白酒专业有哪些课程，isa侍酒师都学什么课程

侍酒师职业历史介绍 侍酒师专业职责介绍 侍酒服务历史和服务类型，侍酒服务的演练和练习 葡萄酒采购及酒单制作如何进行员工培训 等非常专业的侍酒师知识学习

在贵州遵义，一段茅台学院酿酒专业学生在上课喝酒的视频走红网络，据这个专业的学生透露，他们一节课要喝掉二三十箱的酒，这些酒都是专业课的教具，因为是品评课，所以酒可以不需要咽下去，喝多喝少并没有任何的限制，而任课老师还开玩笑地说喝不完不许走，那么这个专业主要学的是什么呢？根据官方资料显示，这所茅台学院是国家教育部批准设置的非盈利民办普通本科高校，由中国茅台酒厂（集团）有限责任公司举办，学校坐落于“中国酒都”贵州省仁怀市，占地面积为1076亩，建筑面积为30万平方米，该学校主要是以工学为主，而视频中出现的这一幕，则是酿酒工程专业，这个专业主要是围绕酿酒产业链生产、技术、管理核心的人才，从而培养出具有白酒酿造、品评勾兑、酒质检测、生产管理等能力的高素质应用型人才，而在就业前景方面，学生在毕业后，可以从事白酒以及相关行业的酿造、生产管理、品评勾兑、酒质检验等工作。茅台学院开设酿酒工程这个专业，而学生为了更好地学好专业知识，不得不在课堂上喝酒，因为这个喝酒的课程，让很多学生的酒量提升了不少，我觉得这些学生在上课的时候喝酒也是情有可原，但是千万不要贪杯，不然喝多了，就会影响到学习的重要性了，品酒并不太代表就可以在课堂上酗酒，所以还是要点到为止。其实，除了茅台学院外，其他地方的院校也有开设相关的专业，比如一些学校会开办龙虾专业，直接进行小龙虾专业招生，听说报考这个专业的人非常多，我想他们的目的只是更好地吃上小龙虾吧。

分析化学、有机化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、果实贮躲保鲜学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、葡萄酒庄园设想与治理、食品营养与卫生学、实用企业治理学、市场营销学等；

酿酒专业需要学习的内容很多，但除了必修课之外，选修的课程因学校而异，酿酒专业必学的就是：酶学、发酵科学、酿酒学、酿造学、酒分析与质量控制、微生物学、酒类化学等专业。酿酒专业主要学习的课程（必修），就是酶学、发酵科学、酿酒学、酿造学、微生物学、酒类化酒分析与质量控制学。前四个是属于酒类发酵技术的学习，这个是属于生物的内容，就像高中生物选秀三里面一样，也有关于酿酒的知识，大学酿酒专业也就是在此方向上深入研究。后两个是属于发酵菌技术的学习了，这个主要涉及的就是化学方面的知识了。一般来说，如果只是单纯的学一个酿酒技术，后两个基本上不用理，但要是想从事酿酒这方面的科学研究，那么后两个就是至关重要的了。酿酒专业是一个大项，厉害的学府是还会对此区分酒类的。一些比较普通的大学，基本上就不会再向下区分了，但其教学的内容基本上也就是葡萄酒酿造。酿酒专业真正要学的东西很多，而且并不简单，因为考验化学和生物基础。你在新闻上看到的酿酒专业一节课喝掉二三十箱酒，那只不过是酿酒专业中的酒类鉴评学，属于是最轻松的一类课程，就是每次上课喝酒，去品尝酒的味道，方便你在日后的酿酒中可以酿出精品。但是，别以为酿酒专业的很好就想去，酿酒专业的学生并不好就业，所以选择专业的时候，建议三思而后行。总的来说，酿酒专业主要学习的就是酒类发酵技术和发酵菌技术，也就是发酵科学、酵学、微生物学、酿造学、酒类化酒分析与质量控制学这些，能喝酒的也就是酒类鉴评学。

只要你对葡萄酒感兴趣，对品酒师职业感兴趣，加上自己的努力，都可以成为一名优秀的品酒师。品酒师培训国内一般都学习逸香的ESW系列课程。还有美国的ISG侍酒师培训以及英国的WSET品酒师培训。

五官端正

《酒店新概念》、《酒店物品赏析》、《前厅服务与技巧》、《客房服务与技巧》、《餐饮服务与技巧》、《康乐服务与技巧》、《沟通技巧》、《前厅运营与管理》、《客房运营与管理》、《餐饮运营与管理》、《酒店财务管理》、《休闲娱乐运营》、《会议统筹》、《管理学概论》、《酒店信息系统》等理论知识学习，还会配合相应的实操训练及实习。

