哪些白酒适合陈放，什么白酒适合收藏

肯定是酱香型的白酒了，因为是纯粮酿造，酒中含有很多有益的微生物，刺激性小，醇而不烈，适合收藏

付费内容限时免费查看 回答 一、高浓度的白酒适合长期保存高度白酒：50度以上为高度，高度酒一般由纯粮食酿造，更适长期收藏。50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，无法长期保存，纯梁酿造酒是根本。不管什么香型，最根本的是必须是纯梁酿造，无任何添加。 二、酱香酒也适合长期保存白酒界权威专家指出，只有酱香型酒等极少数真正靠纯天然酿造、绝无任何添加剂的极品酱香型白酒，才会真的越陈越香。在贮存过程中，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发。经过贮存，使杂味物质自然勉出，老熟的酒就可以大大减轻刺鼻辣眼感并增加香味。 三、如何保存白酒呢首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。白酒的储存最好是选用地下环境!会令酒更香更醇，促进酒的老熟。因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。 希望我的回答可以帮到您哦，祝亲身体健康一切顺利哦 更多2条 

白酒贮存恒温地方就好。恒温有利于密封性。减少热胀冷缩现象，白酒密封好就不会变质。所以库房、地窖都可以贮存白酒。

注意密封,放在通风荫凉的地洞中!!

老话说得好“喝酒要喝陈年老酒”，这是因为白酒经过几年的储存后，口感更绵柔醇厚，没有新酒的辛辣口感和刺激性，并且一些白酒还有收藏价值，所以很多人都喜欢储存白酒。但问题是白酒具有挥发性，储存不好会变得清淡，下面就和大家讲解一下白酒如何储存，并且陈放几年才最好喝。一、白酒该如何储存？很多人都认为储存白酒就应该埋在地下，这是一个错误的观点，因为土里的细菌很多，植物和碎石都会破坏白酒的密封效果，并且时间长了白酒还会有土腥味。正确的储存方法应该是用陶罐来作为存酒容器，陶器有密集的气孔，可以让白酒酯化反应的更好，如果家里不方便用陶罐来储存白酒，直接用原厂酒瓶，只要保证密封也可以。白酒储存位置：白酒要避光储存，温度控制在15度-25度之间，避免阳光照射使白酒变质，还要远离香水、樟脑丸等刺激性气味的物品。像家里的地下室就是一个很适合储存白酒的地方。白酒储存密封：现在的白酒瓶密封都很好，一般情况下是不会“跑酒”的，为了以防万一，我们可以用保鲜膜、蜡烛进行再次密封，这里要注意的是，蜡烛燃烧的蜡油不能温度太高，不然会将白酒的瓶盖烫伤变形。二、白酒陈放几年才最好喝？白酒有酱香型、清香型、浓香型三种分类，不同的种类储存时间不同，一般酱香型的白酒陈放8-15年的口感是最好的、清香型的白酒陈放1-3年、浓香型的白酒陈放5-8年最佳。三、什么样的白酒更适合陈放储存？50度以上的白酒更适合陈放储存：白酒是具有挥发性的，不管储存和密封条件多好，白酒的度数也会随着储存的时间而降低，陈放的白酒度数一定要高，如果是低度数的白酒陈放几年后，度数变低，口感会变得十分寡淡甚至还会有酸味，一般50度以上的白酒更适合陈放储存。酱香型的白酒更适合陈放储存：将不同种类的白酒陈放时间排名：酱香型＞浓香型＞清香型，酱香型白酒更适合陈放储存，因为酱香型白酒的酿造工艺更复杂，随着酒分子的相互反应，时间越长，白酒的口感更细腻，并且存放的时间越长，白酒中的有害物质就越少。

53度以上的白酒适合长期储存。我们知道很多可以食用的东西，放的时间久了，就会变质，就再无法食用，但对于酒较例外，一些酒存放的时间越久越好喝。很多人感觉所有酒都可以长时间存放，放的时间越久越香，其实这样理解是错误的。什么酒适合长期储存？53度以上的白酒适宜长期储存。白酒的保存方法，带包装存放，封口放酒窖或埋在地下，存放不要超过三年。贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝仑的好酒。好喝不上头，高档礼盒包装，送礼有面，酒瓶可以当艺术品当摆件当花瓶装饰品。

