高度的白酒都有哪些，中国有什么比较有名的高度白酒

五粮液、剑南春

高端白酒品牌有茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、洋河大曲、全兴大曲酒等。白酒是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。高端白酒品牌有哪些茅台酒：茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。五粮液：以五粮液为代表的中国白酒，有着4000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。剑南春：剑南春是中国传统白酒品牌，产于四川省绵竹市，与赵坡茶、绵竹年画并称为“绵竹三绝”。

酱香型白酒：茅台、洞酿君酒等等

1、茅台茅台的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾经是全国名白酒中度数最低的。2、霸王醉石花霸王醉是鄂西北唯一的百年老店——湖北石花酒厂，的镇厂秘藏酒。3、琅琊台酒琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前，其发轫于春秋战国，繁荣于秦汉，鼎盛于唐宋。秦汉时期是琅琊台酒发展的重要阶段，这一时期琅琊台酒的发展为琅琊台酒奠定了基础。4、五粮液68度原浆酒2002年12月五粮液新品68度原浆酒在北京召开了新品上市新闻发布会。在这之前，白酒的最高度数为67度，五粮液又一次成功创造了白酒界的吉尼斯纪录。5、红星二锅头红星二锅头为高度白酒，其中五十六度二锅头以北京市为主，五十五度销往外埠。参考资料来源：百度百科-高度白酒参考资料来源：百度百科-茅台酒参考资料来源：百度百科-霸王醉参考资料来源：百度百科-琅琊台酒参考资料来源：百度百科-五粮液68度原浆酒问世创白酒界吉尼斯纪录参考资料来源：百度百科-红星二锅头

这么高度数的白酒，都可以说是基酒了，要说基酒最好的，肯定是非天金村-原酒之家莫属了。

1、红星二锅头65度红星二锅头是北京酒文化的典型代表，由烧酒发展而来，因而它的度数最高的时候曾经达到65°，讲究清香烈性的口感。2、衡水老白干67度衡水老白干谁河北名酒之一，历史悠久，可追溯到汉代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。3、闷倒驴（67°)一听这个名字就觉得酒劲很大。驴都会倒，何况是人！闷倒驴是内蒙古的品牌酒。现在知道内蒙人为什么那么豪爽，那么能喝酒了吧！看看他们的白酒，应该心里就有点数了。虽然闷倒驴也有不同度数的白酒，但是都以高度酒为主。4、霸王醉70度湖北的石花霸王醉酒精度数为70°，是高度烈性白酒，喝过的酒友表示虽然度数高但是不上头。5、琅琊台酒70°琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前，其发轫于春秋战国，繁荣于秦汉，鼎盛于唐宋。这款酒的产地是山东青岛地区。这款酒其实不止有70度的高度酒，也有一些低度酒系列白酒。喜欢喝高度白酒的可以试试，听说香味扑鼻，酒味醇正。

琅琊台酒在高度酒里面是评价最好的，网上各大平台像京东、1号店什么的都有卖的。那次和朋友买了几瓶尝试了一下，确实味道不错，推荐给你。http://langyatai.jd.com/

