白酒行业需要哪些工具，如何用波特的产业演变理论预测我国白酒产业的发展

第一节产业的定义 由於各国文化风俗,政治理念及经济发展条件等状况有所差异,...产业生命周期理论 产品生命周期理论是最常用来预测产业演变轨迹的分析工具,其...

我是来看评论的

一、酿酒工具：蒸锅、大碗、保鲜膜、汤匙。二、酿酒材料：糯米300g、甜酒曲适量、水适量。三、酿酒的做法：1、糯米淘洗干净，然后放到大碗中用清洗浸泡12小时。2、12小时后，把糯米捞出来沥干水分，然后放到蒸锅里蒸熟。3、把蒸熟的糯米盛出来放到大碗中，放凉至35度。4、糯米放凉至35度后，撒入甜酒曲，再倒入少许清水，搅拌均匀。5、搅拌均匀后，把糯米压平，中间挖个小洞，然后用保鲜膜把大碗包起来。6、把大碗放到35度的地方，36小时后中间的小洞有酒水冒出来，米酒就酿好了。黄酒营养成分：黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。饮酒方法：1、温饮黄酒温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。2、冰镇黄酒在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁，有消暑、促进食欲的功效。以上内容参考：百度百科-黄酒

传统勾兑使用量筒、针管、针头、三角瓶、品酒郁金花杯，针管、针头也可以用吸管、洗耳球代替

就要取决于您办的是什么酒厂，是白酒厂，还是果酒厂（如葡萄酒厂）。如果办果酒厂的话，总投入并不很大，主要是：1、设备投入;储酒罐（最少2个）、水处理设备、过滤设备、包装机械等；2、原料投入：果汁、白糖、食品添加剂等；3、包装物投入：建议一开始品种少一些，否则您的投入会大大增加！4、周转资金：产品卖出去到收回资金有一个时间过程，总不能卖一次就等着吧？5、场地租金；6、前期费用：办执照、许可证之类，少不了；7、人员工资：不要指望一开始赚大钱，准备一两个月工资是必要的，否则员工跑光了；8、隐形费用：难免有一些麻烦需要摆平，如执法部门，食品饮料行业控制很严，开支一些费用是难免的。 总之，初期投入大概在8-10万元（小型果酒厂）。当然，您有特殊的门道（如可以包装欠款）可以少一些，但也少不了多少。 09年金融危机肯定会倒闭一些厂，如果您对 行业了解不多，建议先考察清楚再上马。自然您连投入都不清楚，可能也了解不多。要知道酒类行业的竞争还是非常激烈的，最关键不在于生产技术，而在于销售！如果您确信您有很强的销售能力或可靠的销售渠道，建议先代理销售，一来可以熟悉熟悉，二来可以避免09年的风险（代理销售的风

1、厂房的选择：一般中型瓶装酒厂要有化验室、灌装车间、输送车间、勾兑车间、酿造车间、发酵车间、锅炉车间等一般全部占地面积要有液态证300个平方，固态证1000个平方左右。对于以散酒为主的小酒厂一般有50-300个平方都可以。2、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。3、粉碎机：出了大米以外，其它粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。4、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。设备按材质分类，一般分为不锈钢酿酒设备。按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备和熟料酿酒设备两种。5、白酒催陈设备：酒酿出后必须经过过滤才可以出售，散酒一般选择催陈机即可，瓶装酒要选择催陈设备即可。6、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。以下设备对销售包装酒的厂家有用，销售散酒的用户可以忽略不看：7、洗瓶机、反冲机：对酒瓶进行清洗，如果酒瓶不干净，可能导致白酒有沉淀物产生。8、灯检：检察酒中是否有沉淀、是否有杂技，市场价300元左右。9、灌装机：按照操作方式分为全自动灌装机、半自动灌装机和手动灌装机三种。手动灌装机现在使用较少，对中小厂家来说，建议选择半自动灌装机。大型酒厂选择全自动灌装机。10、封盖机：为酒瓶封盖，一般分塑料盖机和铝盖机两种。11、烘干机：烘干瓶壁上的水珠。12、贴标机：在酒瓶上贴上白酒标签或是商标。小酒厂可不购买此机，人工张贴即可。13、喷码机：用于商标或瓶盖上面的生产日期的喷码。14、打包机：将瓶入箱。15、封箱机：将箱封严。16、输送线、动力头、动力尾：用来将洗瓶机、灌装机、贴标机等设备连接形成流水线作业，加快生产效率，市场价每米不到千元。17、改革传统营销方法，在但是市场进行精准推广，比如你主打低收入人群，那就在这些人群中进行精准营销，主打农村市场，就长期在农村市场推广。过程可能会很艰难，但是口碑和时间会让你的产品，在用户心中产生刻板印象。也只有在这样的基础上，才能再次开拓市场 。结合多维市场消化成本，比如将酒糟卖给养猪场、单独包装卖给钓鱼的人，酒糟水卖给饮料厂，与婚庆丧葬公司合作，推广定制酒等等方法，来提高和消化酒厂成本。

