剑南春为什么是正宗白酒，剑南春白酒品牌怎么样为什么剑南春的假酒这么多

剑南春的品牌不错。假酒多是因为剑南春的酒贵做假酒利润大

剑南春传统酿造技艺在漫长的人类发展史中始终得到继承和发展。在唐朝，百业兴旺，绵竹成熟酿酒技艺下诞生的“剑南烧春”（唐代，绵竹属剑南道而得名）倾动朝野。唐人李肇的《唐·国史补》对天下名酒记载道:“酒则有……乌程之若下，剑南之烧春……”，另据黄葆真《事类统编》载曰：“为生春，《德宗本记》剑南贡生春酒。” 剑南烧春作为宫廷御酒而被载于《后唐书·德宗本记》。这是被载入正史的宫廷御酒，也是中国至今尚存的唐代名酒。

打电话. 新包装（塑料拉环式）其拉环上方有24个数字(每排12个)组成的两排物流号，此号是识别真假剑南春酒的防伪号码； 旧包装（钮扣式）“剑南春”酒，取掉双侧“扭扣”打开酒盒后，瓶颈封口处有一排12个数字组成的纹理防伪序号，此号也是识别真假剑南春酒的防伪号码。

网络上说的剑南春是粗话，不可以详细介绍。剑南春是中国传统白酒品牌，产于四川省绵竹市，与绵竹木版年画、赵坡茶并称为“绵竹三绝”。因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。其主要原料为糯米、大米、玉米、小麦、高粱、水，主要产品有剑南春酒、珍藏级剑南春、金剑南、东方红等。剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺“大唐国酒”并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》，成为载入正史的当代中国名酒。扩展资料：剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000多年历史，早在唐代武德年间（公元618年至625年），有剑南道烧春之名，据唐人所著书中记载。绵竹酿酒历史悠久，源远流长，酒文化特别丰富。从绵竹的史料和收藏的文物可以出，延续二千四百年的剑南春酒不仅是四川酒史的重要组成部分，也是我国珍贵的文化遗产，值得令人挖掘、研究。

这个上去酒仙网就是能够买到真正的剑南春的啊， 1、52°剑南春500ml，价格388. 2、38°剑南春500ml，价格338. 3、38°银剑南500ml，价格162. 4、52°金剑南500ml，价格149. 5、38°金剑南500ml，价格126. 6、38°剑南春绵竹牌原浆酒450ml，价格68.

剑南春酒产地是四川绵竹市，到厂家买绝对正品，可以联系厂家邮递。 52度经典170元\支，46度陈酿40元\支，38度6x1箱308元-箱。

剑南春是白酒，是浓香型的白酒。1、简介：剑南春酒，四川省绵竹市剑南镇特产，中国国家地理标志产品。剑南春历史最早可以追溯至1500年前的唐朝。据《后唐书·德宗本纪》记载，在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国唯一载入正史的中国名酒，也是中国至今唯一尚存的大唐名酒，其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。剑南春酒产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”。相传李白为喝此美酒曾在这里把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这中蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”。2、老窖的维护与传承技艺：剑南春酒以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，用小麦制成中高温曲，泥窖固态低温发酵，采用续糟配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心勾兑等工艺成型。在特定空间、环境场所长期积淀而成的传统酿造技艺包括：老窖的维护与传承技艺；大曲药制作鉴评技艺；原酒酿造摘酒技艺；原酒陈酿技艺；尝评、勾兑技艺以及相关的子项目。产品芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润，具有典型独特的风格。

