煲汤能用白酒吗为什么，白酒放进汤里煲可以吗

可以。煲汤加入一点白酒是可以的。白酒一般用于含有肉的汤里面，比如鸡汤、大骨汤等等，可以去除腥味。

可以，但是最好放料酒。

酒顿老母鸡，温肾壮阳,补中益气

白酒不行，用啤酒，白酒没功效，望采纳·~~

当然有用啦， 一可以去腥，二可以加强汤的味道，三还可以增强人体对钙离子的吸收

白酒都有去腥味的作用，醋、番茄酱等等有酸味、易挥发的食品都有去除腥味作用。

有的汤里确实要加酒的,比如湖北有一种米酒做汤,还有就是湖北过年用的香肠也要加酒,这样更加有一种醇香,放心吧,只加一点点,是淡香的感觉!

不用,我妈从来不加酒

我们老家做月子要放点米酒，自己酿的，感觉不靠普，但多是那样的。

骨头汤不需要加白酒，可以加醋。醋以糯米、大米、小麦、高粱、糖或酒等酿成的酸性液体。在我国，酿醋的历史应该有3000年以上了。经常服用醋可以起到软化血管、消除人体疲劳的作用。醋能帮助钙释放主要成份是乙酸，乙酸和骨头汤中的钙结合，形成醋酸钙。醋酸钙相对于碳酸钙来讲，醋酸钙更容易被人体所吸收，尤其适合于胃酸分泌较少的人。且醋酸钙中的钙是离子钙，无需分解和维生素D的帮助也很容易被人体吸收。也有的学者经研究证实，在用醋煮的骨头汤里含钙还是很高的。从这方面来讲，骨头汤加醋，对于促进骨头汤里的钙吸收是有利的。但是钙太少关键是骨头汤里的钙含量很少啊。记得我在既往的悟空问答中提过一个实验，即在高压锅里烀猪骨头大约两小时候，汤里面能被人体所吸收的钙的含量可以说是微乎其微，倒是骨髓里的脂肪纷纷浮出水面。所以说喝骨头汤并不能达到补钙的效果。既然钙的含量很少，加多少醋都是没用的。

可以适量放点黄酒对母子没什么影响

我觉得不能孕妇还是应该谨慎，可以煲一些滋补的汤给她喝，不需要放酒也是很滋补的

可以

产妇煲汤是不可以放酒的，因为酒是刺激性的食物，可能会引起奶水的减少，产妇在哺乳期间做好不要吃含有酒精的任何东西。最好也不放大料如花椒八角等，其他没有刻意忌口的食品。坐月子期间也有很多禁忌，首先生冷的食物就需要忌口，不过这里说的生冷，并不包括一些本身比较凉的水果，水果是坐月子期间必不可少的食物，如果觉得比较凉，可以用热水烫热后吃。其次应忌口的是辛辣、油腻的食物，这些食物如果吃多了，对于母乳喂养的宝宝来说是非常不利的，会导致宝宝拉肚子等症状。一些新鲜的、以前没吃过的食物，在坐月子期间也不应该去尝试，以免发生肠胃不适或者拉肚子的症状，影响自身身体恢复，也会影响宝宝的健康。因此坐月子期间饮食上一定要严格注意，病从口入，吃的不好对健康没有任何好处，要保证饮食均衡、营养合理搭配，多吃新鲜蔬菜水果。

最好是不要放酒的，无论神秘酒都含有酒精，对胎儿发育都不好，所以煲汤不要放酒，可以放点滋补的材料。

什么作用也不起。不过有一种豉香型白酒里面就是加入肥肉的。那是老辈传下的一种生产白酒的工艺，这道工序就是让油脂与酒精发生一点点化学反应，产生更复杂的香味成分，保持豉香型白酒固有风格。比如广东的玉冰烧白酒就是这个特点。

1，鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。2，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。3，中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。4，中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。5，白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。6，白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。参考资料来源：百度百科-白酒参考资料来源：百度百科-鸡肉

1,酒可以去掉家禽肉的一些腥味，2，一般的顿菜豆可以适量的好的白酒，可以激发原料的香味。3，有些原料加白酒跟容易煮透，

炖鸡不能放白酒。炖鸡可以放黄酒或啤酒。啤酒天然的麦芽香味能与肉充分混合，使肉更加嫩滑鲜美，如啤酒炖鸡或炖鸭。除此之外，啤酒还常用于煮汤，如啤酒鸡汤。酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。如在烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。温饮黄洒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。黄酒还可作为药引子。扩展资料做菜放酒要注意：1、少量的酒可以增加菜肴的香味。酒中的酒精会在食物烹饪时蒸发，只留下香味。2、把酒煮开，就会得到酸甜的浓汁。但要注意的是，使用过多的酒调味会适得其反。3、不要在烧好的菜肴上加酒。4、酒处于浓缩状态时，它的香味会充满整个菜肴。相反，太晚放酒会破坏整个菜肴的味道。参考资料来源：人民网-酒是厨房调味高手 做菜放酒注意4点

有营养。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。