中藏醇香北京酒业文化有限公司，中酒连锁是什么时候开始发展起来的拥有那些控股企业

总部位于北京市经济技术开发区，中酒控股企业包括：中酒时代（北京）酒业有限公司、中酒网电子商务有限公司。

好的一个项目！再看看别人怎么说的。

北京周福记二锅头 北京周福记二锅头由红星集团老厂长，创始人之一的周同福投资创办。旨为传承老北京二锅头酒传统的酿造技艺和弘扬二锅头独有的酒文化特色，周同福老先生40年代起学习白酒的酿造技术，一生将所学无私奉献给了红星酒业，潜心钻研二锅头独有的工艺技术达60余年，耄耋之年雄心不老的周老先生投资创办了周福记酒业，将多年经验积累融入其中，正宗二锅头首选周福记。 二锅头的牌子可能得有上百种之多。 北京二锅头 65度 红星扁瓶二锅头 56度 口杯二锅头 45度 瓷坛二锅头 46度 牛栏山二锅头 52度 我只把北京的几个老牌子写上去告诉你，其他的都是私营或小企业： 牛栏山牌，顺鑫农业北京牛栏山酒厂。顺鑫农业是上市企业。 京都牌，北京皇家京都酒业有限公司，原北京卫戍区军工企业。 京丰牌，北京二锅头股份有限公司。 通州牌，北京市通州制酒厂，被红星收购了。 华都牌/十三陵牌，北京华都酿酒工业公司，原昌平区酒厂，改制了。 八达岭牌，北京八达岭酿酒厂，目前停产。 顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。 二锅头酒是起源于北京的特有白酒品类。北京酿制白酒的 历史 悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。 到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”，在北京又称作“二雷子”。 二锅头酒选用高粱为主要原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。 永丰牌北京二锅头，喝过的朋友聊聊。 二锅头酒被誉为是大众口粮酒，因为性价比高、价格低，所以几乎人人都能喝得起。很多人一想到二锅头酒，就会想到北京，其实无论是在 历史 上还是现在，国内有很多个省市都产二锅头。 二锅头酒最早是由中国古代的烧酒发展而来的，明代《北京志》中提到“京师之烧刀与棣之纯棉也”。烧锅作坊取酒时一般要通过三次冷水取酒，第一次获得的酒体被称为酒头，第二次则被称为二锅，第三次被称为酒尾。 清朝时期，京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段”工艺，这就是二锅头酒的由来，这也是我国最早以工艺命名的白酒。 从建国后到现在，国内出现的二锅头类白酒，95%以上都是清香酒。清香酒分为三大类，分别是大曲清香、小曲清香和麸曲清香酒。目前国内大多数二锅头酒都是麸曲清香酒，麸曲清香酒节省粮食、酿造周期短、产酒量大，所以二锅头酒普遍价位较低，在粮食紧缺的年代很好地满足了民众饮酒的需求。 现在一提到二锅头，最能想到的肯定是“红星二锅头”和“牛栏山二锅头”。因为当年红星二锅头没有垄断二锅头这个商标，所以只要是符合这种生产工艺的酒都可以叫做二锅头。下面我们就来看看国内都有哪些二锅头酒： 华北是国内二锅头的集中产区，而北京市又是华北地区二锅头酒最集中的产区。像目前名气最大的 红星二锅头、牛栏山二锅头、永丰牌北京二锅头 等均是来自北京市。其他的像 京都二锅头、方庄二锅头、一担粮二锅头、华都二锅头 等著名的二锅头品牌均来自北京市。 北京市有着几十种二锅头品牌，二锅头早已与老北京的文化融为一体。北京的红星二锅头和牛栏山二锅头成为国内低端酒界的领头羊。二锅头有着800年的 历史 ，红星二锅头将二锅头的技艺传播开来。 2008年中华人民共和国国务院认定：红星传承的北京二锅头酒传统酿制技艺为国家级非物质文化遗产。 最为清香酒的一大产区，内蒙古也有着多款二锅头酒。内蒙古的二锅头与东北地区的风格很像，都是口感越烈，然后味道越纯正。