我国高度白酒，65度二锅头垫底，你喝过哪些高度白酒呢？下边盘点一下在我国10大高度酒，65度二锅头铺底，看看你喝了几类：一、65度红星二锅头红星二锅头酒，酒精含量65度，清香型酒。二锅头酒是闻名京津冀地区的着名地方名酒，建国以后，为了能酿制可以让普通百姓喝得起的美酒，建立了红星二锅头酒厂。最初红星二锅头酒，基本上都是65多度高度白酒，使用的是“去头去尾”酿酒技术，将酒质相对性差头锅酒头、末锅酒尾掐去，只抽取比较好的第二锅头酒，故称之为“二锅头”。现在市场上基本上都是56多度红星二锅头，可是，很多老酒客还是喜欢喝这65多度红星二锅头，有可能是忘不了那类醇正柔雅吧！二、66度套马杆十六年陈贮套马杆十六年陈贮酒，酒精含量66度，清香型酒。还没有到过内蒙的小伙伴们，大多数还能通过许多影视剧，见识了小伙儿们手执套马杆套马时震撼人心的场景。来源于内蒙这一款66度套马杆十六年陈贮，近视度数也同样令人震撼。三、67度衡水老白干衡水老白干酒，酒精含量67度，老白干香型纯粮酒。衡水老白干是老白干香型的杰出成就，有一千多年的酿酒文化。以高粱米做为酿酒原料，吸取地底500米深井水为制酒水资源，使用了与众不同的陶质地缸发酵技术性。老白干酒是老一辈人非常喜欢的一种纯粮酒，好喝不上头。四、68度闷倒驴闷倒驴酒，酒精含量68度，清香型酒。到过内蒙度假旅游的小伙伴们很多都见识过内蒙的闷倒驴酒，就是那种不锈钢储罐外包装，便捷大家出门放养时喝。也足以见得内蒙人喝酒的豪爽，可能几片风干牛肉，一大壶闷倒驴，就是一天的粮食吧。五、70度霸王醉君享酒霸王醉君享酒，酒精含量70度，清香型酒。很有可能很多小伙伴说些什么也不会想到，湖北产那么的高度纯粮酒，这一款70度霸王醉君享酒是湖北高度酒的杰出成就。以高粱米、麦籽、扁豆为酿酒原料，是70多度原浆白酒，君子之交、乐在其享。六、72度琅琊台小琅高酒琅琊台小琅高酒，酒精含量72度，浓香白酒。在很多小伙伴眼里，山东没多少高度白酒，大多数爱喝一些低底纯粮酒，觉得山东人饮酒有点儿沽名钓誉，这么想就大错特错了。还记得第一次喝琅琊台，还是那种71多度小琅高原浆白酒，只喝了一口，就觉得从嘴里到胃中这一路，就像被火烧灼过一样。如今，琅琊台又上线了72度浓香型白酒的小琅高酒，每一度都超出了水准。七、衡水老白干72度封坛酒衡水老白干72度封坛酒，酒精含量72度，老白干香型纯粮酒。这也是第三届衡水老白干酒文化节发布的一款珍藏酒，秉持上千年制酒古方，使用了按段掐酒手艺，陶器储藏。有25L、5L、1.5L三种样式，原浆酒更合适个人收藏。八、72度五粮液原桨五粮液原浆白酒，酒精含量72度，浓香白酒。这是每个高度酒里边知名度较大的一款酒，是五粮液集团发布的一款原浆白酒。以高粱米、稻米、檽米、麦子、苞米五种粮食为酿酒原料，是浓香白酒的杰出成就。九、75度景芝白乾酒景芝白乾酒，酒精含量75度，芝麻香型白酒。这一款酒是山东景芝酒厂发布的一款高度酒，这到底更新了人们对山东无高度酒的认识。景芝白乾酒是芝麻香型白酒的杰出成就，都是独酒成形的白酒种类。十、76度衡水市滏阳河衡水老白干衡水市滏阳河老白干酒，酒精含量76度，老白干香型纯粮酒。这一款高度酒是衡水滏阳河酿酒有限公司发布的一款泡药酒使用的专用型纯粮酒，76度高度，也不是你想一个人也敢随便探索的。如此高的近视度数，一滴就会有酣畅淋漓的觉得。

方法一：闻，味道不同嘛。方法二：点燃，高度白酒可燃。方法三：加面碱，白醋融化速度快。方法四：加奶，白酒有絮状悬浊。我就说这四个吧，呵呵，重在掺和！

白醋的主要成分为乙酸，乙酸含有羧基，具有酸性，可与碱、碱性氧化物、盐等发生复分解反应，二者气味不同．白醋具有酸味，白酒具有芳香为，所以可以用闻气味的方法进行鉴别；白醋具有酸性，白酒没有，可以加入碳酸钠，有气泡产生的是白醋，没有明显现象的是白酒．故答案为：区别物质 操作方法 现象和结论 高度白酒和白醋 方法一：分别打开瓶盖，用手扇动气味飘进鼻孔 有酸味的是白醋，有芳香气味的是白酒 方法二：取样品，加入碳酸钠 有气泡产生的是白醋，没有明显现象的是白酒

