本文目录一览
- 1,哪种白酒有大小规格装
- 2,中国白酒十二大香型及代表酒分别是什么
- 3,请问哪款酒价格不贵还好喝送礼用的中等价位
- 4,白酒都有什么香型
- 5,白酒分型有几种求解
- 6,白酒分类是什么呢
- 7,陈年浓香型白酒选哪款
- 8,白酒除了酱香型还有什么类型你知道吗
- 9,春夏秋冬五福吉运酒什么规格
- 10,白酒除了酱香型还有什么型
- 11,白酒有哪些
- 12,白酒十二种香型代表酒是什么
- 13,我国白酒有哪几种内型
1,哪种白酒有大小规格装
大部分白酒都有大小规格的包装设计
这说的太宽泛了,白酒的种类品牌那么多,不知道你说的具体是哪款?
2,中国白酒十二大香型及代表酒分别是什么
中国白酒十二大香型及代表酒
3,请问哪款酒价格不贵还好喝送礼用的中等价位
你可以考虑下鼎联酱香酒,
毋庸置疑是贵酒致品,没有白酒敢和它比性价比,瓶身线条流畅,于细微处体现了后现代主义的简约之风,外盒开启独特,多重防伪,色调艳而不俗,彰显名门闺秀的大家风范。
4,白酒都有什么香型
白酒都有香型有:酱香型、浓香型(大曲香型)、清香型、兼香型、米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、药香型、老白干香型、馥郁香型。酱香型:以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品。兼香型:以安徽口子窖为代表,其口感“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。
5,白酒分型有几种求解
总体分为三种:浓香型,酱香型,清香型,再往下分就太多了,注意看包装上,都写得有………
大的只分成浓、酱、清三种,不过小的有点多,可在酒用标准上看,这里不一一例出了。再看看别人怎么说的。
6,白酒分类是什么呢
白酒分类是:1、浓香型白酒:也称为泸香型、窖香型、五粮液香型,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,典型代表有泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。2、酱香型白酒:也称为茅香型,酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长。3、米香型白酒:也称为蜜香型,以大米为原料小曲作糖化发酵剂,经半固态发酵酿成。其主要特征是:蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。4、清香型白酒:也称为汾香型,以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气,清香纯正、自然谐调、醇甜柔和、绵甜净爽。5、兼香型白酒:以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。6、凤香型白酒:香与味、头与尾和调一致,属于复合香型的大曲白酒,酒液无色、清澈透明、入口甜润、醇厚丰满,有水果香,尾净味长,为喜饮烈性酒者所钟爱。7、豉香型白酒:以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,半固态液态糖化边发酵酿制而成。8、药香型白酒:清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。9、特香型白酒:以大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长。
7,陈年浓香型白酒选哪款
泸州老窖,中国浓香型白酒发源地,泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒之一。上泸州老窖官.方商城,官.方直达,好酒不要错过。
浓香型的白酒宋河有一款金奖1988 ,上回同事聚餐喝的就是这个价位应该也是200左右,味道香醇,应该适合你爸爸。
8,白酒除了酱香型还有什么类型你知道吗
随着社会的发展,白酒的种类是越来越多,除了我们大众所熟知的酱香型之外,白酒还有其他10种类型的酒,例如清香型白酒,米香型白酒,凤香型白酒。药香型白酒等等。 而之所以酱香型白酒在我国比较出名,那是因为酱香型白酒被称之为国香型白酒,它主要是因为气味像豆类发酵的酱香味而得名。而且酱香型白酒的口感非常的丰富,即使是你喝完酒之后,他的酒瓶里还会飘散出阵阵浓香。 而浓香型白酒主要是以四川泸州老窖为代表浓香型白酒的香味非常的浓郁,并且它跟酱香型白酒的香味有所不同的是浓香型白酒的香味非常的协调,并且喝到口中也有一股淡淡的甜味。而浓香型白酒的制作工艺也与酱香型白酒不同,浓香型酒发酵的地点主要是存放在泥窖中。并且存放的时间越长,这种酒的品质就越高。 传统的凤香型酒也称之为西凤酒这种酒的制作过程是采用大曲和小曲一起用,并且以整粒高粱为原料。而且这种酒,闻起来非常的香,并且这种酒喝下去也不会辣嗓子给人一种特别舒适的感觉。而凤香型酒的发酵周期则跟他用的大曲或者是小曲有关,往往以小曲为原料的酒,则只需要发酵6~7天而已,大曲发酵的酒则需要发酵长达10个月之久。 而米香型酒主要是以桂林地区的三花酒为主,它的原料跟酱香型和浓香型的白酒不同,它主要是以大米为原料发酵出来的酒因此当我们喝米香型酒的时候,总会闻到一股淡淡的蜜香味。并且米香酒喝到口中刺激性要比酱香型和浓香型小得多,而且还能够品尝到一股淡淡的甜味。
9,春夏秋冬五福吉运酒什么规格
春夏秋冬五福吉运酒1箱5瓶,每瓶500ml、是五粮液股份有限公司最为经典的52度浓香型白酒。
我看到介绍说,春夏秋冬五福吉运酒就是使用了特殊的、具有代表性的包包曲工艺。包包曲是将酒曲打造成一个两头扁平,中间突出的鼓包形状,这样的形状使得酒曲能最大面积与空气接触,让酒曲内微生物健康均匀的发酵成长,更好的汲取粮食精华。所以,春夏秋冬五福吉运酒的品质也是非常棒的。
10,白酒除了酱香型还有什么型