2006-03-02 13:39 　　■从业要求 　　酒里酒外都要精通 　　作为服务行业，调酒师的工作非常直观地展示在客人面前，因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。 　　对酒了如指掌 　　调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 　　此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。 　　掌握调酒技巧 　　正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。 　　了解酒背后的习俗 　　一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。 　　英语知识很重要 　　首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。 　　具备较好的气质 　　调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。 　　调酒课程

调酒壶，SHAKER，国际上常用规格有四种：250毫升，350毫升，530毫升和1000毫升。其中，小号250毫升适合手小的女调酒师及单杯出品的使用；中号350毫升用的最多，适合2杯出品时使用，大号530毫升适合手大的调酒师及3杯酒水出品时使用；特大号1000毫升的就是美式调酒壶，它在调酒时会外加一个大号八角柯林杯作为另一部分当过滤冰块的器具使用，即我们所说的“TING”。这种调酒壶适合花式调酒时使用，出品杯数在不接近容量的情况下不受限制的。（图片所展示的是小号，中号和特大号）调酒壶的使用：首先认识它是由壶身、滤盖、壶盖三部分组成，见下图2。先加冰块，再按照“先辅后主”的原则根据配方依次加入原料，盖上过滤器和壶盖，摇晃至外部结霜后，里面的酒液就基本混合均匀了，最后打开壶盖将酒液倒入杯中即可。调酒壶加盖步骤有讲究：正确方法是先加滤盖，再加壶盖，而不是先把壶盖盖在滤盖上再加盖到壶身。如果是这样的话会造成壶内气压过大导致液体混合不均匀、盖不严实、开盖时“爆液”等现象。图4为错误加盖。量酒器，JIGGER。国际上通用2种规格，小号和大号。小号容量为0.5和1盎司，大号为1和1.5盎司。在很多行业，就如调酒，为了方便，一盎司一般都按约等于30毫升计算。量酒器常规拿法有两种，图1位稳健拿法，适合新手朋友们；图2为专业拿法。专业拿法的优势就在于每量一种液体后无须放下量酒器，特别是需要打开多瓶酒的瓶盖时。当你量完一种酒，可以直接用拇指和食指操作瓶盖。吧勺，又叫吧匙，BAR SPOON，国际有大小号两种规格。主要用于搅拌、引流和调制分层鸡尾酒。我们可以看到它中间成螺旋形，用量酒器量好液体后，一手握稳吧勺，一手拿着量酒器贴紧螺旋部分慢慢倒入液体，液体自然会顺着纹路下流至杯内。调制分层鸡尾酒时，用吧勺背部贴紧杯壁，液体顺着吧勺背面慢慢倒入。至于吧勺的拿法，可自由发挥，只要稳健。另外，勺子那端的容量为1/6盎司，即5毫升。滤冰器，STRAINER，顾名思义，它主要用于酒液混合好后作隔离冰块的作用，防止冰块倒入杯内。如果没有，您可以使用吧勺甚至筷子等一切只要能起阻隔作用的道具来代替。搅拌机。BLENDER，这种机器适合于带有块状原料的饮品制作。如配方中含有水果块、冰淇淋的，需要将冰块打成冰沙的、做奶昔的等等。操作时要注意安全，特别是要确定上座架稳下部底座后才能开动电源，而且尽量一手或双手扶稳，以防发生事故。