中国十大高度白酒第十名：65度红星二锅头红星二锅头是“大众好酒”的代名词，新中国成立初期，人们的生活水平普遍不高，国家为了能让人民喝上纯正的二锅头，要求其价格不能过高，至今为止红星二锅头依旧在保持质量的基础上，给大众提供平价酒。而这款65度的红星二锅头，虽然有醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长的特点，但是饮用起来着实太烈，有酒友称：这才是真正的二锅头，喝这个才能成为纯爷们儿。不得不说喝这么高度数的红星二锅头，对大家也是一种挑战。第九名：衡水老白干 67度衡水老白干是老白干香型的白酒，它采用地缸讲究的工艺，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入，还建立一套质量管控体系，严格控制杂醇油生成，不断优化“不上头”品质，因此也入选了国家级非物质文化遗产。这款67度衡水老白干醇香清雅、甘冽丰柔，在国内高度数白酒中，位居第9名。第八名：五粮液原浆酒68度五粮液是我们大家熟知的品牌，它是四川浓香型白酒的典型代表，五粮液是由高粱、大米、小麦、玉米、糯米酿造，其最大的特点就是浓香扑鼻、开瓶时喷涌而出的芬香浓馥、缭绕延绵，口感清爽甘冽、醇厚刚劲、齿颊留香，令人回味无穷。在生活中大家可能对这款68度的原浆酒不太熟悉，因为其度数太高，很多人都受不了，这款酒在国内排名第八。第七名：蒙古王酒69度蒙古王是一款浓香型白酒，采用传统的酿造工艺，结合现代的科学技术精酿而成。其前身是“东泰隆 西烧锅”，这款蒙古王酒69度，其口感窖香浓郁，入口绵甜，诸味协调，是草原百年佳酿质的升华，酒量大的朋友可以挑战一下。第六名：霸王醉70度与青岛琅琊台酒70度霸王醉是石花酒厂出的一款中国高度酒，是一款清香型白酒，其以“上好原酒、廿年窖藏、原汁灌装”三大独特工艺和70度无与伦比的独特口感，荣获“中国第一高度”、“湖北极品酒”、“襄樊三宝”等美誉。中国著名白酒专家高景炎老教授评价石花霸王醉酒体醇厚、丰满，酒度虽高达70度，在全国少见，但度高而不腻，饮后口不干、头不疼，是真正的好酒。”而青岛琅琊台酒70度与霸王醉一样是70度，喝一口这个酒，从口腔到胃，酒流到了哪里感觉特别明显，很奇妙的感觉，只是小编喝不了，这两款酒在国内高度数白酒中排第六名。第五名：琅琊台酒71度小琅高小琅高是琅琊台集团打造的高品质经典浓香酒，定位全国高端市场，酒体丰满、口味醇厚、原汁原味、高而不烈、留香持久，小琅高被誉为“中国第一高度酒”，圈子里都说：高人中的高人，喝中国第一高酒；这里的高酒是小琅高，所以各位酒友，如果觉得自己是高人的话，可以挑战一下小琅高，这款酒的度数在国内排名为第五名。第四名：五粮液原浆酒72度上面我们介绍了五粮液原浆酒68度，下面我们就说说这款五粮液原浆酒72度，这款酒在五粮液产品中，度数已经让人咂舌，我们只能说它有一定的收藏价值，要是喝度数真让人受不了，这款酒的度数在国内排名为第四名。第三名：泸州老窖原浆酒73度众所周知泸州老窖是浓香型白酒的鼻祖，也是川酒的一个典型代表，我们生活中经常喝的泸州老窖酒，度数普遍都不是太高，这款泸州老窖原浆73度，想必不少酒友都没有见过，更别说喝过了，这款酒的度数在国内排名为第三名。第二名：内蒙古套马杆 75度，清河大曲75度在我国酒民中多，要说最能喝内蒙古肯定是名列前茅，草原上的人，生来就豪气，在喝酒方面一点也不怕，高度数的烈酒张口就来，这款75度的套马杆，在草原上还是经常能见到的，在国内这款酒的度数与清河大曲75度齐名，排在第二名。第一名：80度东北烧刀子在世界烈酒排名中，中国唯一一款上榜的烈酒就是80度东北烧刀子，我们都知道东北人的酒量大，80度烧刀子也只有他们那里的人敢喝了，放在我们这些普通的酒民身上，真的很可怕，这款酒的度数在国内排名第一，敢挑战都是王者。

一般四川的酒厂都有卖，俗称原度酒，

60度以上的不是应该下柜吗

60度以上的不是应该下柜吗

赖茅53度，洋河大曲，西凤酒，金六福，泸州老窖这些都还不错，价格就差不多60，70，个人觉得泸州老窖还不错： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.cntangjiu.com%2fsell%2fsearch.php%3flist%3d0%26kw%3d%25e6%25b3%25b8%25e5%25b7%259e%25e8%2580%2581%25e7%25aa%2596%26fields%3d0%26fromdate%3d%26todate%3d%26catid%3d0%26typeid%3d%26areaid%3d0%26minprice%3d%26maxprice%3d%26order%3d0%26x%3d26%26y%3d15" target="_blank">http://www.cntangjiu.com/sell/search.php?list=0&amp;kw=%e6%b3%b8%e5%b7%9e%e8%80%81%e7%aa%96&amp;fields=0&amp;fromdate=&amp;todate=&amp;catid=0&amp;typeid=&amp;areaid=0&amp;minprice=&amp;maxprice=&amp;order=0&amp;x=26&amp;y=15</a>

乙醇

一般四川的酒厂都有卖，俗称原度酒，

下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。 1、按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 （5）其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有： （1）半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。[美食中国] （3）勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。 此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 参考资料：http://www.eat4.com/diet/talk/2006/37619.html?1175820231我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。 酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。 浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。 米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。 其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。 白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒，就是将蒸出的酒重烤一次，即为回龙酒。 我国白酒种类很多 就香型来讲就有 清香 浓香 酱香等香型 清酒最具有日本代表性,它是由优质的大米加日本山区的泉水制成,度数一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著称;辛口则以酒香浓郁,再补充一下,现在又多了一个洋河的柔和型 3 按酒质分 （1）国家名酒 国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 （2）国家级优质酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 （3）各省，部评比的名优酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。 （2）低度白酒 采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。 参考资料：http://www.cycnet.com.cn/encyclopedia/history/culture/alcohol/991216101.htm本内容来自：http://wenwen.sogou.com/z/q894531279.htm?si=1

因为白酒在存放过程中，由于含有的酯类等其他物质和酒精之间的作用，会发生水解、聚合等反应，导致酒精浓度或者口味发生变化，而且储存条件和温湿度变化会加快或者改变这种变化，一般来说低度酒的保存期不要超过10年，一般的高度酒超过20年口味也会下降，所以要设置一定的保质期。 而且现在国家规定商品一定要有保质期，白酒也属于商品，虽然保质期较长也要标注在规定时间内的。