古人喝白酒为什么厉害，古代人喝酒是否很厉害

有的厉害有的不厉害 和现代人一样

古代的白酒酿造水份较多,古代熟称"水酒",大部份市场上出售的白酒酒精含量低,所以古代人看上去都能喝

也有大部分人不能喝酒的呀！我分析了一下原因有2！1. 古代人身体好 还有就是从小就锻炼喝酒 因为古代只有白酒啦！他们经常喝 这样可以提高酒量的呀 2. 就是古代的白酒度数低

古代上网假酒比较多 喝酒和喝开水 没什么区别 放在现代 让他试试二斤老白干绝对撂倒他

古人爱喝酒，曹操用杜康解忧，李白喝四斤酒照样写诗，陶渊明更是嗜酒如命。最厉害的要属武松了，一连喝了十八碗，还打死了一只老虎。您看，这古人，动不动就是一顿喝，好像还千杯不醉的样子，那他们真的这么能喝吗？要评判一个人能不能喝，最重要的一点是，得知道他们喝的酒有多少度。先拿曹操来讲吧，他生活在三国时期，那时候的酒，都是把黍[shǔ]和高粱煮烂后，再加入酒曲发酵酿成的。要 知道，这酒醪[láo]的酒精浓度达到20％以后，酵母菌就不发酵了。也就是说，当时的酒最高不会超过20度，差不多在12到18度之间吧，和现在的红酒差不多。其实，在元代之前，我国的酿酒技术不高，所以酿出的酒，度数也都不高。武松在景阳冈喝的酒也就只有17、8度，喝个十八碗或许只会喝撑，应该是不会醉的。那，元代之后，人们喝的又是什么酒？酒的度数可以达到多少度呢？据记载，元代时，蒸馏酒和蒸馏器从西方传入中原，人们这才学会了蒸馏粮食酒醪。也就是将酒醪加热，得到酒精浓度高的酒气，再将收集好的酒气冷却，变成无色的酒液，这种酒液也就是辛辣浓烈的白酒，度数可达到30度到65度不等。元杂剧中，就常有“去买一瓶打剌酥[dǎ là sū]，吃着耍”的句子，这里的“打剌酥”指的就是白酒。值得一提的是，当时的白酒还按照香型分类成，酱香型、浓香型、清香型、馥郁[fù yù]香型等。从此，烈酒盛行，再喝度数低的米酒也就不够劲，不尽兴了。所以，不管是李白豪饮三百杯，还是武松独饮十八碗，都不算是真正的能喝，毕竟他们喝的酒只有区区18度嘛。要是穿越回古代，说不定您还能喝倒他们呢！各位看官，您以为呢？

这其实有个生活环境的影响，现在都是待客倒茶，其实唐朝以后茶叶才普及（南方盛产茶叶，汉唐以前经济中心一直在北方。茶叶有是有，但没普及）所以汉唐时期都是大碗酒待客，那久而久之，好酒的人自然就多了

从古至今都好酒好么。。。

因为文人大都有怀才不遇的心态，所以爱借酒浇愁，还可以激发创作的灵感，一般文人基本有两大爱好，即好酒和贪色

我国古代的酒是酿造工艺，而并非现在蒸馏法，相对来说酒精度度数是很低的。由于当时酿酒技术的限制，酒里酒精度数不高。还有一个原因是计量单位不同，李白斗酒诗百篇，相信他喝的一杯酒应该只有二十五克左右，所以能干杯不醉，也是有原因的，但文学中也有夸张的成份。度数差异较大古代酿造酒的原料多为谷物，米类，酿造法造酒有一个极其关键的条件，温度。温度绝对不能超过20度的，超过20度的温度发酵菌就会死亡，酒就会变质，所以想要酿造出口感上品的酒，温度绝对不能过高，这样酿造出酒的度数也通常在10-17度左右。在各地发酵菌群的不同，发酵时间长短的不同，气候温度不同等条件下导致酒的度数有较大差异。器皿容量小古人盛酒的酒器与现在相比差异很大，老龙口酒文化博物馆馆长赵志闯称：“过去有半斤八两的说法，是十六进制，过去的和现在的‘两’相比要小。”古人喝酒千杯不醉虽然有夸大的成分，但也不失为真，而且不可否认的是他们大碗喝酒的豪情和喝酒后诗意泉涌的才情。“浊酒”发酵酒由于是自然发酵，所以酒体和酒糟是混合在一起的，酒体非常浑浊，因此古人称之为“浊酒”。“浊酒”是指浑浊的酒，酒的浓度不高，又没过滤还会有渣在里面，自然喝不醉。古代阶层分划制度严苛，有钱的太有钱，穷的又潦倒不堪，穷人没钱喝好酒，只能喝最劣质的酒当然醉不了人，但有酒胜于无，那管好坏之分。喝酒的态度古人和现代人对酒的态度也不一样，古代在天冷的时候多喝酒可以保暖，强身健体，舒筋活血，只要能够把控好量，对健康还是有益的。现代人喝酒更多带著一种功利，无论是买酒，还是喝酒，都是为了讨好某些人。喝酒应该带著一种舒适、愉悦的心情，小酌几杯或适度畅饮这才是对酒真正的态度。

