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1，怎样建设白酒发酵池
窖底可以用三合土夯实，在上面还要铺20公分香泥呢。窖与窖中间的窖墙从侧面看是梯形的，下面厚点，上面窄点，每隔15公分斜向上钉竹签敷着香泥。
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2，怎样建设白酒发酵池
白酒窖池分为很多种。清香型白酒窖池可以是水泥窖池、瓷砖窖池、地缸发酵。浓香型白酒窖池是泥窖。酱香型白酒窖池是石头与窖泥搭建的窖池
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3，酒厂的发酵池是由什么材料建成的
一般都是钢筋混凝土或者钢板焊接的汽化： 液态→汽态 酒变汽酒液化： 汽态→液态 汽酒变酒 95度，因为这时水不蒸发，酒蒸发，所以得到的酒更纯
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4，谁能教教我 如何制造酒的发酵池 要泥的 请告诉相助
我们酒厂迁新址，现在要做发酵车间的防腐处理。但不知道发酵池挥发气体中的含蒸馏间是主要防腐对象，因为蒸馏后需要大汽排酸。排放酸量=出池酸度*体积-哇 美味啊
5，我们要对新建的白酒厂发酵池车间做防腐处理想知道发酵池挥发气
蒸馏间是主要防腐对象，因为蒸馏后需要大汽排酸。排放酸量=出池酸度*体积-入池酸度*体积酒池挥发的酸气可以忽略不计，因为不易挥发的高级酸含量高。这个是技术问题 也是商业机密吧 怎么会有人给你说呢
再看看别人怎么说的。这个是技术问题 也是商业机密吧 怎么会有人给你说呢
6，白酒发酵池怎么建
白酒发酵窖池与酿酒工艺有关。清香型混蒸续楂发酵使用瓷砖窖池，二次清工艺使用地缸发酵，酱香型白酒窖池使用泥底石头窖池，浓香型白酒窖池是窖泥抹的窖池发酵。工艺不同窖池区别很大。白酒发酵池有很多种，根据酿酒需求建造。清香型白酒窖池是水泥窖池或者瓷砖窖池。浓香型白酒窖池要建设成倒置梯形，便于抹窖泥。酱香型白酒窖池是石头窖池，石头缝隙用窖泥溜缝。上述窖池可以是砖做骨架，也可以是石头做骨架，或者是黏土做骨架。
7，请问山西杏花村酒厂的三十年酿造53度500毫升汾酒瓦罐装多少钱
你所说的这瓶汾酒是老早以前汾酒集团生产的酒，生产日期和编号是在标签的内侧帖在瓶子上的。要是酒放的时间长的话，有一个明显的特点，你晃动里面的酒，感觉有点粘稠，或者拿一张白纸做背景，陈酒会有点发黄，这样是陈年的酒，但是还要检查瓶盖密封是否完好！现在在山西市场上，53度汾酒的价格零售是28元，假如如你所说这瓶酒有20年的话，这瓶酒现在至少应该值100块钱！大概780元每瓶要不了那么贵，超不过500，常见的一般430左右。说句题外话，汾酒厂我们常去，除了他们汾酒博物馆中现酿的一点原浆酒（80度左右）非常好喝，其他都是加一点老酒勾兑的，30年亦如此，只不过酒是好酒。
8，酒厂生产的正经葡萄酒也是用糖酿造的吗
葡萄酒厂酿酒的方式是绝大多数是不加糖的，除非几种特别的葡萄酒在特别的时候可以加。对于常规的葡萄酒，酒厂在酿制的时候，原材料只有葡萄。而这个葡萄，和食用葡萄是不一样的，完全不是一样的品种，不是一个科的。酿酒葡萄个小，水少，皮厚。连水都不可以加，这些是有相关法规保护的。把葡萄去梗，破皮，浸皮、发酵、醇化等过程，酿制成葡萄酒。中间会往葡萄酒里面加的东西，首先是商业酵母，来帮助酒发酵，也就是把糖分变成酒精。其次是极微量二氧化硫，帮忙杀死酒里面多余的酵母，保证酒质稳定。别的不会往酒里加入任何东西。当然，说到特殊情况，是一些相对低端的甜型葡萄酒，因为葡萄本身甜度不够，达不到要求甜度，在国外的法规中，是允许加入少量甜菜糖的。如提问，用酒曲酿果酒。常食用的水果，常常是水分很大，甜度不足，所以用来酿酒，经常酒精度会不够，所以会加糖。而常常为了所谓的口感，糖加的严重过量，这样酒喝起来甜甜的，好入口。再如提问，任何水果都能酿果酒的问题。理论上，只有是含有糖分，或者含有淀粉的食物都可以用来酿酒。所以，水果，稻米，土豆、甚至麸皮等都可以用来酿酒。葡萄酒的发酵整个过程不需要密封，因为发酵过程产气，密封会撑坏容器的。自制葡萄酒加糖是为了提高发酵后的酒度，一般在刚开始时、葡萄还没有发酵时加入；自制葡萄酒一般利用葡萄皮上的野生酵母的作用来发酵酒，只要葡萄不是过分冲洗，可以任其自然发酵；如果清洗过多，就加些活性干酵母也是可以的（需要温水加一些糖活化30分钟左右再加入）；你可以看有没有发酵，没有太大的影响（工厂做葡萄酒整个过程不密封，只是容器口稍微遮盖一下）。