白酒为什么要重新灌装，不论是老瓶装新酒还是老酒装新瓶都体现了矛盾普遍性和特

从陈年老酒的角度而言，都是假酒。陈年老酒一般指的是当年生产的瓶装的酒，是按照出厂日期来说的。第一，新瓶装老酒， 瓶子是新的，重新罐装酒，罐装的是老的基酒。第二，老瓶装新酒，瓶子是老的，回收的当年的瓶子，重新罐装新酒。

你好！这个要看站在哪个角度看待问题。如有疑问，请追问。

返回酒库，通过技术人员进行化验、品尝鉴定，通过技术人员的调整，合格后经过过滤可以继续灌装。通常这点杂酒收集到一起，集中处理。

就是两个灌装头（两个灌装嘴），指的是灌装机的头数

酒在酿造（蒸馏）完成后，一般是要放在一个特定的容器里进行陈酿（红酒、白兰地、威士忌等是放在橡木桶里，中国的白酒是放在陶制的坛子里，那些标明了陈酿xx年的酒，都是指的在这种条件下存放了xx年）。当酒要上市销售时，就需要把酒重新包装进酒子里进行销售，这时候就叫灌装日期。

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白酒易燃烧，白酒是偏酸性液体。为了减少污染，采用偏碱性的碳酸氢钠灭火，有以下几点好处：1.两者中和反应，放出二氧化碳，达到灭火效果。2.碳酸氢钠(面起子)污染小，及时进入白酒里面，最多造成白酒口感降低，质量下降，不会有质量安全隐患。3.碳酸氢钠成本低，原料广泛。

白酒易燃，安全措施要做好

白酒就是乙醇啊，容易着火的。再看看别人怎么说的。

常言道“酒是陈的香”，酒厂酿造出来的酒要贮存后才能灌装，喜欢酒的哥们也喜欢存一些优质纯粮酒，贮存对酒质有什么影响？贮存期与酒质究竟是什么关系？简单来说，贮存是为了使新酒老熟，除掉新酒味、降低暴辣感，使酒体香气醇香优雅，口感醇和柔顺。现在小六就细化地跟大家分享一下白酒贮存的三大作用。一、白酒贮存使酒缔合：贮存时候，酒精分子和水分子之间在氢键的作用下缔合成大分子，可以减少自由酒精分子，改变它们的物理性质（如：折光率、黏度等），从而减小了对人感官的刺激感，使酒变得醇和柔顺。二、白酒贮存可挥发掉易挥发物：贮存过程中，逐渐挥发掉新酒里面的硫化氢、硫醇、硫醚、二乙基硫及少量的丙烯醛、丁烯醛、游离氨等让人不愉快的气味，使酒香醇香、圆熟、悦人。三、白酒贮存可以发生缓慢的氧化与还原反应：长时间的贮存，酒中的酸、酯、醇、醛、酮发生氧化、还原、酯化、水解、醇醛缩合等反应，促使酒老熟，更加醇香。正因为白酒贮存，促使一些物理、化学反应，使酒质发生了有利口感方面的变化，使酒的各种成分充分融合，更加协调，香气更加优美悦人，口感更加醇绵柔顺。虽然有些香味物质减少甚至消失了，但贮存时候会产生一些新酒没有的香味（如陈香味等）。贮存的时间越长，这种陈香味越长，使人感觉的滋味越优美、越明显。这样的长时间贮存的美酒，那个酒友不想要拥有呢？其实喝到“陈香味”的美酒，并不难的，自己动手存酒也是不错的哦！小六（deyujiuye666）

酒在酿造（蒸馏）完成后，一般是要放在一个特定的容器里进行陈酿（红酒、白兰地、威士忌等是放在橡木桶里，中国的白酒是放在陶制的坛子里，那些标明了陈酿XX年的酒，都是指的在这种条件下存放了XX年）。当酒要上市销售时，就需要把酒重新包装进酒子里进行销售，这时候就叫灌装日期。

酒的加工流程： 原料酿造、窖藏、勾兑、灌装 勾兑前的酒是原酒，也有叫酒心的，一般几年陈指的是这个时间，原酒是不直接卖的 而要作为成品销售通常要经过勾兑，加入其它东西来调节口味，最后灌到瓶子里的日子就是灌装日期了

