酒厂为什么瓶盖不拧紧，科学白酒的瓶盖没有拧紧过了一段时间酒的香味变淡原因是

酒的香味主要是其中的乙醇（也就是酒精）的气味，乙醇溶于水，但是很容易挥发，瓶盖没盖紧的话，乙醇会挥发，相应的酒的香味就变淡了。

乳酸菌是厌氧菌，如果不把盖拧紧，氧气会进入，乳酸菌就会罢工或死亡，而且其它细菌也可能会进入，酿葡萄酒时应先高温杀菌，乳酸菌进入后再密封容器，以保证质量与安全。

瓶盖是有钮力要求的，按照标准都能正常开启，如果紧是因为盖子误差太大，小了，钮力就变大了，现在厂家为了减少成本，瓶子和盖子减克重，重量少了，瓶子和盖子强度就降低了，只能增加钮距，最后也造成盖子紧，都是降耗的结果。