通常所说的“粮食酒”，实际上是固态法白酒。一般来说，只有固态法发酵的白酒才有品鉴、陈放的价值。而且，低度酒不适合长期储存，所以想要买酒来陈放，首选高度固态法白酒，本文按照酒精度高、性价比高、固态法酿造三个原则，甄选了五组产品向诸位酒友推荐。平价口粮酒组：黄盖玻汾＆西凤老绿瓶高脖黄盖玻汾：黄盖玻汾属于清香型白酒，作为汾酒推出的性价比系列白酒，玻汾在各地均受到白酒爱好者的喜爱。玻汾系列有红盖玻汾、黄盖玻汾与出口玻汾三款产品，红盖玻汾因红帽得名，酒精度数为42度，黄盖玻汾因黄帽得名，与出口玻汾同为53度。不论哪一款玻汾其品质与口感都对得起售价，不过从陈年的角度来看，53度的黄盖玻汾比42度的红盖玻汾更具有收藏价值，也更适合长期储存。西凤老绿瓶高脖：西凤老绿瓶高脖是西凤的经典酒款，作为凤香型白酒的代表之一西凤老绿瓶高脖将凤香型白酒清而不淡，浓而不艳的特点表现得很好。尽管酒精度为55度，但是口感辣而不冲，回味带甜，相对于其低廉的售价来说，此款白酒非常适合当口粮酒。名酒实惠组：泸州老窖头曲＆洋河大曲＆沱牌T68泸州老窖头曲：泸州老窖头曲是泸州老窖出品的浓香型白酒，凭借其“浓香醇和，回味悠长”的口感在同价位产品中具有很强的竞争力。泸州老窖的系列产品中，国窖1573主打高端，特曲与窖龄酒主打中端，泸州老窖头曲因为价格实惠主打性价比，所以很多资深酒友将头曲当作口粮酒。洋河大曲：洋河大曲是洋河酒厂推出的浓香型白酒，洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，在地理标志产品保护范围内，运用传统工艺与与现代生物技术相结合的方式酿造而成。洋河大曲不仅具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，而且其外观延续自上世纪60年代诞生的经典红色飘带美女瓶设计，可谓是既好喝，又好看。沱牌T68：沱牌T68是四川沱牌舍得酒业推出的多粮浓香型白酒，采用原生态六粮，古方酿造。因比传统五粮多加了一味大麦，酒体更醇更厚和绵甜。值得注意的是，该款白酒按照特级标准酿造，而且其原酒坛储时间不低于4.5年，这一点使得酒友即使不将其陈放，即饮便可尝到优质老酒的芬芳。沱牌T68的外观设计上沿袭了1989年沱牌荣获中国名酒的经典瓶型，大道至简的经典设计与其酒体的甘美净爽相得益彰。原浆白酒组：年份原浆8年＆子约原浆年份原浆8年：年份原浆8年是由古井贡出品的浓香型白酒，简称古8。古8以五粮为原料，传承“九酝酒法”，采用“无极水、桃花曲”，自然生香再经多年沉淀，终得岁月幽香。古8是好酒，不过值得注意的是，年份原浆的数字不代表基酒的贮存年数，而是用以区分不同等级的产品，同样年份原浆的“原浆”并非指的是原酒，而是一种营销概念。子约原浆：子约原浆是孔府家酒厂推出的浓香型白酒，所谓原浆，是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（兑）工艺的原酒。子约原浆选择坛储五年时间的优质基酒，零添加不勾调，酿造过程由非物质文化传承人全程把控。值得注意的是，子约原浆酒精度为65度，较高的酒精度数有利于酒友长时间的储存。实惠酱酒组：茅台王子＆品酱臻藏茅台王子：茅台王子酒是茅台酒厂出品的酱香型白酒，其以优质糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。茅台王子酒具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香持久的特点。有酒友表示，茅台王子经过几年陈放，酒质有明显提升。品酱臻藏：品酱臻藏是茅台镇古镇酒业出品的酱香型白酒，生产标准高于12987工艺，基酒贮存时间为5年，比大曲酱香标准多1年。另外品酱臻藏还添加三成10到15年老酒，使得品酱臻藏具有酱香突出，口感细腻，香气充足，回味悠长的特点。特色产品组：红标董酒＆景芝白乾红标董酒：红标董酒是董酒出品的药香型白酒。药香型白酒，也称董香型白酒，其生产工艺和配方在行业内独树一帜，其百草入曲配方与双曲双窖工艺被列为国家秘密。红标董酒采用董酒的经典瓶型八角瓶，采用传统工艺酿造，香气幽雅舒适，层次分明，落口醇和柔顺。景芝白乾：景芝白乾又名老黄皮，是景芝酒厂出品的经典酒款。景芝白乾以景芝古镇的优质黑萼红高粱为原料，酿造用水取景芝镇独有的“松下古井”，其传统酿造技艺被列入山东省首批非物质文化遗产名录。因为目前的特殊情况，景芝还推出了一款75度的景芝白乾，既可以用来抑菌消毒，还可以用来炮制要药材，可以说是十分贴心了。以上就是为大家推荐的经济型粮食酒，希望能得到大家的认同。