1.工具：雪克壶（大、小）、量杯、冰块壶（带夹子）、搅拌机（要稍大型，能搅冰沙的那种）、打火机（有些酒需要燃烧）、水果刀、砧板、榨汁机、吧勺（用来做分层也可用到）、开酒器。 2.基酒：各种力娇酒、各种金酒、各种朗姆酒、各种伏特加、龙舌兰、咖啡甜... 3.辅料：各种浓缩果汁、鲜水果、橄榄、柠檬、樱桃罐头。

调一杯好喝的又容易醉的饮料需要三种元素：烈酒，某种软饮以及咖啡因。烈酒的作用是让人喝醉（废话），我们只需要有相对高浓度的酒精，而不是香味。所以我一般选择伏特加，相比威士忌等其他酒自身风味相对不明显。软饮的作用是使饮料容易入口，从而能够愉快地大量饮用。具体品种因人而异，看个人喜好，可乐、果汁、利口酒都是比较好的选择。咖啡因的作用是缓解上头感，使饮用者产生一种这种饮料酒精含量不高的错觉，容易过多饮用。咖啡因来源主要包括功能饮料、茶和咖啡。最后推荐几种成熟配方：伏特加红牛，橙汁益力多金酒，伏特加林德曼的桃子，浓缩咖啡冰金酒在家即可调制，非常方便。总之原则就是：醉的不够快加伏特加，不够好喝加糖饮料，不够爽口加冰/苏打水，最后适当补充咖啡因。最后呢，我想跟你说的是，喝酒并不能让你逃离任何事情，喝醉更不能。把自己灌醉的时候一定要在一个安全的环境下，不要让人担心。Hope everything goes well.

我们并不熟悉鸡尾酒套装的实用艺术 - 也就是所谓的一小盒明确设计的东西，可以帮助您更好地使用。但是我们从未像现在这样全面而深思熟虑地看待套件。Q-Kit从时尚简约的斯堪的纳维亚美学中汲取灵感，可以在一个看起来很酷的便携包内放置10多种不同的工具。然后是专卖应用程序，仍处于测试阶段，作为一个不断更新的鸡尾酒数据库，世界级调酒师的视频演示如何制作你即将饮用的饮料。您现在可以在IndieGogo上预订九月份。（该活动今天推出，但即使没有完全支持，也将制造这些工具包。） 这件事是由摄影师，生产者和行业民间，他们都明显的裂缝团队设计真的想帮你在家里混合饮料更好。特别是他们在船上找到了一个名叫Kenji Jesse的男子。他是一位环球旅行的豪华酒类顾问，他声名鹊起，创造了世界上最大的鸡尾酒课的世界纪录，该课程拥有1,700多名参与者。凭借他在世界各地的教师专业知识和调酒师网络，他不知疲倦地努力发展Q-Kit的鸡尾酒数据库（以及调酒师在相机上创造这些鸡尾酒）。应用程序中的Barkeeps包括全球调酒冠军David Rios; 菲菲卡帕索（小偷酒店在奥斯陆的酒吧经理，其中时报被称为挪威最豪华的酒店）; Marc Alvarez是着名巴塞罗那厨师AlbertAdrià的酒吧经理，他的餐厅Tickets在2017年世界50佳餐厅排行榜上排名第25位。 该应用程序最初将专注于更多经典鸡尾酒，以及来自爱他们的调酒师的美妙曲折，以及无酒精鸡尾酒和派对前进的打孔碗。您将看到的本质上是配方的可视化教程。每个步骤都会突出显示您需要的工具，随之而来的视频演示了您需要采取的操作。鉴于调酒师正在使用与您相同的精确工具，因此应该很容易理解。如：几乎不可能搞砸。 除了你的基本工具 - 一个振动器，一个跳汰机，一个酒吧勺子 - 该工具包存放一个混合器，一个去黑头过滤器，一个山楂过滤器，一个墨西哥肘榨汁器，一个水果zester，一个配对刀，三个速度的pourers，一个切割董事会，以免我们忘记，混合玻璃。它还配有一个冰铲 - 一旦清空套件本身变成一个冰盒，你就需要它。 很难想象你不会成为你带来的任何一方的打击。

