古人饮什么白酒，古代人喝的是什么酒为什么看起来那么容易醉

古代的酒和现在的糯米酒相似，就是所谓的水酒，非常的纯，不会出现现在的勾兑现象，你看他们刚喝的时候好像没有什么事，但是这种酒的后劲非常大，基本上都是要醉的

金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难》兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行》今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。——刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。——李白《宣州谢_北楼饯别校书叔云》葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。——王翰《凉州曲》

1、在古代的中国，到了端午都有着涂饮雄黄酒的习俗，古代人认为，雄黄酒有着可避邪驱瘟的作用，但现代科学研究表明，雄黄酒外用尚可，饮则有害，所以喝雄黄酒使必须要慎用。2、雄黄酒，即是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，中华民族传统节日端午节的饮品。雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒药剂、杀虫剂。3、传说屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕蛟龙，保护屈原。一会儿，水面果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，再用雄黄酒抹七窍，以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。据说这就是端午节饮雄黄酒的来历。至今，我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯。4、端午节这天，人们把雄黄倒入酒中饮用，并把雄黄酒涂在小孩儿的耳、鼻、额头、手、足等处，希望如此能够使孩子们不受蛇虫的伤害。在汪曾祺的《端午节的鸭蛋》中提到过雄黄酒，其中说：“喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。”5、杭谚说：“五月五，雄黄烧酒过端午。”民间于此日将蒲根切细、晒干，拌上少许雄黄，浸白酒，亦有单独用雄黄浸酒者，故名“雄黄酒”。民间认为雄黄酒可以驱妖避邪，形成端午节饮雄黄酒风俗。同时，还要以雄黄酒涂抹儿童面颊耳鼻，或在额角写一“王”字，比作猛虎，以威邪魅。民间还将吃剩的雄黄酒喷洒房屋壁角阴暗处，或贮藏起来，乎日遇有虫咬红肿，可以涂抹解毒消肿。有井人家，还以雄黄一块，裹以丝绵，投入井中，以祛水中之毒。6、中国民间有“早端午，晚中秋”之说，古人以为辰属龙，辰时正是群龙行雨之时，故在端午节早晨摆雄黄酒宴，希望有个风调雨顺、五谷丰登的好年景。7、端午时节及节后，气候炎热，蝇虫飞动，毒气上升，疫病萌发。古人认为人是吃五谷杂粮生百病的，而病从口入，多为邪杂之气，经口鼻吸入。人们在长期同各种病魔斗争过程中，发现饮雄黄酒、佩戴香包能驱邪解毒，自有它的医理。要说香包先说雄黄和雄黄酒。雄黄许多地方都盛产，人们在不断的实践过程中用雄黄酿成雄黄酒，《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”即在酒里加上雄黄。雄黄，橘红色，可入药解病毒。雄黄酒是端午节的美酒。旧时建宁几乎家家酿雄黄酒，但多为男人饮，有些会喝酒的女人也饮些，小孩不能喝，大人就用手蘸酒在小孩面庞耳鼻手心足心涂沫一番。后来人们就在雄黄里加入艾叶、熏草等原料制成香包供妇女和儿童佩戴。8、香包以药物之味，经口鼻吸入，使经脉大通，祛邪扶正，以达到祛病强身之功效。况雄黄、艾叶、熏草都挥发一种奇异的香味，而蛇虫闻之远遁，既减少了传染源，又可起到杀除病菌，消除汗臭，清爽神志的作用。

愁酒，所谓借酒消愁

白酒

米酒吧

一般都是自家米酿成酒.而最早的酒是杜康酿的酒

古人喝的是不同的粮食酿造的不同的酒 现代喝的是不通酒精勾兑成的不同的酒

第一次见女方家长非常重要，给对方一个好印象是必须的。首先，要了解女方家长的喜好和乐趣。古人云：知己知彼，方能百战百胜。投其所好，一招制胜。平日与女朋友了解其父母的爱好，争取其意见，这样才能有的放矢达到目的。其次，如果女方家长喜欢饮酒，那一定要送至尊茅台酒，方能表达你的心意和最高礼节。第三，除此礼品和符合自己身份的装束外，还要事先准备功课，多掌握其父母的爱好兴趣，在谈话中挥洒自如。譬如书画知识，避免谈性尴尬。祝你好运！

