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1，赤峰人喝什么酒
喝啤酒的多
燕京啤酒 你是要送礼？那就广告上那些比较出名的酒被
金六福 劲酒 等等等等啤酒
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2，内蒙古赤峰有什么白酒
最著名的 应该是宁城老窖 还有 红山特酿 高粱酒
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3，内蒙古赤峰市宁城县八里罕什么酒最出名
宁城老窖也有许多品种，像极品，十五年陈，宁城王，龙窖都可谓上品，但原浆才最正宗。因为我就是宁城人还有一种酒就叫＂八里罕＂～～～宁城老窖历史悠久的宁城老窖非 宁城老窖 摸属了 宁城老窖 香甜又可口 一口气爬六楼不费劲
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4，赤峰乾御兴酒怎么样
很不错的酿造酒。拥有一百多年的历史，是赤峰酒文化的真正源头。所生产的陈曲酒，荣获国家优质酒的称号。1869年，用乾御兴命名的百年老字号白酒，被指定为宫廷御酒。
5，赤峰出名的特产是
林西县：宝石大板：巴林石宁城：宁城老窖红山松山：对夹平庄：兴发，煤林东大板的鹿系列产品克旗的华子鱼马奶酒,有包装好看的. 沙棘也是赤峰的特产 奶食品外地人很少能接受 如果方便,可以带蒙古装饰刀就是对夹,别地方没有锅包肉 对夹巴林美石,鸡血石土特产有达里名鱼、鹿系补品、宁城老
窖酒、巴林美石、林西水晶、
长城挂毯、青铜制品。
6，内蒙古有什么有名的酒
内蒙古，全称内蒙古自治区，中华人民共和国省级行政区，首府呼和浩特。蒙古酒历史文化悠久，有蒙古族独特的饮酒习俗与酒文化。蒙古人把酒看作是饮食之最，也是敬老和待客的最好饮料。蒙古族男女喜饮酒，且酒量也大，喝起来颇有豪侠风度。今天小六就与大家一起探究一下内蒙古到底有哪些美酒呢？河套王，内蒙古巴彦淖尔杭锦后旗陕坝镇 ，浓香型白酒，河套酒业创建于1952年，有半个多世纪的历史，河套王系列酒以糯米、大米、高粱、小麦、泉水为原料，采用大曲泥窖发酵工艺，精心酿制而成，得到酒体窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾净余长。它在在内蒙古深受消费者青睐，是内蒙古白酒第一品牌，曾获“中国北方第一窖”、“中华老字号”、“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中国500最具价值品牌”。宁城老窖，内蒙古宁城，浓香型，以高粱、玉米、小麦、蚕豆为原料，使用传统工艺的33道工序精心酿造而成，酒体绵柔爽净，醇香回味，能将川酒的香、苏酒的绵完美结合，形成独特的绵香典范，开创了中国绵香型白酒之先河，被誉为“塞外
茅台”。草原白酒，内蒙古太仆寺旗，清香型白酒，以高粱、玉米为原料，以传统工艺与现代技术相结合，精心酿制而成，得到酒体清香纯正，绵甜醇和，余味爽净。是内蒙古特色品牌酒、消费者推荐产品、内蒙古著名商标，曾获国际商、工、贸博览会金奖。闷倒驴，内蒙古赤峰宁城县，清香型白酒，以高粱、玉米、水为原料，使用传统工艺酿造，高温发酵，得到高度烈性白酒，酒体清香纯正，绵甜醇和，余味爽净。蒙古王酒，内蒙古通辽，浓香型白酒，以小麦、高粱、水为原料，采用传统的“六蒸六酿”酿造工艺，结合现代科学技术精酿而成，得到酒体具有窖香浓郁，入口绵甜，诸味协调、余味悠长的特点。