自学

英文 酒店基础知识 酒店营销 酒店专业知识（如酒类 礼仪 等等）

成为一名具有品酒能力的专业葡萄酒人才，需要具备充足的葡萄酒知识和正确的品酒技巧，那么可以来参加逸香品酒师全系列课程，课程中对世界范围内葡萄品种及产地方面的知识，有非常系统和全面的讲解，同时课程中的葡萄酒实践品尝环节可以帮助学员掌握最为正确的品酒方法和技巧。

学习品酒师需要经过专业系统的培训，掌握与酒相关知识，培养对酒的品鉴能力。目前在国内与品酒师有关的课程有逸香的esw品酒师课程，国外有英国的wset品酒师课程，与品酒师相关的还有美国的isg侍酒师课程。看你具体对哪个敢兴趣，可以有针对性地进行学习了解。

平行志愿录取时，各个志愿对于录取学校有同等的效率，都相当于第一志愿。如果不够第一志愿学校的提档线，就看第二志愿学校的提档线，直到找到一个志愿的提档线不高于你的分数，就把档案放到这个学校。学校的提档线指这个学校录取的最低分，一般都要高于分数线。比如假定分数线是500分，那么北大、清华的提档线可能有600分，复旦、南大的提档线可能是550、560 分。因此，在报考时，要拉开差距（各个学校的提档线，不要都报同样的学校），如报了北大，就不要报清华，但可以报北航、北工大；报了复旦就不要报交大和南大，但可以报同济、上海理工大学。各个专业的录取顺序一般尊重学生志愿，尤其是在学校在所在省市区录取时，因为在本省录取都是各个院系自己去人录取，但到外地，由于去的人少，就不一定了。如果不服从调剂肯定退档。我不给你具体建议，因为这种建议不一定符合你的情况。只给你一般性建议，相信对你会有好处：选择专业应做到六要六不要：（1）不要望文生义，而要了解专业目录及内涵。（2）不要只追热门，而要因人制宜分析就业前景。（3）不要一厢情愿，而要量力而行、留有余地。（4）不要就专业论专业，而要分析学校的专业竞争力。（5）不要用选学校代替择专业，而要把握专业录取办法。（6）不要看到就是宝，而要去粗取精、去伪存真、善于思考。选专业时要避免几个盲区，第一不要扎堆热门专业，第二要认清专业本身，要了解所选专业具体是做什么的，有些什么课程，也要了解其专业未来的发展，第三，不要忽略自己的潜能，自己没有尝试怎么知道自己不行呢？

你的说法我觉得不对吧，在投档的时候电脑是不会检测你的专业的，只会检测你报的学校中有哪间是学校投档数没达到上限的 假如你填报的第一组a志愿有六个专业，你过了a学校的投档线且学校没招满人，你就会被投档。然后等你被投档到a学校，这时学校才给你安排专业。按投档考生分数由高到低排下来，分数高的考生选择自己所想进入专业的可能性自然高。当给考生安排专业时，才会检索你的专业，未招满就录取。如果6个都满了，且你不服从调配，那么退档。如果6个都招满了，但你服从调配且被调剂好的话旦鸡测课爻酒诧旬超莫就不用退档。如果6个都满，你又服从调配但还是录不到你，那还是会被退档。 明白了吗？？

《白酒生产与勾兑教程》从白酒酿造、白酒蒸馏、白酒勾兑品评以及白酒检验等四个方面的内容，系统新颖，理论适度，更注重实践训练。在相关章节中留有一定的实践技能训练内容和要求，并收录了部分白酒企业基本的技术资料和全国评酒会的相关资料等。《白酒生产与勾兑教程》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材之一。可供高等职业院校的食品类专业、生物技术类专业、发酵工程专业、酿酒工艺专业以及相近专业的师生使用，也可作为白酒企业职工培训教材和白酒生产企业工程技术人员技术参考书。作者：张安宁 (编者), 张建华 (编者) 　　出版社: 科学出版社; 第1版 (2010年9月1日) 　　丛书名: 普通高等教育“十一五”国家级规划教材,高职高专食品生物类专业教材系列 　　平装: 311页 　　正文语种: 简体中文 　　开本: 16 　　ISBN: 9787030285966 　　条形码: 9787030285966 　　产品尺寸及重量: 25.6 x 18.6 x 2 cm ; 581 g

飞天从国内基本上买不到真货。建议您品鉴一下茅台白金酒中万事如意这一款，它秉承茅台酱香美酒千年酿造技艺，古法雅酿，以不可复制的土壤、水源、气候和工艺成就玉液之冠。由曾经为尼克松、金日成、田中角荣等访华时调制茅台酒的茅台集团著名调酒师王道远先生反复调制试验，苦心钻研数载而成。端午踩曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，高温制曲，高温取酒，长期贮存出厂。酱香突出，优雅细腻，回味悠长，空杯留香，具有茅台酱香酒的独特风格。继承茅台健康理念，白金酒不上头、不辣喉、不烧心、不口干。

可以看看沈怡方老师主编的《白酒生产技术全书》涉及的面比较广，值得学习下。你在哪里生产？我也是酒厂的，有机会交流下！

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