蜂蜜加白酒为什么有点酸味，枣蜂蜜有股酒酸味正常吗

枣花蜂蜜本来就有点酸枣味的，不过你说酒酸就不知道怎么样了，估计有点发酵，，，建议放冰箱保存

没有

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出现这种情况是一般都是由於蜂蜜放的时间太久，天气过热致使蜂蜜温度过高，其中的酶会发酵变得有点酸,有时也会像这位朋友说的有点酒的味道.

蜂蜜和白酒混在一起，解决大部分人的困扰，记得告知身边人 00:00 / 01:5370% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

如果发酵变质会有种酵酸味或酒精味。同时有白沫，同时还很稀，那么就是变质了。变质的一般都是非天然成熟蜜，水分含量多，所以发酵了，变质了。而浓稠的蜂蜜，包括浓缩蜜，有股怪味，但和水分低发酵的味不太一样。 希望能帮到你！

发酵了，不能喝了。

发酵了嘛

那是发酵的味道,应放在阴凉的地方保存 请留意保存日期,如果还没过期,那还是可以喝的

付费内容限时免费查看 回答 您好，不能使用了。。蜂蜜有酸味则可能已经变质，应尽量避免食用。正常蜂蜜有轻微的酸味，酸味过大且伴有其他异味则说明已发生变质。蜂蜜表面上出现大量气泡或者颜色发生改变，且伴有味道上的变化，则说明已经变质。变质的蜂蜜虽然不能食用，但仍有其他用途。轻微变质的蜂蜜可用于酿酒或加水浓缩，严重变质的蜂蜜则应尽快扔掉。蜂蜜容易吸水变质，因此应密封放于阴凉干燥处进行储存，且容器应使用非金属制品，因为蜂蜜为弱酸性，会与金属发生反应。

真的蜂蜜是会发酵的，如果你长时间没有开盖就会有酒的味道，有时候都能把瓶子撑坏。你兑水喝有酸味，是否太久没喝过的缘故，比如你放在那边很久才喝一次，我碰到过，把一个塑料桶胀得鼓鼓的。如果是这样的话，开盖放一段时间，把气发一下就好了。反之可能就是你的蜜有问题了。至于你说你跟你同事的蜜不一样，这里面会有很多种情况的，不好乱说，真的蜂蜜加绿茶不会变色，假的有时候会有不同程度的变黑，你试试看。

是不是你同事喝的比较浓稠，你喝的比较稀。你同事真不地道，天然成熟的好蜜自己喝，把不成熟的低等蜜给你。从你的描述中，我大致断定出，是你同事带的散养的蜂。有酒味就很正常了，你的蜜稀，不成熟，水分含量高，劣等，易发酵，易变质，当然不一个味了。好蜜跟孬蜜一个味，那谁还喝好蜜？变质了，发酵了。有酒味，还有泡沫吧？你同事的泡沫应该比你的少。 刚看了楼上的回答，很想说：什么叫越甜的越假

建议兑凉开水喝试试，如果还有酒的味道就可能是蜂蜜有问题。

纯天然蜂蜜都有少许酒味的，但是酒味很浓的话就不太好了。一般保存好的蜂蜜两年时间，大家都以为蜂蜜就是甜的，这是不对的，建议用开水冲泡 越甜越假 越酸越纯

我有每天早上起来喝蜂蜜的习惯，一般是不会有酒的味道的，可能是坏了或者是蜂蜜的品质不好。另外蜂蜜水要用温开水或者冷开水泡，如果用开水的话会改变一些味道而且会破坏原有的营养成分。

吃蜂蜜会有两种情况：1、当你喝完蜂蜜水后，感觉嘴里有一些酸酸的味道，其实完全不用担心，这是正常情况。因为蜂蜜中本来就含有多种酸性物质，最主要的两种酸性物质就是葡萄糖酸和柠檬酸，除了这两种酸性物质外，还有醋酸、苹果酸、丁酸等。2、当我们直接吃蜂蜜，第一感觉好甜，这是因为蜂蜜中的单脂葡萄糖和单脂果糖（蜂蜜中最主要两种糖份）。是它们的甜度抑制了蜂蜜中的酸味。当我们用水兑稀后，蜂蜜中的酸性物质，就会再一次活跃起来了，所以有时我们喝过蜂蜜水，口里会残留小许的酸味。而有的蜂蜜泡水喝过后，嘴里的酸味会比较浓些，而有的不是那么明显。最主要的原因是蜜源植物不同，因为有些蜜源植物的花蜜，本来就含有较多的酸性物质。

世界上唯一不会变质的东西就是蜂蜜,纯正的蜂蜜.所以有酒的味道应该不会是变质.有2种可能:1,其成分不纯,加了其他东西,改变了气味2,其多糖化学分解,产生酒的醇香之气,如乙醚等