古代的白酒酿造水份较多,古代熟称"水酒",大部份市场上出售的白酒酒精含量低,所以古代人看上去都能喝

也有大部分人不能喝酒的呀！我分析了一下原因有2！1. 古代人身体好 还有就是从小就锻炼喝酒 因为古代只有白酒啦！他们经常喝 这样可以提高酒量的呀 2. 就是古代的白酒度数低

古代上网假酒比较多 喝酒和喝开水 没什么区别 放在现代 让他试试二斤老白干绝对撂倒他

因为那时还没有啤酒！

因为古代工艺水平落后，酒精度数低

先说中国白酒的起源，是酒祖杜康，杜康羊，躲在树洞里吃剩饭，主要是怕糟蹋食物，结果忘了，剩饭被雨水浸泡在树洞里，累积发酵，杜康羊之后又在树下休息，闻到了香味！杜康羊在树下休息的时候，也是在树洞里。于是，中国最早的酒就出现了，酿造酒。度数低，也像啤酒米酒，就是杂质多，容易上头。曹操在诗中写道："何必唯杜康"。三国演义》的张飞常说 "筛酒"，就是把粮食过滤掉。宋代《水浒传》中的野猪林，鲁智深说："昨夜喝了几碗黄汤，所以来晚了，差点误了兄弟的性命。时间来到了元朝初年，中国出现了蒸馏酒! 杂质少，酒体透明，是度数高的烈性酒! 因此，在以后的文学作品、小说中，就很少有 "大碗喝酒 "和 "十八碗能过关 "的帖子了! 所以，中国酒的分水岭是在元初，从酿酒到蒸馏酒，当然，为了追求怀旧，现在还有女红酒、花雕酒等等。还是有一点常识的，就是日本清酒的起源，日本中国的酿造酒是全套照搬到日本的，米酒也是像中国一样当的，因为日本老板欠薪，为了报复他的工人，往米里面倒了很多浆都是灰，因为碳有吸附杂质的能力，这么巧，就有了日本鬼子的 "清酒" 最早的酒是用谷物或水果发酵的，因为发酵的杂质多，所以叫浊酒。这种酒的度数约为8、9度，最高不超过15度。后来到了宋元时期，酒开始经过二次高温蒸馏，这种酒的度数更高，与今天的酒差不多。古人喝的酒度数并不高，否则，就像白酒的58度一样，喝上一千杯也不会醉死。古人喝的是粮食做的酒，以前的提纯技术也不是很好，很多酒的度数和现在的米酒差不多，当然可以喝很多米酒了。古代酿造酒的原料多为谷物、大米，酿造方法使酒的温度有一个很关键的条件，温度不能超过20度，超过20度的温度发酵菌就会死亡，酒就会变质，所以要想做出出口的高档酒，用的温度一定不能太高，这样产生的酒度一般在10到17度左右。由于发酵菌群、发酵时间、气候和温度的不同，葡萄酒的度数也有很大差异。

古代所谓的酒，因为受当时工艺的局限，是没有办法酿造出高浓度的酒的；而且当时多用米来进行发酵，所以古代的酒度数都很低，也就跟现在的醪糟水没有多大区别。所以，古人的“千杯不醉”夸张成分是没有那么大的。现代的白酒，你别说千杯，2杯就可以倒了。

高度白酒 每天喝到你的量，第二天要比前一天的多点，这样就能锻炼出来了，不过酒喝多对人体不好，我告诉你一个方法既可以喝很多又不会醉的方法，很管用的，葛根*1钱，在喝酒前泡一杯开水喝下再喝酒，酒精可解，所以人不会醉 喝酒：有的人是天生的；而有的人则是天长日久喝出来的，不能一概而论。首先；你得先把白酒的量练上来；喝个半斤八两的，不在话下。在此，我可先向你透露点小密决：你可先慢慢的学；一次少喝，多喝几次（第一次可先喝一点；以后可一点点的增加）；喝过了几次就好了，逐步地就能喝了。到后来；也就是不久的将来，你；一定能是一个海量了。且；什么酒全能对付。

