为什么高度白酒不能杀菌，为什么75的酒精能消毒而80或90以上却不能消毒

酒精能渗入细菌体内，使组成细菌的蛋白质凝固.酒精浓度越高，使蛋白质凝固的作用越强。当高浓度的酒精与细菌接触时，能使菌体表面蛋白质迅速凝固，形成一层包膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透。待到适当时机，包膜内的细胞可能将包膜冲破重新复活。因此，使用浓酒精达不到消毒杀菌的目的。使用70%～75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成包膜，能使酒精继续向内部渗透最终达到消毒的目的.

楼上的回答真好，佩服，我也一直想问这个问题~~呵呵再看看别人怎么说的。

酒精都有杀菌的作用，但是米酒是用酒曲发酵而成，不要用作皮肤杀菌，米酒一般都是烹饪是放一下去腥或者下菜喝。

不能吧

不能，酒精度不够高

不能，能滋生细菌

不能，因为是酒

米酒是白酒，白酒分高度酒（酒精度为：41-68度）和低度酒（酒精度为：25-40度），一般白酒在40、50度左右。是不可以用来消毒的，达不到消毒较果。酒精消毒的酒精度为70-75度。

使用70％—75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成薄膜，能使酒精继续向内部渗透，而使其彻底消毒杀菌。经实验，若酒精的浓度低于70％，也不能彻底杀死细菌。 如果使用高浓度酒精，对细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入细菌内部，以致影响其杀菌能力。 75%的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌. 酒精浓度低于75%时，由于渗透性降低，也会影响杀菌能力。 也就是说,酒精杀菌消毒能力的强弱与其浓度大小有直接的关系，过高或过低都不行，效果最好的是75%。

不是的.

不是

也不能彻底杀死细菌。所以酒精在医疗卫生上常用它作消毒杀菌剂，又不能形成包膜。待到适当时机，包膜内的细胞可能将包膜冲破重新复活不是的。为什么用70%～75%的酒精而不用纯酒精消毒呢。当高浓度的酒精与细菌接触时，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，能使酒精继续向内部渗透。细菌内部的细胞没能彻底杀死，使组成细菌的蛋白质凝固，使蛋白质凝固的作用越强，形成一层包膜，既能使组成细菌的蛋白质凝固，就能使菌体表面迅速凝固。 经实验，若酒精的浓度低于70%。 因此？ 这是因为酒精浓度越高。如果使用70%～75%的酒精，而使其彻底消毒杀菌. 酒精能渗入细菌体内，使用浓酒精达不到消毒杀菌的目的

酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收细菌蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。如果使用高浓度酒精，对细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入细菌内部，以致影响其杀菌能力。75%的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌，酒精浓度低于75%时，由于渗透性降低，也会影响杀菌能力。 由此可见，酒精杀菌消毒能力的强弱与其浓度大小有直接的关系，过高或过低都不行，效果最好的是75%。酒精极易挥发，因此，消毒酒精配好后，应立即置于密封性能良好的瓶中密封保存、备用，以免因挥发而降低浓度，影响杀菌效果。另外，酒精的刺激性较大，粘膜消毒应忌用。

因为古代时酿酒技术并不高，通过谷物发酵得来的所谓“浊酒”中含有很多的甲醇，而甲醇是一种致癌物，工业酒精中就因含有过量的甲醇而不能食用。有些不法分子还用工业酒精勾兑假酒，很多人喝了这种假酒都失明甚至死亡，以前很多报道上都有此类新闻。 看过鲁迅大作《孔乙己》的人有没有注意到，孔乙己在咸亨酒店中每次都是“烫一壶酒”，其实就是为了加热而使酒中的甲醇挥发掉，这是利用了甲醇的沸点比乙醇高的性质。（乙醇即俗称的酒精） 可是，即便这样，常饮酒的古人还是会受到身体上的伤害，比如伟大的浪漫主义诗人李白，他一生仕途不顺，寄情于酒，“举杯邀明月，对影成三人”，如此的豪情，可是最终因为饮酒过多而病死，而且，他的后代，也都体弱多病，也与他仕途不宦后酗酒有关，导致身体素质下降。估计浊酒中残留的甲醇也贡献了不少力量

含量很少。

会减少。有杀菌功能但也减小了

肯定减少.你不煮放在那里.很快它都会挥发变味..酒精的沸点78到79度..你一煮都蒸发了...白酒本身有杀菌作用.. 高度的白酒是通过高温蒸馏冷凝的..用不着再高温杀菌. 医用碘酒的酒精浓度也不很高..