陶缸一般采用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质。在制作过程中形成了许多大小不一的孔隙，正是由于这各孔隙具有网状结构和极大的表面积，使陶缸具有氧化作用和吸附作用。　酒液贮存于坛内，并非与空气完全隔绝，坛内会渗入微量空气，与酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶缸这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。　　陶缸特有的透气性及富含多种金属离子，使得新酒经过长期贮存，低沸点物质挥发、白酒中各种微量成分之间、乙醇和水分子之间的缔合加快，香和味达到一种新的平衡，酒体更加醇和、绵柔。另外，也可将酒中含有的醛等氧化成酸，并吸附掉酒中的异杂味，使酒的口感更协合。　　其实，可用来储存白酒的容器很多，塑料桶、不锈钢储酒罐、玻璃缸、陶缸。塑料桶可用于接酒，临时性存酒，但不能用于较长时间的存酒。不锈钢储酒罐结实，耐用，但因为其透气性差，用它来储酒，不利于白酒的陈酿和老熟，可做为中转储酒容器和较短时间存酒时使用。　　用玻璃缸存酒仅次于陶缸，但一般大型酒厂都不用玻璃存酒，市面上大容量玻璃储酒缸也很少见。　　陶缸虽好，但是在第一次使用的时候一定要进行处理。可以用新坛来灌装成品酒，但最好先灌装“带糟”（半成品），而后再灌装成品酒。原因在于新坛疵点比较多，容易渗漏，对酒的陈化不利，也易导致酒质变坏。此外，由于新陶缸刚刚烧制好，缸壁的毛细孔较多，直接盛酒损耗较大。用陶缸存酒时，为了能充分利用陶缸促进老熟的作用，每个周期贮存结束后，不应立即再次装酒，而应打开缸盖，通过通风干燥一段时间让其进行自然活化，恢复其氧化吸附能力，以提高贮酒效果。　　白酒在陶缸里存放几十年不变质，而酒珍贵的品质、精致的韵味、幽雅的意境，也只有在品味陈酒时才能得到淋漓尽致的体现。

瓶装白酒的指标是容量，毫升。用量筒测量。合格的标志有两点：每瓶容量正负百分之五（容器大小不同，指标有变化）；平均误差之和大于等于零。灌装机有两大类：定量和定位。定量灌装机，保证每瓶容量一致，尽管瓶子粗细、大小有变化时，高度不一致。定位灌装机，保证每瓶高度一致，无论瓶子粗细、高矮，容量可能不一致。

白酒和酒精生产，是国家限制产业，是不允许新建的。原有证的，如果审证没通过，不达标，砍掉一家就少一家，不会再增加。如果原来有白酒生产许可证，可以改造或购买、更新（安装）灌装生产线，这是允许的。

借:生产成本 贷:应付账款-酿酒公司借:生产成本-包装材料 贷应付账款/银行存款借:库存商品 贷:生产成本

根据上面名称翻译是拉菲古堡2005年份的红酒，但是我没有见过再中国国内灌装的，一般是再法国原酒庄灌装，中国某酒业公司代理。如果有中国公司灌装的绝对不是真货。如果是2005年正牌拉菲，价格在13000左右，05年的拉菲是个好年份的酒，价格特别贵些。如果是05副牌拉菲，价格再1800左右，正牌副牌的区别在于正牌瓶颈锡膜全部是红色，而副牌瓶颈锡膜底部有黄蓝相间的环型条纹。

不会是你喝的吧

你好，我是内科医生，放心吧，不会有事的

酒中乙醇与醋中的复杂成分发生一系列的化学反应，结果出现变色、变质、变味以及絮凝、混浊、沉淀等现象；更甚者，要么产生刺激性酸辣味，要么有淡水味等问题。经过多次试验证明，开发醋和酒两类性质的饮料最好用“联合酿制法”。 　　所谓“联合酿制法”分四个阶段：淀粉糖化，糖发酵为酒，酒精氧化为醋，加醇再发酵。 　　具体工艺流程为：原料（碎米、果蔬）→混合、润水→蒸熟→摊冷→种曲（接种酒母、麸曲）→入糖化缸→发酵→倒醅→加醋酸菌→拌匀→醋酸发酵→加酒再发酵→熟化→淋醋→陈酿→澄清→调酒度、调醋度→校味→灭菌→灌装→成品。