需要那些工具，那些酒？那要看你是调什么酒了，调不同的酒需要的杯具和酒水也就不同了，一两句也说不清楚的，调酒也不是那么简单。

调酒用具，顾名思义，即为调酒时所需要用的道具，包括基酒和调酒容器等。调酒需要的工具：酒杯、摇壶、波士顿摇壶，最重要的还是看调酒师的水平。扩展资料：调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。 鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。 鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同。基酒与辅料的比例和所选杯具也不同，这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。

需要:酒杯，摇壶、波士顿摇壶、搅拌杯、吧勺。

白酒的销售就是去和人沟通首先要注意自己的外表，然后就是需要多走多跑多说白酒业务员就是腿勤嘴勤最主要的是你需要前期走访大量客户做好工作日志。等大家都接受你的为人了就可以很好的卖出你自己的产品了

我觉得首先给自己的酒下一个定义，低、中、高档？？适合什么样的消费群体，如果做促销？？中国白酒做营销最成功的是金六福，所以广告必不可少。你自己要给酒定位以后，就跟厂家要广告费和促销费，然后你看是进饭店，还是做比如婚庆这样的市场。理论上的东西还是要的，你要研究理论，结合自己的产品，然后自己找出营销的方式，所以下面的内容，你还是有必要参考的： 随着人们生活水平的提高，人们在饮食方面更加注重营养和科学，更加讲究品位和个性。在消费逐步走向理性化的今天，白酒在文化方面不断提升，从英雄文化到孤独文化，从好客到馈赠，从福文化到运文化，作为婚丧嫁娶、佳节喜庆、朋友小聚、拜访亲友的主导产品之一。春节的临近使得当前白酒的竞争非常激烈，要想赢得更多的市场，白酒的营销不仅要在传播方面、渠道方面深度细分，而且要关注终端销售，做好临门一脚，因为广告的拉动必须配合终端的“推动”，营销才能更有效。 一、抢占终端 白酒的终端体现在许多方面，按传统的思路去分析主要有酒店、卖场、酒吧、超市和百货店，如果是拓展思路，实施嫁接营销，其终端可以延伸到婚纱影楼、烟草专卖店、户外等等，营销和抢占终端，一是要对终端细分，分为abc，进行分类管理；二是需要在策略方面进行促销，如系列化、生动化的产品排列、如针对不同对象的促销、如捆绑销售等等；三是要在终端利用人员进行推销，在户外进行推销，既要吸引顾客走进来，又要主动走出去。 二、终端细化 （一） 酒店终端 酒店终端是白酒商家必争之地，对于酒店终端的促销，主要有三个群体： 一是主流酒店老板。白酒，尤其是中高端，其消费主要集中在酒店终端。酒店老板在白酒销售环节上充当的角色至关重要。白酒要进入酒店，除了给予酒店一笔数额巨大的进场费外，还必须要针对酒店老板开展促销，只有这样，才能一方面通过酒店老板直接向消费者推销产品，另一方面能够保证产品在酒店开展的活动能正常进行。在终端给予酒店老板直接利益，激发酒店老板积极性推销白酒新产品，主要以铺货返利和销售返点两种常用方式，满足酒店老板的心理期望值，如对销售达到一定量的酒店，定期组织酒店老板外出旅游，为参加企业准备酒店管理、员工管理等相关培训。 二是酒店促销员或服务员。白酒完成销售过程的最后一个环节，就是酒店促销员或服务员将产品成功推荐给消费者，这是产品销售尤其是白酒产品实现销售工作的最重要的一个环节，也是最后的“临门一脚”。在酒店配备具有良好形象和促销技巧的专职促销员，可以在很大程度上支撑品牌的口碑宣传，提升产品品牌的消费形象度，有效拉近产品和消费者之间的距离。需要招聘仪表端庄、得体、形象佳、语言表达流利的年轻女性专职促销员，并为她们从整体设计简洁不失其秀气的统一服装，风格要与产品品牌风格相一致，让她们熟悉促销产品品质及品牌内涵，尤其是产品包装所内涵的酒文化，让她们在推荐产品的时候传播其内在的文化内涵，同时，可以在酒店由专职促销员组织一些具有娱乐性的节目，比如在酒店设置卡拉ok卡座，凡是饮用这个品牌的消费者都可以挑选专职促销员唱歌，或为朋友现场点歌之类的，也可以在晚宴上参加幸运抽奖等活动。 