自家酿的酒

就是酒呗！

黄酒和白酒

很多，一般也就是粮食做的，也有花酒或是竹叶青 ，当然少数民族还会有果酒，比如葡萄酒，其实他们喝的和现在不过是大同小异而已

古代宋元之前大都是发酵酒，用高粱或者大米作原料，经过发酵而制成的，高粱做的是黄酒，大米做的是米酒，度数最高也就一二十度，所以才有动不动喝十几碗；宋元之后，才有了蒸馏酒，就是我们现在喝的烈酒，是蒸馏法获得的高浓度酒。

泸樽是泸樽牌大曲酒 。我国是酒的故乡和酒文化的发源地，也是世界上酿酒最早的国家之一，古人云，曲乃酒之骨，粮乃酒之肉，水乃酒之血，窖乃酒之魂，这也就说明了酒曲在白酒酿造中的重要作用。泸州老窖是业界公认的浓香鼻祖，酒体的香气非常具有代表性，浓郁酒香中含有曲香、糟香、粮香、窖香、陈香，其中的曲香就来源于泸州老窖大曲所特有的复合曲香香气，泸州老窖大曲的雏形，由制曲之父，元代酿酒大师郭怀玉所创，当时名曰甘醇曲，历经千年传承与创新，演变为如今的泸州老窖久香，大曲。泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，与之一脉相承的泸州老窖集团是响誉海内外的百年中华老字号名酒企业，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上，发展起来的国有大型骨干酿酒集团。大曲作为一种以小麦为原料，由制曲环境中的微生物接种发酵，微生物在曲坯中彼消此长，自然积温转化并风干而成的一种多酶多菌的微生态制品。是酿酒生产的糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的多种酶类，其品质对出酒率和酒质都有极大的影响，素有“酒之骨”的美誉。泸州老窖久香大曲作为一种地域资源性产品，其独特的内在品质赋予了白酒独特的风格和香味。

据记载，在宋代之前是没有蒸馏酒的，只有发酵酒，这种酿酒的原理就是把米饭蒸熟，放凉，拌上酒曲发酵，发酵到一定程度，米饭就变成了酒糟，用酒筛过滤后，凡在坛子里密封起来一些时间，打开坛子，成品酒就完成了。这样酿造的米酒比蒸馏白酒的度数要低很多，，类似于现在低度米酒和黄酒，酒精度数非常低，很多只有七八度左右，度数高的也就是十几度。因此我们在古代小说或者古装剧中，通常见到豪爽之人行走江湖，碰到酒铺歇脚，几乎不吃菜也能喝上几杯，就是因为喝的是度数很低的水酒，有解渴的作用。到了宋朝，出现了蒸馏酒，也就是烧酒，这种酒就是把酒曲发酵酿造的酒再蒸馏一次，得到度数很高的酒，大致酒精度在50度，基本与现代酒相似了。到了明朝时期，很多人不习惯和这么高度数的白酒，这种蒸馏酒并没有延续下去，直到清朝，蒙古人后裔再次侵入中原，白酒才取代米酒和黄酒等发酵酒，渐渐成为了社会消费的主流。

中国古人喝就是现在说的米酒是用酒酿榨出的汁，顶多过滤一下现在的是蒸馏酒，也就是烧酒中国人要到明朝才掌握这门技术不过西方人很早就会了最早要算威斯忌了有凯尔特人发明的参考资料：zhidao.baidu.com/question/82248624.html?si=2

