为什么白酒出酒量低，为什么在夏季雨水多时酿白酒的出酒量会减少

酿酒跟温度有很大的关系。夏季是因为气温高，影响白酒的发酵，所以出酒率偏低。

你好！雨水多时气温低，发酵不好如果对你有帮助，望采纳。

喝酒就是这样，喝醉了一次，下一次量就少了，除了身体原因外，心理的原因很重要，因为下一次喝酒时总想着不要喝醉，身体有排斥，所以就不敢多喝了也喝不下去了。酒喝多了伤人，能少喝就少喝一些吧。以免损伤肝脏。

白酒喝一斤，这种酒量已经算是中等偏上了，基本上在酒桌上会有对手，但是不至于会被别人喝倒，除非是自己给自己喝倒。一般北方的汉子酒量相对于南方要好一些。可能是因为北方男人从小就用高度酒练习的原因。而现在出的酒往往度数偏低，从小要是用50多度的酒练习的话，等到了喝40多度酒的时候就会很厉害。总体来说就是一斤白酒的量，已经可以在酒桌上主动打圈了。

造成出酒率少的因素很多。微生物发酵数量、质量。采取的酿酒工艺是否合理。酿酒季节性变化，外界环境温度对酿酒发酵的影响。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

白酒度数越高出酒量越少不正确。白酒出酒率是以恒定的酒度为标准，出酒多少经过计算得来的，不能两个都是变量。很多企业以60°或者65°计算，产量72度的500斤，计算（折算）到65°时候的重量就是今天的产量。

酒量下降原因可能是身体状态不好，或者前一顿酒没消化。后一顿又来了。还有可能性就是空腹饮酒。

酒相同吗?可能忙的，体质会有下降。酒量也许在上学时会达到高峰。能喝未必是好事.

　　原因有以下六个方面：　　1、生料酒曲的质量　　毫无疑问，生料酒曲的质量，是出酒率高低的关健。质量好的生料酒曲，能将原料内的淀粉和糖全部发酵为酒精，出酒率自然就高。更深一层次说，质量好的生料酒曲，不仅能水解原料中的支链淀粉，还能水解原料中的直链淀粉，甚至还能将原料中的纤维素水解并发酵成为酒精。　　2、酿酒原料淀粉和糖份的含量　　毫无疑问，酿酒原料的淀粉和糖份含量高者，其出酒率自然就高，例如大米的淀粉含量为74%，玉米的淀粉含量为62%，自然采用大米酿酒，其出酒率当然就比玉米的出酒率高。　　但是，大米是粳米还是籼米，玉米是黄玉米还是白玉米；是早稻还是晚稻都有区别，都会影响到出酒率。还有，大米是老米还是新米，是碎米还是颗饱满者，对出酒率也有一定的影响，更不需说霉的病的原料了。　　3、原料发酵不完全彻底　　酿酒原料发酵不完全彻底，是指原料内所含的淀粉没有完全转化为糖，糖没完全发酵为酒精，其残余淀粉、残余糖还很多。酿酒原料发酵不完全彻底，有很多因素影响和制约，下面还将论及这里即不多述。酿酒原料发酵不完全彻底，不仅直接影响到出酒率，而且在蒸馏时还会造成焦锅、煳锅和淤锅现象，这些现象一旦产生，不仅是出酒率问题而是废品问题。　　4、原料在发酵时由于密封不严而产酸　　在发酵时由于密封不严，外界空气大量进入发酵容器，同时空气中的杂菌也随之进入。尤其是从空气中进入发酵容器的醋酸菌大量繁殖而造成醪液的酸败。众人皆知，发酵醪液的酒精成分即是醋酸菌的营养。醋酸菌吸收酒精营养后大量繁殖从而使酒变为醋。酸败的发酵醪液不但出酒率不高，而且其酒质也很差。　　5、蒸酒设备的影响　　传统的甑桶在蒸馏酒醅时，其酒醅就能起到浓缩酒精的作用，但用于液态醪液的蒸馏却没有浓缩酒精的机制，而且对醪液内的酒精成份还不能充分的提取。换句话说，采用传统的甑桶来蒸馏生料发酵醪液，不仅50度以上的高度酒得酒率不高，酒尾过多过长，而且不能将醪液内的酒精分子提尽而影响出酒率。　　6、工艺和机械的损失　　酿酒原料在粉碎、发酵、蒸馏和搬运的过程中，必然造成机械的、人工的损失。其损失的大小对出酒率都有不同程度的影响。根据专家计算，在正常情况下，这种损耗率约为5%左右，如果操作不当和人为的疏忽大意，这种损耗率更高，当然也就体现在出酒率上了。所以，为了保持和提高出酒率，应将酿酒原料的损耗降到最低限度。

喝酒也要注意胃的保养，因为胃消化酒需要时间，多余的就会流到血液里面，当然更容易醉了。多吃生花生有助于对胃的修护和保养。 记得采纳，谢谢

肝部有问题或者胃部有问题。酒不醉人人自醉…

一般是身体没有以前健康了。长期喝酒，首先是胃，其次是肝，肯定受损。

肝功能能力下降

酒量大小，难以简单表述，其差异不仅表现在人类个体之间，而且同一个人在不同的体质、情绪、环境状态下，酒量也大相径庭。当然与酒品质、种类不无关系。

你好，随着年龄的增长，身体的代谢能力在逐渐变差了，那么酒量下降也是正常的。感谢采纳

酒相同吗? 可能忙的，体质会有下降。 酒量也许在上学时会达到高峰。 能喝未必是好事.