一、鉴别剑南春酒的外包装盒有两种（即38和52%v/v），38%（v/v）剑南春酒外包装盒上端用红绸打结，而52%（v/v）剑南春外包装盒上无红绸绳。外包装盒上字迹清楚，图样照片颜色均匀。另外，外包装盒的手感硬度较好。其中瓦轮纸为整条型。但是，应注意真品剑南春酒外包装被回收利用现象。 二、重点从商标标签上鉴别1、 真品剑南春酒标签主要特征：（1）正标标签上“剑南春”三个字，“注册商标标识、外花边”、“jian nan chun chiew”剑南春酒拼音均有凸凹感，印刷套印比较准确，线条清晰，字体边缘不毛，轮廓清楚。（2）小字体：酒精度、净含量、厂名、厂址和简介，这些字体很清晰、均匀、无断裂，边缘颜色协调。（3）背标标签：背标标签鉴别主要从简介内容及印刷字体入手，字体清楚、不毛边，边缘颜色协调。2、 假冒剑南春酒标签的特点（1） 正标标签上凸凹感不明显；（2）字体套印不准确，线条不均匀，字体有毛边和粗细不匀等现象；（3）小字体不清晰和模糊现象严重；（4）背标标签边缘颜色与背标整体不协调。三、瓶盖鉴别1、 剑南春酒使用的瓶盖为金黄色，正上面有剑南春酒注册标识，字样制作精细，中国名酒剑南春等字体为银白色，瓶盖颜色均匀。另外，封口处光滑。2、 假冒瓶盖特征：（1）瓶盖金黄色，颜色不均匀；（2）字体有磨损痕迹；（3）封口处比较粗糙和不光滑等现象。四、内在酒质的鉴别内在酒质分理化卫生和感官尝评，重点以感观尝评为主。1、 理化卫生指标要求，52%（v/v）剑南春和38%（v/v）剑南春酒分别执行国家标准，其代号为：gb10781.1优级和gb11859.1优级标准。2、 感官品尝（1） 剑南春酒属浓香型白酒，它具有自己独特的风格，这正是区别真假酒的主要标准。剑南春酒具有“芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余味悠长”等特点；（2） 假冒剑南春感官特点假冒剑南春酒的感官就五花八门，其特征是口感差，不醇和，尾味不干净。五、产品技术要求剑南春酒在出厂时正标背面应具备有商标专用章，背标正面应有生产日期、生产批次。总之，在鉴定真假剑南春酒时，应该对这瓶酒进行全面分析和比较，如有部分相同，则不可轻判，应送厂家鉴定。

八大名酒正宗排名：一、茅台酒茅台独产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，至今已有800多年的历史。二、五粮液五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻；入口后，满口溢香；饮用时，四座飘香；饮用后，余香不荆属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。三、剑南春剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。此酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有：红糟盖顶，回沙发酵，去头斩尾，清蒸熟糠，低温发酵，双轮底发酵等，配料合理，操作精细而酿成。四、泸州老窖特曲泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以＂醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长＂的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获＂国家名酒＂的称号。五、汾酒汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。六、西凤酒西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。七、董酒董酒采用优质高梁为原料，以厂区西面八公里的水口寺地下泉水为酿造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为＂两小，两大，双醅串蒸＂再经量质摘酒，分级陈酿，科学勾兑，严格检验，精心包装而出厂。八、古井贡酒古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。

应该是真的吧。北京的嘛。首都的，没问题。

剑南春防伪升级的主要技术特征——三重八关 新包装剑南春除在外包装盒上打印“纯粮固态发酵白酒标志”外，还采用了世界领先的新型防伪技术，概括起来具有“三重八关”的特点。“三重”是指新包装剑南春使用的防伪的三大方面，“八关”是指第一重防伪技术中与最新版纸币防伪极其相似的八种关键防伪鉴别方式。 第一重 是指剑南春外盒新采用的与最新版纸币防伪相似的世界领先的新型防伪标签。只要轻松通过下面“八关”，就可识别真假。 第一关：防复印橘色。剑南春新型防伪标签采用了防复印橘色，在紫外灯下会发出橘色荧光。一些消费者喜欢随身携带微型紫外灯验钞机，可通过它一验便知真假；不少餐厅也有紫外灯灭菌杀虫器，消费者也可用它一照轻松识别，非常方便。 第二关：烫印金色。剑南春新型防伪标签采用了金色烫印。 第三关：热敏油墨。剑南春新型防伪标采用了高新科技成果——热敏油墨印刷，只需用打火机或其它安全热源稍微加热，其标志上的粉红色会逐渐消失，当移走热源即很快散热变回。俗话说“烟酒不分家”，很多消费者身上都带有打火机，酒店、餐厅、小卖部更随时有备，这对保真升级的剑南春是个随手可得的识别工具。 第四、五关：中、英文微缩文字。剑南春新型防伪标上有高精度防伪印刷的中、英文微缩文字，在放大镜下可见清晰的中、英文文字。当然我们没有必要随时都带个放大镜，聚会宴饮之时，正常视力者只需借用朋友的远视眼镜观察即可。 第六关：安全模切。没有远视眼镜也无所谓，剑南春新型防伪标采用安全模切技术，正常视力的消费者仅凭肉眼就能看到标志图案边缘的模切痕。 第七关：镜像油墨。剑南春新型防伪标签采用了镜像油墨技术，在检测窗下，两边为红绿不同的颜色。 第八关：激光油墨。剑南春新型防伪标签采用了激光油墨技术，用激光笔可测出亮点。 第二重 为一次性开启拉环。为防止印有精密防伪标签的剑南春外包装盒被制假者利用，新的剑南春外包装盒还新采用了一次性开启拉环，当消费者通过防伪标签确认无误后，只要一拉开启环，外包装盒即产生不可修复性破坏，干净利落，彻底杜绝假冒者回收利用之可能！ 剑南春外包装上的鉴别按照上面的方法有几个不能够实现，因为不是谁的家里都有紫外线和激光，最好的办法就是打开包装，在酒瓶上有一个标签，上面有一串数字（每瓶酒只有一个数字，不会重复，打开即毁），本着对你负责任的态度还是建议你进入剑南春集团的网站 输入这个数字，就会出现一个图案，如果这个图案和酒瓶标签上的图案一样，就是真酒。