蒙古王酒曾荣获“中华历史文化名酒”称号，被评为“内蒙古名酒”称号，“内蒙古百姓最喜爱的草原美酒”称号。金骆驼，内蒙古包头，清香型，以优质高粱、大麦、豌豆、泉水等为原料，在继承传统工艺的基础上，引入酱香型白酒堆积发酵工艺等技术创新手段，增加了基酒的醇绵感和馥郁感。酒体清澈透明，由香致雅，清香纯正，细腻、华贵、爽净。纳尔松酒，内蒙古乌兰察布市集宁区，清香型白酒，以水、高粱、大麦、豌豆为原材料，使用传统工艺酿造而成，酒体清香纯正，余味爽净，诸味协调，曾获内蒙古著名商标，“消费者信得过产品”荣誉称号。套马杆酒，内蒙古赤峰，清香型白酒，以水、高粱、玉米为原料，以其酣烈、纯正而著称，开瓶满室充溢着酣醇的酒香，“套马杆酒”被评为内蒙古名牌产品。鄂尔多斯酒，产自内蒙古鄂尔多斯市，清香型白酒，也有清芝复合香型白酒，是采用传统生产工艺和先进的科学方法，以优质高粱、玉米为原料，清蒸混入，分级贮存、精心勾兑而成，得到酒体清亮透明、香气纯正、入口柔和、余味干净。科尔沁酒，产自内蒙古自治区兴安盟科右前旗归流河镇，浓香型白酒，利用自然优势与现代科技相结合生产，系列酒具有度数高而不烈，低而不寡，绵甜爽净，诸味协调的特点，曾获荣获“全区用户满意产品”，“全区名牌产品”等称号。向阳陈曲，内蒙古自治区赤峰市，浓香型白酒，以高粱为原料，以河内白曲制麸曲为糖化发酵剂，5种产酯酵母为发酵剂，人工老窖发酵，量质摘酒，陈贮老熟，精心勾兑，品评检验等工艺酿造而成。酒液具有清亮透明，窖香浓郁，绵甜醇厚，尾净余长的特点。不过，现在该品牌酒逐渐走向衰落。铁木真酒，内蒙古自治区赤峰市宁城县甸子镇，清香型白酒，以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦等为酿造原料，并采用现代与传统的酿造工艺酿造而成，风格独特，外观设计新颖，深受消费者的喜爱，曾获‘中国著名品牌’“全国产品质量安全卫生达标食品”称号。内蒙古还有很多当地小有知名度的白酒，如海拉尔纯粮、呼和诺尔酒、塞外狼酒等等，这里小六在这里就不一一介绍了，对内蒙古白酒了解的哥们，可以在下方评论区补充哦！作者：小六（deyujiuye666）小六，茅台镇酱酒从业者，喜欢与酒友交流探讨中国白酒，如果你对白酒也感兴趣，咱们一起交流哦！
7，内蒙古白酒和马奶酒是赤峰酒厂的酒好还是呼和浩特的酒厂好求
赤峰的好，闷倒驴，套马杆最有名成吉思汗把它封为御膳酒，起名叫赛林艾日哈。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的最高礼仪。奶酒是蒙古族接待上宾的必备
佳酿。奶酒不仅可以和其他的酒一样单独饮用，还有它的独特饮用方法。 奶酒可以加咖啡，成为美味的咖啡奶酒；可以加各种果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄榄汁等，成为果汁奶酒；可以和其他白酒加冰后一起饮用，冰凉爽口适宜夏季饮用。还可以像红酒那样加冰、可乐、雪碧和果汁，任意调配为多款鸡尾酒，因此，也被誉为“中华xo”！在品尝美酒的同时，还会感到乐趣无穷，让你体验diy的好心情！
8，内蒙古的白酒你们喝过哪些