酿造酒又被称为粮食酒，历史文化十分久远，最开始可追溯到黄帝时期。酿造酒要以稻米、黍米、粟米等农作物，通过发醇酿制成的。大家经常在电视剧或是资料中看到古人喝酒都是用腌菜坛子来喝，并且也有很多人是喝酒不醉，她们喝了大量酒之后就和心里难受一样，难道真的是古代人比当代人的酒量更好吗？实际上，真正意义上的缘故不是这一，其实就是古时候制酒的专业技术水平并不是很高，终究，当年的技术性是有限的，并没有蒸馏技术，酒的品质根本没办法与现代酒对比。古人可以喝酒，很大一部分原因是因为她们喝的酒近视度数不太高，通常是在七度到十度中间，跟我们当代啤酒的度数也没有多大区别。但当时，这类酒已是顶尖的了。大部分民酒的品质很有可能都不及这种呢，假如酿得不好，味儿会像醋一样，释放出一股怪味，终究，制酒和酿醋的流程原材料是一样的。制酒实际是一项不断完善的专业技术。当代纯粮白酒会比古时候纯粮白酒好很多。古酒多见酿造出来酒，酒精的近视度数非常低，与现今啤洒或水果酒基本一致。因而《水浒传》中的英雄们用饮酒来止渴，如果让她们喝现代的纯粮白酒，念书强的纯粮酒，确保她们越喝越渴。武松在景阳岗打老虎时，说成三碗不过岗，但是我喝过整整十八碗，大家想想，如果将十八碗酒放到一个容器里，加在一起等同于一大桶可口可乐了，幸亏那时候喝的是近视度数相对较低的纯粮酒，如果换为现今纯粮酒得话，可能无需打老虎了，直接送进医院就行了。其实呢，在西汉之前的阶段，酒已经出现了，但是当时的酒的度数都不高，一般而言不会超过3度，你需要放进当代得话，最多算得上饮品，西汉之后慢慢地近视度数有点儿提升，可能就十几度以上，跟现今啤洒或是太久类似，直至清朝纯粮白酒发生，才可以酒的度数跟现在类似，大家想想，谁知道，在明清时期有喝酒不醉的人物，酒的度数提升了，即使再喜欢喝酒的人也不行喝进去许多高度白酒。因而，古代人常见腌菜坛子饮酒，一下子一两坛就没了，不是因为酒的量好，而是他们酒的度数过低，质量不好只能用总数来弥补，当代醉鬼假如穿越到古代，还可以在几秒内超过很多传说中酒神包，终究，很多当代人全是接纳酒精测试得人，好多人如果一天不喝半公斤或两公斤，便会很不舒服。古人喝酒为什么可以喝酒不醉，可以说是古代人比当代人酒劲更好吗？当然不是了，终究那时候酿造的酒度数太低了，所以才有许多喝酒不醉的人物，你要让他们喝现代的纯粮酒，不一定能比我们普通人强是多少。

那都是米酒不是现在的白酒一喝就醉

古代的酒度数低 相当于今天的二十度 所以 就有他们的海量了

古时候的酒精度没有那么高，因为技术远远没有现代技术好！

在古代基本上没有什么娱乐设施娱乐场所。一般的娱乐都是看戏、逛窑子、喝酒、吟诗等等，恰巧青楼包括了所有的娱乐，所以古代的青楼产业也是这样的蓬勃。 喝酒有很多的好处，每天喝上一小杯健身养性，生活普通的人家每天干完活来喝上一点烈酒，读书人更是不喝一杯不作诗，试想你现在喝的哇哈哈，可乐，冰镇饮品，咖啡等等全换成酒，每天都喝那酒量也就练出来了。 望采纳，谢谢！