三是酒店消费者。终端销售的最终目的就是让消费者购买产品，在针对消费者的促销过程中，可以采取许多创新的促销策略，如上演玩“币”风暴，瓶内设置外币或人民币；如掀起有奖促销，采用刮刮卡和礼品赠送等形式，设立极具文化与收藏价值的不同奖项礼品，集卡有奖活动等等，如在每瓶酒内放置制作精美的箔金书签，也可以将产品包装设计成精美古典的收藏品，而礼品设置则要注意其文化性、价值性、品位性。 （二）卖场和超市终端 卖场和超市是仅次于酒店的第二大终端，在这个终端的促销过程中，一是在强化pop广告和卖场广告，如新产品上市宣传画、吊旗、展示牌、如利用电视展示企业形象或产品生产过程等等；二是产品实行堆码管理，即将产品堆成垛放置在醒目位置或提供专柜陈列；三是可以为超市与卖场制作带有产品宣传标记的携带用品，如塑料袋、提篮等；四是在产品的培育期内，可配合实物促销，也可以采用捆绑销售或促销的方式切入；五是终端导购的培育，在卖场和超市，导购的用途非常大，对消费者的选择有巨大的影响，如察言观色的能力、差异化的形象、销售技巧等等。 （三）户外 为了快速抢占终端，走出去也是一种有效的策略，在商超这一块，户外活动一般都是配合商超来开展，但对于农村市场的开拓，户外路演是一种非常好的营销策略。在农村市场的开拓过程中，由于品牌还没真正形成，找准农村消费者的口味，培养和引导全体农村消费者一种全新的思维习惯与消费模式是白酒品牌培养未来市场（即农村市场）的主要突破口。针对这个终端的促销，户外路演效果比较好，因为当前他们都在为节日准备，在购买年货。如果利用赶集的时间在乡镇、集市举办户外路演，配合相应的促销活动，既能够提升品牌在这个群体中的形象，又能够促进销售。当然，户外路演需要前期宣传造势到位，需要更多人了解、认知，甚至直接产生购买行动，自然要众多的人知道并参与这个活动，才能达到户外路演的宣传和销售目的。 （四）婚纱影楼 婚宴市场作为白酒主要的市场之一，要想真正拓展婚宴渠道，借助婚纱影楼这个终端是有效的途径，这个群体的目标消费者需要得到包含更多利益承诺（精神与物质两方面）的商品和服务，不仅要卖喜酒，而是要结合婚庆服务做好文章。采用双向合作、联合促销的方式介入，争夺眼球，做到先声夺人，促进间接销售。首先，要博取影楼的好感，在影楼的促销中，主动提出将该品牌的白酒作为赠品，送给每对拍照的新人；其次，说服影楼留出专门一角供白酒进行陈列布置，发放喜帖及促销信息，努力营造婚庆专用酒的气氛；方法选择上，可将“xx酒+某某婚纱摄影”捆绑促销，并设置较大幅度的让利，同时赠送婚庆配套服务等，给目标消费者实在的利益承诺。可以针对婚庆服务公司开展；可以结合当地著名的喜糖分销点或经营部。如可以在年历，海报，产品展示台，产品宣传单张，圆型与心型气球，喜字贴，来宾签到簿，请柬，座位安排表等工具上都需印制该白酒品牌的“slogan”，将喜庆、高雅、醒目有效结合；如购买白酒作为婚庆酒提供花车服务；如购买白酒赠送相应的红酒、喜糖等等。 三、推拉互动 “渠道为王”、“终端制胜”，要营销终端，需要推动与拉动有效结合，在传播方面整合，针对终端的sp，需要有新由头、新卖点、新活动形式，善于借势和造势；需要促销性、公益性、权威性、新闻时事性。如某品牌的白酒推出选美活动，但要求是先喝三两该品牌的白酒，“醉美人”成为了议论的焦点；如某品牌的白酒推出子母酒，赢得了眼球；如推出工业旅游和体验活动；如推出经销商和终端培训计划；如实施分众传播等等。在终端的销售上，加强推的力度，特别是节庆活动、宴请活动、聚会等等，加强团购和进行捆绑销售，深度分销，不断抢占终端市场。 当然，白酒的终端还有许多，如社区店、如酒吧等等。在竞争日趋激烈化的今天，白酒的销售将会决战终端，这需要白酒企业加强对终端的控制与销售，赢取消费者的消费权与偏好，细分终端，针对不同的终端进行促销。创新促销策略，不仅赢得眼球，更要赢得市场；不仅抢占现有终端，而且要精耕细作，赢取更大的市场。

