白酒为什么避光，白酒没有避光保存有毒

没有毒可以用

不会你想的太多了

白酒不可以晒,保存白酒，力求保持避光、恒温、恒湿的环境，要能避免季节、气候变化的影响。应在恒温条件下高度密封，是适合长时间封存的。封存时间越长，酒越醇越香，喝起来入口绵柔，浓郁陈香，醇厚细腻，回味悠长，能品尝到真正的陈年白酒，将是好酒者人生的最大享受！

是要避光才好，虽然白酒不像啤酒那样怕光怕的不行，但是在光照的地方也会引起周边环境温度的升高，品温也会相应升高，这样对你的存货质量保持也很不利。白酒在出厂前，大多保存在恒温恒湿的地方，促进其陈化和老熟，这样才能使白酒更加柔和、醇厚、协调，如果后期保存不当也会造成质量的下降。所以最好的保存环境是：避光、阴凉、恒温（15度）、恒湿、避震。

白酒酿造是开放式的，并非密闭或是封闭的，避光一说就谈不上了。

买酒不要酒柜子摆设的酒，灯光高温直射对酒有影响，商标晒褪色的酒也尽量不要。

储存成箱的的白酒要避光的。白酒避光恒温很关键。相比较葡萄酒来说，白酒的保留时间较长些。知名酒业专家肖竹青表示，白酒虽然一般没有保质期。酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，均具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长的时间。礼盒装酒一定要在存放时保持盒内瓶子是垂直放置的，储存条件以避光阴凉干燥通风处为宜，可以采取用真空袋封装或者缠绕保险膜的方式延缓酒瓶的挥发，如果需要长期储存建议筛选下酒的品类，一些中高端酒并不适宜长期保存，适得其反。

酒也会变质的！~

白酒只要是密封避光保存一般都不会变质。因为白酒酒精含量高，酒精具有杀菌消毒的作用。而食品变质的原因一般有两种:一是微生物变质;二是氧化变质。所以密封隔氧避光酒可以不变质。

白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好地促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相。当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。

买酒不要酒柜子摆设的酒，灯光高温直射对酒有影响，商标晒褪色的酒也尽量不要。

白酒保管应贮存在较干燥、清洁、光亮及通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止“跑酒”。玻璃瓶装白酒不宜让强光直接照射。

酱香型白酒在低于10摄氏度时会出现白色絮状沉淀或失光，这是酱香型白酒国家标准所允许的。如果是透明的消费者通常会根据是否有沉淀物来判断葡萄酒的质量，以避免消费者产生误解。使用不透明瓶子也是一个非常明智的选择。不透明酒瓶可以避光，有利于酱香型酒的储存和陈酿，保证酒体质量。众所周知，酱香型白酒中含有许多物质。如果有光很可能导致酒变质，尤其是紫外线。避光可有效防止酒体温度因强光和紫外线而升高，导致酒中所有酸、酯和其他营养成分的变化，影响酱酒的口感。酱香型白酒的贮存条件是恒温恒湿、黑暗、凉爽、通风。早在1960年，轻工业部主办的茅台酒科研“两阶段试点”就进行了一次专门的比较试验。结果表明避光有利于茅台酒的陈酿。不同的颜色可以应用于不透明的容器。颜色也容易吸引人们的注意力，更容易满足消费者对美的追求。罐子和瓷瓶体现了更传统的技术。众所周知我们的祖先使用不透明的罐子(陶瓷)和其他容器盛酒。现在即使随着技术的进步，人们还是更喜欢用精致的不透明容器来盛放传统工艺的酱香葡萄酒，给人一种更传统的感觉。就像这些黄色瓶子一样，它们是陶瓷瓶子。这种瓷瓶在储存葡萄酒时更容易提高葡萄酒的质量，手感好外形美观深受葡萄酒爱好者的喜爱。如果这样的酱香瓶里装的是高品质的酱香坤沙酒，性价比非常高不亚于名牌酒！然而瓶子很容易找到，但高质量的酱香坤沙葡萄酒不一定容易，这需要可靠的方式和关系。

白酒在恒温、恒湿、无光照的环境中才能更好的自然老熟，因此白酒往往选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，最有利于白酒储存。

