一．怎样泡大蒜好吃
1．难度：切墩(初级) 时间：0~30分钟 主料大蒜 辅料酱油，冰糖 泡大蒜的做法步骤 紫头蒜，大一点的会比较好 剥出来，放到瓶子里，必须没有沾到水哦，再放上冰糖 倒酱油，没过大蒜。
二．小红蒜怎么泡酒 功效？
1．小红蒜泡酒的话，比较简单，将准备好的小红蒜，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡6个月左右即可。
三．蒜头泡酒对身体有何疗效
1．大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种名叫大蒜素N的化合物，具有抗血小板凝结的功效，可以预防脑血管和心血管缺血性疾病。
四．黑蒜如何泡酒
1．家庭炮制黑蒜酒，简单分五个步骤：选料、泡制、陈放、过滤分离、储存。选料：选择优质黑蒜和优质白酒黑蒜：取优质发酵成熟的黑蒜，在选料前需要对黑蒜进行味觉、嗅觉两方面的感官评判，选择软、糯、甜、无干疤的完整黑蒜，之后去皮，切片（减少浸泡时间）。
2．白酒：选择优质纯粮白酒，一定要保证基酒的质量，劣质白酒主要成分为食用酒精和香精勾兑，影响黑蒜酒品质，可以选择市场上成品酒，根据个人喜好选择酒的度数，个人建议选择低浓度的白酒，黑蒜酒物质成分含量高于白酒，为了获得更多黑蒜中的物质，低度酒饮用量可以稍大于高度酒。
3．泡制将黑蒜切片放入选好的白酒中，黑蒜的用量可以根据自己的喜好添加泡制量，一般工业配置黑蒜汁选择黑蒜重量4倍的纯净水稀释，建议每斤酒放黑蒜数量50g至100g之间，放完后密封，定期搅动或者晃动让白酒能充分萃取黑蒜中的物质，同时也让有效成分能充分溶解，大约25天以后，黑蒜酒就基本泡制完成了。
4．过滤储存将泡好的黑蒜酒用滤网过滤分离出残渣，滤网在120目至300目之间即可，如果没有滤网使用3层纱布过滤也可以，将过滤好的黑蒜酒放置在通风干燥的地方保存，酒的味道会越存越好。