俗话说酒色财气，男人没有不喜欢喝酒的，尽管出于交通安全考虑，开车的人不喝酒，到酒店去喝酒的人不多了。但是不开车的时候，在家里小酌的朋友还是不少。而喜欢喝酒的人，哪怕找代驾也要畅饮，酒的魅力实在是无法抗拒。而我们中国男人通常所说的酒，都是指白酒。啤酒葡萄酒也是酒，但过瘾的还是白酒。说起白酒，中国男人都津津乐道，谁都会侃侃而谈说上一通叫人点头称赞的内行话，说起好酒来如数家珍。那么剑南春酒喝起来怎么样，到底好不好喝？众所周知，四川是白酒故乡，剑南春白酒就诞生于四川绵竹，它是我国的传统名酒。剑南春的名字怎么来的呢，熟悉历史和地理的朋友都知道，绵竹在唐代属剑南道，唐代时人们以“春”来代指酒，所以此酒得名“剑南春”，剑南春就是剑南白酒的意思，本身没有多深讲究。不过这样一来，倒是成就一个好商标，一个很有诗意的名字。喜欢喝酒的人都知道，剑南春白酒在白酒市场上还是很受欢迎的，很多人都喜欢喝此酒。但是对它的口感如何，有的人却说不出个所以然。据历史资料记载，四川剑南酿酒已有1000多年历史，早在唐代武德年间（公元618年至625年），有剑南道烧春之名，据唐人所著书中记载：“酒则有……荥阳之土窖春……剑南之烧春。”“剑南之烧春”就是绵竹产的名酒。　　剑南春白酒不仅历史悠久，酿制原料也十分讲究。剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，产自川西千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四时造化之美，下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼，荟萃五粮精华，玉液澜波，香思刻骨。　　高粱：糯高粱中含支链淀粉较多、黏度高、吸水性强，是历史悠久的优质酿酒原料。　　大米：大米中含淀粉量在70%以上，蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少，利于糊化，用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。　　糯米：是酿酒的优质原料，经发酵，能使酒体优美甜香、味浓醇厚。　　小麦：有较高的蛋白质含量，粘着力强、营养丰富、易糊化，且出酒率高，发酵中产生的热量大，常作配料使用。　　玉米：营养丰富，是酿酒的理想原料。　　原料的讲究，加上酿制工艺的精湛，使得剑南春白酒酒质优异，口感滋味独特，所以剑南春白酒还是不错的。剑南春白酒的香气是很纯正的，清爽当中带有粮食香和窖香，口感是很香醇的，不会感觉到很冲鼻子的，还会觉得尾味有点甜。　　剑南春白酒好喝吗？　　剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉，该泉经国家地矿专家鉴定：低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质，可与崂山矿泉水媲美，故一致定为“中国名泉”。　　冰晶沁谧的玉妃泉水，涅磐成香浓清灵的剑南春酒，陈香幽雅，饮之如珠玑在喉；甘润飘逸，闻之似香思刻骨，青出于蓝，自然历久弥新。水乃酒之血，酒之品秩高下，结穴在水。　　酿剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，非假以数十上百年时日，不能达此境界。藏贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗话说，姜是老的辣，酒是陈的香。贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。　　金杯银杯不如口碑，我们爱喝酒的人，不迷信品牌，只相信自己的味觉味蕾，经过精湛工艺以及酿制的严格要求制成的剑南春白酒到底怎么样，大家喝喝说了才算，别人说了不算。剑南春白酒口感好不好，如自己亲自品尝一下，不留遗憾。