因为本身内蒙古作为国内高度酒的一大产区，酒体较烈也很正常。 内蒙古的二锅头酒均为清香酒，在当地著名的有 扎鲁特旗二锅头、佘太二锅头、闷倒驴二锅头、乌海二锅头 。比如像乌海二锅头，它的粮香、清香、糟香明显，入口饱满，跟浓香酒的醇厚有很明显的差别，喝到嘴里纯净绵甜。 其实与河北省有着很深的渊源，尤其是红星二锅头和牛栏山二锅头。1949 年以后，顺义县以牛栏山地区公利、义信、魁盛、富顺成四家著名烧锅为基础合营生产，并于 1952 年成立了“河北省人民政府工业厅酒业生产管理局国营牛栏山制酒”。这就是牛栏山酒厂的前身，并且在之前还生产过浓香的“红粮大曲”。 最开始红星二锅头的商标隶属于石家庄制酒厂，第一批运送到开国大典的“红星”二锅头酒其实就是在石家庄制酒厂酿造的陈酒。1954年石家庄公营酿酒厂的直属上级，中央人民政府轻工业部发文将“红星”商标划转至国营北京酿酒厂。红星酒厂建厂初期，也从河北省抽调了不少骨干技术人员。此外，曾经河北涿县酿酒厂也生产过二锅头酒。 山东省几乎不产清香酒，现在也没有二锅头的品牌，但是现代二锅头的即使改革确是在山东省。为了节省粮食，提高产量，1955 年 ，地方工业部召集 13 个省市的酿酒技术工人和专业干部 100 多人在山东烟台市实行试点 科技 攻关，将二锅头原料改为薯干原料、绿曲酵母。在年底的酿酒品评会议上，改革后的二锅头酒排在31种酒的第11名。 1963年，烟台实验厂再次进行技术改革，实验中将“薯干原料、绿曲酵母”改为“麸曲、酒母”麸曲工艺采用麦麸、谷糠作为主要制曲原料，替代传统大曲采用的高粱、玉米、豌豆等原料，既可以节省粮食，还能保持一定程度的酿造风味。这次实验奠定了现代二锅头的基础，现在国内大多数二锅头都从大曲工艺改为了麸曲。 台湾省的白酒制作工艺与大陆一脉相承，玉山二锅头是来自宝岛台湾的一款高粱酒。尽管台湾省的白酒不使用大陆的执行标准，但是像金门高粱酒、八八道坑、玉山二锅头等台湾名酒都是清香酒，不过在制作工艺上与内地的清香酒稍有不同。 玉山高粱酒创建于1950年，隶属于台湾烟酒股份旗下。1950年，台湾烟酒公卖局与嘉义酒厂建立了台彭金马地区的一座红砖窑，生产出风味独特的玉山高粱酒，并沿用至今。与京派二锅头不同的是，玉山二锅头酒龄在六个月以上，属清香型大曲酒，具有乙酸乙酯为主体的复合香气。 天津市也是国内重要的清香酒产区，比如最著名的有直沽高粱酒、义聚永等清香酒品牌。天津市并没有北京那么对二锅头痴迷，因为天津市外酒入侵严重，本土的二锅头大多走向消亡。 但是天津市是红星二锅头的三大生产基地之一，这样来看一部分红星二锅头也应当是天津特产。天津市之前还有 邓府二锅头酒、直沽二锅头、醇香二锅头、还有渔阳酿酒厂产的二锅头酒 等，但是目前大多数都不再生产了。 山西省不仅是全国最大的清香酒生产基地，还是国内清香酒的发源地。所有跟清香酒有关的白酒种类，山西都生产过，比如二锅头、老白干、清香的大曲、小曲酒等等。 目前红星二锅头在山西晋中市有一个酒厂，这个酒厂此前是山西名酒六曲香的酒厂，被红星收购后改为了红星二锅头生产基地。在山西省的 历史 上，也出现过 文峯塔、恒山二锅头、山西二锅头 等二锅头酒。 小角楼二锅头隶属四川远鸿小角楼酒业，是酒厂出产的一款纯粮52度浓香型白酒，价格在几十元附近。小角楼酒业是“川酒十朵小金花”之一，也是中华老字号产品。 小角楼二锅头被誉为“川派浓香二锅头 ”，是为数不多的非清香型二锅头。 小角楼酒遵循老祖宗数百年流传的古法酿制工艺，汲取大巴山八角井地下甘泉活水，采用传统浓香型多粮与单粮交叉配料结合，来生产二锅头酒。口感绵柔醇和、回味明显，与清香的二锅头风格完全不同。 在白酒发展的这几十年时间里，大概有十几个省（市、自治区）都生产过二锅头酒，但是能坚持下来的很少。除了上述省份之外，在东北和西北的部分地区也有着部分二锅头在生产，比如宁夏的古峡宴二锅头等。 二锅头酒始终定位为大众口粮酒，咱们喝不起茅台、五粮液，但是平时来一瓶二锅头过过瘾也很不错。

