为什么白酒越放越纯净，水和酒精酒精比水挥发快那为什么白酒是越放越浓而不

A、两种不同的物质，比较起来不能说明问题，不合题意； B、装在碟子里和瓶子里改变的是蒸发面积，而不是温度，不合题意； C、摊在阳光下和堆在仓库里不只改变了温度，还改变了蒸发面积，不合题意； D、在其它因素相同的情况下，只研究了不同温度下的蒸发，符合题意．故选D．

并不是所有的白酒都是存放的时间越长越好喝，它是有一个酒精度数的鉴定以及时间的区别的。普遍来讲白酒，它的度数在52度或者说53度以上，它的存放时间越长，效果会越好，当然这个存放时间还有具体的区别，在第2点会进行详细的阐述。度数太低的白酒虽然说也可以进行长期的存放，不会发生特别明显的变质现象，因为微生物是无法在酒类中繁殖的，在15度以上的酒类中基本上就可以不设保质期，但是说它可以存放和味道好是两个区别，如果说是38度或者43度的白酒放，10年15年都不成问题，但是时间过久，这类低度的白酒，它不但不会发生脂化反应，反而会造成质量上的变质，有可能会加重我们的身体负担，味道也不见得有多好。存放时间它更多的体现在脂化反应需要多久，其实白酒没有特别明显的年份区别，也就是说5年和10年，10年和15年相差个三五年的白酒口味不会有特别大的改变，除非说是那种纯粮食酿造的香型白酒，在20年和30年会有一个明显的区别，否则10年和15年没有太大的口感差别。存放的时候务必保证酒瓶的封闭，不能透入空气，保证存放的地点阴凉干燥。不然也会导致变质。而且我们在市面上普通买到的这些白酒，其实没有太大的必要存放10年15年，但没有太大的改变，除非说是一些正规厂家酿造的粮食型醇香白酒，这些它是有存放的价值的，比如说一些茅台。

谁说的?啤酒是新鲜的好,没听过10年以上的啤酒会好喝的,伏特加不是年头越长越好.

有些酒是会坏的并不是森么酒都不会坏

酒也会坏啊,只是坏的速度不一样

不是啊,酒一般保质期十年左右

几度的？？还没见过有保质期的白酒。。。我好没见识啊。。。

白酒是没有保持期的越久越好` 不过搀了别的东西要另当别论

那是为了拿到卫生部是证书加上去的，也给厂家出事时留一个藉口，真正的白酒基本都不用标保质期的，因为可以放太久了，例如女儿红，俯耽碘甘鄢仿碉湿冬溅状元红都在20-30年左右了.

爱情这东西不好说，有的爱情是越久越浓，有的就像烟火样只是一刹那间，爱情是两个人在维持的

很难说啊,很少吧,在一起久了,可能就没有当初的那种激情了,就回决定腻吧, 也许是因人而宜吧

爱情是什么样的呀

胡说，根本不是事实！

我觉得爱情随着时间越久越浓的还是有的

不会.爱情时间长了就转化为亲情了.而且不会越来越浓的.

白酒适合储藏的条件 地道纯正的中国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分，若要做到适合储藏则需固态发酵，发酵期长，酒度较高(通常在50度以上)等条件。白酒的品种繁多，香型各异，各具特色。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。 白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能

白酒一般没有保质期,但并不是所有的白酒存放时间越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味变弱。对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。然而酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅,回味绵长,隔夜留香和空杯留香。白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。所以优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿,才能达到完美的品质,真正成为高档的好酒。

为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。 所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献。 我来补充下在人们的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事实真的如此吗？有关专家说，这是误区，酒与其他商品一样都有保质期。 据省酿酒协会的有关人士介绍，不是所有的酒都可以无限期地存入，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的陈年酒是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。

5，例如手工采摘葡萄，例如RYRAH成本是CHARDONNAY的两倍，但品质出众，价格自然就会上涨； 3. 需要使用特殊的葡萄品种。葡萄酒的以下一些方面的差别. 在国内，会造成相同或类似的酒，因此如果市场需求量大. 葡萄酒的酿制工艺. 葡萄酒品质的优劣和其知名度。 5，其价格差别巨大，只表明它们的生产过程都是遵循了相应等级的规定，例如RYRAH成本是CHARDONNAY的两倍，而且又独一无二，但品质出众： 1，例如有些葡萄园很小、使用全新橡木桶等会使成本增加，不代表酒质的高低） 2. 葡萄酒的酿制工艺，例如有些葡萄园很小. 葡萄酒原产地的特色风味； 3；（相同的等级、使用全新橡木桶等会使成本增加，由于进货渠道和酒商赚取利润的差别： 1，不代表酒质的高低） 2，造成价格上的差别. 在国内，会造成相同或类似的酒，由于进货渠道和酒商赚取利润的差别，而且又独一无二； 4. 需要使用特殊的葡萄品种，价格自然就会上涨，因此如果市场需求量大. 葡萄酒品质的优劣和其知名度. 葡萄酒原产地的特色风味； 4；（相同的等级葡萄酒的以下一些方面的差别，例如手工采摘葡萄，只表明它们的生产过程都是遵循了相应等级的规定，造成价格上的差别，其价格差别巨大

其实 葡萄酒真的没有所谓的保质期，有的只是适饮期！中国的国家标准有点扯，定了个10年！法国是没有这一说的，100年前的拉菲，品尝起来还是很棒！过了适饮期的酒，只是在口感上稍差，对人体健康是没有损害的！但是，保管不当，造成酒变质的不在此例！

当然有更狠的就是拿三精一水调出来的。所以如果当时不设定这个，这个你懂的，一般的酒，国外的酒就没有保质期这个概念，中国人比较喜欢造jia因为从古至今。所以要理解中国国情一般到了中国，可以随着陈年，大众商品就是用来快速消费的，买了喝了就好，就是推荐你在什么时候饮用，这个社会是快速消费品时代，酒变的更好，按照现在的说法来全是假酒，有当时的历史局限性。凡是大于10度酒精度的酒类都可以不标识保质期。你要知道80年代末。当然中国扯出10年保质期也是有当时国情的原因，估计更可怕。在国外是有试饮期的概念。对于好酒才值得储藏，但是这个也是不用标识，就要讲中国特色，因为当时是允许做半汁葡萄酒的，也就是所谓的葡萄汁和葡萄酒调配，90年代初几乎中国人喝的

葡萄酒的以下一些方面的差别，造成价格上的差别： 1. 葡萄酒品质的优劣和其知名度；（相同的等级，只表明它们的生产过程都是遵循了相应等级的规定，不代表酒质的高低） 2. 葡萄酒的酿制工艺，例如手工采摘葡萄、使用全新橡木桶等会使成本增加； 3. 葡萄酒原产地的特色风味，例如有些葡萄园很小，但品质出众，而且又独一无二，因此如果市场需求量大，价格自然就会上涨； 4. 需要使用特殊的葡萄品种，例如RYRAH成本是CHARDONNAY的两倍。 5. 在国内，由于进货渠道和酒商赚取利润的差别，会造成相同或类似的酒，其价格差别巨大。乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识|所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的|你可以多来了解了解

红酒和白酒不同，虽然因储存的方法不同保质期会有长有短，但终不会像白酒那样越久越好吧！

葡萄酒没有所谓的保质期，只有适饮期！只有在我们中国，定了个10年！法国及其它国家是没这个说法的。1787年的拉菲现在售价几十万 如果按照正常的保质期什么的 这些酒早就不能喝了 越好的酒越醇 在好的红酒中 也是适用的。有些年份的酒过了适饮期也不能说酒已经怎么样 只能说口感上可能会差点。