任何香型的白酒储存时都需要避光存放，光照会使白酒的成分发生变化，但如果是盛装在陶瓷坛子中，光照升温会使白酒快速老熟，酯化作用加速，口感会更好。

大家都知道酒中黄金应该是茅台，如今茅台的价格真的是堪比黄金，之前购买茅台的人算是小赚了一波，在江苏有个男子在11年前也狠下心买了10箱茅台储存，可是因为储存方式不得当导致里面的酒都酸了，只能扔掉让人觉得非常的可惜，白酒的正确储存方式是第一储存的地方要选对；第二时间有讲究，第三白酒要密封好，这样才不会影响以后白酒的品质。一、白酒的正确储存方式是首先是选择避光的地方，首选的地方时地下室、酒窖。世界上任何的东西被阳光长时间晒到都有可能坏掉，白酒也不例外，想要珍藏白酒，就要选择一个避光且封闭的地方，基本上大家首先考虑的地方就是地下室或者是酒窖，如果都没有的话放在封闭的柜子里也可以，空气不流动更有利于白酒的沉淀。二、其次是储存的时间大约在15年左右，过久的话影响口感。其次是白酒储存的时间也有讲究，一般是在10年到15年，超过这个时间的话酒类的物质可能就会产生一些变化，容易影响到白酒的口感，所以大家不要过分的去相信酒这种东西时间越长越香的说法，小编提醒大家要注意的是储存白酒的话最好是52度以上的酱香型白酒，清香型的白酒就不用储存了，因为它本身就特别的清纯，珍藏多久口味都不会有变化。三、最后是白酒要密封好再储存，才不会影响白酒的品质。最后大家储存白酒的时候要给密封好再储存，之前很多人都是有白蜡封口，可是这样容易污染瓶口，如今大家都是有胶带密封瓶口，更讲究的会在白酒储存之前都称重，每隔一段时间都称重一次，看看是否有很大的变化，也能很好的监控到白酒的品质。

温度不宜控制

那是它不需要补钙

洒精是会挥发的,因为有太阳晒过会加速酒精的挥发,加上你的洒比较多果糖,不宜喝!!!!!

酒加温后就等于是进行了二次发酵，对酒的本质不好，更影响口感！

酵母本身发酵的时候就产生热量了，如果在太阳底下照射的话，会影响到酵母的发酵

蒸发！！

1、密实袋。先将酒放入袋内使用抽真空仪器抽真空，再压紧封口即可。快捷方便，整瓶酒放在袋内不仅密封性好，对收藏的酒品相丝毫没有影响，而且拉开封口即可，还可以反复使用。但这种方法普及并不高，但确实是非常实用的保存酒的好方法。2、铝箔袋。这种方法就比较少人用了。其原因有两点，第一这个铝箔袋的价格会贵一些；第二铝箔袋不透明保存并不美观，都看不到酒什么样。因此认可度不大了。不过它具有良好的防静电、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及优良的热封性。这个方法相对来说用于封存待喝的酒，用于展示品保存并不合适。3、热缩膜。热缩膜比较常见，也比较好买到，用这个方法的人也不较多，它可操作性强，柔韧性好，抗撞击、抗撕裂性强,不易破损、不怕潮、收缩率大。保存封口前将热缩膜裁剪成适当尺寸，套在藏品上，再用热吹风进行收缩即可。这种方法简便但是时间长了老化、干裂，需要重新操作。对于需要长期保存的也不太合适，经常要换热缩膜。4、封口膜。封口膜也叫缠绕膜，是一种自动封口、可模压、韧性好的特制薄膜产品热塑性塑料, 高性能防水材料。使用方法是在瓶盖处缠绕若干圈，捏紧即可，或再贴一圈透明胶亦可，自动封口。优点点是封口膜是无色的，对外观影响很小。缺点是由于材质较软，至少3年要更换一次。5、保鲜膜。保鲜膜是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，通常选用PE保鲜膜。使用方法在瓶盖处缠绕若干圈，捏紧即可，或再贴一圈透明胶亦可。缺点是不耐高温，维持时间短。比较适合用于暂存留待以后喝的酒，每隔几年需重新更换一次保鲜膜，不太适用于展示品。6、生料带。生料带常用于家里的水龙头，具有耐高温、耐低温、耐腐蚀、耐气候、不变型、高润滑、易沾贴、不粘附。作为密封酒品的材料非常适合，洁白的美观还很优雅，方便购买，便宜，安装卸载方便比较适合用于封存窖藏留待以后喝的酒，不太适用于展示品。7、封蜡。蜡封常见于封存展示的藏品酒。而这个蜡并非照明用的蜡，而是可实用的食用蜡，比较复杂。操作方法是将蜡放在容器煮溶成液体状，把酒瓶盖处缠绕一层软质材料（软纸即可），将酒瓶头朝下在蜡液中浸泡一下取出，待冷却后，便在瓶盖表面形成一层蜡。扩展资料：对于瓶装白酒的保存环境，应该选择干燥、干净、光比较亮的地方而且比较通风的地方，环境的相对湿度在70%左右比较好，如果温度太高，瓶装白酒的瓶盖容易霉烂，白酒的存放环境温度不能超过30度，而且要远离烟火。瓶装白酒的瓶子封口处一定要密封性强点，预防瓶子里的白酒漏出来和跑度。如果是玻璃的瓶装白酒千万不能让酒被强光照射，在存放白酒之前要提前检测您要存放的酒，然后把瓶盖重新拧紧一下。因为有一些白酒在出厂的时候瓶盖是松动的，那么过了几年后瓶装白酒跑了也是很常见的，这也是防止瓶装白酒跑掉要做的一件重要的事。白酒要避光保存。如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，改变化学物质成分，严重影响口感，所以要放到阴暗处。有些人习惯将酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特别是在南方，长时间存放，商标及封口容易发霉腐烂，严重影响酒的品相。避免和刺激性物质放在一起。如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。举个例子，在计划经济的年代，茅台酒并不是有钱就能买到的，人们好不容易得到一瓶茅台酒，如获至宝一样舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但这些地方容易生虫子，那时的人们都习惯用樟脑丸防虫，但是樟脑丸味道最容易进入茅台酒瓶内，酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染，严重影响口感。参考资料：百度百科-白酒储存