一、产品外包装盒的真假鉴别 鉴别剑南春酒的外包装盒有两种（即38和52%V/V），38%（V/V）剑南春酒外包装盒上端用红绸打结，而52%（V/V）剑南春外包装盒上无红绸绳。 1、检查封口、封底贴的激光防伪贴是否完整，有无拆封的痕迹，正品的激光防伪贴应该是图案清晰、有立体感，伪品则模糊，缺乏立体感。 2、看盒子正面的烫金“剑南春”三字，正品手摸这三个字是突起的，且突起的轮廓应与金色的字迹完全重合，绝不会出现错位的现象。 3、看盒侧面的产品照片，正品照片清晰，包括照片中瓶签上的字迹都非常清晰，无偏色现象，因伪品伪造盒子时多是拿正品的盒子翻版，所以盒子上的照片印刷不可避免的会出现模糊、偏色、失真等现象。 4、正品盒子的粘合是机器完成的，粘合准确，无露胶的现象，盒子光洁平整，伪品若是以手工粘合则可能出现粘合不准确、露胶、甚至开裂。 当然，也可能存在高仿品、或者回收盒子造假的现象，这就需要购买者具备较高的判断水平了，一般可以考虑到购买场所、价格等方面。 二、从剑南春酒的商标标签上鉴别 1、真品剑南春酒标签主要特征： （1）正标标签上“剑南春”三个字，“注册商标标识、外花边”、“JIAN NAN CHUN CHIEW”剑南春酒拼音均有凸凹感，印刷套印比较准确，线条清晰，字体边缘不毛，轮廓清楚。 （2）小字体：酒精度、净含量、厂名、厂址和简介，这些字体很清晰、均匀、无断裂，边缘颜色协调。 （3）背标标签：背标标签鉴别主要从简介内容及印刷字体入手，字体清楚、不毛边，边缘颜色协调。 2、假冒剑南春酒标签的特点： （1） 正标标签上凸凹感不明显； （2）字体套印不准确，线条不均匀，字体有毛边和粗细不匀等现象； （3）小字体不清晰和模糊现象严重；（4）背标标签边缘颜色与背标整体不协调。 三、瓶盖鉴别 1、剑南春酒使用的瓶盖为金黄色，正上面有剑南春酒注册标识，字样制作精细，中国名酒剑南春等字体为银白色，瓶盖颜色均匀。另外，封口处光滑。 2、假冒瓶盖特征：（1）瓶盖金黄色，颜色不均匀；（2）字体有磨损痕迹；（3）封口处比较粗糙和不光滑等现象。 四、内在酒质的鉴别 内在酒质分理化卫生和感官尝评，重点以感观尝评为主。 1、理化卫生指标要求，52%（V/V）剑南春和38%（V/V）剑南春酒分别执行国家标准，其代号为：GB10781.1优级和GB11859.1优级标准。 2、感官品尝 （1）剑南春酒属浓香型白酒，它具有自己独特的风格，这正是区别真假酒的主要标准。剑南春酒具有“芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余味悠长”等特点； （2）假冒剑南春酒的感官就五花八门，其特征是口感差，不醇和，尾味不干净。 五、产品技术要求 剑南春酒在出厂时正标背面应具备有商标专用章，背标正面应有生产日期、生产批次。 总之，在鉴定真假剑南春酒时，应该对这瓶酒进行全面分析和比较，如有部分相同，则不可轻判，应送厂家鉴定。