蒙古的冬天非常寒冷，而喝酒就可以起到很好的驱寒效果，内蒙古人最爱喝的便是高度白酒。最早曾有过这样的一段话来形容内蒙古的酒：内蒙古有多少河流就有多少酒厂，而有多少酒厂就有多少个旗县。内蒙古共有十二盟市及两个口岸城市，包括有101个旗县区，酒厂总数超过了100家。呼伦贝尔的海拉尔白酒，兴安盟的红云磁化酒，归流河的科尔泌王，通辽的蒙古王酒，赤峰的宁城老窖、陈曲，锡林郭勒盟的草原白，乌兰察布市的奥淳酒、九星酒、化德王，呼市的呼白酒、托王酒，包头的转龙液、金骆驼，鄂尔多斯市的鄂尔多斯酒、响沙酒，巴彦淖尔的河套王，乌海的沙漠传奇、二锅头、成吉思汗酒，阿拉善盟的苁蓉酒，扎兰屯的秀水泉酒，通辽的扎赉特二锅头······品牌众多，种类也多样。1.草原白酒草原白酒产自内蒙，酒精度数高达65度，俗称“闷倒驴”，有清香型，浓香型两种。草原白酒以高粱为原料，经过连续蒸煮发酵而成，酒质浓香甘爽，香气浓郁，入口绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长。?2. 蒙古王酒产于内蒙古通辽市，建于1921年，史称"东泰隆·西烧锅"，是内蒙古自治区白酒行业骨干企业和"老字号"企业。采用传统酿造工艺，结合现代科学技术精酿而成，浓香型白酒，具有"窖香浓郁，入口绵甜，诸味协调、余味悠长"之特点，是草原百年佳酿质的升华。?3.河套酒 河套酒产自内蒙古巴彦淖尔杭锦后旗陕坝镇，始于1952年，至今已有60多年的历史。河套王以高粱、糯米、大米、小麦为原料，辅以公主泉泉水，经大曲泥窖发酵而成，具有酒窖香气浓郁，甜，香，和谐等特点。?4.宁城老窖 宁城老窖位于内蒙古宁城县八里罕镇，被誉为“塞外茅台”， 旗下多种饮料、葡萄酒、等产品，此酒具有绵柔爽净，醇香回味等特点。?5.金骆驼金骆驼酒产自内蒙古骆驼酒业股份有限公司，该酒厂前身包头市制酒厂，于1951年创建，在2000年转制成骆驼酒业。属于清香型白酒的一种。酒色清澈透明，由香致雅，清香纯正，细腻、华贵、爽净。 河套酒产自河套酒业，其前身为1952年，内蒙古自治区人民政府在整合原有手工酿酒作坊的基础上，组建的内蒙古国营陕坝制酒厂。现河套酒业主导产品有以“河套王”、“河套老窖”系列为代表的浓香型白酒，以“金马酒”为代表的复合香型白酒，以“河套陈藏”为代表的清香型白酒和以“御膳春”保健酒、“百吉纳”奶酒为代表的营养滋补型四大系列多个品种。河套王酒是内蒙古自治区人民政府指定接待用酒。? “窖香幽雅、绵甜醇厚、谐调甘爽、味净香长”的独特风格，是北方淡雅浓香型酒的典型代表。?贰蒙 古 王? 蒙古王产自蒙古王酒业，始建于1921年，史称“东泰隆·西烧锅”，是内蒙古自治区白酒行业骨干企业和“老字号”企业。集藏、蒙、汉及其他民族酿造之精华，并结合阿拉伯人独有的先进酿造设备——蒸馏设备于一体，创造出汗王御用的“槽坊”酒、“宣徽”酒，堪称酒中珍品。并形成了独具特色的“六蒸六酿”酿造工艺，（据《蒙古酒烤》记载：“酒经六蒸六酿工艺流程者为上品”。）由此开创出中国酒文化的新里程，并使用中国酒的蒸馏技术延用至今。? 采用传统酿造工艺，结合现代科学技术精酿而成，具有“窖香浓郁，入口绵甜，诸味协调、余味悠长”之特点，是草原百年佳酿质的升华。?叁草 原 白 酒? 草原白产自内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗，它包括60度高度草原外，还有52度简装草原白，45度低度草原，39度小草、38度草原王（又分为黄盒包装、和绿盒包装）、坛草等，简称为高草、低草、金草、坛草、绿草、黄草、红草、小草，深受广大草原人民喜爱。内蒙部分地区也称其为“闷倒驴”，让很多人闻风丧胆。? 以玉米、高粱为原料，具有“清香纯正，绵甜醇和，余味爽净”等特点。?肆金 骆 驼? 金骆驼酒产自内蒙古骆驼酒业股份有限公司，该酒厂前身包头市制酒厂，于1951年创建，在2000年转制成骆驼酒业。? 酒色清澈透明，由香致雅，清香纯正，细腻、华贵、爽净。?伍宁 城 老 窖? 宁城老窖产于内蒙古宁城老窖酒厂，其前身是宁城县八里罕酒厂，该厂始建于一九五八年。酒厂位于内蒙古自治区宁城县中西部八里罕镇，凭借八里罕镇内三泉水（隆盛泉、天巨泉、景泰泉）享誉酒林内外。? 宁城老窖口感更具“绵柔爽净，醇香回味”，为全国创新型麸曲浓香，即绵香型白酒的典型代表。