你好！可以的。不过最好储藏的好事葡萄酒。自己可以酿的，并且老少皆宜。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

可以 最好放在地下

最好有的地下储备室。。。越阴越好。。

并不是所有的酒类都适合收藏，只有酱香型白酒才是最适合收藏储存的白酒。原因为何？且往下看：一、收藏白酒注意避免“跑度”据了解，白酒的储存需要很多条件的和谐统一，并不是传统消费者意识中酒类越陈越香的理念！低度数的白酒长期储存甚至出现口味减淡的情况，而就算是高度数的白酒，如果是储存的条件不合适，还会出现“跑度”的情况（欲了解如何极好地储存白酒？请查看久常酒历史消息文章：家藏白酒有学问）。二、纯“粮”酿造，越陈越香！为什么酱香型白酒最适合收藏？对于这个问题，久常酒认为：大多数酱香型白酒的制造工艺十分复杂，而所有的酱香型白酒都是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品（例如：久常酒，小编自荐一下，O(∩_∩)O~）。既然是纯粮食制造一，也就是“香气最纯真的代表”，而因为酱香型白酒是纯粮食制造，所以在储存的过程中能够越陈越香！三、酒香特殊，收藏过程香气不遗失！白酒的香分为很多种，很多的白酒需要加入相关香料才能有酒香，但是酱香型的白酒不是这样，因为它不添加任何香味成分，这在白酒中是最为独特的！正是因为没有加入任何香料，以久常酒为代表的酱香型白酒才凭借自身的纯真香气赢得了众多品酒者的喜爱！酱香型白酒的香气不易挥发，但是普通的白酒因为加入了特殊的香料，所以就会难以保证在储存的过程中出现香气遗失的情况。摘于网络，望采纳

矛台，五良液

白酒到底有没有保质期，是否白酒存放的时间越长越好呢？白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。⑷适当搅拌 白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。应该可以这样说的，但前提是保存的条件应该1.密封，2.温度适宜：0-30度之间。我国曾有多处地方挖掘出距今已有1000多年历史的酒窑，里面还存有相当多的古酒。白酒的变化大概是这样的：主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比多少就是该酒的酒度。除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料，药材等，几蒸馏过程残留的微生物，甲醇（假酒中导致人双目失明的东西），乙醛（白酒的醇香物质）等，在无氧环境经过时间推移，缓慢将白酒中的乙醇变成了乙醛，因此就有了“酒是陈的香”这样的说法了。白酒储存时间越久，乙醇含量就越少，乙醛含量也就越高，酒就越香，所以说白酒只要是在上述条件下时间越长就越好了。

为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。 所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献

当然是葡萄酒　五粮液　茅台　ＸＯ等这些高档酒了．

女儿红

为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。 所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献