保温杯不能泡茶，保温杯可以泡茶吗

不宜用保温杯泡茶。茶叶是一种营养丰富的保健饮品，茶叶中含有茶多酚，芳香物质，氨基酸和多种维生素，茶叶更适宜用70至80°C的水冲泡，若用保温杯泡茶，茶叶在高温，恒温的环境中长时间浸泡会使茶水的口感和营养价值大打折扣。保温杯为什么不能泡茶口感不好当用普通茶具冲泡茶水时，大量的有益物质迅速溶解在水中，使茶汤产生一种芳香气味和恰到好处的爽口苦味，用保温杯泡茶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油溢出，茶单浸出过多，使得茶汤色浓，味苦。茶叶中富含多种营养成分，茶多酚作为茶叶中有保健功能的主要成分之一，具贿解毒和抗辐射作用，能有效抵御放射性物质的侵害，而张时间的高温浸泡会使茶多酚的损失率大大提高。

温杯喝茶是不正确的做法，用保温杯喝茶是会导致茶叶中的营养成分流失的。保温杯泡茶有危害吗?人们崇尚饮茶养生，茶水提精神益思维，解口渴消疲劳，有“康乐饮料”之王的美称。但是，如果选择用保温杯来泡茶，却不太明智。因为用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如同文火煎煮一般。这样，茶叶的维生素就会被大量破坏，芳香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量析出，不但降低了茶的营养价值，而且使茶叶苦涩，影响口感。此外，茶叶中的维生素、类黄酮不耐高温，长时间高温浸泡，营养成分会被大量破坏，降低茶的滋养保健功能。同时茶叶中的芳香油会很快挥发，减少茶香。茶叶浸泡4～6分钟后饮用最佳。此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。而保温杯的长时间高温浸泡会使茶叶中浸出过多的咖啡因、茶碱、鞣酸，对胃肠刺激性太大，不利于健康。

保温杯保温杯，现在成为了人们的生活必需品。除了可以随时随地喝到热水外，许多人还喜欢拿它来泡茶。不过，坊间又传出了“保温杯泡茶有害健康”的说法，甚至有人说“长期使用保温杯泡茶可能致癌”。保温杯泡茶，真的那么可怕吗？保温杯两大“依据”站不住脚提到“保温杯泡茶有害”，人们提出了种种理由。下面来解析常见的两种：“依据”1高温破坏营养有人说是保温杯中的高温破坏了茶中的茶多酚、维生素和咖啡因等“营养成分”，因而有害健康。首先，“破坏营养”跟“危害健康”之间，隔着遥远的距离。其次，茶树鲜叶中是有些维生素，不过制成干茶已经所剩无几。如大家经常说的维生素C，每100克绿茶中只有十几毫克，而红茶中的含量甚至更低。一般人每天也就泡几克到十几克茶叶，其中的维生素C少到可以忽略。其他的维生素情况也差不多。至于茶多酚，要发生的变化在制作过程中已经发生得差不多了，水温高低、时间长短的影响已经相当有限。其实，茶多酚的“变化”是变成茶黄素和茶红素等——从一种形式的抗氧化剂变成另一种而已。如果说这种氧化会“破坏营养”甚至“有害健康”，这让在加工过程中就已经彻底氧化的红茶和黑茶情何以堪？至于高温破坏咖啡因就更是莫名其妙。咖啡因很稳定，并不会被开水“破坏”。“依据”2茶垢腐蚀杯子，释放重金属这种说法更是没依据。茶垢是茶水中的成分沉积在茶杯壁上，并没有什么具有腐蚀性的成分。保温杯的内壁都是不锈钢等惰性材料，如果茶水中的成分能够腐蚀它，那喝到肚子里岂不是更加危险？保温杯泡茶，影响的主要是茶水风味保温杯茶水的风味取决于茶叶的种类、茶叶与水的比例、水温与冲泡时间、水质等等。用保温杯泡茶，相当于大大延长了冲泡时间并且保持了高温。这使得茶中可溶成分溶出得极为充分，咖啡因和茶多酚的充分溶出就使得苦涩味更为突出。但这并非不能解决的问题。不同的茶叶苦涩程度不同，比如白茶和普洱熟茶就不像绿茶和普洱生茶那么容易泡得苦涩。此外降低茶叶与水的比例，也能够降低苦涩而获得比较好的风味。也就是说，用保温杯泡茶不要照搬通常泡茶的方式，要对茶叶种类和茶叶量进行适当调整，也就可能避免长时间高温带来的风味欠缺。