9，内蒙的什么酒出名
：蒙古王牌蒙古王酒
产品容量：500ML
产品度数：38%（V/V）
产品香型：浓香型
厂家名称：内蒙古通辽市蒙古王酒业公司
河套老窖
内蒙古包头二锅头
内蒙古乌海二锅头
内蒙古鄂尔多斯二锅头
内蒙古赤峰二锅头
等等
所以内蒙古主要以二锅头酒成名白酒：澳纯系列（北京奥运会指定用酒）。蒙古王（通辽产）。河套酒业（河套王，河套典藏）
宁城老窖。鄂尔多斯敬酒。
啤酒：金川啤酒（国家级保健啤酒）海拉尔啤酒，蒙古王
鄂尔多斯 河套 马奶酒河套老窖马奶酒 二锅头 河套系列 金骆驼系列 转龙液
10，关干内蒙古风土人情
【民族风情】 草原盛会一一那达幕：即游艺、联欢的意思，源于七百年前。那达幕之日商贩云集，说书献艺应有尽有，热闹非凡，最扣人心弦的莫过于赛马、摔跤、射箭。多在草原牛羊肥壮、稻谷飘香的8月份举行。 蒙古包：蒙古包一词来自于满族人对蒙古族住所的称呼，是游牧生活的产物。一般高七八尺，宽丈余，先用木杆、牛皮订成网状方架数片，然后连成园仓式，再用园木组成伞形园顶，顶中 央有一个圆形天窗，晴启阴合，用以流通空气，吸收阳光，是草原牧区最喜欢的居住用具，也是外地游人最感兴趣的下榻场所。 祭敖包：这是蒙古族传统的宗教活动，敖包是在草原、山坡或沙丘高地上用石头、土块、柳条等垒筑而成的。“敖包”最早是在茫茫无边草原上建立起来的能识别方向、道路、边界的标志，后成为祭祀山神、路神的地方。祭敖包多在7、8月份举行。祭祀时敖包上插树条，上面挂有五颜六色的布条或纸旗。在蒙古族人民心中，敖包是神圣的净地。 献哈达：哈达以白布帛或丝绸为主，长短不一，一段约一尺二寸至一尺五寸长，两端有丝脱出，约半寸许，其长短均视被交者和场合而定。献哈达是蒙古族迎送客人、馈赠礼品、年节交往中的礼节，有时还伴随吟唱和祝词，更染敬重的气氛。 手扒羊肉：蒙古语称手扒羊肉为“布和力麻哈”。是草原上蒙古民族简便实惠的待客食品。做法是刚屠宰后的羊，挑选好的部位，(头蹄下水除外)白水下锅，原汁清煮。羊吃草原上的五香草，调味齐全，不加任何调味品，只要掌握清煮技术，就能做得美味可口。在食用时不用餐具，用手扒着吃。 蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客最考究，美酒是食品之精华，五谷之结晶，是最能表达朋友之忠诚的珍贵食品。主人将美酒斟在银碗或金杯中，托在洁白的哈达上，唱起感人的祝酒歌，表达自己的真诚与感情，此时客人理应随即接过酒，能饮则饮，不能饮则品尝少许，然后将酒归还主人，万不可推推让让、拉拉扯扯，谢绝主人的敬酒，否则他会认为您对主人瞧不起，不愿交朋友、不能以诚相待。 【民间文化】 安代舞：安代流行内蒙古，起源于库伦旗。传统安代以唱为主，伴以舞蹈动作，是科尔沁“博”治病的一种方式，带有迷信色彩。1949年以后，逐渐变为自娱性民间舞蹈，经过不断完善与发展，由民间进入剧场，成为喜闻乐见的民族艺术形式。 