白酒为什么需要避光，玉米酿酒发酵时需要避光吗

不需要,否七厌氧发酵最主要就是密封好就行了,最好在中间挖一个酒泉就可以了。

不需要

白酒酿造是开放式的，并非密闭或是封闭的，避光一说就谈不上了。

买酒不要酒柜子摆设的酒，灯光高温直射对酒有影响，商标晒褪色的酒也尽量不要。

白酒贮存过程尽量做到恒温。减少热胀冷缩，对贮存白酒的密封有好处。避光贮存，对白酒的温度影响小。封存白酒与天气的好坏没直接关系。

你好！有，阴天比较好一点，不要放在太阳大的地方，尤其是太阳下。如有疑问，请追问。

买酒不要酒柜子摆设的酒，灯光高温直射对酒有影响，商标晒褪色的酒也尽量不要。

白酒保管应贮存在较干燥、清洁、光亮及通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止“跑酒”。玻璃瓶装白酒不宜让强光直接照射。

白酒在恒温、恒湿、无光照的环境中才能更好的自然老熟，因此白酒往往选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，最有利于白酒储存。

任何香型的白酒储存时都需要避光存放，光照会使白酒的成分发生变化，但如果是盛装在陶瓷坛子中，光照升温会使白酒快速老熟，酯化作用加速，口感会更好。

红酒对光也很敏感，因为日光中的紫外线可以分解红酒中的很多有机分子，这些有机分子对红酒的香气、味道和口感都起着关键的作用。被光线过度照射的红酒可有着湿纸板或湿羊毛的气味，使红酒的果味和果香丧失。 红酒 中的单宁对光最敏感，所以常用深棕色的玻璃瓶包装，起到一定的避光作用。平日葡萄酒应该放在避光处也是同样的预防目的。

<p>本人认为有两点，</p> <p>1.避光主要是防止光线射入瓶内后,使得红色素氧化,从而使酒的颜色产生不良变化,避光可使得酒色更加自然鲜艳。酒内其他营养成分有很多能发生光化学反应，光是反应条件。</p> <p>2.光照会是葡萄酒的温度升高，是葡萄酒氧化速度加快，在一定程度上影响葡萄酒的口感！</p> <p><a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.51910086.com" target="_blank">http://www.51910086.com</a></p>

简单点说就是为了避免单宁氧化！单宁过早氧化相当于酒提早“成熟”，过早成熟的酒在口感上会缺乏一种厚重感和醇味！

白葡萄酒的瓶子是透明的是因为白葡萄酒没有陈年的问题，是在两三年内被消费掉的葡萄酒，透明瓶一般盛装的是不需长期储藏的酒，透明的酒瓶可以看出酒的颜色，亮丽清晰，保存需要避光。装在颜色深的瓶子里的酒是陈年的，有色瓶子能够一定程度上保护到葡萄酒。扩展资料：白葡萄酒通常应该在冷冻情形下饮用，但不能太过，如果白葡萄酒太冷了，酒中的大部分芳香就被“困”在玻璃杯里，即使是最浓郁的酒香闻起来也会只是中性的了。一般情况下，在冰箱里冰镇上半个小时就足够了。非名庄出产的白葡萄酒，保质期大多有限，适合即饮，在上市3年～5年期限内饮用最佳，香气、口感都处于成年期。

因为白葡萄酒是不需要长期储藏陈年的酒，透明的酒瓶可以使人们一样就看出酒的颜色，亮丽清晰。并且这类酒由于没有陈年的问题，在两三年内就可以被消费掉，所以并不需要用深色酒瓶。与此类似的还有起泡酒、桃红葡萄酒等。值得贮存的白葡萄酒种类较红葡萄酒少，因为它们不含单宁酸（tannin）。但是最上等的勃艮第酒或产自单品种园的雷司令酒在瓶中贮存10～15年后却能变得非常精致细腻。扩展资料：1、根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类。用白品种酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色颜色各异的各种葡萄酒。2、白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁(液体部分)与葡萄皮渣(固体部分)混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度，浸渍越强，颜色越深。3、固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。参考资料：百度百科-白葡萄酒

白色的瓶子是透明玻璃材质制作的瓶子，能够很直观给消费者展示酒的晶莹色泽。透明玻璃瓶装白葡萄酒会使这个问题恶化，因此地窖或者其他贮存酒的地方应保持黑暗。如果你不得不将酒置于有光线的地方保藏，就把它们贮存在盒子里，或者用零售商常使用的方法，每瓶酒都用纸板包装筒盖起来。扩展资料为保持软木塞湿润，酒瓶应水平放置。软木塞干燥了便会萎缩，密封效果会降低，空气会进入瓶中，葡萄酒便被氧化。把标签转到最上部，以便确认其身份。酒度12%，糖分1．5%以下，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。价格100元左右、非名庄出产的白葡萄酒，保质期大多有限，适合即饮，在上市3年～5年期限内饮用最佳，香气、口感都处于成年期。参考资料来源：百度百科-白葡萄酒

你好，1. 白色的瓶子是透明玻璃材质制作的瓶子，能够很直观给消费者展示酒的晶莹色泽。很适合瓶装桃红葡萄酒和白葡萄酒这样颜色很清透的酒。2.但是颜色浅的瓶子只适合装瓶后一两年以内饮用的酒。需要陈年的酒慧装在颜色深的瓶子里。当然也不是所有装在深颜色瓶子的酒都是陈年酒。3.葡萄酒酒瓶的颜色，其实在某些产区，特别是那些具有悠久种植历史的产区，是对传统的一种继承，譬如勃艮第产区大都使用深绿文章来源于佳酿网色的酒瓶，而德国莱茵河则使用棕色酒瓶。所以，看到一些白葡萄酒装在绿色或者棕色的瓶子里，也一点都不用觉得奇怪。

品质高再看看别人怎么说的。

白葡萄酒瓶子是很淡的青色