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最关键的问题是：商店选址大超市的话在进货渠道上要多考虑，可以考虑同品种多品牌，是不是的挑个品牌出来让厂家出钱给你做促销（这种方法能促进其他品牌主动跟进）小便利店性质的超市货源没有太多考虑可以从大超市进货，主要还是商店选址，好位置事半功倍！

怎么样开超市?一、 周围有多少潜在顾客才可开设1家超市? 2000户的住宅小区可还设1家600-800平方米的小型超市;10000户的住宅小区可开设1家2000平方米的中型超市。二、超市选点时考虑的潜在顾客应包含那三个地方? 1.人口密度;2.年龄结构;3.消费程度三、超市选址时应考虑那些因素? 1. 地理因素:目标地址所在地区的特点; 2. 商品因素:超市自身所经营的商品种类特色是否与所在商圈的居民购物惯相符; 3. 经营规模:超市自身经营规模与商圈覆盖范围成正比; 4. 竞争对手:怎么样充分应对商圈内竞争对手的威胁并加以有效利用; 5. 交通情况:能否提供足够的交通工具(场所)给顾客? 6. 促销手段:超市自身是否有足够的促销预算及相应的促销手段以吸引顾客?四、小型超市(120-400m2)选址的理想地点是哪里? 小型超市的店址通常设在居民聚集区或小型商业区，顾客步行10分钟 ，乘或骑车几分钟就可到达。五、中型超市(400-2500m2)选址的理想地点是哪里? 中型超市的店址通常选在都市中小型的商业区，距离居民区只有步行10分钟或驾车5分钟左右的距离，还配有停车场及自行车和摩托车的停车位。六、大型超市(2500m2以上)选址的理想地点是哪里?大型超是通常选址于城市经济比较发达的中心商业区，顾客流量大，购买频率高，有利于实现超市低价格、大销量的营销策略。通常应配备大型的 停车场，还一定配备自行车和摩托车存车处。七、开店实施的计划应考虑什么地方? 1用地计划--用地的选定、确保及整备。2建设计划:a. 店铺配置及面积的决定;b. 平面计划的决定;c. 建筑物外装的决定;3设备计划:4装潢计划5物品计划6关连设施建设计划八.怎么样给超市起个好名字? 简洁易懂、独特新颖、尽可能用开音节以达到朗朗上口的效果。如:柯达、万佳 、家乐福。 从上面的问题我看的出来我门已经决定了要开。 后面的工作就是怎么做的问题了？ 首先我必须分析这个地区消费者的消费能力， 分析这个地区竞争对手的实力和定位状况等， 通过分析 1.我首先定出我的店的定位层次，规模，档次，产品的层次。 2.到当地调查寻找合适的位置、店面。 3.店面之内的产品的布局。 4.人员需要多少？ 5.总投资 6.初期的促销和营销方案

