为什么白酒喝着有甜味，东北白酒颜色是红的喝着有点甜是什么酒

有一种叫皇后石榴酒的。

只有在酒喝多了的情况下，味觉才会有甜味的感觉。所以，当感觉有甜味的时候，酒量已经大大地超过了。补充：（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是，而应该称之为含有酒精的饮料。

要想喝出白酒中的过种味道，首先半小时内部能吃任何带香味的东西，包括抽烟，其次一次入口不能多只要一小点，舌尖对甜味比较敏感，舌头中部对盐味比较敏感，后部对苦味敏感，还要让酒在口中多停留一段时间

百龄坛是长方形瓶子，正面看有点扁！杰克丹尼是正方形瓶子！不过我个人爱喝杰克丹尼！ 还有个酒叫百利甜酒，一般酒吧拿来调酒用，但这个的确是甜酒，牛奶味

百龄坛还是杰克丹尼再看看别人怎么说的。

在酿酒发酵的过程中，微生物会产生各种各样的酸、醛、酮、醇、酯等各类有机质。这些成分中，乙醇毫无疑问含量较多，而其他各种成分加起来也只占2%左右。别小看这2%，目前已经从中鉴定出香味物质超过300种，它们的细微差异赋予了不同白酒独特的香味和口感。这2%的成分中有甜味的物质挺多，比如丁酸、正戊酸、己酸乙酯、棕榈酸乙酯、正己醇、乙醛等。但白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。甜味来自醇基，当物质的羟基增加，其醇的甜味也增加，多元醇都有甜味基团和助甜基团，比一个醇基的醇要甜得多。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是粘稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使酒口味绵长。希望回答能够帮助到你。

白酒除了甜菊糖 纽甜 三氯蔗糖 其他的不允许添加纽甜比较好些

香味物质大都是酯类物质，品质好的酒酯类含量就会高点；能给酒带来甜的物质大多是醇类物质，可以适当增加像乳酸乙酯、丁二醇这些成分含量，酒只要协调，微甜即可。

这个泡酒，有的朋友，怕酒有苦涩味，就爱放冰糖，有的时候，就容易多放，导致过甜，可以将泡好的酒，一分为二，在倒入白酒浸泡。

甜味的酒只有红葡萄酒，不是干红，干红不是甜的。红葡萄酒是甜的，无论什么品牌的，都特便宜。红葡萄酒没有太贵的。切记红葡萄酒不是干红

白酒中不允许添加发酵过程不产生的物质。甜味剂肯定不行，不允许使用。一些企业白酒苦味多选择多元醇调甜味，酿造工艺控制非常严格，降低苦味物质产生，稀释方法降低苦味含量。

甜味剂多种多样，有的甜度相当于白糖的上百倍.上千倍，甚至白糖的万倍！所以不能以量来确定！只能以甜度确定！.很多甜味剂国家禁止添加在白酒中！容易造成白酒固形物超标！白酒调甜味最好使用 多元醇！

水不能过少过多。你要喝酒，米和发酵液的比例要在1:3.3~3.5之间。如果要吃甜酸的低酒度酒酿，水更要少。这里说的水是包括米饭内的水分。酒酿要好吃关键是酒曲。建议用烧大曲酒用的酒曲，它的糖化力高，酵母菌的活力也高。糯米中的淀粉糖化好不好是酒酿好不好吃的关键，也是米酒的酒度能不能提上去的关键因素。

按您说的米酒状态，有可能是：1）酒曲（酒药）添加量不够或酒药近过期导致药性不足（这时应加大药量）；2）发酵的温度（最好保持在40-45°c）过低，也可导致不出米酒；3）“闻起来有酒香味，但是就是没出酒”可品尝一下若有酒的甜味，可继续发酵半天（时间不可过久，在这样下去会使米饭坏掉）再观察，若还没有酒，也就只能这样食用了。依我个人做米酒的小小经验看，应该在拌制酒药前，用凉开水少许将糯米饭拌散，然后再撒酒药并拌匀，不知道您是否有这一过程呢，因为做米酒要求糯米饭的程度要较硬且干爽，若还不加水，做出来的米酒那还不干干的哦。

市面上常见的甜型葡萄酒有哪些？我们购买甜酒时有哪些选择？

可能是冰酒冰酒的葡萄是在结冰的时候采摘的，那时候的糖分特别集中，但冰酒多产于德国和加拿大！希望我的回答能让你满意

可能是甜型葡萄酒，比如冰酒，贵腐酒等等。如果是假酒就不好说了，有的人为加糖或者糖精钠，这种甜味就有点掺假了

现在葡萄酒假的很少，一般你是喝不到假酒，只不过你会经常喝到抵挡酒而已，为什么那么甜那是因为你喝的是甜酒，甜酒的含糖量是很高的，不喜欢甜的可以试试喝干红，干红虽然不好喝但是要比甜酒的营养高几十倍，可以试试哦，相信我没错

很甜一定是葡萄的糖或者是在酿造过程中加的糖没有被酵母完全消耗，很可能是发酵条件不好或只酵母菌过早停止繁殖。至于很上头，大概道理和喝鸡尾酒一样吧，虽然度数不高，在某种下浓度吸收很快。当然也和喝酒当时的个人状态有关，例如是否空腹，或是喝了多少等等。