一．香槟算不算酒呢
1．算啦，香槟也是葡萄酒的一种。通常还可以称香槟为动态酒和气泡酒；说它为动态酒是因为摇动酒瓶打开之后会往外冒，而称它为气泡酒是因为打开之后全是气泡冒出来。
二．香槟酒属于白兰地的一种吗？
1．你好！香槟酒不属于白兰地的一种。严格来讲，香槟酒是产於法国香槟地区的一种气酒。一： 香槟酒：以特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母，通过前后两期发酵程序所制成的发泡葡萄酒。
2．因最初产于法国香槟地区（旧省名）而得名。酒度在11°～15°之间。按含糖量的多少可分成干、半干、半甜 、甜和极甜5种类型 。
3．17世纪中叶，法国董·佩里尼翁创制了一种发泡葡萄酒，由于其酒质轻 ，口味纯 ，极受饮用者所欣赏 ，后来 各地 纷纷仿效制作，广泛流传于世界各国。
4．香槟酒也成为发泡葡萄酒的通用名称。但是在法国，使用香槟酒这个名称，仍只限定香槟地区生产的红、白发泡葡萄酒，其他地区生产的发泡葡萄酒不能使用，可是习惯上仍将这类酒称为香槟酒 。
5．中国也于 1990 年 规定发泡葡萄酒不能以香槟酒命名。二： 白兰地：将葡萄汁经发酵蒸馏所得的馏液，进行再加工制成的蒸馏酒。
6．酒度30°～43°。也有用其他水果制成的，多在名称前冠以制造用水果名，如樱桃白兰地、杏子白兰地、枣子白兰地等。
7．白兰地按生产工艺和原料可以分成三类。第一类是以不加任何其他成分的干白葡萄酒为原料，经壶式蒸馏锅两次蒸馏，两次均取中馏最佳部分放入350升左右的橡木桶中贮存。
8．根据桶的新旧，贮存时间3个月到5年或更长的时间。然后用不同桶的酒经感官鉴定进行勾兑，再以水冲淡到38°～43°。
9．根据不同贮存年限的酒而分成：☆☆☆（三星）、V。O、V。S。O。P。、XO和Extra。在XO和Extra中有使用“拿破仑（Napoleon，此词是法国一种旧金币）”或“路易ⅩⅢ”等名称以示其尊贵。
10．这种工艺起自法国科涅克(Cognac)地区，是白兰地中之佼佼者。第二类的工艺基本与前类相同，但使用塔式蒸馏，有时使用皮渣或葡萄酒脚的蒸馏物。
11．这种工艺的酒多产自法国阿尔马涅克(Armagnac)地区，其他国家白兰地也多用这种工艺，酒质逊于上法。
12．第三类即用其他水果酒蒸馏而得，或用（葡萄）白兰地经调配而成，一般酒度也为30°～43°，有的含糖量很高(30～40％)。
13．白兰地适于饭后饮用，也可作为开胃酒，加冰、淡水或矿泉水皆可，还可用于制作多种鸡尾酒。三： 白兰地和香槟酒的区别：香槟酒和白兰地虽然都是以葡萄为原料酿制的酒，但是二者有很大不同。
14．香槟酒是利用葡萄的原汁经过发酵而酿制的酒。而白兰地是利用葡萄发酵后的蒸馏液来酿制的酒。 相对来讲，白兰地要比香槟酒略微烈一些。
15．使用白兰地的场合较为传统。而香槟酒则更时尚，浪漫一些。而且很受女士的青睐。香槟酒的酒瓶和酒杯完美的线条仿佛少女优美的曲线，纯净的色泽透出浪漫的气息，高雅的品位总在不经意间流露。
16．这就是香槟酒，来自法国永久的浪漫情怀！四：香槟酒图：/food/2006-11/09/xinsrc_2721103090944312215934jpg白兰地图：/img/offer/57/35/18/64/57351864谢谢！
三．香槟酒是葡萄酒吗？
1． 一般认为，香槟属白葡萄酒类。法国香槟地区出产的起泡酒才能称之为“香槟”，其他任何地区都只能称为“起泡酒”或“汽泡酒”。
2． 香槟地区位于巴黎东北郊大约100英里处，出产号称“酒中之王”的香槟酒。 香槟地区以兰斯(reims)、厄伯尔内(epernay)和阿伊(ay)镇为中心，分以下几个区： (1)马恩河(marne)马恩河是塞纳河的一条支流，该地区的葡萄园位于马恩河流域。
3．马恩地区生产高质量的香槟酒。 兰斯山区位于马恩河斯镇之间，葡萄大都分布在山坡上而不是在平坦的平原或山顶。
4． 科*布朗（cote des blancs）位于马恩河以南，主要生产白葡萄（blancs意思为“白”） 从公元3世纪起，香槟地区开始生产红、白葡萄酒，直到1700年才第一次开始生产香槟酒。
5．用于生产香槟酒的葡萄品种主要来自必奴葡萄家族，品种有黑必奴、默尼埃必奴（piont meunier）和白必奴。
6．这就是说，香槟虽然属白葡萄酒类，但仍可能由黑白两种葡萄制成。还有一种玫瑰型的白香槟完全是用一种叫“白的白”（blanc de blanc）的白葡萄生产的。
7． 香槟酒是葡萄酒完成发酵以后，进行倒桶，澄清和混合调配，然后将调配的葡萄酒加上甜味，装瓶后再经二次发酵，此时所释放出的二氧化碳便溶于葡萄酒中，这就是香槟酒在开瓶时会产后泡沫的原因。
8． 陈年香槟在上市前必须至少装瓶长眠3年左右。 较著名的香槟品种有：rollinger，charles heidsieck，lanson等。
四．香槟跟洋酒那个容易醉
洋酒