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《一根木头》第二季最后一集里，在毕业聚会后，主角姜慕凡和林洛嫣湖边离别，姜慕凡终究没有向林洛嫣表达自己的情感。随后去往国外留学，两人最后并没有在一起。《一根木头》是由北京清歌文化传媒有限公司、黑龙江清歌文化传媒有限公司出品，江涛执导，河马先生担任总监制、郝韵齐担任制片人，周川珺、陈姝君领衔主演的校园青春网剧。《一根木头》真实描述了高中时期恋而不得的悸动，男女主最后内心都有对方，却没有在一起，因种种原因各奔东西。女主林洛嫣是高中时的女神，主角姜慕凡一直喜欢她，却因自身的一直犹豫害怕，两人终没有在一起。《一根木头》主要讲述了考上全省第一名校青学高中的姜慕凡家境优越却内敛。正待玉树临风，意气风发,并被暂定为学习委员。可校园生活的种种机缘，让姜慕凡与林洛嫣产生了这样那样的接触，而冥冥之中，两个人的故事似乎也因此而美好的开始。不知不觉间，林洛嫣身上的美好特质让本来一直坚定地抱着决不早恋这份坚持的姜慕凡深深陷入一份不能自已的小鹿乱撞的朦胧中。然而，考试成绩发布，从小就学习成绩名列前茅的姜慕凡竟然成了吊车尾，消沉，沮丧，姜慕凡决心振作，为了理想，也为了能和心中的她一起考上北大。可就在姜慕凡发奋学习之际，班上的淘小子邵天扬，却在班级和学校的各类活动中和林洛嫣一起大放光彩。

酒的质量的好坏，主要从色、香、味这三大指标来评定。 1.白酒白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上。白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型，如清香型酒清香纯正，诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口，则香气满口，咽下后余香绵长。评定时应让舌尖和喉部细细品尝，方能品出白酒味之高低优劣。 2．黄酒好的黄酒色泽应该是浅黄澄清，或浅褐或橙红，因酒而异，具有光泽，无沉淀物;以香气浓郁，不带外来味者为优;入嘴醇厚稍甜，没有酸涩味为上。 3.葡萄酒品种很多，产品风格也各不一样。白葡萄酒的颜色近似无色，但由于原料果肉的颜色差别，所以白葡萄酒的颜色有浅黄、麦秆黄、浅黄而微绿、金黄等颜色。深黄、褐黄者则不是好的白葡萄酒。同样，由于葡萄品种的关系，红葡萄酒的颜色可分为自然的深宝石红、宝石红、石榴红、洋葱皮红、紫红等颜色。葡萄酒的味应该是洁净而舒顺，味觉合谐完整，爽口清快。白葡萄酒清新纯正，柔顺爽口;甜葡萄酒还应该兼备甘柔滋润，酸甜适口的风味;干葡萄酒应酸味突出甜味不显，半干葡萄酒则略有甜口。干白葡萄酒，酒液澄清透明，入口新鲜柔和，清淡爽口，既有水果之清香，又有陈酒之醇香，是葡萄酒中的上品。干红葡萄酒优者色泽红亮，酒味浓而不烈，醇和协调，滑润温和，不涩不燥，无刺舌之邪味，富有浓郁的酒香。 4．啤酒优良的啤酒在口味上必须为纯正、醇厚、爽口、杀口。不具备这几点的不是好啤酒。好啤酒必须是清澈透明的，色泽则因啤酒的品种不同而深浅程度有很大差异。淡啤酒色泽淡黄，且颜色越淡越好。而黑啤酒以黑红颜色或黑棕色者为好。啤酒泡沫是鉴定啤酒质量的重要指标之一，要求酒注入杯中立即有泡沫升起，泡沫洁白、细腻，挂杯而持久。用鼻嗅一嗅刚斟入杯中的啤酒，一股酒花香和麦芽香或醇香扑鼻;饮一口即满口清爽，大有舒适、醇厚、纯正和碳酸气刺激而杀口之感。这里特别指出，启盖后狂喷的啤酒并不是好啤酒。有这种“喷瓶”现象的啤酒，行家认为这并不是气足的表现，而是因为生产该啤酒时在原料处理或工艺路线上有不当之处，使二氧化碳在酒液中溶解不好。而好的啤酒，不但二氧化碳含量高而且能较好地溶解在酒液中，饮入后还有部分二氧化碳慢慢释放出来，同时带走人体的一部分热量，这是作为清凉饮料的啤酒夏季饮后能使人感到清爽舒适的原因之一。

不明白啊 = =！