真伪

剑南春白酒介绍 　　剑南春白酒介绍，对于喜欢喝酒的人们来说，说到剑南春白酒，相信他们都不会陌生。而剑南春白酒是非常有名的，而且剑南春白酒的历史悠久。接下来我是关于剑南春白酒介绍！ 　　剑南春白酒介绍1 　　剑南春产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。绵竹，素有酒乡之称，这里不仅是中国名酒剑南春的故乡，也是川酒发源地之一。 　　绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南烧春列入当时天下的十三种名酒之中。 　　相传李白为喝此美酒曾在这里把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。 　　北宋苏轼称赞这中蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。现今酒厂建于1951年4月。 　　剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。 　　剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，非假以数十上百年时日，不能达此境界。 　　贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗话说，姜是老的辣，酒是陈的香。贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。 　　贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关。陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。 　　正是在经过如此多的繁杂工序之后，我们才能够一品剑南春的香醇、美味。 　　剑南春白酒介绍2 　　剑南春始于1951年，国内浓香型白酒的典型代表，剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产名录，大型白酒民营股份制企业。 　　四川剑南春集团有限责任公司是中国著名大型白酒企业，位于历史文化名城——绵竹，地处川西平原，自古便是酿酒宝地。 　　公司以酒类经营为主业，不断拓展经营领域：公司下属有四川剑南春对外经济贸易公司、四川剑海投资有限公司、四川蓝剑包装股份有限公司、四川森普管材股份公司、四川金瑞电工有限公司、四川剑南春桥联重工有限公司； 　　绵竹金盛源生物化工有限责任公司、四川绵竹剑南春大酒店有限公司、四川绵竹剑南春森林公园有限公司、绵竹富利泰投资发展公司等30多家全资子公司和控股子公司； 　　投资涉足包材生产、铬铁生产销售、变压器电缆、PE管道、旅游等多种领域 。现有员工10000余人，其中从事酒类生产经营的约7000人。 　　2011年，实现销售收入61亿元，实现税费11亿元。目前，剑南春的生产规模和贮存规模居全国白酒行业第二位。 　　多年来，“茅五剑”就是中国顶级名酒的代名词。 剑南春是一家具有1500多年酿酒历史的中国大型白酒企业。 　　1951年5月5月1日，绵竹人民政府将“朱天益”、“杨恒顺”、“泰福通”、“天成祥”等30多家酒坊收归国有，成立了“四川绵竹地方国营酒厂”； 　　1984年正式更名为“四川省绵竹剑南春酒厂”，1994年改制为“四川剑南春股份有限公司”，1996年组建成立“四川剑南春集团有限责任公司”。 　　大唐皇室的长期御用奠定了剑南春"大唐国酒"的历史地位，深深烙上了盛唐文明的印迹。剑南春是唯一载入正史的中国名酒，也是中国至今唯一尚存的唐代名酒。剑南春酒的.产地绵竹，酿酒历史已有三、四千年。 　　广汉三星堆遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜罍、提梁壶等精美酒器、东汉时期的酿酒画像砖(残石)等文物考证以及《华阳国志?蜀志》、《晋书》等史书记载都可证实：绵竹产酒不晚于战国时期。 　　早在1200多年前剑南春酒就成为宫廷御酒而记载于《后唐书?德宗本纪》，中书舍人李肇所著的《唐国史补》中也将其列为当时的天下名酒。 　　宋代，绵竹酿酒技艺在传承前代的基础上又有新的发展，酿制出“鹅黄”、“蜜酒”，其中“蜜酒”被作为独特的酿酒法收于李保的《续北山酒经》，被宋伯仁《酒小史》列为名酒之中。 　　