内蒙古民歌：《嘎达梅林》、《达那巴拉》、《那木斯来》、《劳工之歌》等；赞美故乡、思念亲人、怀念故土的歌，如《诺恩吉雅》、《母亲的恩情》、《金姐》等；哀歌、格言歌、摇篮曲、讽刺歌，如《波茹莱》、《都吉娅》、《丁格尔大喇嘛》等，仪式歌包括祭祀歌、安代歌、婚礼歌、宴歌、酒歌等，如《四季》、《金珠尔玛》、《篝火歌》等；反映妇女生活的歌，如《万梨》、《高小姐》、《德力格尔玛》等；情歌，如《韩秀英》、《达古拉》、《金叶玛》、《北京喇嘛》等。 鄂尔多斯婚礼:流传在鄂尔多斯草原上的蒙古族婚礼，有着悠久的历史，它以其独特的民族特色，浓郁的生活气息，悠扬的歌舞形式和热烈隆重的场面。表达了勤劳、勇敢、智慧的鄂尔多斯蒙古族人民对美好生活的热情追求和粗犷、豪爽、善良的性格。因此，鄂尔多斯婚礼广为传颂，驰名中外，它的许多健康的内容，优美的情节，至今还保留着，沿用着。雄浑的大漠风光 内蒙古自治区东西跨度很大，自然地理景观十分显著，东西两部风光迥然不同，东部为茫茫兴安林海，西部是浩瀚的大沙漠。此外，还有众多的河湖、火山、温泉等可供开发的旅游资源，使本地区形成了以草原风光为主，兼有山、水、林、沙等类型齐全、数量丰富的旅游资源结构。 在内蒙古的自然旅游资源中，以辽阔无际、水草丰美的大草原最富有特色、最能吸引旅游者。全区有天然草场8800万公顷，其中可利用草场约6900万公顷，占自治区天然草场总面积的78%。内蒙古自治区的天然草场分布范围很广，从东北部的呼伦贝尔草原一直到西部的阿拉善荒漠，是内蒙古草场资源的基本部分。天然草原植被保持的比较完整。而鄂尔多斯高原，则是内蒙古草原带的最南端，由于地形、气候、土壤等条件的差异，多为荒漠草原。全自治区由东到西大致可分为典型草原、草甸草原、干旱草原及荒漠草原四个地带。草原有呼伦贝尔、科尔沁、锡林郭勒、乌兰察布大草原。呼伦贝尔和锡林郭勒草原最为著名，是内蒙古最好、最具代表性的草原，地势平坦，一望无际，每当春季消融，便有先开花后长叶的植物冒雪迎春；夏季则绿草如茵，百花争艳，草原上牛羊成群，构成了美丽的草原画卷。内蒙古的森林资源在全国占有较为重要的地位，全区森林总面积占有全国森林总面积的12.8%，全区森林主要分布在大兴安岭、以及蛮罕山、克什克腾、宝格达山、芭荆大坝、迪彦庙、大青山、乌拉山、贺兰山等地区，同时，建国以来还营造了大批的人工林。全区树种约有46科350多种，乔木对种以兴安落叶松为优势，其次为白桦、柞和杨树。位于本区东部的大兴安岭原始森林，总面积为667万公顷，其中列入国家自然保护区的有448万公顷，是我国最大的自然保护区，林区保持良好的生态环境，山青水秀，风景优美，野生动物种类繁多，为发展森林观光、动植物考查、避暑旅游、狩猎旅游提供了有利条件。西部沙漠戈壁面积广阔，总面积达20多万平方公里， 著名的有巴丹吉林、腾格里、乌兰布和、毛乌素及库布齐等沙漠。沙丘、绿洲、湖泊构成了独特的自然风光，尤其是黄河南岸库布齐沙漠的“响沙湾”，是我国“三大响沙”之一。内蒙古境内分布着数千条长短不等的河流，其中流域面积有1000平方公里以上的河流就有70多条，全区水资源总量为518亿立方米。黄河是内蒙古最长的河流，在内蒙古境内全长800公里，不仅给内蒙古带来了灌溉之利，而且还提供了航运、发电和渔业之便。由于黄河由南向北进入内蒙古，在冬季河流封冻和春季河流解冻时，大量冰块在内蒙古河套一带受阻，形成冰坝，称为“凌汛”，这是黄河在内蒙古段的特有现象。额尔古纳河是内蒙古的又一大河，长540公里，其上游称为海拉尔河，沿途接纳了免渡河、莫日格勒河、伊敏河等支流成为中俄之间的界河，现已开展界河游。其它较有名的河流还有嫩江、西辽河等。内蒙古天然湖泊众多，全区有大小湖泊1000多个，是全国主要湖泊集中地区之一，但多数为面积不大的咸水湖，以盛产盐、碱、芒硝等著称。