发现ai总是痴迷于建葡萄酒厂，葡萄酒发酵不好如何处理今年做的葡萄酒发现发酵不好现在该怎么

首先你要买个玻璃瓶有盖的那种，然后买葡萄，葡萄洗好后切两半，然后放在瓶子里，在卖糖，一层葡萄一层糖这样放然后密封一个星期后就可以饮用了,不要用可乐瓶做。

发酵主要控制因素温度：30度左右糖分：葡萄本身含糖10%左右，应当补充20%左右，否则发酵时间短，酒度低。酵母菌：如果葡萄清洗过度，特别是用洗涤剂浸泡过，应该补充酵母菌，比如发面用的。适量

PDF兼容性文件相当于一个postscript语言描述的与设备性无关的文件。目的在于解决AI老版本如ai8,9,10等和新版本CS.CS2.CS3.CS4.CS5的兼容性。即低版本ai打开高版本ai文件的时候，其实打开的是PDF文件。 你这种情况应该是低版本的AI打开了高版本ai存储的文件（高版本的AI文件没有选择PDF兼容性文件保存），去下载一个高版本的AI打开是最佳的解决办法。

葡萄皮是不可以拨掉的，里面有发酵成分，是必不可少的。如果瓶子鼓起，说明还没发酵好，不用担心，千万不要开瓶放气，一是会有危险，二是会进入空气中的杂质。等到两到三个月就差不多可以喝了。呵呵，祝你好运早日喝上美味的自制葡萄酒

不知道你发酵了多长时间，如果时间短的话可以不加酵母，将酒搅拌一下，通通气，再进行观察，如果发不起来的话，就需要添加酵母了。建议不要再放糖了，当然如果你喜欢喝酒精度稍高一点的酒的话，还可以适当的放一些糖。

最简单的一个实验方法如下，你可以准备两份汁液，其中一份煮沸并封口，由于高温会杀死微生物，煮沸的那份肯定不会有酵母菌参与。 相同条件下，正常的那份封口后也有微生物在其中作用。这样你可以得到一份汁和一份酒了，最后再证明一下，确实是果皮里的微生物在起作用。在煮沸的那份中再加入一些果皮碎片，微生物作用就可以重新开始了。不知道你对此满意否。

你好！用某种方法杀死酵母，比如加入噬菌体，或者消毒，来进行对照试验仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

这个是看发酵的，你看的到玻璃瓶，气温最好就，22度到29度这样，起码一个月时间，你看它不冒泡了，就完成了，一般三天用筷子搅拌一下，让它完全发酵，大概一个月基本OK了，到时候把葡萄渣捞起来做肥料，扔掉都可以。

其实你这只是一个误区而已、认为葡萄酒都是很贵的、的确有些名庄的某些酒是比较贵、比如说有名的（拉菲82）、 但现在大众消费的葡萄酒中、你不可忽略他的关税、所以外国名庄的就都比比国产的贵一些、 如果是国内的酒庄、比如国内数一数二的“长城酒庄”、的干红就一般就在十几二十元的、中档的就在100、或者几百、（当然只是橡木桶最普通的那种、以红酒、干红为主、不包括精品、冰酒等也除在外、） 一般来说、只要不是有名的红酒系列、是没人去假冒的、就算假冒了、也是高档酒、根本不会卖这么便宜、 所以便宜的红酒99%都是真正的红酒、也不存在勾兑的现象、因为红葡萄酒的成本是很低的、就是葡萄汁、一些葡萄而已 需要勾兑吗？ 想想葡萄的市场价就知道了、 （真正重要的是、做葡萄酒的工艺、装酒器具、发酵室的好坏、所以葡萄酒才会写着年份、和产地就是为了区别当地做葡萄酒的环境） 当然、甜红葡萄酒、为了调试甜度、有时也会兑水、（很少）但只是工艺需要而已 以上全是我手打、我也不是什么专家、只是存粹的喜欢而已、希望能帮到你