清康熙年间（公元1662～1722），出现了朱、杨、白、赵等较大规模酿酒作坊，剑南春酒传统酿造技艺得到进一步发展。《绵竹县志》记载：“大曲酒，邑特产，味醇香，色洁白，状若清露。 　　至1949年，专门经营绵竹大曲的酒庄、酒行、酒店已达50余家，绵竹大曲被称为成都“酒坛一霸”。 　　而且还销往重庆、武汉、南京、上海等地。台湾《四川经济志》称：“四川大曲酒，首推绵竹。” 　　公司拥有三大“国宝”： 一是“中国十大考古新发现”、“全国重点文物保护单位”； 　　并入选“中国世界文化遗产预备名录”的“天益老号”活窖群，其规模之宏大、生产要素之齐全、保存之完整，并且是仍在使用的活文物原址，举世罕见，是中国近代工业考古的重大发现。 　　在"天益老号"古酒坊周围，明清保存至今连续使用的古窖池有695条。 二是作为我国浓香型白酒的典型代表入选国家级非物质文化遗产名录的“剑南春酒传统酿造技艺”。 三是入选首批“中华老字号”的“剑南春”品牌。 　　 剑南春拥有六大“独有基因”： 　　 第一：阳刚 　　源自青藏高原之雄浑。绵竹的高山为剑南春孕育着一种阳刚之气，为剑南春酿酒微生物的生长繁衍、剑南春美酒的发酵、储藏，孕育着得天独厚的气韵。 　　 第二：圣洁 　　源自千年冰川之圣水。剑南春酿酒用水来自于绵竹西北部龙门九顶山的冰川水。 　　这里的地下矿泉水不受任何外来细菌和地表水的影响，得以安静从容地和源于几百万年前冰川时代古老岩层、沙砾进行矿物质的交换，并最终被矿化，形成品质卓绝的天然弱碱性矿泉水。 　　它们每一滴都至少历经16年天然渗透及矿化，富含钙、锶、钠、钾等多种天然矿物精华和微量元素，堪称世界顶级矿泉水。 　　 第三：富贵 　　源自绵竹特产之酒米。绵竹位于成都平原的北端平坝区，因接近高原和具备特殊的冰川水资源，这里出产的酒米（糯米）、大米等粮食作物历来以颗粒饱满、滋味醇厚而闻名于世，为剑南春生产提供了特殊原料。 　　 第四：幽香 　　源自1500年之古窖。1985年6月，在"天益老号"酿酒作坊的地下窖池中出土的纪年砖上发现有"永明五年"四字铭文； 　　考古专家经过综合考察认为："天益老号"酿酒作坊的地下窖池建造年代不晚于南北朝时期南齐永明五年，即公元487年，距今已有1524年，是中国白酒不断代使用至今的最古老的酿酒窖池。 　　在"天益老号"古酒坊周围，明清保存至今连续使用的古窖池有695条，面积达6万平方米，规模之巨在全行业绝无仅有。 　　"千年老窖万年糟"，从现代微生物的角度看，古窖池已不是简单的泥池酒窖，而是集发酵容器、微生物生命载体和孕育摇篮于一身。 　　 第五：匠心 　　源自传承创新之技艺 。 剑南春酒传统酿造技艺承传古法"泥窖固态发酵"，全部采用陶坛贮存。在科技创新方面，剑南春一直走在行业最前沿，是四川名酒中首家获“国家认定企业技术中心”授牌的企业。 　　公司总工程师徐占成被誉为“中国酒体风味设计学之父”、“中国酒体形态学之父” 发现每支中国名酒的纳米级形态特征，绘制出白酒的"基因图谱"。 　　2009年，由剑南春独立研发的具有国际先进水平的"挥发系数判定法" 获得国家发明专利，解决了蒸馏酒年份鉴别这一世界性难题。目前，公司有高中级技术职称956人； 　　享受国务院特殊津贴专家4人；中国酿酒大师2人，中国白酒委员会专家组成员2人，国家级白酒评酒委员8人，四川省酿酒大师3人，剑南春集团也由此成为中国白酒行业拥有国家评酒委员人数最多的企业之一。 　　 第六：优雅 　　源自御酒尊贵之品格。唐中书舍人李肇撰《唐国史补》收录记载了开元至长庆年间（公元713-842）的天下名酒：“酒则有郢州之富水，乌程之若下，荥阳之土窖春，富平之石冻春，剑南之烧春…”； 　　《旧唐书?德宗本纪》记载：“剑南岁贡春酒十斛”，证明“剑南春”在唐代就是“国酒”。 　　剑南春及其系列品牌30年典藏剑南春、剑南春15年年份酒、剑南春10年年份酒、东方红、剑南老窖、绵竹大曲等30多个品牌，上百个品种； 　　多次获得国家级、部级、省级质量奖，产品知名度、美誉度节节攀升，市场占有份额不断扩大，始终保持了畅销的强劲势头。 　　剑南春以“诚信高质、利人利己”为经营理念，以“继承民族传统文化，发展中华国酒文明”为使命，以“坚忍不拔、自强不息、敢想敢拼、勇争一流”为剑南春精神，创造着剑南春人卓越的经济效益、环境效益和社会效益。