白酒在中国有着悠久的文化历史。白酒可以表达人的喜怒哀乐，我们可以在白酒中看到不一样的人生。白酒种类繁多，其中最著名的是酱香型白酒。今天，边肖就带大家看看中国八大酱香型白酒品牌。中国八大酱香白酒品牌1.茅台酒大家一定听说过茅台。是中国酱香型白酒的典型代表，可以说是中国白酒的领头羊。该酒具有香气浓郁、口感柔和的特点，受到一些喜欢喝酒的消费者的欢迎。研究葡萄酒Xi酒起源于贵州，是典型的中国酱香型白酒。它一直秉承着中国传统的酿酒工艺，酱香风格可圈可点。3.真酒珍酒也是产于贵州的酱香型白酒。其实和茅台酒有很深的关系。因为珍酒是茅台异地实验的结果。4.郎酒郎酒原产于四川省二郎镇，位于赤水河畔，是酿造酱香型白酒的天然宝地。而且郎酒在这里有一个巨大的天然储酒洞:天宝洞。郎酒在这个天然的藏宝洞里醇香四溢。5.武陵古人云:“武陵城崔家酒，应地上有，天上无”。从这里不难看出武陵酒的优雅、细腻、独特。武陵酒起源于湖南省，是历史悠久的中国名酒之一。6.河套大王河套王系列白酒采用大曲泥窖发酵工艺酿造，是内蒙古白酒第一品牌。核桃王系列白酒是内蒙古专门用来接待贵宾的。可见，河套王系列白酒在内蒙古人民心中的地位举足轻重，影响力远超我们的想象。当然，它的窖香浓郁，甘甜，其高品质的特点也深受消费者喜爱。7.仙坛酒“年份池酒，真正的酱香年份”是仙坛酒的经营理念。它注重白酒真正的窖藏年份，所以受到了很多消费者的热烈欢迎。8.金沙酒窖同样产自贵州省，金沙酒窖采用金沙优质红缨糯高粱酿造而成。在以上内容中，边肖介绍了中国酱香型白酒的八个品牌，当然还有其他品牌。边肖没有一一介绍他们。如有不同意见，请批评指正。

在蒙元以前，我国古人喝得酒基本是未蒸馏的低度白酒及黄酒（南方人较多），也就是1楼‘九尾妖侍’朋友说的醪糟 通过蒸馏工序获得的高度酒精烈性酒是元代通过蒙古游牧民族引入中国（中原本部）的－－－这么说的原因是迄今为止也只是北方人偏爱引用烈性酒，而南方人不甚习惯，这于蒙元统治重心在北方有很大关系。李时珍“烧酒非古法也，自元始创”－－－－－《本草 纲目》 但在唐时，我国也曾经一度流行西域（高昌）传来的蒸馏法葡萄酒（呵呵，亦即类如今日的干邑）。但自唐后，似乎此法失传（？）----或者说蒸馏出来的烈酒本就不符合国人中庸平和的性格，因此从唐到元，很长一段时间，中国酒的制造工艺没有太大改进，一直采用人工发酵的方式获得低度酒

在蒙元以前，我国古人喝得酒基本是未蒸馏的低度白酒及黄酒（南方人较多），也就是1楼‘九尾妖侍’朋友说的醪糟 通过蒸馏工序获得的高度酒精烈性酒是元代通过蒙古游牧民族引入中国（中原本部）的－－－这么说的原因是迄今为止也只是北方人偏爱引用烈性酒，而南方人不甚习惯，这于蒙元统治重心在北方有很大关系。李时珍“烧酒非古法也，自元始创”－－－－－《本草 纲目》 但在唐时，我国也曾经一度流行西域（高昌）传来的蒸馏法葡萄酒（呵呵，亦即类如今日的干邑）。但自唐后，似乎此法失传（？）----或者说蒸馏出来的烈酒本就不符合国人中庸平和的性格，因此从唐到元，很长一段时间，中国酒的制造工艺没有太大改进，一直采用人工发酵的方式获得低度酒。

