火锅白酒什么好处，火锅里面放白酒是什么意思

酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色,去腥,除异味

最好是啤酒，因为白酒烈，火锅也是热，这样会更热的。

吃火锅时适量喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用。

杀菌吧 不过吃火锅的时候最好不要喝白酒 会火上浇油的

火锅一大忌，就是喝啤酒。因为在吃火锅时喝啤酒非常容易引起痛风的发生。而且冰镇的啤酒温度太低，与火锅一冷一热的，极易引发胃部的疾病。可以选择的为白酒。白酒可以起到杀菌、去膻的作用，比较适合涮羊肉时吃。 另外，吃火锅的时候大家还可以选择一些凉性的水果来食用。像是梨、橙子、柚子等等都有很好的降火作用。但最好也是在吃完火锅后半小时再食用。 吃火锅荤素搭配要得当，最好吃前先喝半杯新鲜的果汁，接着吃蔬菜，然后再吃肉。这样可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。 还有，像酸梅汤、豆浆等饮品不是过浓就是过酸，在吃火锅时虽然可以饮用还是应该少喝；白酒虽然能去膻杀菌，但是和羊肉一起吃有可能会上火，所以也要适当饮用。

理论上能吃。不过白酒里面有其他的一些物质。不只是酒精和水。还是不太建议你把在加热的情况下白酒和其他调料与菜品混一起。

争议健康饮食，百年糊涂为你提个小小建议：白酒尽量不要当水煮火锅~因为酒一加热就把酒气挥发掉，剩下的就是半酒半水，而且火锅里很多食物不能与酒掺合在一起，怕是会食物中毒，为预防万一，最好还是用平常的一些火锅配料做汤底吧。

少量的喝点白酒是 有好处的- 不过经常喝白酒的人 还是注意下自己的身体,你可以进去这个537a.com网站 教你如何喝白酒会对身体好

争议还是可以吃的，酒精在加热的过程中会挥发一部分，特别是做肉菜时，也会加些酒来调味的

白酒用在做菜中，去除腥味、邪杂味的作用。

白酒有去腥增味提香作用，加一些白酒在火锅底料中，可以增加食物的口感和香味快速溢出。 1.下料酒时应从锅边转圈慢慢倒入，倒快了油会溢出来。 2.下料酒后应立即关小火，不停地搅动，以免糊锅底。 3.兑锅之前，取料渣加水、猪棒骨、老母鸡等熬出香味后，过滤料渣后再舀入锅中。 4.传统麻辣火锅用糍粑辣椒，缺点是煮制时，会流失部分辣味，炒制时油会溅得到处都是，且要至少炒制1.5-2.5小时，有的甚至要3个小时。现在这种炒法时间短，节省原料、燃料，也不到处溅，降低成本，效果比传统炒法香。 5.这种火锅上桌后能达到一锅烧开满屋香，味道鲜（因加入了优豪鸡精），且颜色红亮，不像传统火锅半锅料渣，适合中高档火锅店使用。

加酒主要用来去腥去异撒

TOMA朵玛桃红起泡酒西班牙原汁进口 这绝对是一款不爱喝酒的女生也会想打开尝尝的酒别的不说 光这个酒瓶也太漂亮了吧 酒是浅粉色的 真是让我少女心爆棚啊入口有水蜜桃 草莓 荔枝的水果口味 伴随着一点点玫瑰花香收尾 是我非常喜欢的口感酒精度只有5.5度 不用担心会喝醉 可以当成果味小甜水来喝 不会上头搭配火锅和卤味真的绝了 我真是要强烈推荐这个喝法 冰镇过后拿出来配着一起喝太爽了

当然是白酒，尤其是羊肉或海鲜，去杂味，增鲜，要味重。并降低痛风病风险。啤酒属于单饮的饮料，要口爽。与羊肉或海鲜同食，有痛风病风险。易涨肚。葡萄酒属于品味，干喝。忌膻腥之味。

看个人习惯，我喜欢喝白酒，有款冬和薄荷酒叫冰火两极，喝着凉凉的，正适合吃火锅时候喝

白酒，白酒可以起到杀菌、去膻的作用。

白酒

吃火锅时喝白酒好还是啤酒好？ 吃火锅时摄入酒精会对胃部产生较大的刺激，因此最好不要喝酒，尤其是酒精度较高的白酒。啤酒可适量来几杯，但一定注意不要过量。 吃火锅时为什么不能喝白酒？ 这是因为火锅过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道过度充血，损伤肠胃黏膜，胃炎、胃溃疡患者可能会因此加重病情。如果吃火锅时再喝白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。 此外，吃火锅时不少人暴饮暴食，会加重肠胃负担。这几种不良影响会产生“叠加效应”，对肠胃造成更大的伤害，极易引发消化系统疾病。临床上因吃火锅同时喝白酒引起的肠胃不适、急性胰腺炎乃至胃出血，都时有发生。更加需要注意的是，涮火锅时，海带和白酒不能混食，因为海带遇白酒后会硬化，引起肠胃不适。 吃火锅时为什么要少喝啤酒？ 吃火锅时喝一两杯啤酒，有助于消化，但一定注意不要过量。火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外，冷热交互的食用方式，也容易使胃肠道受损。 吃火锅时喝什么好？ 前文已说过，吃火锅时最好不要喝白酒，适量喝啤酒。那么，不禁要问吃火锅时喝什么好呢？饮食专家建议喝白开水或茶水，这样可及时补充水分，不会破坏消化道的酸碱度平衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。 另外，也可喝点酸奶，因为其中含有乳酸菌，能抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素的作用，可以保护胃肠道，预防因火锅的油腻以及其他因素引起的腹泻、腹痛等。 最后，健康饮食疗法再次提醒您：不是吃什么都适合喝白酒，尤其吃火锅时更不要喝白酒，否则容易伤及肠胃。