是的，日常生活中常见一些人用白酒来擦拭碗筷或者擦洗伤口，以此达到灭菌消毒的目的。实际上，医学上用于灭菌消毒的酒精其浓度为75％，而一般白酒的酒精含量均在65％以下。因此，白酒对碗筷、皮肤起不到消毒作用。 酒精是一种有机化合物，学名乙醇。酒精的分子具有很大的渗透力，能穿过细菌表面的膜，打入细菌内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。经过反复试验，人们得知浓度为75％的酒精杀菌力最强，所以医用消毒酒精一般都是含75％的纯酒精和25％的水。用酒精浓度70％的湿纸巾擦手，亦可杀死非典病毒。因此，浓度不同的酒精其医学用途各不相同。 白酒的度数就是酒精含量，即指白酒中酒精容量的百分比。例如60°的包谷白酒，就是指含有60%的酒精，剩余部分基本上是水，微量成分高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物的含量不到2%。我国白酒早期的酒度较高，有67°、65°、62°、60°之高，2003年在湖北面世的“霸王醉”，创我国白酒纪录70°，其酒精浓度也只有70%，远远低于医用酒精75%的浓度。近年来，我国白酒逐步向57°、52°、38°等低度酒发展。 白酒对碗筷、皮肤起不到消毒作用，但在医疗条件相对较差的农村，白酒可解燃眉之急。例如：可将酒精含量40%-50%（40°-50°）的白酒倒入手中，按摩长期卧床患者的背、腰、臀部位，促进局部血液循环，达到预防褥疮的目的。也可用酒精含量25%-50%（25°-50°）的白酒，轻轻擦浴高烧患者的颈部、胸部、腋下、四肢和手脚心，为高烧患者退烧。此法是除药物治疗外最简易、最有效、最安全的降温方法。用酒精擦洗患者皮肤，不仅可以刺激高烧患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力；还由于其具有挥发性，可吸收并带走大量热量，使患者体温下降、症状缓解。 当然，有条件的家庭或患者，最好到医疗机构购买医用酒精，毕竟白酒只能临时代替医用酒精发挥作用。而70%-75%的医用酒精才是灭菌消毒的“正宗货”，包括用于皮肤消毒、医疗器械消毒、碘酒的脱碘等。

可以消毒，但是效果不太好。 　　医学上用于灭菌消毒的酒精其浓度为75％，而一般白酒的酒精含量均在65％以下。因此，白酒对碗筷、皮肤的消毒作用有限。 　　酒精是一种有机化合物，学名乙醇，分子式为C2H5OH。酒精的分子具有很大的渗透力，能穿过细菌表面的膜，进入细菌内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。经过反复试验，人们得知浓度为75％的酒精杀菌力最强，所以医用消毒酒精一般都是含75％的纯酒精和25％的水。用酒精浓度70％的湿纸巾擦手，亦可杀死非典病毒。因此，浓度不同的酒精其医学用途各不相同。 　　白酒的度数，就是酒精含量，即指白酒中酒精容量的百分比。例如60°的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余部分基本上是水，微量成分高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他含量不到2%的化合物。我国白酒早期的酒度较高，有67°、65°、62°、60°，2003年在湖北面世的“霸王醉”为70°，创我国白酒度数的最高记录，但其酒精浓度仍低于医用酒精75%的浓度。近年来，我国白酒逐步向低度酒发展。 　　虽然白酒对碗筷、皮肤起不到较好的消毒作用，但在家庭和农村，白酒仍然有一定的医疗作用。例如可将酒精含量40%～50%（40°～50°）的白酒倒入手中，按摩长期卧床患者的背、腰、臀部位，促进局部血液循环，达到预防褥疮的目的。也可用酒精含量25%～50%（25°～50°）的白酒，轻轻擦浴高烧患者的颈部、胸部、腋下、四肢和手脚心，为高烧患者退烧。此法是除药物治疗外最简易、最有效、最安全的降温方法。用酒精擦洗患者皮肤，不仅可以刺激高烧患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力；还由于其具有挥发性，可吸收并带走大量热量，使患者体温下降、症状缓解。