什么小菜适合白酒，配酒小菜哪些不适合

一、腊肠和咸肉。二、烤肉烤串。三、凉粉 凉皮。四、生鱼刺身。

花生米·····

吃花生米 哈哈哈

吃点 炸大虾 什么的

什么菜便宜吃什么，呵呵

花生，醋泡花生，酒鬼花生。

花生米，

老醋皮蛋，鸭脖子，皮蛋豆腐，望采纳！

看你喝什么酒，白酒配海鲜花生一类的最好，啤酒当然是撸串+花毛一体最爽！

花生米

本人以三代中医的角度人为是“火山飞雪”，就是西红柿拌白糖，酸甜解酒

一些味道油腻的菜做下酒菜比较好

下酒菜最适合下酒了。

梅菜笋丝干，花生米，山椒凤爪

凉菜。比如油炸花生米，凉拌黄瓜，荤菜比如红油耳丝或五香牛肉都可以。

下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，如花生米、藕片、火锅等，宜放糖类对护肝有好处。做下酒菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。做几款富含蛋白质的菜酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。

看是什么酒了，白酒的话干巴姜切丝和牛肉丝炒熟，手艺好的话做到干煸造型最好了；啤酒的 话炸虾片就行了；黄酒的话就得是孔乙己老爷子的套路吃豆了；清酒配海鱼；红酒不赔蔬菜和咸菜，小食品 就可以。

就是小香肠沾辣酱最得儿~~

花生米 牛肉 箩卜丁

我喜欢吃那些凉菜，几块钱就够吃，像海带丝、鸡爪、猪头肉、豆皮等都不错 有时候我会去超市买花生米、豆腐干、鸡腿、辣条、辣鱼、兰花豆、火腿肠等

多种食品供你选择：花生米、麻辣牛肉干、泡菜、蚕豆、湖北鸭头、鸭脖子、鸡脚、盐焗鸡、看你个人口味。

吃辣的牛肉干, 还有咸干或咸脆花生吧.

酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。 　　2、做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。 　　3、备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。 　　常见的不宜下酒的菜有以下几种：　　1、胡萝卜　　因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 　　2、凉粉　　因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。 　　3、熏腊食品 　　因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。 　　4、烧烤　　夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。 　　原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。 　　其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。 　　此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。 　　烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

冬天因为天气寒冷，最好吃热的，少吃生冷的凉拌菜。比如锅仔，火锅，热乎乎的对胃好，适合做下酒菜的食物有以下几类：首先是含胶原蛋白多的食物：肘子、猪蹄、清炖鸡、糖醋鱼等。这类食物能减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏。然后是富含蛋白质的菜肴，如蛋羹，家常豆腐等。因为酒入肠胃会影响蛋白质缺乏。再有膳食纤维高的菜：如海带、大白菜、洋葱、木耳等。这类菜可减缓酒精吸收，起到保护肝脏的作用。最后是是粗粮薯类：比如炒土豆丝、杂粮外婆菜等。这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。