面积在100平方公里的湖泊有呼伦湖、贝尔湖、达里诺尔、乌梁素海、岱海、黄旗海、查干诺尔，居延海等。内蒙古地区还分布有大量的温泉、矿泉，以东部地区最为集中。主要有满洲里市扎赉诺尔矿区的灵泉，大兴安岭西麓兴安盟境内的阿尔山温泉，赤峰市境内的敖汉温泉、宁城县和克什克腾旗的热水温泉，西部乌兰察布盟的凉城岱海温泉，以及呼伦贝尔盟鄂温克旗境内的维纳河矿泉等，这些温泉和矿泉含有多种对人体有益的矿物质，可治疗多种疾病，且多数为避暑胜地，在这里可度假休闲。随着内蒙古的经济发展，在一些河段建立的水库也是很好的旅游区，较著名的有哲里木盟的莫力庙水库和赤峰的红山水库摘抄自《蒙蒙的日志》
11，满族代表性饮食是什么
哈什玛：满语谐音，意为田鸡。满族传统食俗。为秋季菜肴。烹制方法主要是煨、烤、制汤3类。煨哈什玛是将田鸡剖洗干净后，用热油炸一下即捞出，放入由油、葱、姜、酱油、盐 酒、鸡汤烹制的汤汁中，用慢火烃十余分钟；食用时再调以适量的味精、香油。炸哈什玛是将其剖洗净后，用酒、酱油、葱、姜腌透，再用一细金属丝穿人数只哈什玛，放在红炭火上烤熟即成。哈什玛之腹油还可制鲜汤。其汤鲜美可口，极富营养。 白肉火锅：满族风味菜肴。白肉亦称白片肉、白煮肉。火锅，多铜制，锅壁多挂锡，锅身下部为燃炭之处，中部为加汤之处，上部则为烟囱，两侧配有提环。制法为先将猪肉切成大块，入锅煮熟，凉后用刀切成长条薄片；再将长酸菜切成细丝。将肉、菜整齐码于火锅中，加入清汤(多为鸡汤)，汤沸后陆续添人粉条、蘑菇、虾仁、盐等。熟后可佐以蒜泥、韭菜、花酱、辣椒油食之。在内蒙古东部林区，冬季野味不断，可在火锅内加入狍、鹿、野鸡及飞龙肉。全家环桌而食，谈天说地，边煮边食，味美并可驱寒。至今在内蒙古各满族聚居区还保留着这一食俗。 满洲饽饽：满族风味糕点食品的统称。在中国烹任史上占有重要地位，素有“满点汉菜”之说。满点即指满洲饽饽。在清朝、民国年间，因满族各家境不同，满洲饽饽可分两大类。一类流行于普通平民及农家，主要有以下数种：水煮饽饽(水饺)、搓条饽饽、打糕搓条饽饽、豆面饽饽、清明饽饽、高丽饼、酸枣糕、淋浆糕、豆面剪子股、五花糕、盆糕、粳米豆包、发糕、金银卷、蜂糕、瓦垅、炉酥饼、粘糕等。另一类盛行于殷实之家，主要有萨其玛、芙蓉糕、太阳糕、切糕、凉糕、撒糕、打糕、菠萝叶饽饽、苏子叶饽饽、椴树叶饽饽、酸饽饽、炸角子等。满洲饽饽的原料主要是白面或粘米面，制作工艺则多为烘、烤、蒸、烙。由于其历史悠久、经济实惠，已成为满族人的传统食品，至今在内蒙古各满族聚居区内还有多种品类保留。 满洲水饭：满族传统风味食品。作法是将高梁米、玉米渣或小米，放入锅中煮熟，用笊篱捞出浸泡在新挑来的井水中，反复两三次即可。食用时佐以炸酱及各种青菜或野菜，如小葱、小根蒜、白菜心、香菜、菠菜、篙菜、婆婆丁、曲麻菜、柳蒿等。味道清凉爽口，可消暑解热。 糜儿酒：满族传统饮料之一。亦称米儿酒。满族家庭多以此为祭祀供品，平时亦饮用。制法是将糯米(黄米亦可)洗净煮烂，捞出锅晾凉。再将适量的酒曲用水泡开并搓细。将晾凉的米放入坛中，兑以酒曲，然后倒入水搅匀。封口数日后将坛中上浮的“白蒙”撇净，再次封严坛口。一定时间后便可开坛饮用。 蜜饯：满族的传统食品。制作方法是：将白糖炒成糖色，再加适量的水、白糖、蜂蜜熬至稠状，将削皮去籽、切成条块状的苹果、梨、桔、山楂、杏、桃、青梅、胡萝卜等放入蜜糖汁中，使之粘附均匀即成。内蒙古各满族聚区至今仍保持着喜食与制作蜜饯的传统。 撒糕：满族传统风味面食。亦为旧日大祭时之供品。