为什么做面条加白酒，白酒煮面条能吃嘛

可以吃

不行

面粉里加白酒可以辅助面团发酵白酒的功效与作用1、促进人体新陈代谢白酒的功效与作用是非常多的，适当的饮用一些白酒，对于帮助我们大家促进人体新陈代谢是非常的有帮助的,如果是经常适量的饮用白酒的话,那么我们人体本身的新陈代谢能力也是会非常不错的。另外，尤其是在寒冷的冬季，我们大家适当的饮用白酒的时候还可以起到不凑的促进人体血液循环的作用。2、补充营养另外，白酒的营养价值也是非常高的，并且含有丰富的营养物质，日常生活中适当的饮用白酒既能补充人体所需要的热量,又能补充人体所需的营养物质。另外，白酒中还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等等这些营养物质，并且大家适当的饮用白酒还可以补充无机盐和水。3、促进消化其实白酒这种美味的饮品还具有非常不错的促进消化的功效，酿造酒的原料多以粮食或水果为主,所以说白酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分,比如白酒中的膳食纤维、氨基酸、糖类等这些营养物质的含量都是比较高的，这些营养物质能对胃产生一定的刺激作用,促进胃液的分泌,并起到增进食欲,并且还可以帮助我们大家有效的促进身体的消化能力。白酒的营养价值当然，一般如果是纯粮食酿造的白酒，那么其营养价值是非常高的，大家要知道，白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，白酒中除了含有极少量的钠、铜、锌等营养物质，还含有一定量的糖类的。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳的保健功效，另外，在生活中大家适当的饮用白酒，也是可以起到不错的陶冶情操，使人轻快以及御寒提神功效的。白酒的宜忌人群尤其是我们男性朋友们日常生活中可能对于白酒都是比较喜欢饮用的，尤其是在聚会的时候，白酒更是必不可少的，当然，我们一般人都是可以适当的饮用白酒的，但是记住千万不要大量的饮用，但是白酒的禁忌人群也是比较多的，比如阴虚、失血及温热甚者忌服白酒;生育期的男女最好忌酒。

面条能与白酒同时吃，不会有什么不适 面条的主要成分是面粉，不会和白酒有什么冲突，一起食用完全没有问题

面没发起来，是缺少酵母的作用，即使添加白酒也难以发酵的。需要加些正在发酵的米酒或者活性干酵母才能帮助发酵启动。使用活性干酵母，需要提前半小时用温水加些白糖进行活化的。

同问。。。

害处就是酵母都死了，酒精可以杀死细菌，酵母菌也一样，的酒精度肯定超过20度，一般来说酵母菌酒精耐受是15度，加酵母菌肯定死了

害处就是酵母都死了，酒精可以杀死细菌，酵母菌也一样，白酒的酒精度肯定超过20度，一般来说酵母菌酒精耐受是15度，加白酒酵母菌肯定死了

面里放碱，主要是增加面的筋度，还可以起到一定的防腐作用，因为在碱性环境下，细菌不易滋生。用碱酒精会使蛋白质变性凝固，在一定的浓度时能起到杀菌防腐作用，所以很多天然酿制的酒如果密封得好的话可以保存超长时间。酒精中在拉面里是起到防腐作用

一斤酒精的体积大约是0.625升。52度即52%是酒精体积与总体积的比值。故可勾兑出约1升即约2斤的六十度白酒

正宗的冷面都是有酒精的，貌似是为了保存面。不过在煮面的过程中酒精应该挥发了的，可能你的面煮的不太好。

那叫料酒

你好！问老板啊你。。在这里问谁知道如有疑问，请追问。

别开小号来这样别人会以为你是在毁谤人家的店

因为这道菜就要放酒精的可能你不喜欢

白酒有消毒杀菌提味的作用，冬瓜面膜在制作的时候加上白酒是为了消毒，提味。使冬瓜的味道全部散发，亦具有长时间的保存作用。相当于无毒的防腐剂。冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，冬、秋季节出现的几率比较多，规划在蔬菜品种中。

白酒有消毒杀菌提味的作用，冬瓜面膜在制作的时候加上白酒是为了消毒，提味。使冬瓜的味道全部散发，亦具有长时间的保存作用。相当于无毒的防腐剂。冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，1、将冬瓜洗净去皮，切成小块。冬瓜要尽量切小块以方便煮烂。2、加入与冬瓜等量的一份水和一份半的白酒，开锅后熬制20分钟。3、用沙布滤去渣子，再将冬瓜水熬制粘稠，晾凉后涂于面部即可。耐贮运，冬、秋季节出现的几率比较多，规划在蔬菜品种中

1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐)，这样煮出来的面条不断。2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会断，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不断，好吃。5、面粉里面有种东西叫做小麦蛋白 越搓揉其韧性越好，做的面条容易断说明 搓揉次数不够多。面条是越揉打 吃起来越有筋道6、可能和面本身有关,韧性好的面条不怎么会断.自己擀面要和面和得好.太软揉得不够就容易断了.7、另外是下面条的时候,水要足够多,水滚开放面条,用筷子稍微搅拌一下就好,不要不停地去拨动,水要滚上来的时候,加半碗冷水,等再滚开,吃一根看是不是熟了,喜欢硬一点的就不要煮太久.煮的时候,水里稍微放一点盐,煮出来的面条比较好吃.

你那是屋子里冷，冻住了

你好，面条不筋道、断条等现象都是配方配料不合理，机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧面条。

这个应该就是这样的吧，室内潮湿点