酒在不同的容器中贮存，变化不相同，从而影响着酒的风格。 白酒生产过程中的传统贮（盛）酒容器，有酒坛、酒瓮、酒海、酒（木）箱、酒篓等。目前酿酒业使用的贮存容器，可以分为陶瓷容器、血料容器、金属容器、水泥池四类。 1. 陶瓷容器 以陶坛、陶罐、陶瓮为最多，是用陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉。是我国最古老的人工制作的贮酒和盛酒容器，使用的历史最长、应用最广泛。过去流通过程中用的几乎都是小型的陶坛、陶罐，用来运输和售卖散酒。 陶瓷容器的优点是可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，而且成本较低。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，酒的颜色越黄。所以，酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量最多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。 陶瓮是我国酿酒业广泛采用的一种传统贮存容器，是长期生产实践的理想选择。至今，一些名优酒厂仍然使用陶瓮贮存原酒和成品酒，对陶瓮的质量精挑细选，十分注意。 2. 血料容器 中国传统贮酒容器是用荆条或竹篾编制而成酒海、酒坛、酒篓等，用多层桑皮纸裱糊，涂血料制成。还有用木板制成的酒箱或水泥池内裱糊多层桑皮纸并涂以血料，作为贮酒容器。以上两者统称血料容器，它是中国传统的贮酒容器，有悠久的历史。 “血料”是用动物血（多用猪血）和石灰制成的一种具有可塑性的蛋白质胶质盐，与酒精形成半渗透的薄膜，这种薄膜的特性是水能渗透而酒精不能渗透，对酒度30度以上的白酒有良好的防渗作用，30度以下的白酒因为水的所占比例较大，容易渗透血料纸而引起损耗，贮存过久，还会将血料纸层泡软而致使脱落。所以不宜用血料容器来贮存30度以下白酒。 血料容器的优点是可以就地取材，成本较低，不易损坏。大型的酒篓（酒海）、酒箱每个装酒可达5吨以上。据说血料容器贮酒会对酒质的保持起良好作用。用酒海装酒，超过三年，虽酒度不变但酒色有变黄的趋向。 3. 木制容器 白酒酿造中一般不使用纯木制容器，白兰地、威士忌使用橡木桶贮存，可得到特殊效果。 4. 其他容器 随着酒业生产的发展和现代材料的不断出现，不少制酒者采用了金属大型容器，来解决陶瓷、血料容器贮存量小的问题。 不锈钢容器。不锈钢稳定性极好，不易氧化耐腐蚀，目前酒厂大量使用不锈钢容器来贮存白酒。 贮酒池（水泥池）。是现代生产酒业的一种大型贮酒容器。用钢筋水泥结构，建筑于地下、半地下或地上。 有的人认为将尚未成熟的酒装瓶加盖密封，也可以老熟。这是不对的。单靠瓶颈仅有的一点空气，氧化反应不能充分进行，只有水分子与乙醇分子的缔合能够进行，这显然是远远不能达到使酒老熟的目的的。