制法是把小豆磨成豆瓣，用水漂出豆皮后蒸熟制馅，将糯米面用适量水拌匀入笼蒸，俟屉内气满撒入铺平，并置豆馅于上。俟蒸气复满，再将米面撒在豆馅上至蒸熟。一屉撒糕在食用或充祭品时多切成7寸见方的块。如在正月制撒糕时，豆类采用红色，取喜庆之意。 萨其玛：满语谐音，意为油炸条。满族传统风味食品。清代及民国年间风行于北方各地。现改进后的制法是：将鸡蛋打入精粉中和匀，制成面条状，下锅油炸，再将清水、白糖、奶油、蜂蜜熬制成稠汁，与炸好的面条搅拌均匀，倒入铺有青红丝的木槽内压平待凉。食用时用刀切成长方块即可。该食品清香松软、甜腻适口，是中国著名的糕点之一。 喜果儿：喜果儿是指桂圆、红枣、栗子、花生等4种干果。满族姑娘待嫁前娘家为其做装新铺盖时，须将这4种干果缝入被褥之四角，也有将喜果儿撒入新房炕上四角的。其意是取干果的谐音以图吉祥，寄托父母的美好祝愿。桂圆是取团圆之意，枣儿是取早生贵子之意，栗子是取立志之意，花生是寓以儿女双全之意。此风俗在内蒙古各满族聚居区至今仍有保留。 粘豆包：满族传统风味食品。亦为满洲饽饽之一种。原料主要为黄米或糯米及各类小豆。作法是将米洗净后，放入水中浸泡发酵，约半月后捞出洗净，磨成水面，放入吊包滤净水份，并加入适量的清水和匀。将小豆煮熟，捣烂后加入食糖，制成甜豆馅。再用和好的面包入豆馅，团成馒头状圆型，入屉蒸熟即成。由于粘豆包是满族家庭的冬季常制主食，故农家多一次蒸以数百计而用缸贮存之。这一食俗在内蒙古东部满族聚居区至今保留，尤以赤峰市郊区关家营满族乡、喀喇沁旗十家满族乡为甚。满族代表性饮食有停悸、煮饽饽（饺子）、米饭、林米水饭、高粱米（休米）豆干饭、豆糕、酸汤子等。尤其喜欢吃粘食和甜味食品，如饽饽、年糕等。流传至今的“驴打滚”、“萨其玛”都是满族传统点心。满族传统主食有停悸 、煮饽饽（饺子）、米饭、林米水饭、高粱米（休米）豆干饭、豆糕、酸汤子等。尤其喜欢吃粘食和 甜味食品，如饽饽、年糕等。流传至今的“驴打滚”、“萨其玛”都是满族传统点心。火锅、全羊席、酱肉也是满族人传统吃肉方法。酸菜是他们喜欢的素食，或炒，或炖，或凉拌。满汉全席又称满汉 燕翅烧烤全席。满、汉族合宴名称 。清朝中叶，由于满、汉官员经常互相宴请而形成。席上珍肴有熊掌 、飞龙鸟、猴头、蛤 土螺、人参、鹿尾、驼峰等，其中猪肉比重较大。做法多是烧、烤、煮、蒸。火锅类、涮锅类、砂锅类菜肴占突出地位。以干鲜果品、蜜饯为主要配料的菜肴，必不可少。主食以满族饽饽为主。此席是中华民族饮食文化的重要组成部分。风味主食小肉饭即满族传统主食扬子饭。用炒猪肉丁与高粱米焖制。再多放些水，就会做成鞋子粥。龙虎斗用大米、小米、小豆合煮的饭。“斗”即“豆”谐音，大米、小米喻之龙、虎，故称“龙虎斗”。秫米水饭将秫米放水中煮熟，捞到冷水中浸凉即成，多在夏季食用。饽饽满语词汇。用粘米做成，耐饥又便于携带。满族人春天用黄米、小黄米加豆面做豆面饽饽，夏天用粘高粱面 和小豆泥做苏叶 饽饽（外包苏叶而得名），秋天用大、小黄米面、豆泥做粘糕 饽饽，油煎或蘸糖吃，香甜可口。酸汤子用稍微发酵后玉米面团，用手和特制工具将其挤成筷子粗细的面条，荤炒、素炒或做汤面。略带酸味，吃起来比较爽口。酸汤子是粗粮细作的的 好办法。布缩结满语指酸菜。这是满族的主要素菜。满族生活在冬季寒冷的东北地区，一年有半年要靠窖藏的脱清蔬菜 过日子。酸菜是秋天将新鲜的青菜在缸中发酵而成，味酸。炖，炒，生拌凉菜，做汤，做馅都行。猪肉炖酸菜是北方满族常吃的菜肴。农村逢年节人们爱吃白肉血肠酸菜。