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成都目前正在举办的春季糖酒会，会有很多白酒设备生产公司在那里布展的。

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可以到宁波传成酒械看看，技术是免费学习的，传统酿酒，新工艺酿酒，药酒的快速制法，保健酒的炮制，还有酒糟养猪。珍珠奶茶，酱油，醋等等技术。相关知识可以先了解下：1,l粮食已经决定了酒的基础口感，（如，大米不可能酿出玉米酒的味道出来，同样玉米也不可能酿出高粱酒的味道出来。2，只有好的酒曲决定了酒的口感，质量，产量，不同酒曲用法不一样，出酒率相差10%--20%或者更多。3，至于设备，要看蒸酒时间（燃料成本），设备密封性能，冷却性能（这也是一个提高出酒率的关键因素）按100斤粮食算，多出酒一斤酒，你可以多卖几块钱，多出十几斤？你自己算下。4，按你说的一次300玉米蒸酒，设备的操作性简不简单，人工成本要不要考虑？一个人现在小工都150一天，一个月酒4000多，如果设备操作简单，少请一个人，一年就50000工资出来了。传成酒械--小杰，可以到传成酒械看看，对比下。

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在玻璃或者是金属容器里酿酒会有两个特点：第一，由于是在密封性较好的环境下完成发酵，出酒率要比传统窖泥环境里高很多；第二，由于缺乏丰富的微生物环境，出酒的口感和香味都较差，很难与传统酿酒方式比拟，其中低沸点的有害物质含量较大，容易引起口干、上头等不适；不建议使用这种方式酿造白酒；在前些年这样的设备由于出酒率高的经济性，曾经风行过一段时间，但是由于与传统方式酿酒质量上的差异，近年来已经很少有人在使用这种方式酿造白酒了。

酿酒是一个周期长 工艺复杂的过程 生产周期不可能到24小时之内 连续生产可以 淀粉糖化 醋酸菌 乙酸乙酯菌等 不同阶段不同菌种 建议自酿葡萄酒 葡萄皮自带菌种 投进去不用管它就行了

好喝？？？这个是个人的感觉，没办法评定啊。现在的名酒都是多种粮食混合酿造，在经过勾兑处理，各有各的风格和口感、香型也不一样。而且，针对白酒，简单说好喝，有点片面，我本人比较倾向于兼香型。但是应酬场合喝点淡雅浓香也挺好。