1.百货店需要办营业执照(工商局办理。这个收费不大清楚),国地税务登记(国税地税,正副本芯6块，大框10块，副本的皮4块。).要卖烟就要申请烟草专卖零售许可证(烟草局办理,这个证免费),卖酒需要办酒类商品零售许可证(商务局办理,此证免费)还有食盐零售许可证(代销-盐业公司办,此证免费).等. 知道的大概有这些.有一些地方有行政服务中心之类的.这些证基本可以一下办清... 2.至于缴税,你应该是定额户.只要你办了国地税的税务登记(记得自营业执照领取30日内办理.要不然超期要罚款的噢)片管员会在一定的时间内去给你做纳税辅导.现在很多地方都是银行代扣.就是你在他们规定的银行开设专户.存一定的钱.然后每个月.银行会自动替你往税务局的账户上打钱.这样就省去了你往税务局跑的麻烦. 对了如果你的百货店外边挂牌子。你先得上建设局办个户外广告霓虹之类的悬挂物审批． 3.开超市要想留住客人，必须要留住回头客，这是最重要的，方法是这样的，在每次卖出东西的时候，给顾客积分，会员卡号可以是顾客的手机号码，下面这个软件既可以销售商品，同时也可以给顾客积分。 4.自己有电脑的话，把软件安装到电脑上就可以使用软件销售，插个扫描枪就可以扫，插个小票打印机就可以打印小票。专业的收款机其实也是电脑，也可以安装这个软件 下载地址： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fhi.baidu.com%2fzhanglaobandia%2fblog%2fitem%2f2f5c6f0287159de409fa9354.html" target="_blank">http://hi.baidu.com/zhanglaobandia/blog/item/2f5c6f0287159de409fa9354.html</a> 1首先要选择做你真正感兴趣的事 2要当老板为别人打工绝对不会成为巨富 3提供一种有效服务，或一种实际产品，靠写作画画变成富翁的机会可以说无限小，而在营销业，房地产业，制造业发大财的机会较大。 4如果要坚持用自己的灵感来创业最好选择娱乐业。 5不论你是演员还是商人都要尽量增加你的“观众”在小咖啡馆唱歌的人赚钱一定比不上为大唱片公司录唱片的人。地方商人不会比全国性商人赚钱多。 6找出一种需求然后满足它，社会越来越复杂，人所需求的产品和服务越来越多，做先发现这些需求而且满足他们的人，也是最先成为富翁的人。 6要敢采用新的产品和方法，它们会带来新的财富。

你打算开多大的超市啊？大型超市竞争激烈，对行业素质要求高，资金量要求大。你又是新涉入，建议你开中小型超市，或便利店。中小型超市一般指几十平方到几百平方的超市，主要经营快速消费品和生活必须品。一般都是由投资人利用管理软件自己管理。 行业优势：1.门槛低，一般只要有资金投入就可以开店;2.风险小，主要经营快速消费品和生活必须品，而且大多数资金都是投放在商品上，容易回笼，是一个属于高周转率的行业；3.效益稳定，一般都有固定的客源，几乎没有淡季；4.易操作，只要初期工作安排好，以后几乎是年复一年，日复一日的同样工作，容易系统化；5.安全性高，100%的正规行业，主要与居民打交道，现金交易，遵纪守法；6.一次性投资，一般情况下只要能正常运营基本不用追加投资，固定资产折旧率低；7.工作环境好，在室内，不受天气影响，不怕风吹雨淋，不用东奔西走。 行业劣势：1.竞争激烈，由于门槛低技术含量少，所以竞争已经达到白热化； 2.利润低，由于竞争和大卖场的挤压，利润几乎是最低点，一般只在12%左右； 3.工作时间长，最少营业12小时，一般都在16小时，还有做24小时店的，而且没有休息日;4.工作单调，日复一日的同样工作让人感觉乏味，几乎与外界隔绝； 5.人员流动性大，由于利润低，所以工资待遇也不高，再加上工作单调所以人员流失就大；6.工作量大而琐碎，由于单品数量多，销售额高但利润低，所以效率 就低； 7.影响健康，由于工作时间长，工作量大，得不到很好的休息和锻炼，一般都是亚健康状态下工作。 8.炒作空间小，尤其单店运营，辐射范围一般在500米半径以内，无法做规模宣传，再加上面积有限，所以很难炒作。 9. 没有系统管理经验，中小型超市一般都是根据自身的具体情况来设定经营和管理模式，除规模连锁的店外，大多数店的工作都无法系统化和流程化，给管理带来很大麻烦，而且现在大多数超市的管理资料都是针对大型超市做的，对于中小型超市不是很适合，几乎没有成型的模式。至于是否合伙，我根据自己的经验建议你最好自己干.因为和朋友合作的话,对你和合作的朋友的素质又有要求,性格要合的来.都能包容对方,倾听对方意见,在利润分配上都不斤斤计较,在发展上看法一致才能有很好的合作.但要做到以上几点太不易了.有句俗话:"你要想和哪个朋友翻脸,就和他合作生意吧". 很有道理,所以你要考虑清楚,免得生意没做成还伤了朋友感情. 最后,祝愿你成功.