沈阳军星酒业带您品鉴纯粮酿造酒，中国军酒产自成都军星酒业有限公司的军酒系列怎么样

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本款酒选用世界著名的霞多丽、莎斯拉为原料，采用干白低温发酵工艺和先进的设备精酿而成。酒体晶亮透明，纯净中透出淡淡的禾杆黄色，果香浓郁而极赋个性，口感均衡协调，余味长而优雅。乡都干白不仅可作为平时餐桌上的开胃酒，也是品尝鱼和海鲜类菜肴的最佳伴侣。干白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸等有机酸可以除去海鲜中的腥味；同时，干白的清新果香，能将不同海鲜的味道“隔离”，使海鲜吃起来更加鲜美。乡都甜白（又名纯真年代，）：采用霞多丽葡萄品种，推迟采收，使之糖度达到每升45克低温精酿而成。酒体呈禾杆黄色，散发着清香的蜂蜜、

如今酒精兑水或者是以纯粮酿造的基酒添加酒精勾兑的白酒在市场上占比在七到八成，70%以上属于非纯粮酿造的勾兑酒，这是业界人士的一个共识。然而，小编在北京某大型超市里，随机选取了几款白酒，却发现其中原料的标签上标注出使用了食用酒精和食用香料的白酒占比仅在10%左右，而其他白酒的原料详情大多都是千篇一律的写着大米，小麦，高粱等。今天我们先不管勾兑酒在市场上如何隐藏了身份，今天只探讨如何在琳琅满目,包装精美的芸芸众酒里面选出正宗的纯粮酿造。首先来普及一下白酒的酿造工艺知识，白酒的工艺主要分为三大类：固态法，液态法，还有固液结合法。固态法白酒是采用的谷物粮食为原料，采用传统的工艺酿造而成，液态法白酒是采用食用酒精和食品添加剂勾兑而成的。固液结合法的白酒，主要是以固态法白酒(不低于30%) 和液态法白酒勾调而成的。固态工艺生产的白酒也就是人们常说的粮食酒，也是越来越注重健康的消费者如今比较追捧的。纯粮酿造的酒有如下几个特点：首先，纯粮酿造的白酒酒香浓郁不刺鼻，闻起来清新饱满，香而不呛，微苦却不涩。粮食的香气比较明显，酒香糟香明显，与勾兑的白酒有明显区别。第二,取一滴白酒放在手心里，然后再合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮酿造的白酒生热之后发出的气味清香，而且留存在时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存的时间比较短，很快就没味道了。第三，纯良酿造的白酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、鲜有宿醉的情况。另外，一般来说，高度白酒是纯粮的，低度白酒是勾兑的，您也可以从度数上进行简单的区分。基于以上几点，下次再买白酒，您是否可以区分哪些是纯粮酿造，哪些是酒精勾兑了呢?