东北满族聚居的地方，家家的炕桌中央都有一圆形洞穴；正好能放下马勺，炕桌下放一 火盆，就着马勺里的酸菜，寒冬腊月，全家可以吃上热乎乎的饭菜。火锅满族饮食文化满族的传统饮食。通常以羊肉为原料，东北农村满族喜欢用酸莱 、蘑菇、粉丝、虾仁先放火锅内，再将切成薄片的猪肉、羊肉铺在酸菜上。放进火锅内煮开后，配上作料即可食用。除羊、猪肉外，抱子、鹿、野鸡、黄羊、飞龙的肉都可以做火锅子。火锅现已成为内地广大群众的冬季佳肴。日常食俗： 满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高粱米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高粱米豆干饭。有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成"酸汤子"。东北大部分地区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高粱米饭或玉米（米＋查）子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。这种吃法多在夏季。饽饽是用黏高粱、黏玉米、黄米等磨成面制作的，有豆面饽饽、搓条饽饽、苏叶饽饽、菠萝叶饽饽、牛舌饽饽、年糕饽饽、水煮饽饽（汉语的饺子）等。满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷主食。其中最具代表性的是御膳"栗子面窝窝头"，也称小窝头。满族点心萨其玛也成为全国著名糕点。较著名的还有清东陵糕点，也称清东陵大饽饽，北京小吃墩饽饽，河北承德小吃油酥饽饽，湖北荆州小吃猪油饽饽等。 北方冬天天气寒冷，没有新鲜蔬菜，满族民间常以秋冬之际腌渍的大白菜（即酸菜）为主要蔬菜。据传用腌渍的方法储存蔬菜，始于清顺治年间。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。酸菜可用熬、炖、炒和凉拌的方法食用，用酸菜下火锅别具特色。配菜也可用来做馅包饺子。东北地区的满族，每户腌渍的酸菜一般可以吃到第二年春天。此外，日常蔬菜还有萝卜、豆角等。满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法烹制。辽宁沈阳市的那家馆是家有100多年历史的满族餐馆，该店经营的白肉血肠，被誉为正宗的满族风味。 满族的进餐习俗和饮食礼仪很多。如祭祀用过的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能带去，吃完后不允许擦嘴；家中人就餐，长辈不动筷，晚辈人绝不动筷；过年杀年猪时，有把亲友、邻里请来同吃白肉血肠的习惯。 民族食品： 满族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有： ①白肉血肠。 ②火锅（满族传统风味菜肴） ③酸汤子9辽宁岫岩满族的典型食品） ④清东陵糕点（也称清东陵大饽饽。最早是清朝皇帝到东陵祭祀祖宗时做供品用的，因此也称为"祭饽饽"。做供品时有果馅厚酥饽饽、鱼儿饽饽、匙子饽饽、菊花饽饽、糊面饽饽、炸高丽饽饽、江米糕、黄米糕、七星饼、鸡蛋糕、枸奶子糕、山葡萄糕、山梨面糕等几十种。传入民间制成糕点后，大体上分为大小两种饽饽。大饽饽每斤八块，俗称清东陵大八件；小饽饽每斤十六块，俗称清东陵小八件。大小饽饽品种主要有太师饼，松饼，玫瑰饼，龙凤饼，山楂桃。还有无馅的七星点子、八裂饼、核桃酥、到口酥等）