最直接的原因就是肝胆功能下降，酒精不是好东西，肝细胞坏死他是最大的凶手... 因为人的器官里分解酒精的功能就在肝，现代社会的节奏快，生活不规律更加的加重了肝脏的负担，如果真的想喝酒的话，还是先少喝一段时间，并且降低胆固醇的摄入，适当的吃肉类，多吃蛋白质食物多吃鱼肉，虾，调理肝脏机能！ 否则，酒量下降就是你身体出问题的前兆，说明肝功能变弱，希望你能注意起来否则，到时候变成肝硬化的时候就很难处理了... 请采纳

以前是多久呢？您的年龄大概是多大？一般随着年龄的增加酒量也会随着下降。这是随着身体机能的下降有关的。也就是说你20岁喝一斤没事，30岁再喝一斤就会觉得力不从心了。还有就是身体问题，长时间大量饮酒。对肝的伤害我就不说了。估计你喝酒应该很有体会。对其他脏器影响也是挺大的。像胃。尤其是大量饮白酒。你如果脾胃虚弱，建议你白酒尽量少喝或不喝，凉的啤酒也尽量控制不喝。对你的胃的保养绝对是有帮助的。。如果胃部好的话，长时间的调理和对饮食的控制是非常必要的。酒这个东西少喝点实际上可以养生的，但喝多了绝对是百害无一利得。。当然如果是单纯的为了应酬那就得看你个人怎么再应酬和身体上找这个平衡了。。因为你说的不太具体，我也没法具体的说。希望能对你有点帮助吧。 补充下：如果26岁的话，那就不是岁数的问题了。正常人体新陈代谢减慢都要到中年，你这个年纪应该是身体正好的时候，咽炎和酒关系部大，主要是烟，不知道你抽不抽烟。。抽烟绝对会加重咽炎的。刚才已经说了，喝酒直接伤害的就是肝脏，其次是胃肠道。如果你觉得酒量不行，或者喝点酒就呕吐的话，应该还是和胃和肝有关，当然不排除其他疾病当然能喝酒也和精神状态心情有关，有时候遇到老友或谈的来的朋友，多喝点也没觉得怎样。如果有身体不适或者有其他不良习惯，都有可能对身体造成潜在伤害。像熬夜，酗酒，性生活过度，疲劳，恐惧等心理影响。主要还是看你有没有身体不适。不要无端给自己增加恐慌。有不舒服的地方就尽快就医。

睡眠，饮食，身体健康状况。

朋友，生料酿酒术作为一种比较经典的酿酒工艺，但是这种工艺的出酒率不高，原因有以下六个方面：1、生料酒曲的质量毫无疑问，生料酒曲的质量，是出酒率高低的关健。质量好的生料酒曲，能将原料内的淀粉和糖全部发酵为酒精，出酒率自然就高。更深一层次说，质量好的生料酒曲，不仅能水解原料中的支链淀粉，还能水解原料中的直链淀粉，甚至还能将原料中的纤维素水解并发酵成为酒精。2、 酿酒原料淀粉和糖份的含量毫无疑问，酿酒原料的淀粉和糖份含量高者，其出酒率自然就高，例如大米的淀粉含量为74%，玉米的淀粉含量为62%，自然采用大米酿酒，其出酒率当然就比玉米的出酒率高。但是，大米是粳米还是籼米，玉米是黄玉米还是白玉米；是早稻还是晚稻都有区别，都会影响到出酒率。还有，大米是老米还是新米，是碎米还是颗饱满者，对出酒率也有一定的影响，更不需说霉的病的原料了。3、原料发酵不完全彻底酿酒原料发酵不完全彻底，是指原料内所含的淀粉没有完全转化为糖，糖没完全发酵为酒精，其残余淀粉、残余糖还很多。酿酒原料发酵不完全彻底，有很多因素影响和制约，下面还将论及这里即不多述。酿酒原料发酵不完全彻底，不仅直接影响到出酒率，而且在蒸馏时还会造成焦锅、煳锅和淤锅现象，这些现象一旦产生，不仅是出酒率问题而是废品问题。4、原料在发酵时由于密封不严而产酸在发酵时由于密封不严，外界空气大量进入发酵容器，同时空气中的杂菌也随之进入。尤其是从空气中进入发酵容器的醋酸菌大量繁殖而造成醪液的酸败。众人皆知，发酵醪液的酒精成分即是醋酸菌的营养。醋酸菌吸收酒精营养后大量繁殖从而使酒变为醋。酸败的发酵醪液不但出酒率不高，而且其酒质也很差。5、蒸酒设备的影响传统的甑桶在蒸馏酒醅时，其酒醅就能起到浓缩酒精的作用，但用于液态醪液的蒸馏却没有浓缩酒精的机制，而且对醪液内的酒精成份还不能充分的提取。换句话说，采用传统的甑桶来蒸馏生料发酵醪液，不仅50度以上的高度酒得酒率不高，酒尾过多过长，而且不能将醪液内的酒精分子提尽而影响出酒率。6、工艺和机械的损失酿酒原料在粉碎、发酵、蒸馏和搬运的过程中，必然造成机械的、人工的损失。其损失的大小对出酒率都有不同程度的影响。根据专家计算，在正常情况下，这种损耗率约为5%左右，如果操作不当和人为的疏忽大意，这种损耗率更高，当然也就体现在出酒率上了。所以，为了保持和提高出酒率，应将酿酒原料的损耗降到最低限度。请采纳，谢谢支持！