖和淡奶油。我觉得山西新东方不错西餐与中餐的区别有以下五点：1、原料选取的区别：中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食，除了一些宗教信仰（比如伊斯兰教）有稍许禁忌。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。做了菜类，中餐的主食喜欢大米，面食也可以。而西方更加侧重于面点，也就是西点。西点属于西餐的一部分。2、刀工上的区别：中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。而西餐橱刀的种类非常多，干什么用什么刀也很讲究，但很少把原料加工成细小的刀口，大都是体积较大的排、卷、块等形状，讲究造型。所以中餐的刀工往往让西方人吃惊异常。3、烹调方法的区别：中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐做菜的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、暗火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等设备，所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。烹饪方法上是远多于西餐的。4、份量和氛围的区别：西餐是侧重于个人点菜，个人品尝，份量适度，重视自我的氛围。中餐是一桌菜大家只管吃，热闹，品种丰富，更多地重视整体，点菜的人是想尽量满足不同人的口味，所以中国有句话叫做众口难调，也知道这是件难事，可还要这样做，因为觉得整体的一致更重要。中餐讲究分享，可能也是不患寡患不均的影响，这种分享的渗透之深，使中国人在吃西餐的时候也分享，即使大家都各自点了菜，也会在吃的时候你尝点我的，我尝点你的，搞得餐桌上还是很热闹，一派乐融融的气氛。5、厨具的区别：中西餐吃法在餐桌上不同，在厨房里也很不一样。西餐的厨房更像一间工厂，有很多标准设备，有很多计量、温度、时间的控制，厨房的布局也是按流程设计的，有对出品的样式、颜色的严格要求。其实老外的脑子都比较简单，但他们把很多事标准化了、程序化了，就提高了做事的效率和连贯性，麦当劳和星巴克都是产品标准化的结果。而中餐的厨房中厨具各异，令人眼花缭乱，单单刀具就品种多样，不同的烹调方式采用不同的厨具加工。