国内白酒主要以这三大香型为主:酱香型、浓香型、清香型。一、酱香型白酒,以国酒茅台为代表,它的名声享誉世界,有“酒圣”的雅称。它出产于中国贵州省仁怀市茅台镇,它以当地优质的红缨糯高粱、小麦为原料,以大曲坤沙工艺生产,严格遵循12987的生产流程,端午踩曲,重阳下料,全年为一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。陈酿3-5年,以老酒勾兑。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。酱香型白酒主要集中在贵州茅台镇以及赤水河两岸,其中较有名的还有郎酒、习酒等。二、浓香型白酒,以五粮液为代表五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。它后来居上超过了解放初期评选出的中国四大名酒中的三大名酒。有“酒王”之称。在此普及一下解放初期评选出的中国四大名酒:茅台酒(酱香型)、汾酒(清香型)、泸州老窖特曲酒(浓香型)和西凤酒(凤香型)。浓香型白酒主要集中在四川,其中有名的还有洋河大曲、古井贡酒、泸州老窖等。三、清香型白酒,以山西的汾酒为代表它产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。清香型有名的酒还有二锅头。四、此外还有米香型、凤香型、芝麻香型白酒。米香型白酒的代表有桂林的三花酒,其特点是无色透明,无悬浮物,无沉淀、蜜香清雅,入口绵甜,落落爽净,回味怡畅。凤香型白酒以陕西西凤酒为代表,其酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡,浓而不酽,融清香、浓香优点于一体,故又称为混合香型。芝麻香型1957年,芝麻香白酒在山东景芝酒厂被发现,后定名为一种香型。
11,白酒有哪些
宜宾五粮液 泸州老窖 绵竹剑兰春 古蔺郎酒 成都水井坊
五粮液度数: 39 45 52 68
国窖一般都是 52
剑兰春也一般 52
郎酒一般 53
水井坊度数: 48 52 53 61
规格有很多
价格就是不是很清楚了
33% 36% 38% 42% 45% 48% 50% 52% 55%
金粮液系列酒分高 中 低档,酒精度33% 36% 38% 42% 45% 48% 50% 52% 55%,包装精美,瓶型大方,纯粮酒质,口感舒适 五粮液
五娘液 郎酒 剑南春
12,白酒十二种香型代表酒是什么
白酒的十二种香型分别是:1、酱香型以贵州茅台为代表,又称茅香型,口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2、清香型以山西汾酒为代表,具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方传统产品。3、浓香型以五粮液,洋河为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点。4、米香型以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。5、凤香型以山西"西凤酒"为代表。以乙酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅。6、芝麻香型以"一品景芝"系列酒为代表,是中国成立后两大创新香型之一。以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长。7、豉香型以广东佛山"玉冰烧酒"为代表,以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。8、特香型以江西"四特酒"为代表,以大米为原料,富含奇数复合香气,香味协调,余味悠长。9、老白干香型以河北衡水"衡水老白干"为代表,酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽丰柔,回味悠长而著称。10、药香型以贵州董酒为代表,亦称董香型。其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、协调醇香爽口、后味悠长。11、兼香型酱中带浓型表现为芳香、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净悠长,如湖北白云边酒。浓中带酱型表现在浓香带酱香,诸位协调,口味细腻,余味爽净,如黑龙江的玉泉酒等。12、馥郁香型以湖南酒鬼酒为代表,其特点是浓郁中透出秀雅,入口绵柔甘冽,酒体爽净,回味悠长等特点。白酒的危害酒的主要成份是酒精,化学名叫乙醇。乙醇进入人体,能产生多方面的破坏作用。1、血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的作用开始显露,出现兴奋和欣快感;当血中乙醇浓度达1到0.1%时,人就会失去自制能力;如达到0.2%时,人已到了酩酊大醉的地步;达到0.4%时,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有生命危险。2、酒精对人的损害,最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制,严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒,则可导致酒精性肝硬化。3、过度饮酒伤身,但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖,会导致我们体内葡萄糖供应不足,会出现心悸、头晕等现象。
13,我国白酒有哪几种内型
现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。
1 按所用酒曲和主要工艺分类
在固态法白酒中主要的种类为:
(1)大曲酒
大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
(2)小曲酒
小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。
(3)麸曲酒
这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。
(4)混曲法白酒
