白酒为什么不能埋在地下，白酒可以直接埋进地下储藏吗

直击要点，可以，但需注意防潮、防漏气，防雨水渗透，做好这几点，基本上可以长期储存了，希望对你有帮助。

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别听人家胡说八道！最佳方法是保存在阴凉干燥通风处，窖藏、洞藏、土埋等都是错误的选择

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

首先要说的是白酒是不宜储存在地下的，也不适合埋在酒糟里。白酒最好储存在陶坛里面，然后放在通风阴凉的地方。因为你埋在地下。就会容易发霉。如果发霉了，那么霉菌就会从酒坛的微孔里面渗入到酒里面，使白酒带有一定的杂味。如果你去过洋河酒厂参观。那么你一定会去陶坛库。到了陶坛库你就会发现，他们的白酒全部储存在陶坛里面，然后放在，阴凉通风的地方。陶坛库里面恒温恒湿，这样有助于白酒的老熟。

最重要要密封好 用蜡封口 不能就空气进去 就可以

如果酒质优质的话，那么白酒埋在黄土下五年的贮存，这白酒就会比起前更香更醇，比以前更好喝，如果白酒的酒质是比较劣质的话，那么香味与口感相反。

付费内容限时免费查看 回答 白酒不可以直接埋土里。酒埋地底下是绝对毁了。中国名优白酒没有一款酒是埋地下的。相比其它香型，酱香型是最讲究年份的酒，不像浓香型讲的是“窖龄”。“国酒”的基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里，通风透气而且略有采光，与埋在地下完全两个概念。而且茅台酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”，跟地下潮湿阴暗的环境形成鲜明的对比。老酒之所以有价值，是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。在这期间有一个继续发酵和化学变化过程，酒的度数会略微降低，口感会变淡，但是酱香味却更足。若是要持续这个过程需要满足几个条件：一是容器需要结构致密的陶罐或瓷罐之类的材质。这些材质致密不漏但是有略带微孔，小分子能渗透。紫砂之类的孔就略大，容易漏酒;若用玻璃，小分子的有害物质又出不来了。二是需要适当的温度，以维持酒中微生物的活性。冬天最好的冰点以上，夏天千万不能暴晒。

可以，有一些讲究。

酒叫就是一例

当然可以拉，不过度数要高一点比较好

酒可以埋在地下，但是要是用纯粮酿造的酒才可以埋地存放的。并且所用的器皿也是有讲究的。以陶制品为最好，瓷制品次之。

可以，是藏酒的一种方式，可以在地底下陈酿，风味会变得更好跟丰满，但是要对土质和环境等有要求的。

纯粮酿造埋在地下时间越长酒越香

把酒埋在地下是不可取的，因为我们存酒的时候选择的容器是坛子，而坛子具有透气不透酒的特性，因为坛壁上有一种非常细微，类似于毛细血管的小孔状，肉眼看不到，水和酒都不会露出去，只有空气能够进来，从而才使酒与外界发生交换，形成更多的酸酯。而白酒在埋在地下的过程当中，土壤中的微生物或者是土壤中的水分，都会导致坛壁发霉长毛，这种霉变的细菌和病毒都容易影响坛内的酒质。是白酒中含有有害物质。味道我们先忽略不计，这是不健康的。酒是乙醇与水的混合物直接发酵成的酒也好，酒精勾兑的酒也好。其实都一样，主要成分是乙醇和水。把酒放在地下密封，如果里面一点空气也没有，放5年、10年，还是酒，成分仍是乙醇与水。所以，无论什么酒，无论多少年的酒，无论什么价格的酒，它们的酒瓶上不敢撒谎：酒精度。酒自从诞生以来就流传着无数的传说，尤其是“酒是陈的香”这句老话，使很多人对于老酒推崇备至，因此买酒后储藏起来，过上一段时间拿出来品尝是很多爱酒人士都喜欢做的一件事。中国的黄酒作为“世界三大古酒”之一，就有着把酿好的酒封坛埋入土中，然后遇到家里有重大事情时挖出来喝的习俗。其中最有名的就是“状元红”和“女儿红”，也就是家里生了男孩或女孩，把新酿的黄酒埋入地下，等到儿子结婚或女儿出嫁时取出来同来宾一起畅饮，如果儿子真的能够高中状元，那这酒可就真了不起了。新酿的白酒都要存放后再饮用中国的白酒跟世界上其它的蒸馏酒不同，它是选用酒曲来发酵然后蒸馏的，因此酒中不可避免的会含有发酵后产生的一些杂质，比如甲醇和甲醛等有害物质，这也是为何新酒辛辣刺激，呛喉的原因。这样的白酒经过一定时间的存放才会变得柔和起来，口味也会发生变化变得更加醇厚和适口。以前农村的老人购买白酒都喜欢烫酒和温酒后再喝，这是因为白酒中的甲醇和甲醛会在温度达到65°时挥发出去，这时候喝会减少酒中杂质对身体的伤害。我三叔家就在农村酿酒，他酿的新出锅的白酒都是存放在地下的酒窖中一般存放一年左右的时间才会拿出来售卖，或者用存放的白酒和新酒进行勾兑后再售卖，这样会改变酒的风味。现在市场上很多售卖的白酒品牌，都有标注为几年陈酿的，并不是所卖的这酒存放了几十年，而是因为这里面勾兑了一些年份老酒而已。严格意义上说酒有两种，一种是酒精勾兑酒，这种酒就是在地下存放一千年也不可能改变酒的香味，口感味。另外一种是纯粮制作的酿造酒，这种酒是由粮食，酒曲混配在一起发酵的酿造酒，这样的酒永远在发酵，存放在地下时间越长酒味越浓，越纯香，口感越好。越存越香的酒只有纯正的，用粮食制作的酿造酒。