粮食酿的较多 高麦酒 果酒

古人的酒一般都是通过用果子或者粮食直接发酵制成的。因此古人的酒其实就是我们现代的醪糟。

低度白酒及黄酒

怎么可能~ 当时的酒 最多像米酒那样的度数

白酒，传承了几千的历史，我想会有很多人好奇为什么白酒可以流传这么久的历史呢?还是有原因的，看完下面就明白为什么会流传几千年的时间啦。各种酒，都不同程度的含有各种营养成分，因此酒具有一定的营养价值。白酒的营养价值在于，它能为人体提供热量，并在某种情况下能起到充饥的作用。在许多嗜酒者在喝上几杯后，便吃的很少，或不吃饭了。当然，人不吃饭是不行的。只是说酒中的营养成份可以起到一定的充饥作用，可以增加一些热量而已。对酒的营养诱惑力，一位作家曾经做了这样的概括和描述:它以水为形，以火为性，是五谷之精英，瓜果之灵魂，乳酪之神髓。望之柔而即之历。它清冽的仪容，纯净的色泽，醇厚的芳馨，使所有人从帝王霸主到泼皮流氓为之心荡当神驰。饮酒的快乐，真不可一言已尽。它是人类的情绪经过了一番过滤，这其中当然有化学的，生物学的，心理学的复杂过程。而酒过三巡，人们都有了变化，这确是概莫能外的事情了。各类酒都有自身独特的香味，而白酒则有醇香。白酒本身的这种醇香能够对人产生诱惑了耶。古人云:“醇酒不浇，谓厚酒也。”“香者，即芳也，从黍从甘，谓之香。”由于各种酒的原料不同，生产工艺上的区别，酒的醇香也不一样，使其具有十分丰富的味感和诱人的香气。并且还有各种各样的独特风格。酒的醇香产生了无穷的魅力，已不知有多少古今中外的英雄豪杰、风流才子、文人墨客、社会名流，被它激发灵感，留下许多这方面的佳话。酒精还可以给人以刺激，使人精神兴奋。高兴时引用以助兴，哀愁时引用可以解闷消愁，即使是性格局极为内向的人，酒饮之后也会激情迸发，将隐藏在心中的喜怒哀乐发泄出来，是感情达到愉快。酒还可以使人激发人的感情，在军队中，每当重大军事行动的时候都要以酒犒军，以激发战士们的斗志。

兰陵、杜康美酒

李白是诗仙，也是酒仙。杜甫《饮中八仙》中称，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。李白喝酒，是出了名的，不只杜甫说他爱喝酒，李白自己也承认自己是酒狂，整日与酒为伴：“五陵少年金市东，银鞍白马渡春风，落花踏近游何处，笑入胡姬酒肆中”。这是李白自己写自己喝酒的诗。李白诗中，也多有描写喝酒的场面，“清歌旋古曲，美酒沽新丰，快意且为乐，到宴坐群公”。“花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人。”更是李白酒诗的名篇。据查，李白写的酒诗共有二百多首。 李白爱喝酒，这是事实，今天笔者要探讨的是李白在当时喝的什么酒。因为在李白喝什么酒这个问题上，笔者至少看到四种说法： 一曰太白酒：陕西眉县有太白酒，此酒是陕西名酒，至今销量都很好，太白酒做为一种深受大众喜爱的酒，在陕西占有很大的市场份额。在太白酒的广告宣传中，常常与李白联系在一起。陕西烹饪大典中讲：“太白酒源于唐代，诗仙李白曾饮，故得其名”。也有人说“太白酒”因太白山而得名，因李太白而出名。就是说，太白酒的酒名与李白无关，而与太白酒的所在地眉县的太白山有关，因太白山而起名，有人把太白山与李太白混淆了，以为太白酒就是李白喝过的酒，所以叫太白酒，太白酒沾李白光大了。当然笔者也不否定李白喝过太白酒，但唐时有无白酒，还有待探讨。 第二种说法，李白喝的“新丰酒”。新丰酒现代已不存在，但在唐代是京畿名酒却是事实。新丰镇古时是京兆府新丰县，就是今天西安市临潼区的新丰镇。据史书记载，此酒味醇厚，香甜适口，为达官贵人和文人墨客普遍称赞。王维诗中有：“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年，相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边”。李白自己也有“清酒弦古曲，美酒沽新丰”的诗句。新丰酒到宋时更为兴盛，新丰酒如何造，唐时无记载，而南宋人林可山所著《山家清供》中有《新丰酒法》一文，详细记载了新丰酒的制法。“新丰酒”如今如还存在，说李白、王维们喝的是“新丰酒”，当无人辩驳。可惜这种酒没有流传下来，或许是临潼新丰镇还有此酒，鄙人不知罢了。 第三种说法：李白喝的是稠酒，据此说法的人称，稠酒古代叫《玉浮梁》，“张永禄主编的《唐代长安辞典》（陕西人民出版社1990年版）称，“玉浮梁，以糯米酿成，不加过滤即饮，在长安极为普遍。”其色白如玉，有浮沫与沉滓，故称玉浮梁。一般人都认为李白斗酒诗百篇饮的就是这种叫王浮梁的稠酒。 宋陶谷《清异录玉浮梁》说此酒是一种未熟的酒，并在文中曰：“旧闻，李太白好饮玉浮粱。不知其果何物，余得吴婢，使酿酒，因促其功，答曰，尚未熟，但浮粱耳，试取一盏至，则浮蛆酒脂也，乃悟太白所饮盖此耳。”当然李白是否喝的此酒，宋陶谷也是一面之词。不过近日写此文章时，翻阅很多资料，有资料称在唐时留传下来一幅唐人宴客壁画，画上有两个女童从两侧端酒上席。有考古专家指出，这画上的酒是从旁边现压现端，一如李白说：“风吹柳花漫店香，吴姬压酒劝客尝”。关键是一个“压”字，是压酒，这肯定是指稠酒，即把稠酒的汁与酒槽分离出来。 第四种说法，李白喝的是黄酒。更有人说是喝的是户县黄酒。中国的黄酒被称为世界三大古酒之一。即黄酒、啤酒、葡萄酒。黄酒在中国历史悠久，可上溯到夏商周时期，到唐时已极具规模。唐时户县酿酒业已十分发达，时称户县酒，唐白居易《朝旧书案之八》诗中写道：“柿树绿荫台，王家庭院宽，瓶中户县酒，墙上终南山”，有人认为，所谓户县酒，就是指户县黄酒。户县唐时盛产大米。广种乌药，糯米是酿黄酒的最好原料，乌药为制曲的重要药材。又沿秦岭，有太平河、沣河等从秦岭流出来的甜水，为户县的酿酒业创造了得天独厚的条件。户县酒在历史上有重要的地位。唐高宗李渊，唐太宗李世民于草堂寺进香，在太平行宫避暑时，都用户县酒赐宴近臣。 当然，以上说法是各有道理，各有依据，但也都是一面之词。至于李白在长安到底喝的什么酒，谁也说不清。依笔者之见，唐时酒与酒文化已十分发达，各种酒都已出现，各种饮料也很多，甚至那时已出现果酒，葡萄酒等。据有关资料记载，唐时有名有姓的酒已有三十多种。李白也许像今天的人一样，不只喝一种酒，而是什么酒都喝，什么饮料也喝。我们今天探讨太白喝的什么酒，从研究酒文化，酒与名人的角度讲是很有意义的。对于一个企业来讲，亦是如此。