古人之所以能喝酒，原因在于他们的酒，他们的酒的酒精含量很低，相当于现在的米酒。再加上古代大多人劳动体力消耗大，用酒解乏抒怀，是为乐事。

因为古人的造酒技术不够先进，那时候的酒和现在的黄酒可能差不多，

古代分水岭在元朝，元朝以前都是酿造酒，酒度不会太高，最多也就5-8度，元朝时候出现了蒸馏酒，酒度大幅度提高，应该与今天白酒差不多了。50度左右应该没有问题。古人的白酒度数有多高？中国大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已经出现了谷物酿酒，中国的酿酒技术和西方一直不同， 仰韶、龙山时期的古人应该是用蘖酿的酒，蘖就是发芽的谷粒，酿出的是黄酒。后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，秦汉时虽然仍然用蘖造酒，但是大量的造酒开始用酒曲，事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。南北朝时，制酒曲的工艺日益完善，当时的一部奇书《齐民要术》上记载了很多种制曲的方式，这些方式现在有不少还用在造高粱酒里。唐宋时有了红曲，酿造出来了“红酒”，不知道古书里说的女儿红是不是就是这种酒，不过绍兴的状元红应该不是，那酒其实不红，颜色是橙黄色的。前面说到曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不成，因为酒精是酵母菌糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制作用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。为何能够做到千杯不醉？关于古代喝酒的猛人，大家第一个想到的应该是武松。当初武松在景阳冈打虎之前还喝了十八碗酒，那可是号称“三碗不过冈”的“烈酒”。可武松连喝十八碗还有精力打死老虎，足可见武松英勇。抛开武松个人武力值不谈，这“三碗不过冈”的招牌完全是夸大其词，是为吸引消费者准备的。试想，爱喝酒的旅客看到“三碗不过岗”的招牌当然会被吸引，会产生好奇心想尝试一下。从客观角度分析，武松喝的十八碗酒肯定不是度数高的白酒，是类似现代的啤酒。再者，先前我们已经说直到元朝才出现蒸馏酿酒技术，元代之后酒的度数才达到30度以上。所以，客观条件决定武松喝的酒读数在20以下。如果是20度以下的白酒就和现代的度数较高的啤酒类似，换一个酒量好的人连喝十八碗根本不是问题。结语这种酒酒精含量低，一般也就是15度左右，只是比啤酒度数高一些而已，并且味道也远远不如蒸馏酒辛辣，反而微微发甜。所以这才符合古代人动辄十几碗大碗饮酒的场面，如此看来，如果将现代常喝高度数白酒的人拿到古代，估计个个都是“酒中仙”了。

古代的酒大多十几度。 古代酒的度数和味道 由 kzeng 在 Sun, 2005-01-16 20:04 提交 历史 俺也算个酒徒吧，前几天满世界的发帖问哪里有卖青岛啤酒，还不远几十mile的跑过去，呵呵，虽不是“无夕不饮”，但是一饮辄尽，期在必醉。可巧俺MM是四川人，也是好酒量，知音，知音：） 闲话休说，直入正题。说起酿酒，最早的还是两河流域，公元前6000年就有写在黏土板上的啤酒制作配方---这块土板现在应该还在芝加哥大学的Oriental Institute，那里囤积了不少两河流域的文物。 而在中国，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已经出现了谷物酿酒，中国的酿酒技术和西方一直不同， 仰韶、龙山时期的古人应该是用蘖酿的酒，蘖就是发芽的谷粒，酿出的是黄酒。后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，秦汉时虽然仍然用蘖造酒，但是大量的造酒开始用酒曲，前阵子还在《汉书·食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试：） 事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。 南北朝时，制酒曲的工艺日益完善，当时的一部奇书《齐民要术》上记载了很多种制曲的方式，这些方式现在有不少还用在造高粱酒里。唐宋时有了红曲，酿造出来了“红酒”，不知道古书里说的女儿红是不是就是这种就，不过绍兴的状元红应该不是，那酒俺喝过，其实不红，颜色是橙黄色的（也许俺喝的是假的？） 前面说到曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不成，因为酒精是酵母菌糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制作用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。 到了元朝，出现了蒸馏酒也就是烧酒，把酒曲发酵酿造的酒再蒸馏一下，得到度数更高的酒，大致酒精度有50%，这和现在的酒比较相似了，如果想感受一下，去个北方小城（最好是山西的）要二两“两毛烧”，体会一下古酒的味道。小作坊两毛烧的做法和古法差不多，不过现在可能不止“两毛”那么便宜了吧：）说烧酒是元朝时才有的，是依照李时珍的纪录，不过在白居易等人的诗里已经有了“烧酒”一词，并且对山西汾酒 历史的考证似乎说明早在元以前的南北朝时就有烧酒了，因此武松三碗不过岗有可能是早期的烧酒吧，不然十几度的酒不会有那么大的力量。 总结一下，用蘖酿的酒度数非常低，味道也很甜，宋应星说“后世嫌醴味薄，遂至失传”；用曲酿造的酒度数大致在十几度，味道因酒曲的制作工艺不同而不同，因为酒曲中一般加入的有草药，不够味道要更辛辣些，比较类似现在的绍兴黄酒；蒸馏后的烧酒度数很高，大约有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，现在仍有烧酒，不妨一试。

1：度数低2：也不是很能喝，能喝都是电视剧的拍摄手法3：古代的酒大多数是为了治病的

古代的酒度数都很低！ 跟现在的米酒差不多

你看见过古代人喝酒，那时导演骗你的，他们是喝水。古代有酿酒（米酒），果酒，烧酒（白酒），前两种酒可以大量喝，烧酒大量喝不翘了才怪。

古代酒的酒精浓度很低和现在米酒差不多,所以可以,若是现在的酒必醉

因为那时的酒不烈