一．赤霞珠红酒是什么？
1．亲 干红葡萄酒就是通常所称的红酒，因为实际上绝大多数红酒在发酵过程中酵母都会分解掉所有的糖分，不甜了，所以叫“干”。
2．而赤霞珠原名Cabernet Sauvignon 所以也被翻译为卡本内苏维浓，或者解百纳苏维浓，是世界上最广泛采用的酿酒用红葡萄品种。
3．起源于品丽珠和长相思两个葡萄品种杂交的后代。赤霞珠遍布世界上足够温暖的可以成熟的葡萄园中，重要产地包括法国的波尔多地区，美国加州的那帕谷和索诺马地区，南澳德库拉瓦拉和西澳德玛格丽特河，智利的中央河谷。
二．请帮我比较一下这三支中级酒庄红酒的品质优劣：
1．chateau phelan segur（飞龙世家）是波尔多左岸梅多克区圣达史提芬村的特等中级酒庄，葡萄品种为60%赤霞珠、5%品丽珠、35%美乐，飞龙世家的特点是强劲、浓郁、平衡，具备一定的酒质。
2．这支酒在国外及香港的售价不高，但在国内，可以买到八百元甚至更高，其价格堪比部分列级名庄的价格，但酒质明显没有达到列级酒庄的水平。
3．chateau poujeaux（宝捷）是著名的慕里斯三宝之一，也是特等中级酒庄，葡萄品种为50%赤霞珠、5%品丽珠、40%美乐、5%小维多。
4．宝捷的酒质相当高，绝对的不输于5级列级酒庄的水准，并且各年份的酒质极为稳定。有个经典的故事，是说的当年拉菲庄的负责人在某个宴会中，将Poujeaux误认为是1953年份的拉菲，很能说明问题。
5．Poujeaux的酒通常呈现极深的颜色，拥有细致的酒香、柔和的口感，单宁含量较足，有着出色的陈年能力，成熟后平衡感极好。
6．chateau sociando mallet（索谢马莲，一般简称S。M。）产自波尔多左岸上梅多克，但是目前，它并不是中级酒庄中的一员，因为在2003年排名时（后来，2003年的中级酒庄分级制被废止），酒庄主人认为S。
7．M。的不论是品质，还是名气、售价都已经远远超过中级酒庄的水平，所以就没有自降身份的参与中级酒庄的排名游戏。
8．从酒质的角度来说，S。M。也确实的被公认已经达到列级名庄的水准，售价也是比所有的中级酒庄都要贵。S。
9．M。的葡萄品种为54%赤霞珠、45%美乐、1%小维多加品丽珠。这三支酒，2005年份的都很优秀，综合比较，还是索谢马莲的品质最高，宝捷其次，然后才是飞龙世家。
三．帮忙选瓶红酒！
送礼选蒙特斯或智利拉菲，自己喝选干露~~