白酒，已传承有几千的历史，想想会有多少人好奇为什么白酒可以流传这么久的时间呢？还是有原因的，看完下面就明白为什么会流传几千年的时间啦。各种酒，都不同程度的含有各种营养成分，因此酒具有一定的营养价值。白酒的营养价值在于，它能为人体提供热量，并在某种情况下能起到充饥的作用。在许多嗜酒者在喝上几杯后，便吃的很少，或不吃饭了。当然，人不吃饭是不行的。只是说酒中的营养成份可以起到一定的充饥作用，可以增加一些热量而已。对酒的营养诱惑力，一位作家曾经做了这样的概括和描述：它以水为形，以火为性，是五谷之精英，瓜果之灵魂，乳酪之神髓。望之柔而即之历。它清冽的仪容，纯净的色泽，醇厚的芳馨，使所有人从帝王霸主到泼皮流氓为之心荡当神驰。饮酒的快乐，真不可一言已尽。它是人类的情绪经过了一番过滤，这其中当然有化学的，生物学的，心理学的复杂过程。而酒过三巡，人们都有了变化，这确是概莫能外的事情了。各类酒都有自身独特的香味，而白酒则有醇香。白酒本身的这种醇香能够对人产生诱惑了耶。古人云:“醇酒不浇，谓厚酒也。”“香者，即芳也，从黍从甘，谓之香。”由于各种酒的原料不同，生产工艺上的区别，酒的醇香也不一样，使其具有十分丰富的味感和诱人的香气。并且还有各种各样的独特风格。酒的醇香产生了无穷的魅力，已不知有多少古今中外的英雄豪杰、风流才子、文人墨客、社会名流，被它激发灵感，留下许多这方面的佳话。酒精还可以给人以刺激，使人精神兴奋。高兴时引用以助兴，哀愁时引用可以解闷消愁，即使是性格局极为内向的人，酒饮之后也会激情迸发，将隐藏在心中的喜怒哀乐发泄出来，是感情达到愉快。酒还可以使人激发人的感情，在军队中，每当重大军事行动的时候都要以酒犒军，以激发战士们的斗志。