酿葡萄酒要密封的瓶子才行，因为酵母菌是无氧呼吸，要是随时都能进空气的话葡萄酒就变成果醋了。瓶盖总是被冲飞的话，可以不把瓶盖改的很严，拧开一点点。或者，你也可以过几天就给瓶子放放气，但别把瓶盖完全打开。葡萄果肉可以不倒，但是你做葡萄酒之前，应该把葡萄尽量弄碎，可以和挤出的葡萄汁混在一起也没关系。只要葡萄酒娘好后，用干净的纱布把葡萄纤维过滤掉就可以了。还有哦，等到你发现你酿的葡萄酒里不再冒泡了的话，就代表酿造工作已经完成了。酿葡萄酒还要记得放酵母哦。还要放在阴凉处，温度23--25度比较好。以上，是在下自己酿葡萄酒的心得哦~

我不用瓶塞，找一块干净的纱布，叠厚一点盖在瓶口，缠紧，一个月后就没有气体了。

呵呵，放瓶子里当然不行了，有时候开瓶盖的时候还有可能会伤到人。自己做葡萄酒最好用坛子，而且是带釉子的坛，切记，一定要带釉子的坛（这种坛不漏水）。坛口用干净的薄膜蒙住，然后用绳子系紧，这样就好了。还要跟你说一下，别用提子做不行，味道也不好。提子平时吃还可以，但是不适合酿酒。本人的一点经验，希望对你有帮助

呵呵，放瓶子里当然不行了，有时候开瓶盖的时候还有可能会伤到人。自己做葡萄酒最好用坛子，而且是带釉子的坛，切记，一定要带釉子的坛（这种坛不漏水）。坛口用干净的薄膜蒙住，然后用绳子系紧，这样就好了。还要跟你说一下，别用提子做不行，味道也不好。提子平时吃还可以，但是不适合酿酒。本人的一点经验，希望对你有帮助

以前对葡萄酒很缺乏认识，认为那是女士喝的带些酒精的饮料，可能和当时国内葡萄酒的酿造有关，酒的糖分很高。记得90年代，国内流行的葡萄酒品种很少，好象只有青岛的张裕，通化的一种和河北张家口的一种，具体的牌子忘了。后来到了法国，深刻体会了葡萄酒的魅力，喝着5年，10年的红酒，一种难以言语的舒畅的感觉。法国人爱酒，红酒在超市里象水一样的卖，那个时候喜欢上了这个鲜红的东西。喝葡萄酒，先闻，再品一口，在口里象漱口一样让酒充满自己的口腔，这个时候基本可以品出来你是否喜欢。法国人一般每年买很多，然后存在自己的酒柜甚至是酒窖里，然后取最老的酒喝，这样每年都喝数年前的陈酿。葡萄酒是很有讲究的，根据葡萄品种不同，红酒都在商品名字下标上葡萄的品种，例如Cabernet,Merlot,Pinot。电影“Sideways”有很精彩的描述。法国人爱喝葡萄酒，因为每天大量的饮用，很多同样也吃很多脂肪的人，高血压，冠心病的发病率并不高，这个称之为“FrenchParadox”。现在发现，红酒里含有大量的“多酚”，这是一种有很强的抗氧化作用的化合物，在绿茶里含量也很高。可能是因为酒精的共同作用，红酒的多酚更容易吸收，目前人们的研究发现，常喝红酒可以预防癌症，老年痴呆，糖尿病，冠心病等等，欧洲地中海地区常喝红酒的人就是一个很好的明证。具体到红酒，作用明确的物质是“reservatrol”。但一种单一的化合物并不能完全替代红酒的全部作用，看来混合是有其独特魅力的。显然红酒不仅有其健康上的功效，还包含着情感，文化，人们的痴迷与梦想，象电影里所说，每一瓶酒都是有生命的，是活着的浪漫。

首先桑椹是好东西，它性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。下面具体情况具体分析一下：1、如果是自酿的葡萄酒，那你想加是没有什么问题的。2、如果是购买的瓶装葡萄酒，那我的意见当然是不要添加了，因为好的葡萄酒是已经形成了自己的独特风味的，如果你再自行加入桑椹，那就破坏了原有的酒体了，如果葡萄酒的品质不好，那就更没有必要加了，因为我都不建议你喝那样的葡萄酒。码字不易，望采纳！