主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
(5)其它糖化剂法白酒
这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。
固液结合法白酒的种类有:
(1)半固、半液发酵法白酒
这种酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。
(2)串香白酒
这种白酒采用串香工艺制成,其代表有:四川沱牌酒等。
还有一种香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
(3)勾兑白酒
这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
液态发酵法白酒
又称“一步法”白酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。
此外还有调香白酒,这是以食用酒精为酒基,用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。
2 按酒的香型分
这种方法按酒的主体香气成分的特征分类,在国家级评酒中,往往按这种方法对酒进行归类。
(1)酱香型白酒
也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。
(2)浓香型白酒
以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高梁为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
(3)清香型白酒
也称为清香型白酒,以汾酒为代表,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。
(4)米香型白酒
以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。
(5)其它香型白酒
这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿造工艺采用浓香型,酱香型,或汾香型白酒的一些工艺,有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。
3 按酒质分
(1)国家名酒
国家评定的质量最高的酒,白酒的国家级评比,共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。
(2)国家级优质酒
国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。
(3)各省,部评比的名优酒
(4)一般白酒
一般白酒占酒产量的大多数,价格低廉,为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。
4 按酒度的高低分
(1)高度白酒
这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。
(2)低度白酒
采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。
1。酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表
这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
2.浓香型,又称泸香型
以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首,全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。
3.清香型,又称汾香型
以山西杏花村汾酒为主要代表,清香型白酒酒气清香芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正,醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,两者结合成为该酒主体香气,其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。
4.米香型
米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感,米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。
5.兼香型,通常又称为复香型,即兼有两种以上主体香气的白酒
这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华,在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大,有的甚至截然不同,这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气,具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表,董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点,风格独特。
以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型,但是,有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样,就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说,它们的香气和风味也有显著的区别,其香韵也不相同,因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外,还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。