活新酒业有，一本机械制酒业

一本在昆山新开发区那，学习是免费的，但要买他的机械，本人曾在他们场门口转悠，也就那样

阜阳本地白酒不少，新老品牌都有，老牌子固然是好，毕竟已有分量与历史，性价比方面没有新牌子来的亲民，御品坊就不错，很多系列都能迎合大众口味，大家都在追求创新，何不也来次新的尝试，御品坊酒业

阜阳有酒都之称，金种子、管仲酒业、焦陂等酒企都不错，口感很好。

怀庄1986新零售是什么？有了解的吗？怀庄1986新零售，是怀庄酒业集团新零售运营中心，也是国内首家白酒新零售品牌运营的公司，坐落于湖南长沙，全面负责怀庄酒业白酒新零售运营。专注于白酒新零售品牌运营、推广，争做白酒新零售行业领头羊，让天下普通人都能喝得起高品酱酒。

不明白啊 = =！

新疆最有名的酒类企业是伊力特集团，是全国著名酒类企业，是中国较大的酒类企业上市公司。在西北很有名。其次就是吐鲁番葡萄酒，前年是世界十大葡萄酒，实力很雄厚。在着就是那些地方酒厂了，实力总体不如前两者

新疆最有名的酒业应该是伊力特集团，在西北很有名气，其次就是吐鲁番葡萄酒，前几年是世界十大葡萄酒，实力雄厚，还有乡都酒业发展也是很迅猛的

雅大 酒业不 错， 是 一 家 集 酿酒 技 术 研 究、酿酒 设 备 制 造 、 酿 酒 发 酵 剂 生产、 异蛇 养 殖 、异 蛇 豪 酒 系 列产品 生 产 、 销售于 一 体的国家级高 新 技术 企业

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五粮液，国内也是最大之一

李万博导师新书《思维换框术》上推下切平移在营销策划中的应用有一句话叫定位定天下，定位就是找到自己的差异性，并把差异性做到第一，或者唯一，让自己定得住，别人定不住。下切就是定位的一个细分思维，是划格子，找到自己的独特领域。李万博导师教大家以汽车市场为例。车可以按出产地分为国产与进口；按车型可以分为轿车、跑车、轿跑车、越野车等；按新旧程度可以分为一手车、二手车；按客户使用程度可以分为买车、租车； 按所有权可以分为私家车、出租车。在优步、滴滴打车出现之前，我们从没想过，还可以把私家车和出租车结合在一起，下切一个全新的领域、全新的商业模式。再以酒业市场为例。我们熟知的中国名酒有茅台、五粮液、汾酒、剑南春、泸州老窖等，面对这些老前辈，其他酒业还有机会吗？它们该如何切割市场？有一个著名的白酒品牌叫洋河蓝色经典。洋河酒按照香型来划分，是属于浓香型白酒的支流——浓香淮阳系，若按浓香型白酒来定位，肯定比不过泸州老窖、五粮液；按历史，又比不过汾酒、剑南春；按高度又比不过国酒茅台。洋河酒业做了大量的市场调研分析，终于下切出一个新的细分领域——口感。“入口绵，下喉柔，不上头；不易醉，喝后舒服……”洋河经典打破了几百年来中国白酒按照香型划分的传统，第一次用白酒的口感来定义市场、切割市场，一刀下去，把中国白酒市场切为两块，一块叫绵柔型白酒，一块叫辛辣型白酒 ，又自封一个称号：中国绵柔白酒领袖品牌。这就是下切的营销妙用，当然下切不是简单的细分，如果仅仅是细分，可能永远是市场的跟随者。切的时候，还要割，一刀分两半，一半给其他竞争对手，一半给自己，给自己设定一个独一无二的身份，自定义为王、自定义为领袖。把对手都划分为另一半，自己就成为另一半的唯一，即便有一天不是唯一，也是第一。注：文章摘自李万博《思维换框术》

百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中，出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，酒色清澈透明，如同现在的竹叶青酒；另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。 为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。 我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。 酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。 所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献。

还没发明出来。如果发明出来了，老酒就不值钱了。