手执一杯蜂蜜酒，仿佛你手捧的正是芳香四溢的鲜花。蜂蜜酒口味纯正，稍有蜂蜜和酒香。蜂蜜酒的历史是非常悠久的，在4000多年前已经在当时的巴比伦出现；在我国蜂蜜酒始见于西周，盛行于唐宋；在英国，蜂蜜酒也有相当长的历史。在旧约圣经时代，有一种说法称，婚姻美满的秘密在于蜂蜜酒。“蜜月”一词便来源于此。而在今天，在酿造工艺上加以改进、在原料选择上大胆创新的蜂蜜酒，凭借其更符合现代人喜好的口感和多种多样的风味再度流行，成为了时代的新宠儿。　　几个世纪以来，世界各地的人们都使用蜂蜜这种最为方便和自然的甜味剂来酿酒。然而，随着其他饮品的大量涌现，曾作为多种文化中餐桌上必备之物的蜂蜜酒，却逐渐淡出了生活的舞台。　　蜂蜜酒亦是酒，只不过它是由蜂蜜而非葡萄酿成。蜂蜜酒的味道与采用的蜂蜜息息相关。从某种程度上说，盛开鲜花的土地其实才是酿酒师们梦寐以求的。

已经发酵变质了。 (蜂蜜本身含有一定量的酵母菌，一般浓度高的蜂蜜不会发酵。但当水份含量较高，超过21%时， 蜂蜜中的酵母菌就会生长繁殖，把糖份分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜的味道因发酵而变酸。）所以说“世界上唯一不会变质的是蜂蜜”，这样说是不科学的，要看在什么条件下。 如果你闻到有酸味和酒味，又看到大量气泡，那就证明蜂蜜发酵了。（应排除加工过程中产生的气泡。）

付费内容限时免费查看 回答 蜂蜜放久了，如果出现有酸味的情况，却是不能够再进行使用的，主要考虑蜂蜜已经出现了有变质的情况。如果继续使用，一方面没有蜂蜜的疗效，同时也容易导致出现有胃肠道的炎性表现可能会出现有腹痛腹泻等症状的。蜂蜜还是必须在保质期内进行正常的应用，这样才有利于达到比较好的疗效。 提问 蜂蜜，有点酸能不能煮开喝 回答 不可以的哟，亲 你好，根据你描述的情况。蜂蜜遇到80度以上的高温营养成分就会被破坏掉，所以吃蜂蜜时千万不要用太高的水温冲调。更不能煮了喝，正确的吃法是用温水冲调蜂蜜。 发酸，可能是没有密封好，出现了变质，就不能再喝的。 提问 哦，谢谢，那要怎么保存才不会变酸 回答 密封保存：在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，如果买的是大罐装，那就买一卷保鲜膜每次吃完先盖上盖子，再用保鲜膜裹住瓶口即可。 提问 谢谢 回答 不客气的，祝您生活愉快！ 提问 [赞同] 回答 [比心][比心] 更多9条 

如果蜂蜜波美度40度以下，含水量超过 23% 时，在适当的温度条件下，酵母菌会导致蜂蜜发酵，将蜂蜜中的成分转化为乙醇（酒精），甘油，水，醋酸等，这些产物会使蜂蜜发酸、变味，并释放出二氧化碳，产生气泡。你说的蜂蜜发酸了，说明已经有一定程度的变质了，但不排除可能的蜂蜜本身的酸性，比如荆条蜜，本身酸度就较高。但是如果你的蜂蜜酸味比较大，那么变质的可能性就相当高，请暂时停止服继续用而且蜂蜜是绝对避免高温加热的，高温加热会破坏蜂蜜中的活性成分，平时冲服蜂蜜的水温不可超过60度像你说的你们对蜂蜜又进行了加热处理，本身就是错误的做法，如果是高温处理的话，蜂蜜中的活性成分被破坏殆尽，那么食用蜂蜜就没什么保健意义了，和直接吃糖差不多了波美度高的优质蜂蜜不需要做任何其他处理就能够保存1到2年的时间也没问题，请参阅 http://wenwen.sogou.com/z/q703284163.htm以后购买蜂蜜一定要到正规的品牌专卖店去购买，去蜂厂购买除非你和养蜂人很熟，是自己人，不然不建议购买。你现在的这瓶蜂蜜本身质量应该就不算上等，而又被加热破坏了营养成分，已经没有保健价值了，请根据实际情况，自行决定是否继续服用