酒埋到地下有科学道理。　　白酒，红酒的主要成分是乙醇，在酿造好的酒中，乙醇和酒中的其它物质（主要是乙酸）继续发生化学反应，生成的物质可使酒的色香味发生改变，这种反应速度较慢，但时间越长效果越好，因此酒越陈越香。过高的温度，以及温度过大的波动都会使这种效果变差。　　在温度较低，变化平缓且变化幅度小，就适合上述的反应过程。所以把酒放在地下、地窖、岩洞、山涧等地方有助于生产好酒。

不科学

否

没什么科学不科学的，除非埋地下有发酵菌群环境，否则埋不埋都一样。

不科学

度数有多少呢？如果超过50度以上是可以密封好埋在土里长期保存的，如果低于45度，不建议长期保存，会变味的。

白酒是可以埋的，但是对瓶，密封都是有要求的！

你可能是作坊式生产，玉米可以先去掉胚芽，这要能减少酒的玉米味；也可在酒中加入少量的食用香精加以调整、可掩盖玉米味；还可以用混合粮食酿酒，减少玉米味；加复合增香型高产酒曲也是办法之一。

通常认为！白酒越放越好！且埋在土里更好！以上两种观点都是不对的！首先白酒虽然没规定保质期，但并不代表越存越好！这个时间是有极限的！时间过久白酒口味变淡，高级酯发生水解，酒质有所下降。埋在地下不理想，最初白酒埋地下是古时候一些小说家写入书本的，后来被广泛流传至今，地下湿度较大，加上陶缸有渗透功能，很容易把杂菌渗透到酒中，埋地下白酒密封性受到考验，白酒容易被污染，反而不利于白酒老熟！相信我，本人专业酿酒！

按老一辈酿酒人的说法是。 择土而入，择器而盛。 不能入沙土，最好是湿润的泥土，用陶瓷。 按现代科学解： 玻璃分子过密，其它分子或原子无法穿透。

你就是想自己酿状纸红, 女儿红吧.酿出来的都是黄酒类或米酒类, 白酒是经过蒸馏.不过酿酒有很多步骤, 粮食要先蒸煮, 要下酒饼或酒曲(酵母), 要加香料, 容器要消毒, 有些做法要加肥猪肉, 之后用粘土密封.环境没什麼特别要求, 就是温度控制在0-40c, 温度高一点, 出酒快一点, 酵母超过40c就会死, 低过0c水会结冰弄破量器.自己多找找资料, 再做.酿酒不用18年, 如果你在农村, 就做一罐, 放在屋顶, 用禾草盖好, 晒晒太阳保温, 如果温度太高, 就再加多点禾草, 以免热死酵母, 一般一个夏天都足够做试验. 一般自己酿的酒, 都很猛, 很易上头的.如果做错, 可能出来的不是酒, 成了醋了.其实做好饮的酒, 就不如自己调, 也就是酒厂的勾对工序 - 味道是调出来的, 有很多工业制食品味精和添加剂, 说什麼8年陈, 10陈, 都是骗你们不识货的傻13. 以我来说, 买支二锅头, 加支果粒橙汁, 就非常好饮了, 盛为10元钱! 不要笑, 在中国, 多少红酒都是要加汽水, 绿茶, 或果汁才能入口呢. (单饮难饮得要命!)