古代酒的度数和味道 由 kzeng 在 Sun, 2005-01-16 20:04 提交 历史 俺也算个酒徒吧，前几天满世界的发帖问哪里有卖青岛啤酒，还不远几十mile的跑过去，呵呵，虽不是“无夕不饮”，但是一饮辄尽，期在必醉。可巧俺MM是四川人，也是好酒量，知音，知音：） 闲话休说，直入正题。说起酿酒，最早的还是两河流域，公元前6000年就有写在黏土板上的啤酒制作配方---这块土板现在应该还在芝加哥大学的Oriental Institute，那里囤积了不少两河流域的文物。 而在中国，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已经出现了谷物酿酒，中国的酿酒技术和西方一直不同， 仰韶、龙山时期的古人应该是用蘖酿的酒，蘖就是发芽的谷粒，酿出的是黄酒。后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，秦汉时虽然仍然用蘖造酒，但是大量的造酒开始用酒曲，前阵子还在《汉书·食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试：） 事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。 南北朝时，制酒曲的工艺日益完善，当时的一部奇书《齐民要术》上记载了很多种制曲的方式，这些方式现在有不少还用在造高粱酒里。唐宋时有了红曲，酿造出来了“红酒”，不知道古书里说的女儿红是不是就是这种就，不过绍兴的状元红应该不是，那酒俺喝过，其实不红，颜色是橙黄色的（也许俺喝的是假的？） 前面说到曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不成，因为酒精是酵母菌糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制作用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。 到了元朝，出现了蒸馏酒也就是烧酒，把酒曲发酵酿造的酒再蒸馏一下，得到度数更高的酒，大致酒精度有50%，这和现在的酒比较相似了，如果想感受一下，去个北方小城（最好是山西的）要二两“两毛烧”，体会一下古酒的味道。小作坊两毛烧的做法和古法差不多，不过现在可能不止“两毛”那么便宜了吧：）说烧酒是元朝时才有的，是依照李时珍的纪录，不过在白居易等人的诗里已经有了“烧酒”一词，并且对山西汾酒 历史的考证似乎说明早在元以前的南北朝时就有烧酒了，因此武松三碗不过岗有可能是早期的烧酒吧，不然十几度的酒不会有那么大的力量。 总结一下，用蘖酿的酒度数非常低，味道也很甜，宋应星说“后世嫌醴味薄，遂至失传”；用曲酿造的酒度数大致在十几度，味道因酒曲的制作工艺不同而不同，因为酒曲中一般加入的有草药，不够味道要更辛辣些，比较类似现在的绍兴黄酒；蒸馏后的烧酒度数很高，大约有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，现在仍有烧酒，不妨一试。古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相当于是现在二斤56度的二锅头。

我想古人喝的酒应该就是米酒，《诗经.丰年》有云：“丰年多黍多稌”“为酒为醴”，其中稌就是糯米的意思，可见米酒是咱们老祖宗的发明，一直传承至今。“ 绿蚁新醅酒”说的正是新酿的米酒，作者能乖巧的问出“能饮一杯无”，恐怕也是经不起甜香的诱惑吧。想来只有米酒的那份醇香才能让豪放如曹孟德者发出“对酒当歌，人生几何”的感叹，也只有那份甜美能让婉约如李清照者喝到“浓睡不消残酒”吧，换做五粮液恐怕李清照要退避三舍了。“既醉以酒，既饱以德”，古人饮酒为醉，德亦可饱，何等雅致！“如诗不成，罚依金谷酒数”“青天有月来几时？我今停杯一问之” “呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，谪仙饮酒，文雅与豪放兼备，实为酒中楷模。 酒醉伤身，人人皆知，但是很多人喝酒时却一味追求多喝，以拼酒为乐趣，以灌倒为目标，实不足取。喝酒最好喝到七成为止，那个时候酒的助兴功效发挥出来了，但又没到伤身的程度，得其益处而不受其害。我想若然约得二三好友，小饮几杯，以助 谈兴，自是甚好。再趁着酒兴，结伴高歌，一泄胸中块垒，则更是不错。世事纷扰，与其纠结于心，不如放歌纵酒，销尽万般烦愁。时候已近年底，这次春节回家要办婚礼，婚礼这样的人生大喜事自然应该多喝点酒，只是希望到时候有香甜的米酒端在我的手上，如此，纵然醉倒我也甘愿。

我花了198元买了本百科全书,上面上说古代的酒大多不过十度,武松喝的酒度数会稍高点,汾酒是烧酒,茅台是曲酒