你好！希望借鉴。 蜂蜜本来就是酸性的，ph在3.9左右，只是它的甜味大于酸味，如果味道感觉是酸的那么最大的可能是（假蜜除外）蜂蜜做的水分叫多也就是不成熟蜜发酵导致蜂蜜发酸，最好不要食用了！蜂产品是一门大学问不要说一般的消费者，专业人事都要用专业的检测工具仪器才能下定论，下面介绍几个简单的方法进行判断。1、闻，各种蜂蜜都有特殊的香味！一般掺有蔗糖的蜜或者是蔗糖没有这种香味。2、挑，用筷子或者其它东西去挑，蜂蜜有拉丝的现象。3、尝，取少量的蜂蜜放在嘴里尝，根珐福粹凰诔好达瞳惮困据蔗糖甜度大于蜂蜜的甜度可以判断是否是真蜂蜜。4，看色泽，色泽越透明蜂蜜品质越好！

付费内容限时免费查看 回答 一、蜂蜜正常的酸味蜂蜜正常的酸味是蜂蜜中酸性物质产生的酸味，在蜂蜜的成份中， 78%左右都是糖类物质，18%左右的水，其它物质的比例在4%左右，在这4%左右的物质中有一部分是有机酸。所以从整体上看，我们只会感受到蜂蜜的甜，而不容易感受到蜂蜜的酸。其实蜂蜜自身是一种酸性物质，PH值在4左右，蜂蜜正常的酸一般都是淡淡的，大多数蜂蜜都不容易感觉出来，只有极个别的蜂蜜能明显感觉出来。不同的蜜源植物产生的花蜜，会带有蜜源植物的特性，当蜜蜂将酸性物质较多的花蜜采走的时候，就已经决定了蜂蜜的甜酸程度。在云南有一种蜜蜂叫酸蜂，生产出来的蜂蜜就是酸甜味，这也是正常的蜂蜜，药用价值还很高二、蜂蜜发酵产生的酸味蜂蜜有酸味与蜂蜜真假没有关系，与蜂蜜质量有一定关系。蜂蜜质量不好，容易发酵，这样不一样的酸味就会出现。蜂蜜发酵是当蜂蜜的含水量大的时候，在合适的温度下，蜂蜜中的酵母菌就会大量生长繁殖，酵母菌不断分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，产生二氧化碳和酒精，然后在氧化条件下，酒精再由醋酸菌分解为醋酸和水，这样蜂蜜的另一种酸味就出现了 提问 我问朋友买的土蜂蜜，买回来发现上面有白色的飘浮物还有点酸味 回答 有可能是蜂蜜正常的酸味哦亲～ 提问 这是真的土蜂蜜吗？ 回答 这种的话应该是的哦亲 提问 这种可以饮用吗？ 回答 土蜂蜜 是可以的亲～ 提问 不是变质的吗？ 回答 不是的哦亲～ 提问 不是掺杂着别的吧 回答 看样子是没有 更多11条 

变质了 可以当营养液做皮肤护理用 真正的蜂蜜是很难变质的

蜂蜜减肥。蜂蜜是一种天然的营养品，性和，润肺润肠。蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，改善便秘，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等，优质糖分进入血液中，变成能量，很快地消除疲劳，缓解饥饿感。用蜂蜜减肥价廉物美，对因便秘而引起肥胖的人特别有效。 蜂蜜减肥一般以一周为周期。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。在减肥过程中，要注意多喝水，有利于新陈代谢，并应控制含有咖啡因与鞣酸的饮料和酒类，以免对内脏产生刺激。采用蜂蜜减肥，许多人在3天以内就减肥3公斤。其次，便秘的症状以及焦虑不安的感觉也可以消除。 参考： 第一天： 清早起来空腹喝一杯蜂蜜水在这一天当中不可以吃主食，要是饿了就去吃点水果（不要吃太甜的哦）最好是去啃黄瓜，中午再喝一杯蜂蜜水记得晚上睡觉前4小时一定不要在吃东西了，蜂蜜水也是不可以的。 第二至三天： 正常吃饭要少吃多餐。 第四天： 与第一天一样用蜂蜜来填饱肚子。 第五至六天： 又一次恢复到第二至三天正常吃饭不过这时已经明显感觉到不象以前那样能吃了。 第七天： 到了最后一天你的胃也已经变小了。最后坚持一下，用和第一天一样的饮食夏天吃以下食物会让你越吃越瘦: 1.紫菜 紫菜除了含有丰富的维他命a、b1及b2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。 2.芝麻 芝麻它的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。 3.香蕉 香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。但是淀粉含量也很高，慎用！ 4.苹果 苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。 5.红豆 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。 6.木瓜 木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。 7.西瓜 西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也，多吃也不会致肥。 8.蛋 （推荐） 蛋内的维他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命b1可以去除下半身的肥肉。

真正的蜂蜜天然就是杀菌的，所以无论放置多少年都不会变坏，更不会变酸。我不知道椴树蜂蜜是不是酸的，但如果口感很不好的，建议不要吃了，因为现在纯正的蜂蜜很难找，多半是劣质蜂蜜，添加了其他东西导致变酸的。

变质了 没密封好 有水和空气进去发生化学反应了