原发布者:maijfeng剑南春真假鉴定方法　　新包装剑南春与老版没有显着区别，保持了色彩、图案、风格基本不变，但是，在防伪方面却进行了升级，其新采用的防伪技术与最新版纸币的防伪技术非常接近，如都采用的热敏油墨、防复印橘色、高精度印刷、胶印微缩文字、凹凸纹等等，是目前世界上最先进的防伪技术，显示出剑南春集团紧跟一流的防伪能力。剑南春防伪升级的主要技术特征――三重八关　　新包装剑南春除在外包装盒上打印“纯粮固态发酵白酒标志”外，还采用了世界领先的新型防伪技术，概括起来具有“三重八关”的特点。“三重”是指新包装剑南春使用的防伪的三大方面，“八关”是指第一重防伪技术中与最新版纸币防伪极其相似的八种关键防伪鉴别方式。　　第一重、新包装剑南春全面上市　　防伪标识紧守八关第一关：防复印橘色，在紫光灯下会发出橘色荧光。第二关：烫印金色，剑南春的标微为烫印金色。第三关：特敏油墨，在防伪标签上加热后，原本的粉红色会消失，散热后又会变回来。第四关：中英微缩文字，防伪标识上边，利用细致小的线和点组成“中国名酒剑南春”的规则字样。第五关：中英微缩文字，防伪标识下边，利用细致小的线和点组成“JIANNANCHUNDISTILLERY”的规则字样。第六关：安全模切。剑南春新型防伪标签，正常视力的消费者可以看见防伪标识上的模切痕。第七关：镜像油墨，在检测窗下，两边的防伪标识为红绿两种不同的颜色。第八关：激光油墨。在激光灯的照

无法辨别，连剑南春的片区经理都喝不出真假来。浓香型白酒最大的缺点就是可复制性强。

真假剑南春酒的鉴别 剑南春酒产于四川省绵竹县剑南春酒厂，属浓香型白酒，是酒中佳品，历次中国名酒的评选中均榜上有名。为了防止假冒，剑南春酒厂多年来采取了一系列重要的保护措施，这样更有利于消费者感官鉴别酒的真伪，依法保护自己的正当权益. (1)瓶盖鉴别：自1987年3月起，500mL装各种瓶型剑南春酒均使用防盗整封口，盖为乳白色金属铝，整面直径2.9cm，分别标有外销用“长江大桥牌”和内销用“剑南春牌”两种注册商标。瓶盖上部标有“中国四川绵竹剑南春酒厂”红色字样，中部标有“中国名酒”和“MIAN ZHU JAN NAN CHUN WINERY”、“SICHUANCHINA”字样，英文字以下为断裂线，使用时只要旋转盖子，从断裂线处就会自动断掉0.5cm，使瓶盖总高由3.3cm降为2.8cm，作为启开过的标识。 (2)封签鉴别：250mL以下规格剑南春酒，多使用塑料盖和封签封口，封签为淡绿色，印有绿色篆体宇“四川绵竹剑南春酒厂”字样，整齐美观，印刷清晰。 (3)商标质量鉴别：剑南春酒的商标全部实行定点印刷，印刷质量高而稳定，图案、文字均很清晰。目前定点印刷厂是重庆印刷三厂，绵竹县印刷厂和什仿县印刷厂。盗印的商标多是模糊不清，或者套色不准确。 (4)酒质鉴别：剑南春酒有“窖香浓郁”、“余味悠长”、“醇和回甜、清冽净爽”三个特点。因该酒的真品是选用老窖发酵，长时间地用陶罐储存老熟，酒又属于浓香型，所以瓶盖一开，香飘满室。该酒入口和顺，口感纯净爽适，没有强烈刺激，回味香甜，余香长，假酒一般都没有香气或香气不浓，也有加香过度而产生暴香异气的，酒色不正，酒体发混，透明度差。